Rebus dengan champignons: resipi untuk masakan cendawan

Buckwheat dengan champignons goreng adalah hidangan sederhana dan biasa sejak zaman kanak-kanak. Nampaknya tidak ada rahsia dalam memasak. Terdapat banyak pilihan untuk pendapat palsu ini. Dalam artikel ini anda akan belajar tentang yang paling lazat dan menarik dari mereka. Baca, dapatkan inspirasi dan eksperimen.

Resipi soba klasik dengan cendawan dan bawang

Untuk menyediakan versi klasik hidangan ini, anda perlu:

• Buckwheat groats - 0.3 kg.
• Champignons - 0.3 kg.
• Bawang - 0.1 kg.
• Garam, lada.
• Minyak masak (mentega lebih baik, tetapi anda boleh mengambil sayur-sayuran).

Untuk kejelasan, resipi soba ini dengan juara bertepuk dihidangkan dengan gambar. Lihat bagaimana untuk melakukan semuanya secara berperingkat.

Bakar dengan champignons goreng dalam sos dengan krim masam

Resipi ini tidak lebih rumit daripada yang klasik, tetapi rasanya lebih kaya dan lebih lembut kerana krim masam.

Untuk menyediakan hidangan ini, ambil bahan-bahan berikut:

• Buckwheat groats - 0.3 kg.
• Bawang putih - 0.1 kg.
• Champignons - 0.4 kg.
• Krim masam dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20% - 0.4 kg.
• Garam, lada.
• Minyak untuk menggoreng.

Langkah pertama ialah memasak soba: 2 cawan air tulen digunakan untuk 1 cawan bijirin. Garam dan masak di bawah tudung di atas api sederhana sehingga semua cecair telah diserap.

Langkah kedua dalam soba memasak dengan champignons goreng dan krim masam adalah sos. Untuk memulakan, goreng bawang sehingga keemasan dan hantarkan cendawan halus yang dicincang. Apabila jisim itu mati, kembalikan haba ke minimum dan tuangkan krim masam. Rebus di bawah tudung selama sekurang-kurangnya 10 minit. Ia juga penting untuk campuran sos 3-4 kali dengan baik supaya krim masam tidak curl dan rendam bahan-bahan secara merata.

Apabila semuanya sudah siap, tuangkan bubur dengan berpakaian krim masam dan panaskan.

Soba yang sihat dengan ayam dan cendawan di periuk perlahan Redmond

Kelebihan resipi ini ialah anda tidak perlu mengawal proses memasak soba dengan ayam dan cendawan dalam periuk perlahan - hanya memuatkan semua bahan ke dalam mangkuk, tunggu setengah jam - dan anda sudah selesai.Di samping itu, hidangan mengikut resipi ini sangat berair dan lembut, kerana ia direndam dalam sup krim dan daging.

Untuk menyediakan hidangan yang enak anda perlu:

• Roda Buckwheat - 1 cawan.
• Krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20% - 1 cawan.
• Bubuk ayam tanpa kulit dan tanpa kulit - 100 g.
• Champignons - 200 g.
• Garam, lada, herba untuk hiasan.
• Air yang disaring - 1 cawan.

Untuk memulakan, bilas dan potong cendawan. Anda tidak perlu membersihkan mereka, lebih baik memotong bahagian bawah kaki, kerana selalu terdapat banyak tanah di atasnya.

Buckwheat dengan ayam dan cendawan dalam periuk perlahan Redmond akan masak selama 30 minit. Ini adalah masa yang agak singkat. Oleh itu, untuk memastikan kesediaan penuh semua bahan, lebih baik dipenuhi dengan air panas. Pada tahap ini memasak soba dengan champignons dan krim, letakkan teko dan rebus segelas air, dan segelas krim sedikit panas di microwave.

Potong ayam ke dalam kiub kecil dan hantar ke mangkuk cendawan. Tuangkan soba di atas, garam, lada, tuang segelas air mendidih dan segelas krim hangat.

