Hidangan hati dan champignon

Ramai orang percaya bahawa hati dengan cendawan adalah kombinasi sempurna dari dua komponen, yang memberikan rasa yang luar biasa. Resipi yang diberikan di sini akan memberitahu suri rumah bagaimana memasak hati dan cendawan yang disebutkan di atas dengan cara yang lazat dan aromatik, produk apa yang akan ditambah kepada mereka, dan cara terbaik merancang salad percutian.

Salad dengan hati, cendawan, wortel, asparagus dan kacang hijau

Bahan-bahannya

• 400 g asparagus
• 30 g kacang hijau muda
• 20 g angsa hati
• 40 g champignon
• 150 g tomato segar
• 20 g lobak merah
• mayonis
• pasli, garam

Salad dengan hati, cendawan, wortel, asparagus dan kacang hijau boleh dipanggil asal, kerana tidak seperti salad biasa, ia adalah campuran bahan-bahan yang disediakan yang mengisi tomato.

Hidangan ini bukan sahaja luar biasa, tetapi juga sangat lazat, ia cukup sesuai untuk meja perayaan.

Hidangan ayam yang dimasak dengan champignons dalam periuk perlahan

Bahan-bahannya

• 400 g champignon
• 250 g hati ayam
• 1 bawang
• 1 sudu minyak sayuran
• air, garam

Hati yang dimasak dengan champignons dalam periuk perlahan adalah hidangan lazat untuk makan tengah hari atau makan malam, yang boleh disediakan dalam masa beberapa minit.

1. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, tetapkan mod "Membakar".
2. Potong bawang ke cincin setengah nipis dan letakkan di dalam mangkuk.
3. Masak selama 10 minit.
4. Bilas hati, potong setiap setengah, bersihkan saluran darah.
5. Campurkan hati dengan cincang cincang, bawang dan masak selama 10 minit.
6. Kemudian campurkan.
7. Sekiranya terdapat sedikit cecair, tuangkan 2-3 sudu besar. l air panas.
8. Masak lagi 10 minit.
9. Masukkan slaid, tuangkan dengan mayonis dan hiaskan dengan produk yang membentuk salad dan pasli.

Salad hati lembu dengan cendawan, timun dan telur

Bahan-bahannya

• hati lembu - 200 g
• champignons kering - 40 g
• acar - 2 buah.
• bawang - 3 buah.
• telur - 2 pcs.
• mayonis - 3 sudu besar. sudu
• minyak, lada, garam, sayuran

1. Bilas dan rendam cendawan kering selama 3-4 jam. Rebus mereka dalam air yang sama, potong ke dalam kepingan.
2. Secara berasingan, masak hati, sejuk, dicincang halus.
3. Cincang bawang dan goreng dengan minyak sehingga coklat keemasan.
4. Potong acar ke dalam kepingan, rebus telur dan rebus.
5. Campurkan segalanya dengan mayonis, garam dan lada secukup rasa.
6. Salad dengan hati, timun, telur, bawang dan cendawan sebelum disajikan, tuangkan mayonis dan hiaskan dengan herba.

Hati berpot dengan cendawan

Bahan-bahannya

• hati lembu - 600 g
• susu - 1 cawan
• champignons - 200 g
• bawang merah - 2 pcs.
• bawang putih - 2 ulas
• tepung gandum - 2 sudu besar
• sup daging sapi - 1 cawan
• Ghee - 2-3 sudu besar
• daun bay - 1-2 pcs.
• garam secukup rasa

Anda boleh memasak hati dengan cendawan dengan cara yang berbeza, contohnya, rebus di dalam pasu di panggangan udara, menghasilkan hidangan yang wangi, hangat dan sangat luar biasa sehingga pelayan wanita dapat dengan bangga melayani di meja makan.

Bilas hati, rendam dalam air mendidih, keluarkan filem, potong kepingan rata, tuangkan susu dan peti sejuk selama 1 jam. Kemudian keluarkan kepingan hati dari susu, potong ke dalam kepingan kecil, garam dan susun di dalam periuk porsi.

