Champignon sauces: resipi sos cendawan

Adalah sukar untuk memaksimumkan kepentingan sos yang dihidangkan dengan pelbagai hidangan. Mereka meningkatkan rasa makanan, memberikannya aroma istimewa. Sauce Champignon adalah cerita yang berasingan, kerana cendawan ini sendiri adalah unik. Mana-mana hidangan dengan kuah cendawan lazat akan berkilau dengan warna-warna baru, terang, menjadi juicy, lembut, berkhasiat, dan mengambil penampilan yang lebih berselera.

Koleksi ini mengandungi banyak resipi dengan gambar, bagaimana membuat sos champignon, apa komponen yang ditambah kepada kuah untuk memaksimumkan hidangan dengannya.

Cara membuat sos champignon mudah

Bahan-bahannya

• champignons kering - 50 g
• tepung - 40 g
• marjerin berkrim - 100 g
• bawang merah - 300 g
• air - 1.2 l, garam

Resipi ini akan merayu kepada mereka yang mencari cara membuat sos champignon mudah yang sesuai dengan hampir semua hiasan.

Sos Champignon untuk pasta dan kentang

Bahan-bahannya

• sos cendawan utama - 850 g
• tomato puri - 140 g atau ketchu
• mentega atau krim marjerin - 30 g
• lada
• daun bay

1. Campurkan sos cendawan yang disediakan dengan puree tomato atau saus tomat, masukkan lada, daun bay dan masak selama 10-15 minit.
2. Sos cendawan dengan tomato dihidangkan dengan kentang dan potong bijirin, bakso, croquette dan roll kentang.
3. Sos Champignon yang disediakan dengan cara ini sesuai untuk pasta, kentang dan banyak hidangan lain.

Cara memasak sos cendawan dengan champignons dan prun

Bahan-bahannya

• sos cendawan (utama) - 800 g
• prun - 60 g
• kismis - 20 g
• gula pasir - 15 g
• tomato puri - 110 g atau sos tomato - 90 g
• Cuka 3% - 10 g

Bagaimana untuk memasak sos cendawan dari champignons supaya ternyata tidak biasa dan berfungsi sebagai jenis kemuncak untuk hidangan tertentu, menjadikannya bukan hanya lazat, tetapi juga asal. Resipi ini akan membantu dengan ini.

1. Dalam sos cendawan mudah tambah tambah, kismis yang dibasuh, prun tanpa biji, gula pasir, serbuk tomat tumis atau saus tomat, cuka dan rebus selama 10-15 minit.
2. Anda tidak boleh menambah cuka ke sos ini.
3. Sos cendawan manis dan masam dihidangkan dengan bakso, bakso, croquette dari kentang, serta bijirin.
4. Sos ini dihidangkan dengan hidangan daging goreng - langetu, fillet, bebola daging, ayam, ayam.

Cara membuat sos champignon dengan bawang

Bahan-bahannya

• candignons kering - 100 g
• air - 1.5 l
• 1 bawang
• 1-2 sudu besar. sudu tepung
• minyak sayuran, garam, lada

Suaminya yang berminat dan praktikal berminat untuk membuat sos champignon menggunakan jumlah minimum produk. Resipi ini hanya dari siri ini.

Basuh dan rendam cendawan selama 3-4 jam, kemudian rebus dalam air yang sama, kemudian ketuhar dan cincang halus. Segera cincang bawang, garam dan goreng, kemudian tambahkan cendawan dan, menuangkan kuah cendawan (meninggalkan 150 g), rebus dan musim dengan rempah. Dalam segelas sup cendawan sejuk, aduk tepung dengan baik dan tuangkan ke dalam cendawan rebus pada akhir memasak. Apabila ia mula menebal, kacau dengan baik dan keluarkan dari haba.

Sos ini boleh disiram penkek, ladu, gulung kubis, dll.

Sos cendawan dengan cendawan dan bacon untuk pasta

Bahan-bahannya

• 6 sudu besar. sudu minyak
• 15 champignons
• 6 bulu bawang hijau
• bacon
• 4 sudu besar. pasli

Resep seterusnya tentang cara memasak sos cendawan dari champignons hingga pasta boleh dipanggil salah satu yang paling sesuai, kerana seluruh keluarga ini suka hidangan ini.

Minum minyak dalam kuali, tambahkan bawang hijau, 3 keping cincang halus dan cendawan halus dicincang. Panaskan parsley dan musim. Masukkan di atas pasta, ikan atau ayam.

Sate champignon segar dengan bawang dan pasli

Bahan-bahannya

• 2 bawang merah
• champignons segar - 100 g
• mentega - 200 g
• 1 tandan parsli
• 1 sudu besar. sudu jus lemon
• lada hitam tanah, garam secukup rasa

1. Untuk menyediakan sos champignons segar, anda perlu memotong cendawan dan bawang merah dalam kiub.
2. Kacau, tambah mentega lembut, pasli cincang, jus lemon, lada, garam.
3. Sos ini sangat baik dengan kentang panggang.