Seterusnya, tetapkan program Buckwheat. Dalam peranti yang berbeza, masa yang ditetapkan adalah antara 25 hingga 40 minit. Tetapi, seperti yang dinyatakan di atas, soba dalam krim dengan ayam dan cendawan dalam periuk perlahan akan dimasak selama setengah jam jika anda mencurahkannya dengan air panas. Ia tidak perlu mengganggunya, hanya pada akhirnya. Selepas 25 minit, buka tudung dan lihat: jika semua cecair telah diserap sepenuhnya, tambahkan lagi 100 ml air panas atau krim hangat.

Buckwheat dengan cendawan champignon dalam sos Bechamel

"Bechamel" adalah sos krim yang terkenal berdasarkan susu, yang sangat tebal dan lembut kerana memasak lambat. Sangat mudah untuk memasak, tetapi anda perlu memantau dengan teliti kandungan kuali dan kacau sentiasa. Tetapi hasilnya berbaloi - sos adalah lebih enak dari krim biasa atau krim masam.

Resipi untuk soba yang lazat dengan champignons dalam sos Bechamel sama dengan pasta klasik Amerika dengan saus keju, hanya rasa yang lebih menarik kerana cendawan dan bubur.

Untuk mempersiapkan, ambil:

• Butter - 70 g.
• Tepung - 100 g.
• Susu - 1 l.
• Keju keras - 0.5 kg.
• Champignons - 0.5 kg.
• Buckwheat groats - 0.5 kg.
• Air untuk memasak bijirin - 1 liter.
• Minyak untuk menggoreng.
• Garam, lada - secukup rasa.

Pertama, letakkan bubur untuk memasak. Pada segelas bijirin - 2 gelas air tulen. Garam, tutup dan hantar ke api sederhana selama 20 minit.

Kini anda boleh mula cendawan - basuh dengan teliti dan potong ke dalam kepingan. Goreng dengan sedikit minyak tanpa garam dan biarkan sejuk.

Sekarang langkah yang paling penting dalam penyediaan soba dengan cendawan dan sos adalah "Bechamel". Cairkan mentega ke atas api yang rendah dalam kuali yang tebal. Masukkan tepung dan kacau dengan baik untuk membentuk ketulan ketat. Sekarang tuangkan susu sejuk. Campuran mesti sentiasa diaduk. Selepas 5-7 minit, anda akan melihat bagaimana ia bermula untuk menebal.

Sudah tiba masanya untuk menambah keju parut ke kuali. Kukuh dengan baik supaya keju cair dan merebak secara merata dalam sos. Apabila keju dibubarkan sepenuhnya, dan sos menjadi sangat tebal - keluarkan dari panas, masukkan ke dalam kuali dengan soba dan cendawan, tuangkan 100 ml air panas dan masak selama 5 minit lagi, supaya tahi bubur dalam saus. Buckwheat dengan champignons goreng yang menakjubkan dan sos keju krim Bechamel mesti dihidangkan dengan sangat panas sehingga keju dibekukan.

Buckwheat dengan champignons dan udang

Resipi ini boleh dipanggil cepat, kerana semua ramuan disediakan secara literal setengah jam. Untuk mempersiapkan, ambil:

• Buckwheat groats - 0.3 kg.
• Champignons - 0.3 kg.
• Bawang putih - 2-3 ulas.
• Mentega untuk menggoreng.
• Kupas udang - 0.2 kg.
• Garam, lada - secukup rasa.

Pertama, letakkan bubur untuk memasak: untuk 1 cawan bijir kering - 2 cawan air tulen. Garam dan renehkan di atas api sederhana di bawah tudung.

Buckwheat dengan cendawan goreng, champignons dan makanan laut harus sangat lembut, itulah sebabnya mentega harus digunakan untuk menggoreng, semakin lebih baik.Kacau bawang putih nipis hingga lembut, kemudian masukkan cendawan halus yang dicincang kepada mereka. Apabila jisim telah diselesaikan, hantar udang di sana, tutup dan biarkan ia duduk selama 10-15 minit.

Apabila segalanya siap, campurkan bubur dengan berpakaian dan berkhidmat.