Kupas bawang dan cendawan dan cincang halus, goreng selama 10-15 minit dalam minyak dan letakkan di dalam periuk dengan hati bersama dengan minyak. Campurkan tepung dengan susu, di mana hati berusia, dan tuangkan ke dalam periuk, masukkan sup panas dan rempah. Tutup pot yang dipenuhi dengan hati lembu, bawang dan cendawan, letakkan di grill udara dan masak selama 50-60 minit pada suhu 260 darjah dan kelajuan pengudaraan yang tinggi.

Dumplings dengan hati dalam sos cendawan

Bahan-bahannya

Untuk ujian

• tepung gandum - 2 cawan
• air - 0.5 cawan
• telur - 1 pc.
• garam secukup rasa

Untuk daging cincang

• daging babi atau daging lembu - 700 g
• telur - 1 pc.
• bawang merah - 2 pcs.
• krim masam - 4 sudu besar
• garam tanah dan lada - secukup rasa

Untuk sos

• champignons segar - 400 g
• bawang merah - 3 pcs.
• ghee - 5 sudu besar
• krim masam - 1 cawan
• mayonis - 1 cawan
• garam secukup rasa

Resipi dengan bahan seperti hati dan cendawan diubah, kerana ini boleh menjadi salad atau hidangan panas. Kebanyakan mereka diajar untuk memasak ladu aromatik dan sangat lazat. Dalam kes ini, hati digunakan sebagai pengisian, dan champignons digunakan untuk membuat sos wangi.

Saring tepung gandum dan letakkan slaid di desktop, membuat kemurungan di tengah-tengah slaid, tuangkan telur kuning telur dan air masin ke dalamnya, doh dengan teliti, tutup dengan serbet dan biarkan selama 30 minit.

Bilas hati, keluarkan filem dan saluran empedu, potong dan masukkan daging bersama penggiling bawang. Masukkan telur, krim masam, lada dan garam ke dalam daging cincang, campurkan semua dengan teliti.

Taburkan meja dengan tepung dan gulung di atas adunan yang berusia ke dalam lapisan nipis. Kemudian potong cawan dari adunan dengan gelas nipis, letakkan mincemeat sedikit pada setiap bulatan dan jepit tepi. Masukkan ladu yang disediakan di atas dulang yang ditaburi dengan tepung dan keringkannya di udara.

Untuk menyediakan sos, bawang mesti dikupas dan dicincang halus.

Kupas cendawan, bilas, panaskan dengan air mendidih dan rebus sehingga dimasak.

Potonglah cendawan rebus dan goreng bersama-sama dengan bawang dalam minyak. Susun ladu mentah dalam lapisan dalam periuk porsi yang dibakar, letakkan cendawan goreng dengan bawang di atas dan tuangkan campuran krim masam dan mayonis. Tutup pot yang dipenuhi, letakkan di grill udara dan masak hidangan selama 40 minit pada suhu 260 darjah dan kadar pengudaraan yang tinggi.

Salad hati dengan kentang dan cendawan lapisan cendawan

Bahan-bahannya

• hati lembu - 200 g
• champignons - 100 g
• kentang - 2 keping
• bawang - 1 kepala
• tomato - 1 keping
• timun - 1 keping
• kacang hijau dalam tin - 2 sudu besar. l
• sayuran hijau - 1 tandan
• telur - 1 keping
• susu - 2 cawan
• mentega - 3 sudu besar. l
• mayonis - 0.5 cawan
• gris untuk menyikat pan - 1 sudu besar. l
• serbuk roti - 2 sudu besar. l
• garam secukup rasa

Salad seterusnya dengan hati dan cendawan dibuat menjadi lapisan, ternyata menjadi sangat cantik, luar biasa dan sangat enak.

1. Tuangkan hati dengan susu dan biarkan selama 30 minit. Kemudian melalui penggiling daging dan goreng dalam 1.5 sudu besar. l mentega.
2. Basuh cendawan, kupas, potong cawan, goreng dengan hati.
3. Kupas kentang, rebus dalam air masin, mash dalam kentang tumbuk. Masukkan baki minyak, putih telur dan kacau rata.
4. Letakkan separuh kentang tumbuk pada lembaran penaik, disejukkan dan ditaburi dengan serbuk roti, mengedarkan cincang cincang cendawan di atas dan tutup dengan kentang tumbuk yang tersisa. Tuangkan semuanya dengan kuning telur dan bakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan.
5. Apabila kaserol yang dihasilkan menyejuk, potong ke dalam irisan portioned kecil dan letakkan di bahagian bawah mangkuk salad, dan bawang cincang dan tomato dan timun yang dihiris dalam lapisan di atas, menggiling setiap mereka dengan mayonis.
6. Pada akhir memasak, salad hati lembu dengan champignons dan ramuan lain menghias dengan sayur-sayuran saderi halus yang dicincang dicampur dengan kacang hijau.

