Champignon dan hidangan ham

Cendawan adalah cendawan yang semua orang suka, dan dalam memasak mereka digunakan sangat kerap sebagai komponen tambahan atau utama hidangan. Mereka mempunyai rasa yang khusus, tidak terlalu jelas, baik dengan ramuan lain. Cendawan yang dimasak dengan ham di rumah adalah sangat sesuai, hidangan dengan komponen tersebut akan memenangi hati bahkan gourmets paling cerewet.

Walaupun cendawan adalah cendawan yang ditanam di bawah kawalan manusia dan dianggap paling selamat, mereka juga boleh menjadi kualiti yang kurang baik, yang akan menjejaskan ciri-ciri rasa hidangan yang disediakan dari mereka.

Terdapat beberapa peraturan untuk memilih produk ini:

• Cendawan segar mempunyai teduh berwarna coklat atau putih dengan kilauan matte. Sekiranya produk di hadapan anda gelap, maka lebih baik menolak pembelian, kerana ini adalah tanda cendawan terlalu matang atau bahawa mereka telah dipetik untuk masa yang lama. Cendawan terlalu matang semasa memasak akan menjadi sukar.
• Warna topi harus seragam, tidak ada percikan atau bintik - ini merupakan tanda jelas bahawa produk tersebut telah di kaunter selama lebih dari satu hari. Atas sebab yang sama, jangan ambil cendawan dengan filem pecah di kawasan topi.
• Champignons mesti teguh menyentuh.
• Produk segar berbau seperti aroma cendawan yang menyenangkan. Apabila disimpan secara tidak betul atau untuk masa yang lama, ia mendapat bau kelembapan.

Anda boleh menemui cendawan pelbagai saiz yang dijual, tetapi anda harus memilihnya berdasarkan hidangan yang anda mahu masak. Yang kecil adalah sesuai untuk salad, sup, medium untuk rebusan dan menggoreng, yang besar sesuai untuk pemadat, pai atau memanggang.

Cendawan Ham dan Cendawan Keju

Terdapat beberapa resipi untuk memasak champignons yang disumbat bersama dengan ham, yang baik sebagai pembuka rasa yang beraroma, dan anda boleh melayani ia panas dan sejuk.

Untuk memasak, anda memerlukan 10-12 champignons besar, di mana kaki dibuang selepas pembersihan, dan sedikit sudu teh perlu dikikis dari inti. Ini mesti dilakukan dengan teliti, supaya tidak merosakkan topi, dan akibatnya, ia tetap utuh.

Untuk apa-apa jumlah produk utama harus disediakan:

• 150 g ham;
• 1-2 sudu besar. sudu krim masam;
• 150 g keju keras parut;
• 1 bawang;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• lada dan garam - untuk rasa anda sendiri;
• Dill keutamaan anda sendiri.

Terdapat resipi lain untuk hidangan ini. Penyediaan hasil produk utama seperti yang diterangkan di atas, tetapi rasa hidangan akan menjadi lebih gigih kerana penambahan lada manis dan ketumbar untuk mengisi.

Jadi, untuk 10-12 cendawan besar, anda perlu:

• 150 g ham;
• 1 lada loceng;
• 1 bawang;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• cilantro - 4 cawangan;
• lada dan garam - untuk rasa anda sendiri;
• keju keras - 100 g.

Champignons yang dihancurkan dengan ham, keju keras dan lada manis dimasak selama 40 minit. Bawang goreng dalam kuali panas dalam minyak sayuran, maka kaki cendawan dicincang, ham, lada beling, cilantro ditambah. Semua ini dalam proses memasak adalah masin dan dibumbui mengikut keutamaan peribadi. Topi dipenuhi dengan pengisian, dan di atas ditutup dengan keju parut. Pergi ke ketuhar untuk baking pada suhu 200 darjah selama 20 minit.

Ingat bahawa ham dan cendawan yang dimasak di dalam ketuhar mesti dibentangkan di atas kerajang yang diwarnai dengan minyak sayuran.

Sekiranya anda ingin mengejutkan orang-orang yang anda sayangi dan tetamu dengan rasa citarasa yang lebih pekat, maka anda boleh mempelbagaikan masakan dengan memilih keju khusus dalam kualitinya. Lagipun, hasil akhir penyediaan hidangan juga bergantung kepada apa komponen ini dalam resipi itu. Untuk gourmets, anda boleh memasak cendawan dengan ham dan keju Dor Blue dalam ketuhar. Anda tidak perlu menggosok keju seperti itu, ia dipotong dalam bahagian dan tersebar di atas setiap topi yang disumbat. Akibatnya, selepas membakar, hidangan itu menerima nota rasa halus.

