Champignon goulash: resipi cendawan

Goulash adalah masakan tradisional Hungary, yang merupakan sup daging tebal. Walau bagaimanapun, kini ia telah meluas di mana-mana, dan mereka menyediakan bukan sahaja dari daging, tetapi juga dari cendawan. Champignon goulash lebih dianggap kedua daripada kursus pertama. Untuk penyediaannya, tuan rumah menggunakan pelbagai jenis resipi.

Cara membuat cendawan cendawan cendawan dengan krim masam

Ini adalah goulash klasik dengan resipi cendawan, yang akan mengambil sedikit masa untuk memasak - sedikit lebih sejam.

Bahan-bahan

• 500 g champignons;
• dua bawang;
• paprika hijau atau merah;
• minyak sayur 3 sudu besar. l.;
• 1 sudu besar. l tepung;
• sudu pes tomato;
• 200 g krim masam;
• garam, lada - secukup rasa.

Untuk memasak champignon goulash dengan krim masam, ikuti skim ini:

Champignons basuh dan rebus dalam air masin sedikit, kira-kira 10 minit.

Buang cendawan masak dalam colander, bilas lagi dengan air dan biarkan ia longkang.

Potong cendawan yang disiapkan ke dalam piring kecil, bawang menjadi kiub, goreng kedua komponen ini dalam kuali minyak bunga matahari sehingga coklat keemasan.

Walaupun cendawan dengan bawang goreng, potong lada bel. Rasa gulai bergantung kepada jenis lada yang dipilih. Jika anda menambah lada kuning atau merah ke dalam hidangan, sedikit rasa manis akan dirasakan, lada hijau akan menambah rempah ke gulai.

Masukkan pes tomato dan krim masam ke dalam sayur-sayuran, dan rebus dalam sos sehingga dimasak. Sekiranya anda mahukan cendawan menjadi lebih lembut, anda boleh terlebih dahulu menambah sedikit air, rebus, dan kemudian masukkan krim masam dan pasta tomato.

Sekitar lima minit sebelum dimasak, tambah garam dan lada ke dalam hidangan. Tuangkan 1 sudu besar ke dalam kuali. l tepung, kacau rata, masak lagi 5 minit dan matikan.

Kentang rebus, kentang tumbuk atau salad sayur-sayuran mentah sebaiknya disajikan sebagai hidangan sampingan untuk champignon goulash dengan krim masam.

Daging gulai dengan resipi cendawan

Pork goulash dengan cendawan akan menjadi tambahan yang baik kepada mana-mana hidangan sampingan.

Untuk resipi ini, goulash daging babi dengan champignons akan memerlukan produk berikut:

• babi - 500 g;
• champignons - 300 g;
• bawang besar;
• lobak sederhana;
• dua tomato;
• 1 sudu besar. l tepung;
• sebarang herba kering - 2 sudu besar. l.;
• garam, lada - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Sediakan daging dan cendawan gulai seperti ini:

1. Pra-dicuci dan daging sedikit kering, dipotong menjadi kiub kecil, kira-kira 2 hingga 2 cm.

2. Letakkan kuali pada apiTuangkan minyak sayuran dan panaskannya dengan baik. Masukkan kepingan kecil daging babi pada kuali yang panas dan kacau dengan cepat supaya daging itu rata-rata berkulit dari semua pihak. Pindahkan babi goreng ke dalam bekas di mana goulash akan direbus.

3. Potong cendawan menjadi beberapa kepingjika mereka besar. Jika kecil, biarkan mereka seperti itu. Masukkan dalam kuali dan goreng dengan cara yang sama seperti daging.Letakkan cendawan cincang dalam kaserol atau periuk untuk daging.

4. Ke dalam bekas dengan komponen yang dibakar Tuang separuh segelas air ke atas pinggan, tutup dan renehkan dengan api yang rendah.

5. Kupas bawang, cincang halus ke dalam kubus dan gulung tepung. Goreng bawang dalam kuali yang sama di mana cendawan dan daging digoreng, menuang minyak sayuran sedikit.

6. Tambah lobak parut ke dalam bawang dan goreng selama 3 minit.

7. Tuang tomato dibasuh pada kuali kasarmemegang sayuran oleh kulit, maka ia perlu dibuang. Masukkan pes tomato ini kepada bawang dan wortel, juga meletakkan herba kering dalam kuali, garam, lada, tambah seperempat cawan air panas, tutup dan renehkan selama api kecil selama tiga minit.

8. Pindahkan kandungan kuali ke dalam kawahdan reneh semula selama 25 minit, tambah cecair yang diperlukan.

Kesediaan goulash ditentukan oleh kelembutan daging.