Salad hati dengan champignons dan timun

Bahan-bahannya

• hati lembu - 200 g
• champignons dalam tin - 100 g
• timun - 2 keping
• bawang - 2 kepala
• mayonis - 0.5 cawan
• mentega - 3 sudu besar. l
• minyak sayuran - 0.5 cawan
• tepung - 1 sudu besar. l
• sayuran hijau - 1 tandan
• garam, lada hitam secukup rasa

Salad dengan hati dan cendawan champignons - hidangan dengan mana nyonya rumah dapat menyenangkan mana-mana tetamu, bahkan gourmet benar, yang tahu banyak tentang hidangan masakan.

1. Potong hati ke dalam kiub, gulung dalam tepung, goreng dalam mentega dan sejuk.
2. Potong cendawan ringan, cincang bawang dalam cincin separuh, timun dalam kiub.
3. Cendawan cincang dan bawang merah dalam minyak sayuran dan biarkan sejuk.
4. Campurkan bahan-bahan yang disediakan, garam, lada, musim dengan mayonis, dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan hiaskan dengan herba yang dicincang halus.

Salad hati daging lembu dengan cendawan dan buah zaitun cendawan

Bahan-bahannya

• hati lembu - 200 g
• champignons kering - 50 g
• acar - 2 keping
• kentang - 2 keping
• telur rebus - 2 keping
• bawang - 1 kepala
• krim masam - 0.5 cawan
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l
• buah zaitun dalam tin - 10 keping
• lemon - 3 keping
• garam, rempah secukup rasa

Salad dengan daging lembu hati dan cendawan champignons sentiasa banyak permintaan oleh tetamu di meja perayaan dan daun dalam masa beberapa minit, jadi ia disyorkan untuk mengambil produk dalam salinan berganda jika berlaku sambutan besar.

1. Rendamkan cendawan selama 2 jam dalam air dingin, lalu rebus di dalamnya, buang dalam colander, kering dan potong ke dalam jalur.
2. Rebus hati di dalam air masin dengan rempah, potong ke dalam kubus dan goreng dalam minyak sayuran.
3. Rebus kentang di kulit mereka, kulit dan potong.
4. Potong bawang ke setengah cincin, timun menjadi kiub, potong telur dengan halus.
5. Musim hati daging lembu dengan cendawan dan komponen lain dengan krim masam, dimasukkan ke dalam mangkuk salad, garnish dengan zaitun dan irisan lemon.

Salad hati dengan cendawan, lobak merah dan telur

Bahan-bahannya

• hati lembu - 200 g
• candignons kering - 100 g
• bawang - 1 kepala
• wortel - 2 keping
• telur rebus masak - 3 keping
• mentega - 100 g
• mayonis - 0.5 cawan
• garam secukup rasa

Sebagai persediaan untuk bercuti, anda boleh menggunakan resipi salad sedemikian dengan hati dan cendawan, kerana ia tidak semestinya lebih rendah daripada yang sebelumnya dan juga selalu dimatikan.

1. Rebus hati dan cendawan dalam air masin, sejuk dan dicincang halus.
2. Potong bawang dalam cincin separuh, parut lobak pada grater kasar, goreng dalam mentega dan biarkan sejuk.
3. Telur dadu, campuran dengan bahan-bahan lain dan musim dengan mayonis.

Saluran hati ayam panggang dengan champignons

Bahan-bahannya

• hati kalkun - 200 g
• cendawan champignon - 200 g
• bawang - 1 kepala
• minyak zaitun - 0.5 cawan
• mentega - 2 sudu besar. l
• cuka wain - 2 sudu besar. l
• garam, lada hitam secukup rasa