Resipi buckwheat dengan ayam pedas dan cendawan krim

Satu lagi resipi yang cepat dan memuaskan untuk bubur biasa. Irisan ayam yang digoreng hingga garing akan mencairkan rasa bubur, dan sos lembut akan memberikan kecanggihan.

Untuk memasak soba dengan cendawan dan ayam pedas, anda perlu:

• Groats - 0.5 kg.
• Ayam fillet - 0.3 kg.
• Lada cili - 1 pod.
• Champignons - 0.5 kg.
• Krim (20% lemak) - 1 cawan.
• Garam
• Minyak untuk menggoreng.

Pertama, letakkan bubur untuk memasak. Kemudian panaskan kuali dan goreng ayam itu, potong jalur tipis bersama-sama dengan kepingan lada. Adalah perlu untuk menggoreng api besar supaya ayam dengan cepat meraih kerak, dan di dalamnya masih berair.

Letakkan ayam di atas pinggan dan goreng cendawan dalam minyak ini sehingga lembut. Kemudian, tuangkan krim dan masak selama 5-7 minit untuk memasak.

Gandum dengan ayam pedas dan cendawan dalam krim hampir siap - ia tetap mencampurkan bubur dengan sos dan filet dan masak selama 5 minit lagi supaya ramuan tidak sejuk.

Rebus dengan champignons dan bawang karamel

Resipi yang sangat luar biasa yang akan merayu kepada peminat sup bawang. Tetapi jika anda tidak suka bawang, maka anda perlu menyediakan hidangan ini untuk diri anda sendiri, kerana bawang lembut dan manis, dan champignons menyemarakkannya dengan baik.

Anda perlu:

• Bawang (putih, bawang merah dan merah) - 1 kg.
• Buckwheat groats - 0.5 kg.
• Champignons - 0.5 kg.
• Mentega - 0.2 kg.

Langkah pertama seperti biasa - bubur memasak di atas api sederhana di bawah tudung. Langkah kedua dalam resipi ini untuk soba dengan champignons goreng dan bawang adalah yang paling sukar: kulit dan potong 1 kg bawang ke kiub kecil. Adalah lebih baik jika ia adalah campuran beberapa spesies, tetapi jika anda hanya mempunyai putih atau bawang merah - tidak penting.

Seterusnya - goreng bawang dalam mentega. Ini perlu dilakukan melalui haba sederhana di bawah tudung, kacau sekali-sekala. Bawang ini karamel, ia akan menjadi manis dan lembut. Setelah bawang sudah siap, hantarkan cendawan cincang dan goreng sehingga mereka siap. Tetapi jangan buat api lagi, jika tidak, busur akan terbakar.

Apabila segala-galanya siap, campurkan bubur dengan isi kuali dan sajikan. Malah kanak-kanak akan makan bawang seperti itu.

Resipi buckwheat dengan daging dan cendawan dalam sos tomato

Gandum dengan cendawan dan daging babi dalam sos tomato adalah hidangan yang sangat memuaskan. Untuk memberi makan seorang lelaki dewasa, satu porsi kecil bubur cukup.

Untuk memasak, anda perlu:

• Cincang babi - 0.5 kg.
• Champignons - 0.5 kg.
• Buckwheat groats - 0.5 kg.
• Lemak untuk menggoreng.
• Bawang - 1 kepala besar.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Jus tomato - 0.5 l.
• Garam, lada.

Langkah pertama ialah membuat bubur. Seterusnya, lakukan sos à la Bolognese. Tumis bawang dan bawang putih dalam lemak. Sekiranya tidak ada lemak, gunakan minyak sayuran, tetapi anda akan kehilangan sebahagian besar rasa.

Daging cincang dalam resipi ini untuk soba dengan daging babi dan cendawan mestilah kualiti tertinggi. Jika boleh, lakukan sendiri. Semua rasa bergantung padanya. Apabila bawang dan bawang putih digoreng, hantar daging cincang kepada mereka, sebaik sahaja ia mula memerah, tuangkan dengan jus tomat, garam, lada dan reneh selama 10-15 minit di bawah tudung.

Goreng cendawan dalam kuali yang berasingan. Apabila segala-galanya siap, campurkan bubur, cendawan dan daging cincang dalam periuk, panas lagi dan sajikan.