Ham goreng dengan cendawan

Resipi yang berikut adalah sesuai untuk membuat hidangan sampingan untuk kentang tumbuk atau beras rebus.

Untuk memasak, anda perlukan:

• 10-15 pcs. champignons;
• 100 g ham;
• setengah besar atau 1 bawang sederhana;
• jus lemon (1 sudu l.);
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• garam, lada - secukup rasa;
• mana-mana sayuran - mengikut keutamaan anda.

Pengadil seperti goreng dengan penambahan ham disediakan seperti berikut: kedua-dua ramuan utama dicincang. Bawang seterusnya dicincang, yang pertama digoreng dalam minyak sayuran panas. Komponen siap dibuang dari kuali ke dalam mangkuk yang berasingan. Seterusnya, ham digoreng, selepas itu dibentangkan dalam mangkuk dengan bawang.

Cendawan - ini adalah bahan seterusnya berturut-turut, yang dihantar untuk memanggang. Setelah mereka siap, bawang dan ham ditambahkan kepada mereka. Segala-galanya dibakar selama kira-kira 5 minit, asin dan dibumbui dengan rasa, dituangkan dengan jus lemon, ditaburi dengan tumbuhan. Hidangan ini bersedia untuk berfungsi dan dimakan, lebih baik untuk melakukannya segera selepas memasak, sementara ia masih hangat.

Pasta dimasak dengan champignons, ham dan krim

Ham dan cendawan digabungkan sepenuhnya dengan pasta, yang membolehkan anda untuk menghiasi dan memasak pelbagai hidangan dari bahan-bahan ini. Lihat beberapa resipi memasak dan pilih salah satu yang sesuai dengan anda dan orang tersayang anda.

Pasta yang disediakan dengan champignons dan ham mengikut resipi berikut pastinya akan dapat mengejutkan. Semasa mendidih 400 g mie telur, goreng dalam 1 keping keping dadu bawang dan 2 keping bawang putih halus dicincang. Sebagai mentega untuk proses ini, lebih baik memilih krim.

Menamatkan ramuan-ramuan ini, tambah 100 g dadu ham dan cendawan. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul 4 kuning telur ayam. Tambah 200 ml krim lemak dan 150 g keju keras parut kepada mereka. Campurkan semuanya lagi dan tuangkan ke dalam kuali di mana komponen lain digoreng, garam, lada secukup rasa. Sos seperti itu, yang disediakan dengan champignons dan ham, juga perlu disemburkan selama 5 minit selepas mendidih dengan kacau berterusan. Lipat mi yang dimasak ke dalam colander dan gabungkan dengan campuran.

Fettuccine dalam sos berkrim dengan champignons dan ham

Resipi berikut sesuai untuk pasta fettuccine, memasak memakan masa kira-kira 20 minit. Untuk sos, sediakan 100 g champignons dan ham, 200 ml krim berat, 1.5 sudu besar. l tepung, 200 g keju parmesan parut. Untuk bermula, pes disediakan - 400 g ia mesti dibawa ke keadaan separuh kesediaan. Cendawan mesti direbus dalam sedikit air masin. Sos disediakan seperti berikut: dipanaskan dalam 2 sudu besar pan. l mentega, di mana tepungnya digoreng, dan semuanya dituangkan dengan krim.

Jangan lupa garam dan lada mengikut keutamaan anda. Seterusnya, cendawan ditambah bersama dengan sup di mana mereka direbus. Pastikan bahawa jumlahnya kecil, jika tidak, sos krim dengan cendawan dan ham akan berubah menjadi terlalu nipis. Tambah ham dicincang dan keju parut ke dalam kuali, rebus sedikit dan tuangkan pasta. Biarkan ia mendidih sedikit dan matikan haba, tutup dan biarkan sedikit. Macaroni akan menyerap kelembapan berlebihan dan mencapai kesediaan. Dan ham dengan cendawan, dimasak dalam krim, akan memberikan hidangan sampingan utama rasa halus dan aroma. Hidangan ini pasti menjadi kegemaran untuk orang-orang terdekat anda.