1. Potong hati ke dalam jalur, cendawan ke dalam kepingan nipis, bawang ke dalam cincin.
2. Panaskan 0.25 cawan minyak zaitun dalam kuali, tambahkan krim dan goreng cendawan dalam campuran ini.
3. Keluarkan mereka dari kuali, dan goreng bawang dan hati dalam baki minyak selama 3-4 minit.
4. Benarkan dengan sempurna hati goreng dengan cendawan dan bawang, garam, lada, biarkan sejuk.
5. Sediakan sos: pukulkan minyak zaitun yang masih ada dengan pukul dengan cuka. Tambah salad siap sedia untuk campuran ini.
6. Salad hati dengan cendawan yang dipanggang dengan krim masam

Bahan-bahannya

• hati lembu - 200 g
• champignons - 200 g
• bawang - 2 kepala
• krim masam - 0.5 cawan
• minyak sayuran - 0.5 cawan
• pasli - 1 tandan
• garam, lada hitam secukup rasa

1. Potong hati menjadi kiub, musim dengan garam dan lada.
2. Potong bawang, goreng dalam minyak sayuran, kemudian tambah hati dan tahan api selama 3 minit, kemudian sejuk.
3. Potong champignons ke dalam jalur, rebus dalam air masin, biarkan sejuk dan kacampur dengan hati dan bawang, musim dengan krim masam.
4. Salad hati dengan champignons. dimasak dengan krim masam, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit, dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang halus sebelum disajikan.

Salad hati babi dengan cendawan, wortel dan bawang dalam krim masam

Bahan-bahannya

• hati babi - 200 g
• champignons jeruk - 100 g
• wortel - 2 keping
• bawang - 1 kepala
• telur rebus - 2 keping
• mentega - 100 g
• krim masam - 0.5 cawan
• garam secukup rasa

Rebus seluruh hati dalam air masin, sejuk dan potong ke dalam jalur. Cendawan cendawan dan wortel, potong bawang di cincin separuh. Goreng bahan-bahan yang disediakan dalam mentega, bergabung dengan hati dan musim dengan krim masam. Salad hati babi dengan cendawan, wortel dan bawang dalam krim masam, dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan taburkan dengan telur parut.

Salad chamomile dengan hati ayam, wortel dan cendawan

Bahan-bahannya

• hati ayam - 0.4 kg
• wortel - 120 g
• kentang - 170 g
• telur - 5 pcs.
• bawang merah - 120 g
• champignons - 270 g
• Dill
• minyak sayuran
• mayonis
• garam, lada

Salad chamomile dengan hati ayam dan cendawan adalah kegemaran meja perayaan, kerana ia bukan hanya penampilan yang elegan, tetapi juga rasa halus dan menyenangkan.

Pertama anda perlu bilas, potong hati menjadi kepingan kecil dan rebus dalam air masin sedikit selama 20 minit. Bilas kentang dan wortel, kupas, rebus. Telur rebus. Potong bawang, goreng dengan cincang nipis yang dicuci dan dicincang.

Pukul hati yang sudah siap, kentang, wortel pada kue kasar. Pisahkan putih dari kuning telur dan parut secara berasingan.

Dalam cawan berasingan, campurkan hati dan cendawan.

Sekarang anda boleh meletakkan lapisan salad:

• 1 - lapisan - kentang;
• 2 - lapisan - campuran dengan hati dan cendawan;
• 3 - lapisan - kuning telur;
• 4 - lapisan - dill;
• 5 - lapisan - wortel.

Garam ringan dan jaga setiap lapisan dengan mayonis.

1. Di tengah-tengah salad, gunakan gelas untuk membuat bulatan dan isi dengan kuning telur. Masukkan daun chamomile dari pusat protein, isi jurang dengan Dill dicincang.
2. Salad chamomile disyorkan untuk dimasak pada hidangan yang luas.
3. Salad dengan hati ikan cod, cendawan, telur dan bawang

Bahan-bahannya

6 keranjang pastri pendek

• 100 g kaleng cod kaleng
• 100 gram champignons jeruk
• 1 bawang
• 1 jeruk pecan
• 1 telur rebus yang keras
• 100 g mayonis

Mash cod liver dengan garpu. Potong cendawan ke dalam kepingan nipis. Kupas, basuh dan cincang bawang. Potong lada ke dalam cincin. Kupas dan potong telur. Campurkan hati ikan dengan bawang, cendawan, telur dan mayonis.

Salad dengan hati ikan kod, dengan cendawan, bawang, lada dan telur, masukkan bakul, hiaskan dengan cincin lada di atas dan berkhidmat.