Cendawan daging babi cendawan dengan cendawan dan krim masam

Untuk memasak goulash daging babi dengan cendawan dan krim masam, anda memerlukan produk berikut:

• 500 g pulpa daging babi;
• 300 g champignons;
• 200 g krim masam;
• minyak sayuran halus;
• garam dan lada.

Proses memasak:

1. Bilas pulpa babi dengan baik, keluarkan lapisan lemak, kering dan potong menjadi kepingan sederhana.

2. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dan letakkan daging babi itu. Goreng selama 5 minit, kacau secara teratur.

3. Basuh cendawan dan potong memanjang menjadi 4 bahagian.

4. Apabila daging ringan ditenun, tambah cendawan padanya dan terus goreng semua bersama-sama.

5. Kurangkan haba kepada minimum., tuang cawan dan cendawan krim masam. Taburkan dengan rempah yang direka khusus untuk makanan ini jika dikehendaki.

6. Isi campuran kuali dengan baiktutup dan reneh selama 15 minit.

7. Cuba daging untuk kesediaan, jika perlu, ia boleh diletakkan lebih lama.

Hidangkan hidangan lazat ini dengan nasi, mi, kentang mashed, soba atau bubur gandum.

Gulai ayam dengan cendawan dalam resipi krim masam

Untuk memasak goulash ayam dengan champignons, gunakan bahan berikut:

• ayam - ½ bahagian;
• bawang;
• lobak;
• champignons - 300 g;
• tomato - 5 keping;
• satu sudu krim masam;
• 1 sudu besar. l pes tomato;
• tepung - 1 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l.;
• mentega - 20 g;
• perasa untuk ayam;
• garam, lada;
• air.

Gulai ayam dengan cendawan krim masam disediakan dengan cara berikut:

1. Rendam bawang besar, wortel - parut. Goreng hingga matang dalam minyak sayuran.

2. Cendawan dipotong ke dalam pinggan kecil, letakkan bawang dan lobak merah. Goreng hingga lembut selama 10 minit.

3. Kupas tomato. Untuk melakukan ini, buat pemotongan dari atas dengan pisau dan celupkannya dalam air mendidih selama beberapa minit. Potong mereka ke dalam kepingan berukuran sederhana, tambah ke cendawan dan reneh untuk menguap semua cecair.

4. Sementara itu, sayur-sayuran direbus, menyediakan ayam. Potong ke dalam kiub kecil, menggunakan hanya fillet, garam, lada, tambah rempah. Goreng dalam kuali menggoreng hingga coklat keemasan dan hantar ke jisim sayur.

5. Sediakan sos: campurkan krim masam, pes tomato dan tepung, masukkan garam garam. Campurkan semuanya dengan baik dan tuangkan sayur dengan ayam dengan campuran ini.

6. Rebus di bawah penutup selama 15 minit.

Gulai ayam berkrim dengan cendawan

Ayam lazat dan champignon goulash boleh disediakan mengikut resipi ini.

Bahan-bahan

• champignons - 8 buah;
• fillet ayam - 1 kg;
• 350 g krim 10%;
• 4 ulas bawang putih;
• 300 g keju;
• sayur-sayuran;
• herba provencal;
• garam, lada.

Tergantung kepada proses memasak ini:

1. Ayam fillet dipotong menjadi kepingan sederhanacendawan - dalam piring kecil. Masukkan ayam dan cendawan dalam kuali dan goreng dalam mentega.

2. Sementara itu, apabila ayam dan cendawan dimasak, mulakan proses membuat sos krim.

3. Untuk melakukan ini, hancurkan bawang putih dengan baik atau parut pada parutan halus, tambah keju parut, sayur-sayuran cincang dan isi semuanya dengan krim.Letakkan beberapa herba Provence dalam jisim ini dan kacau dengan baik.

4. Apabila ayam dan cendawan sudah siap, buang sedikit cecair dari kuali, tetapi tidak perlu mencurahkan keseluruhan, isi jisim dengan sos krim, tutup dan reneh selama 10 minit dengan api yang rendah.

Goulash daging lembu dengan resipi cendawan

Goulash daging lembu dengan champignons, disediakan mengikut resipi ini, ternyata lazat dan memuaskan.

Anda perlu:

• pulpa daging lembu - 600 g;
• bawang merah - 400 g;
• dua wortel;
• 400 gram champignons;
• lada hijau panas - 2 buah;
• 400 g krim masam lemak;
• 100 ml minyak sayuran;
• garam, lada.

