Resipi dari kaki cendawan

Secara tradisinya, apabila menyediakan hidangan, kaki susu safron dipotong dan dibuang. Ketegaran kecil mereka, menurut beberapa ahli masakan, membuat produk jadi tidak begitu lazat dan lembut. Tetapi ia patut dikatakan bahawa sikap sedemikian terhadap bahagian-bahagian individu cendawan adalah tidak munasabah.

Apa yang perlu dilakukan dengan kaki potong cendawan saffron dan boleh digunakan secara berasingan? Dengan kaki cendawan, suri rumah yang berpengalaman memasak masakan yang lazat, menambah semua jenis sayur-sayuran, buah-buahan dan daging. Terdapat sebilangan besar resipi untuk membuat cendawan saffron, dan kekakuan mereka mudah diperbaiki.

Apa yang hendak dimasak dari kaki cendawan saffron untuk membuat hidangan itu lembut, enak dan memuaskan untuk seluruh keluarga? Saya harus mengatakan bahawa kaki memerlukan pemprosesan berasingan, iaitu mendidih dalam air asin selama 40 minit. Di samping itu, adalah disyorkan untuk menambah cecair asid sitrik. Sekiranya kaki cendawan safron dihancurkan menggunakan pengisar daging atau pengisar, maka rawatan haba dikurangkan kepada 25-30 minit.

Kami menawarkan beberapa pilihan cara menggunakan kaki cendawan saffron untuk menyediakan makanan ringan.

Adakah mungkin menggoreng kaki cendawan saffron dan bagaimana untuk melakukannya dengan betul?

Ramai, terutamanya suri rumah yang baru, berminat sama ada ia mungkin memasak kaki topi susu safron? Ya, dan penerangan langkah demi langkah akan menunjukkan cara melakukannya dengan betul. Kami memberi jaminan kepada anda bahawa resipi ini pasti akan merayu kepada ahli keluarga dan rakan anda.

• Kaki cecair kunyit - 1 kg;
• Butter - untuk menggoreng;
• Garam secukup rasa;
• Bawang - 3 kepala;
• Lada hitam tanah - 1 sudu teh.

Resipi sos sos saffron

Apa lagi yang boleh disediakan dari kaki cendawan saffron, sebagai tambahan kepada penggorengan mudah mereka? Cuba untuk membuat sos cendawan untuk memperkayakan rasa dan aroma hidangan yang jauh dari sempurna, menjadikannya lebih berkhasiat dan berair.

Oleh itu, pemilihan bahan-bahan untuk sos boleh membuat hidangan yang paling sederhana sebagai makanan istimewa.

• Kaki cendawan saffron - 400 g;
• Krim masam - 2 sudu besar. l.;
• Bawang - 3 kepala;
• Mentega - 3 sudu besar. l.;
• Tepung gandum - 1.5 sudu besar. l.;
• Garam secukup rasa;
• Lada hitam tanah - ½ tsp.

Resipi untuk membuat kaki cendawan saffron sebagai sos adalah agak mudah dan tidak akan mengambil banyak masa.

1. Rebus kaki dibersihkan dalam air mendidih selama 25 minit, longkang dari cecair berlebihan.
2. Lulus pengisar daging 2 kali dan masukkan ke dalam kuali dengan mentega cair.
3. Dalam kuali lain untuk 1 sudu besar. l mentega goreng tepung sehingga coklat keemasan.
4. Tuangkan ke dalam cendawan, campuran, garam, tambah lada tanah.
5. Goreng bawang cincang secara berasingan sehingga coklat dan bergabung dengan cendawan.
6. Kacau, biarkan sejuk sedikit dan gulungkan jisim dengan pengisar tenggelam.
7. Rebus selama 5 minit, tuangkan krim masam dan reneh selama 10 minit.
8. Anda boleh berkhidmat panas dan sejuk untuk sebarang hidangan.

Adakah kaki garam cuka saffron dan bagaimana mereka melakukannya?

Sesetengah suri rumah lebih suka garam bukan sahaja topi cendawan hutan, tetapi juga kaki. Adakah kaki dipotong garam cuka saffron, dan bagaimana mereka melakukannya? Perhatikan bahawa bahagian-bahagian ini sama seperti topi dalam rasa, terutama jika anda garam mereka. Rasa lazat dan pedas sedemikian boleh dialu-alukan tetamu walaupun di pesta perayaan.

• Kaki cecair kunyit - 1 kg;
• Garam - 50 g;
• Bawang putih - 6 ulas;
• Payung Dill - 2 pcs .;
• Allspice - 5 kacang;
• Daun hitam - 8-10 keping.

Menggunakan pengambilan cendawan menggunakan kaedah panas, anda boleh merawat diri anda dengan snek dalam 7-10 hari.