Sate champignon kering dengan bawang dan keju

Bahan-bahannya

• 2 bawang
• sup - 200 ml
• 1 sudu besar. sudu tepung pengisar kering tanah
• 3 sudu besar. sudu keju
• lada hitam tanah, garam secukup rasa

Mudah untuk menyediakan dan produk kos rendah, sos champignon dan keju akan menjadikan hidangan ini lembut, enak dan aromatik.

1. Goreng bawang hingga keemasan, tuangkan kuah ketika mendidih, tambah tanah kering cendawan.
2. Rebus pada api yang rendah selama 10-15 minit.
3. Kemudian tambah 3 sudu besar. sudu keju, lada hitam dan simmer 1 minit lagi.
4. Biarkan selama 10 minit.

Sauce Champignon dengan krim masam dan herba

Bahan-bahannya

• champignons - 300 g
• 1 bawang
• 1 sudu besar. tepung sudu
• krim masam - 100 g
• pasli dan dill (hijau)
• garam, lada, mentega - secukup rasa

Sos cendawan yang diperbuat daripada champignons dengan krim masam, bawang dan herba akan memberi hidangan masak yang segar dan wangi, menjadikannya lebih enak dan menyiram mulut.

Potong cendawan dan bawang, masukkan ke dalam kuali, tuangkan 1 cawan air, reneh hingga lembut. Masukkan tepung, kacau rata, masak sehingga mendidih, tuangkan krim masam, garam dan rebus selama 5-7 minit. Dalam sos siap tambahkan mentega dan herba cincang.

Resipi untuk champignon sauce dengan krim masam, bawang dan herba sesuai untuk kes-kes dimana sayur-sayuran, hidangan daging, atau kaserol kentang dirancang.

Sos dengan champignons, susu, sayuran dan herba

Bahan-bahannya

• 2 cawan susu
• 3 sudu besar. sudu minyak
• 1 sudu besar. sudu tepung gandum
• 1/4 akar wortel, pasli, saderi
• 1-2 kepala bawang
• 2 champignons kering atau 4-5 cendawan segar
• 0.5 sudu besar. sudu puri tomato
• Daun bay 2-3

Tumis tepung gandum sehingga coklat keemasan, cairkan dengan susu, tambahkan akar goreng ringan, wortel, pasli, saderi dan rebus sos dengan api kecil selama 20-30 minit. Kemudian penapis sos, lap akar dan gabungkan dengan sos.

Potong bawang, goreng ringan (sauté), tambahkan cendawan porcini segar atau kering sebelum dicincang dan dicincang. Semua bersama-sama, goreng selama 5-8 minit, menggabungkan dengan sos yang disediakan, tambahkan puree tomat dengan tumis mentega. Rebus sos di atas api yang rendah selama 10-15 minit dan garam. Pada akhir memasak, daun bay, lada.

Sos cendawan yang dibuat daripada champignons dengan susu, sayuran dan herba pergi ke banyak hidangan panas, tetapi sangat disyorkan untuk melayani dengan ikan.

Sos champignon putih pada sup cendawan

Bahan-bahannya

• 50 g cendawan kering
• Tepung 30 g
• 2-3 biji bawang
• Sup 500 ml cendawan
• 100 g mentega, garam

1. Bilas cendawan, rebus dalam sedikit air masin, pot. Kupas, basuh, cincang halus bawang, dan goreng dalam kuali dalam 70 g mentega.
2. Terikan tepung di dalam minyak yang tinggal, tambah sup cendawan dengan kacau berterusan, masak sehingga masak dan masak dengan api kecil selama 7-10 minit.
3. Kemudian tambah cendawan dan bawang, garam dan masak sos sehingga dimasak.
4. Susu champignon putih yang dihasilkan dihidangkan dengan hidangan daging lembu, kambing, daging cincang, permainan.

Saus champignon dalam tin dengan wain putih

Bahan-bahannya

• 300 g sos merah asas
• 75 g tomato puri
• 75 gram champignons dalam tin
• 50 ml wain putih kering
• 1 bawang kecil
• 40 g ham
• 30 g lemak badan
• peterseli dan tarragon
• lada, garam

1. Kupas, basuh, cincang halus bawang.
2. Basuh, cincang daun pasli dan tarragon.
3. Dadu ham itu.
4. Melelehkan lemak dalam kuali, letakkan cendawan dan bawang dalam kuali, tumis selama 1 minit, kemudian masukkan ham dan goreng selama 2-3 minit lagi.
5. Panaskan sos utama merah, masukkan bawang goreng, cendawan dan ham, tambah tomato puri dan wain putih.
6. Kacau, masak dengan api kecil selama 5-7 minit, kemudian masukkan sayur-sayuran, garam dan lada.
7. Bawa sos kembali ke mendidih dan keluarkan dari panas.
8. Sauce merah dari champignons kalengan dianjurkan untuk disajikan dengan daging goreng, ayam dan hidangan permainan.