Sediakan hidangan mengikut resipi ini untuk goulash daging lembu dengan cendawan seperti ini:

1. Potong bawang kupas ke cincin atau cincin separuh.

2. Tuangkan minyak ke dalam kuali, Panaskan dengan baik dan letakkan cincin bawang di dalamnya. Rebus bawang sehingga lembut. Sebilangan besar bawang membuatnya boleh menebal gulai tanpa menambah tepung.

3. Bilas daging, kering dan potong kepada kiub kecil. Garam, lada dan kirimkan kepada bawang, rebus selama 45 minit dengan api yang rendah. Jika perlu, anda boleh menambah sedikit air semasa proses memasak.

4. Potong wortel ke dalam kepingan nipis, lada - jerami kecil, tambah daging, kacau dan reneh selama 20 minit lagi.

5. Potong champignons dengan plat, lada loceng - dalam kiub, hantarkannya kepada daging dengan sayur-sayuran, tambah krim masam, kacau dan reneh selama 15 minit lagi.

Taburkan peterseli cincang di atas hidangan siap.

Lenten cendawan gulai dengan champignons

Lenten goulash champignons adalah pilihan yang hebat untuk hidangan lazat ini bagi mereka yang tidak makan daging sama sekali atau memegang Lent.

Produk Yang Diperlukan:

• 600 g champignons;
• dua lada bel;
• empat bawang kecil;
• krim masam - 200 g;
• pes tomato - 2 sudu besar. l.;
• 2 sudu besar. l tepung;
• minyak bunga matahari;
• garam, lada.

Sediakan cendawan cendawan dari champignons dengan cara berikut:

1. Rendam bawang besar ke dalam kubus, dan hantar ke kuali yang dipanaskan dengan minyak bunga matahari.

2. Potong cendawan ke dalam plat kecil., tambahkan bawang, masak sekarang bersama-sama.

3. Lada dadu manishantar ke kuali. Aduk segala-galanya dan renehkan dengan api yang rendah, menambah sedikit air jika perlu. Ia mungkin tidak diperlukan, kerana cendawan mengeluarkan banyak jus semasa proses menggoreng.

4. Dalam kuali lain, goreng beberapa minit pasta tomato dengan krim masam.

5. Cendawan dengan sayur-sayuran rebus perlu ditaburi dengan tepung, masukkan sos krim masam tomat kepada mereka, kacau dengan teliti. Jika jisimnya terlalu tebal, cairkannya dengan sedikit air. Rebus selama 10 minit dan keluarkan dari haba.

Gula cendawan cendawan ini dengan krim masam berjalan lancar dengan hidangan sampingan seperti beras, spageti, kentang tumbuk.

Resipi untuk Tender Pork Goulash dengan Cendawan dan Gravy

Menggunakan resipi ini untuk goulash daging babi dengan kuah dan cendawan, anda akan mendapat hidangan lazat yang lazat.

Anda perlu:

• 500 g pulpa daging babi;
• 400 g champignons;
• 2 ulas bawang putih;
• rempah untuk daging;
• satu bawang besar;
• lobak sederhana;
• 2 tangkai daun;
• separuh zucchini - pilihan;
• 2 sudu besar. l pes tomato;
• 1, 5 sudu besar. l tepung;
• garam;
• 4 sudu besar. l minyak sayuran.

Masak hidangan seperti ini:

1. Bilas daging dengan baik, keringkan dan potong ke dalam kiub kecil.

2. Parut bawang putih, tambah daging itu, taburkannya dengan rempah-rempah, campurkan segala-galanya dan tinggalkan sebentar.

3. Semasa daging babi dijepit, potong bawang, parut lobak, potong saderi dan kirim semuanya ke dalam periuk yang telah dipanaskan. Sayur goreng dalam minyak selama 2 minit, kurangkan haba dan reneh selama 10 minit lagi.

4. Potong cendawan ke dalam kepingan kecil, letakkan dalam kuali, reneh selama 10 minit di bawah tudung, keluarkan dari dapur

5. Panaskan minyak dalam kuali besar yang lain., letakkan daging jeruk di sana dan di atas api yang tinggi dengan cepat goreng babi dari semua pihak, sentiasa kacau. Potongan daging harus berubah menjadi putih. Taburkan tepung babi, terus goreng.

6. Masukkan pes tomato kepada daging, zucchini halus dicincang, garam, lada. Selepas dua minit, isi kuali dengan air panas supaya cecair sepenuhnya meliputi daging. Tutup dan renehkan dengan api yang rendah.

7. Apabila babi sudah siap, gabungkan dengan cendawan, masak selama 15 minit. Tambah sayur-sayuran pada akhir.