Soba pedas dengan ayam dan champignons dalam periuk perlahan

Bubur buckwheat, ayam dan cendawan adalah makanan yang sangat sihat yang tinggi dalam protein dan karbohidrat yang sihat. Jadi resipi ini untuk soba dengan ayam dan cendawan dalam periuk perlahan sesuai untuk mereka yang memantau pemakanan mereka atau tidak boleh makan lemak.

Anda perlu:

• Buckwheat groats - 0.3 kg.
• Ayam fillet - 0.2 kg.
• Champignons - 0.3 kg.
• Bawang putih kering, garam, lada.

Pertama, potong cendawan dan filet. Letakkan semuanya di dalam mangkuk.Tuangkan bijirin, garam, lada, tambahkan bawang putih kering dan tuangkan 2.5 cawan air rebus. Letakkan periuk perlahan pada program Buckwheat dan jangan mengganggu apa-apa sehingga akhir memasak, lebih baik tidak membuka tudung sama sekali supaya suhu tidak jatuh. Dalam unit yang berbeza, masa memasak soba ditetapkan dengan berbeza, tetapi 30 minit akan mencukupi.

Gandum dengan ayam dan cendawan dalam periuk perlahan mengikut resipi ini ternyata sangat lazat dan enak, kerana dimasak dengan daging dan menyerap sup. Bawang putih berbutir memberikan hidangan yang piquancy.

Buckwheat cutlets dengan champignons kaleng

Apabila terdapat kaleng cendawan kalengan di tangan dan anda tidak tahu di mana untuk menggunakannya, cuba memasak gandum gandum.

Anda perlu:

• Cendawan kalengan - 0.4 kg.
• Buckwheat groats - 0.4 kg.
• 3 telur.
• Serbuk roti.
• Susu - 0.1 l.
• Breadcrumbs.
• Bawang - 1 kepala.
• Garam, lada.

Pertama masak bubur itu dan dinginkannya ke suhu bilik. Ia akan menjadi asas daging cincang untuk potong soba dengan kacang-kacangan kaleng atau jeruk.

Seterusnya adalah "pemadam" sendiri. Campurkan bubur, 2 biji telur, bawang cincang halus dan sebilangan kecil roti yang direndam dalam susu. Tambah cendawan, potong ke dalam kepingan nipis, gulung dalam serbuk roti dan telur, goreng dalam kuali seperti potongan biasa.

Secara pilihan, anda boleh menambah bawang putih dan tepung ke "daging cincang" (jika ternyata sangat cair). Kentang parut tidak boleh ditambah kepada daging cincang - ia tidak akan membuat sotong gandum lebih sedap.

Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau dengan hidangan sampingan sayur-sayuran atau kentang.

Cara memasak soba dengan champignons dan keju

Jika anda mencuba semua kaedah memasak dan tidak tahu bagaimana membuat soba dengan cendawan dengan cara yang asal, cuba resipi ini untuk bubur dibakar dalam ketuhar dalam sos krim dengan kerak keju.

Untuk melakukan ini, anda perlu:

• Buckwheat groats - 0.3 kg.
• Champignons - 0.5 kg.
• Krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20% - 1 cawan.
• Susu 2-3% lemak - 1 cawan.
• Bawang putih - 0.2 kg.
• Mentega untuk menggoreng.
• Keju - 0.2 kg.
• Garam, lada.

Pertama secara tradisinya - bubur memasak. Kemudian cendawan. Basuhnya, potong ke dalam kepingan nipis dan goreng bersama dengan bawang cincang dalam mentega. Jangan garam mereka, jika tidak, mereka akan dimasukkan ke dalam banyak jus.

Campurkan cendawan dengan bubur dalam hidangan pembakar yang mudah atau itik. Tuangkan krim ke dalam campuran yang dicampur dengan susu, garam, lada, kacau rata dengan baik dan sembuh dengan lembut dengan keju.

Buckwheat dengan krim dan champignons harus dibakar di dalam ketuhar sehingga bentuk kerak keju. Hidangkan ke meja supaya semua orang mendapat sepotong keju panggang.