1. Tuangkan kaki dibersihkan dan dibasuh dalam kuali enamel, isi air dan rebus selama 40 minit, sentiasa mengeluarkan busa.
2. Kami menyebarkan kaki dalam colander, pergi ke longkang, dan kemudian meletakkan pada tuala dapur.
3. Dalam balang kering steril dengan kapasiti 0.5 l, letakkan daun tulen currant, payung dill, sebahagian daripada allspice dan sebahagian bawang putih, dihiris dengan kepingan.
4. Kami mengedarkan cendawan dalam lapisan, yang masing-masing ditaburkan dengan garam.
5. Kami mengedarkan bawang putih yang tersisa, allspice dari atas dan tekan dengan tangan kami supaya udara keluar.
6. Isi kuah di mana kaki dimasak, dan tutup dengan penutup ketat.
7. Kami meninggalkan bilik untuk menyejukkan sepenuhnya, kemudian kami membawanya keluar ke ruangan bawah tanah atau meletakkannya di dalam peti sejuk.

Sup cendawan safron dengan kentang

Hidangan ini biasa kepada semua orang, tetapi masih terdapat satu ciri tersendiri - sup disediakan dari kaki cendawan safron. Ternyata harum dan kaya, dapat menyenangkan semua anggota keluarga.

• Kaki safir cendawan - 500 g;
• Kentang - 5 pcs .;
• Air - 2-2.5 L;
• Wortel dan bawang - 1 pc;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada hitam tanah - selera anda;
• Bay daun - 1 pc;
• Pasli dan / atau minyak wangi.

1. Potong kaki yang dikupas cendawan safron pada separuh dan rebus dalam air mendidih selama 20 minit.
2. Walaupun kaki direbus, kita akan menjaga sayuran: kupas, basuh dan basuh kentang, bawang dan wortel.
3. Dice kentang dan cendawan, masak selama 10 minit. lebih panas.
4. Beri lobak merah pada kuali kasar dan hantar ke sup, rebus selama 10 minit.
5. Goreng bawang dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan dan musim sup.
6. Rebus selama 10 minit, tambahkan garam secukup rasa, lada hitam tanah, daun telur dan bawang putih diced.
7. Biarkan ia mendidih selama 2-4 minit, matikan dapur dan tuangkan sayur-sayuran cincang.
8. Hidangkan dengan krim masam dan biji lemon.

Kuning kunyit digoreng dengan krim dengan bawang

Kaki cemara kunyit goreng dalam krim masam praktikal tidak berbeza dari hidangan yang disediakan dari topi.

Pembuka cendawan wangi hanya akan menghiasi meja anda, mengejutkan semua orang hadir dengan kelembutan rasa.

• Kaki cendawan - 500-700 g;
• Bawang mewah-3-5 kepala;
• Air - 200 ml;
• Mentega - 2 sudu besar. l.;
• Tepung gandum - 4 sudu besar. l.;
• Krim masam - 5 sudu besar. l.;
• Garam dan rempah kegemaran untuk rasa.

Cara menggoreng kaki cendawan saffron dalam krim masam, akan memberitahu anda resipi bertahap.

1. Potong kaki rebus memanjang dan renih dalam kuali dalam selama 30 minit, tambah 1 sudu besar. air.
2. Melelehkan mentega dalam kuali yang berasingan, tambah tepung, campuran dan goreng sehingga coklat keemasan.
3. Tambah ke cendawan, campurkan, tambah bawang merah di cincin separuh dan goreng sehingga dimasak.
4. Garam, tambah rempah kegemaran anda dan reneh selama 10 minit.
5. Tuangkan dalam krim masam, masak selama 3-4 minit, matikan dapur dan biarkan di bawah tudung tertutup selama 15 minit.

Apa lagi yang boleh anda lakukan dengan kaki cendawan safron: resipi kaviar cendawan

Apa lagi yang boleh anda lakukan dengan kaki cendawan saffron di rumah? Cuba memasak kaviar, yang boleh ditutup untuk musim sejuk. Saya harus mengatakan bahawa dari pemuliharaan itu mereka membuat pengisian yang lazat untuk pai dan pastie. Di samping itu, jika anda perlu menganjurkan snek cepat dengan teh, buka cawan kaviar cendawan dan sebarkan roti.

• Kaki cecair kunyit - 1 kg;
• Lobak - 3 pcs .;
• Gula - 1 sudu kecil;
• Bawang - kepala;
• Garam secukup rasa
• Bawang putih - 4 buah;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Allspice dan ulas - 2 buah setiap satu.

Untuk mengetahui cara memasak kaviar cendawan dari kaki cendawan, anda perlu mengikuti peraturan langkah demi langkah resipi.

1. Kaki cendawan dibasuh, dikupas dan diced.
2. Wortel dikupas, dibasuh dan parut dengan lubang besar.
3. Kepala bawang dengan ulas bawang putih dikupas dan dicincang dalam kiub.
4. Halia dan semua sayur-sayuran siap dipindahkan ke kuali yang dipanaskan dengan minyak panas dan goreng selama 30 minit dengan api yang rendah.
5. Jisim diberi masa untuk menyejukkan, dan kemudian dicincang dengan menggunakan pengisar daging.
6. Garam ditambah dengan rasa, gula, 2-3 sudu besar. l minyak, allspice dan ulas, dicampur dan direbus di atas api kecil selama 15 minit.
7. Ia dipindahkan ke balang kering steril dan diletakkan di dalam air panas untuk pensterilan.
8. Kaviar disterilkan selama 30 minit. lebih panas.
9. Bank ditutup dengan sarung nilon yang ketat, sepenuhnya disejukkan dan dibawa ke ruangan bawah tanah.