Sayur cendawan berkrim dari cendawan pada sup daging

Bahan-bahannya

• 500 ml sup daging
• 200 g champignon
• 2 bawang
• 100 g krim
• 100 g mentega
• Tepung 30 g
• garam

Sos cendawan berkrim yang dibuat daripada champignons adalah salah satu yang paling lazat, wangi dan mudah, jadi kami suka oleh banyak suri rumah yang cuba untuk menggembirakan keluarga dengan hidangan lazat walaupun pada hari kerja.

Isikan cendawan, bilas, potong ke dalam kepingan. Kupas, basuh, cincang halus bawang. Cendawan goreng dan bawang dalam kuali dalam 50 g mentega hingga masak, garam.

Panaskan 20 g mentega dalam kuali, goreng tepung di atasnya sehingga kuning keemasan. Keluarkan dari haba, tambah satu pertiga daripada jumlah kuah yang ditunjukkan, kacau dengan teliti.

Letakkan kuali ke atas api lagi, bawa campuran ke dalam mendidih dengan kacau berterusan. Tuangkan dalam sup dan krim yang tinggal, masak dengan mendidih rendah selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala. Masukkan cendawan, bawang, garam dan baki mentega, campurkan.

Hidangkan sos champignon berkrim dengan kentang, soba dan hidangan millet.

Cawan champignon cendawan dengan krim, akar dan rempah

Bahan-bahannya

• Sup 500 ml cendawan
• 100 g champignon
• 40 g mentega
• 100 g krim
• 30 g akar cincang (pasli, saderi)
• 20 g bawang cincang
• Tepung 20 g
• 20 ml jus lemon, lada, garam

Cendawan champignon cendawan dengan krim mempunyai rasa pedas yang menyenangkan, yang diberikan oleh akar, bawang dan rempah. Di samping itu, ia menjadikan hidangan lazat dan lembut.

Isikan cendawan dengan teliti, bilas, cincang halus. Panaskan separuh jumlah mentega dalam kuali, letakkan cendawan, sayur-sayuran, goreng selama 2-3 minit. Masukkan tepung, goreng semua bersama sehingga kuning keemasan.

Dalam bahagian kecil dengan pancutan berterusan, masukkan sup dan krim, masukkan campuran ke dalam mendidih, masak dengan api kecil selama 15 minit.

Keluarkan campuran dari panas, ketegangan, tambah lada, garam, jus lemon dan baki mentega, campurkan.

Sos cendawan dengan krim, akar dan rempah. Hidangkan dengan kentang dan kubis, nasi, soba dan hidangan millet.

Sos cendawan dengan cendawan, epal dan bawang

Bahan-bahannya

• 400 g champignon
• 200 g krim masam
• 2 bawang
• 1 epal (Antonovka atau sebarang jenis masam lain)
• pasli dan saderi
• gula, garam

Resipi untuk cendawan cendawan yang dibuat daripada champignons dengan krim masam, epal, bawang dan herba akan merayu kepada mereka yang lebih suka hidangan yang lazat, manis dan masam dengan rasa ekspresif dan aroma yang terang.

1. Hentikan cendawan dengan teliti, bilas, rebus dalam sedikit air masin, sejuk dan potong ke dalam jalur.
2. Kupas, basuh, cincang halus bawang.
3. Basuh, kering, pasang pasli dan sayuran hijau.
4. Basuh epal, kulit, keluarkan teras, parut pada parut kasar.
5. Campurkan krim masam dengan cendawan, bawang, epal dan herba, musim dengan gula dan garam, kacau.
6. Sos cendawan yang diperbuat daripada cendawan dan krim masam, epal, bawang dan herba yang dihidangkan dengan hidangan sayur-sayuran dan daging rebus.

Sos krim-cendawan asid dengan cendawan, telur dan lobak

Bahan-bahannya

• 300 g rebus cendawan
• 250 g krim masam
• 50 gram lobak
• 2 telur
• sayuran hijau, kiwi
• gula, garam

Sau krim-cendawan yang dibuat daripada champignons, lobak, telur dan sayur-sayuran akan menambah rempah dan rempah-rempah ke mana-mana hidangan kedua dan memberikan rasa baru yang lebih ekspresif.

1. Cincang halus cendawan. Basuh dill dan chives, kering, cincang halus.
2. Telur rebus, sejuk, kupas dan potong.
3. Campurkan krim masam dengan sos lobak, tambah telur, cendawan, dill dan bawang hijau. Campurkan sos dengan gula dan garam, campurkan.
4. Hidangkan dengan kentang goreng dan bakar.