Cuba untuk memasak pasta mengikut resipi ini, ia pasti akan merayu kepada anda untuk rasa.

Resep Pizza Ham, Tomat dan Cendawan Cendawan

Pizza mungkin hidangan yang semua orang suka, tanpa pengecualian. Sekiranya anda mahu mempelbagaikan kesenangan masakan anda, maka cuba masak dengan cendawan dan daging. Berikut adalah resipi pizza dengan ham dan champignons, yang anda boleh mengejutkan semua orang yang tersayang. Sediakan doh untuk hidangan ini mengikut mana-mana resipi anda. Topping pizza tidak memerlukan memasak lama. Dalam kuali, goreng cincang 1 bawang dan 300 g cendawan. Adonan yang dilancarkan dicacah dengan sos kegemaran anda, bahan-bahan yang disediakan dibentangkan di atas, dan kemudian kira-kira 150 g ham dicincang. Jika dikehendaki, anda boleh menambah cincin tomat cincang. Di atas pizza ditutup dengan 200 g keju keras parut. Ia dibakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah.

Cendawan digabungkan dengan ham dan keju dalam pizza memberikan nota perisa menarik. Dan jika anda mahu mempelbagaikan dan menambah sesuatu yang baru, maka anda boleh menggunakan, contohnya, zaitun cincang atau bahan kegemaran lain.

Gulung keju dengan ham dan cendawan

Gulung ini dimasak tanpa baking dan doh, tetapi hidangan yang dimasak boleh menghiasi sebarang jadual percutian.

Sediakan komponen berikut:

• satu paun keju keras (lebih disukai pelbagai kuning);
• 100 g ham;
• pasli - secukup rasa;
• mayonis - 4-5 sudu besar. l.;
• telur ayam - 3 buah;
• champignons - 300 g;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• garam, lada hitam tanah - mengikut keutamaan peribadi.

Keju gulung seperti digabungkan dengan ham dan cendawan disediakan dalam dua peringkat:

1. Cendawan dibasuh dan dipotong, digoreng dalam minyak. Telur rebus yang keras, dikupas, dicincang, potong kek ke dalam kubus dan menggabungkan segala-galanya. Pasli cincang halus, mayonis, garam dan lada ditambah. Segala-galanya bercampur - dan pengisian untuk hidangan anda sudah siap.
2. Pangkalan untuk ham roll dengan champignons dibuat dari keju keras. Untuk melakukan ini, komponen ini diletakkan di dalam air panas selama 20 minit, selepas itu ia menjadi cukup plastik dan ia boleh digulung sehingga ketebalan 5 mm. Pada asasnya, pengisian dibentangkan dan segala-galanya dibalut dengan roll.

Untuk membuat hidangan itu, ia perlu disejukkan di dalam peti sejuk. Sebelum berkhidmat, roll dipotong menjadi kepingan bahagian.

Salad dengan lidah lembu, ham dan cendawan

Salad ini dengan lidah lembu dengan penambahan ham dan champignons dapat menghias dan mempelbagaikan jadual percutian anda. Untuk memasak, anda memerlukan 300 g tiga produk utama, 2 buah. bawang, mayonis, garam dan lada - secukup rasa. Memasak, bersama-sama dengan penyediaan produk utama akan mengambil masa kira-kira 2 jam. Lidah dibersihkan dan direbus dalam air masin. Cendawan dan bawang dipotong dan goreng dalam minyak sayur sehingga dimasak.Lidah dan ham yang direbus dicincang ke dalam jalur dan ditambahkan ke champignons, semua ini dibumbui dengan mayonis, lada dan garam. Salad siap dihiasi dengan sayur-sayuran disajikan di atas meja.

Salad Champignon dengan bawang, tomato dan ham

Satu lagi salad sederhana untuk meja perayaan - champignon dengan bawang, tomato dan ham.

Anda boleh memasaknya dalam masa 20 minit, dan komponennya akan menjadi ramuan sedemikian:

• 200 g ham;
• 300 g cendawan dan tomato;
• 3 telur rebus yang keras;
• 2 biji sederhana;
• mayonis, garam, lada - secukup rasa.

Bawang merah dan cendawan goreng dalam kuali. Ham, telur dan tomato dicincang dalam bahagian yang sama bahagiannya. Selepas menyejukkan bawang dan champignons, semua komponen bercampur, asin, dibancuh dan dibancuh dengan mayonis.