Sos dengan champignons, timun dan mayones

Bahan-bahannya

• 200 g mayonis
• 100 g krim masam
• 70 gram champignons jeruk
• Timun jeruk 70 g
• 1 bawang kecil
• sayuran hijau, lada tanah merah dan hitam

Salah satu soalan yang paling mendesak tentang pencinta makanan cendawan adalah bagaimana membuat saus champignon dengan krim masam, kerana ia boleh mengubah mana-mana hidangan sampingan, menjadikannya lebih lazat, berair dan wangi. Satu resipi seperti ini dibentangkan di sini.

Potong cendawan acar ke dalam jalur. Kupas timun jeruk, potong ke dalam jalur. Kupas, basuh, cincang halus bawang. Basuh dill, cincang.

Campurkan krim masam dengan mayonis, tambah cendawan, timun, dill dan bawang, lada, campuran.

Sos cendawan dengan krim masam dan mayonis boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran segar dan direbus, daging.

Cendawan cendawan krim cendawan dengan spageti cincang

Bahan-bahannya

• 200 g daging cincang
• 150 g champignon
• 300 ml krim
• 1 bawang
• 1-2 ulas bawang putih
• 50 ml minyak zaitun
• lada, garam

Resipi untuk cendawan cendawan yang diperbuat daripada champignon dengan daging cincang dan krim akan membantu untuk membuat hidangan panas untuk makan tengah hari yang lebih berkhasiat, berkhasiat dan menghairankan lazat.

1. Kupas dan cuci bawang dan bawang putih, cincang halus. Susunkan cendawan, bilas, potong kepingan kecil.
2. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, letakkan bawang dan bawang putih, tumis selama 2-3 minit, kemudian masukkan daging cincang dan cendawan, garam, lada, campuran dan goreng selama 5-7 minit lagi.
3. Selepas itu tambah krim, masak sos sehingga mendidih dengan api yang rendah dengan pengadukan berterusan.
4. Saus cendawan berkrim wangi dengan daging cincang sangat sesuai untuk spageti, serta hidangan pasta dan sayur-sayuran.
5. Hidangkan sos kepada pasta kecil.

Cara membuat champignon sos krim Bolognese dengan krim

Bahan-bahannya

• 700 g campuran daging cincang (daging babi, daging lembu)
• 800 g tomato dikupas dalam tin
• 200 g champignon
• 100 g salai ham
• 1 bawang
• 1 lobak merah
• 1 tangkai saderi
• 60 ml minyak zaitun
• 60 ml wain merah kering
• Krim 60 ml
• pala tanah
• lada, garam

Ramai tukang masak mencari resipi untuk membuat saus bolognese champignon dengan krim, ham, sayur-sayuran dan daging cincang, kerana makanan istimewa Itali ini bukan hanya tambahan hebat kepada spageti, tetapi juga boleh dihidangkan sebagai sajian yang enak, aromatik dan lazat.

1. Kupas, basuh, potong lobak dan bawang.
2. Basuh saderi, potong kecil.
3. Potong tomato dalam tin ke dalam kepingan kecil. Isikan cendawan, bilas, potong ke dalam kepingan. Potong ham ke dalam kiub kecil.
4. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, letakkan wortel, bawang dan saderi, goreng selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala.
5. Masukkan daging cincang dalam kuali, campurkan dengan teliti dan goreng selama 5-7 minit lagi. Masukkan cendawan dalam kuali, masak selama 2-3 minit lagi.
6. Selepas ini, tambahkan ham, tomato, wain, garam dan rempah-rempah, masak sehingga mendidih sambil kacau dan rendam panas selama 45-60 minit, kacau sekali-sekala.
7. Pada akhir memasak, tambah krim ke dalam sos, panaskan selama api sederhana selama 1-2 minit, keluarkan dari haba.
8. Hidangkan sos dengan spageti, tagliatelle.

Membuat sos champignon dengan krim ditambah dengan gambar, setelah melihat di mana, anda dapat melihat bagaimana hidangan ini kelihatan selera dan cantik.

Sos cendawan dengan makanan laut dalam krim masam dalam kuali

Bahan-bahannya

• 400 ml krim masam 25% lemak
• 200 g champignon
• 100 g dikupas kerang
• 100 g kupas udang
• 1 bawang
• 2 ulas bawang putih
• 50 ml minyak zaitun
• 1 sudu kanji
• pasli
• paprika tanah, garam

1. Kupas dan cuci bawang dan bawang putih, cincang halus. Isikan cendawan, bilas, potong ke dalam kepingan nipis. Basuh, kering, pasli pasu.
2. Letakkan bawang dan bawang putih dalam kuali dengan minyak zaitun yang hangat, goreng sehingga mereka menjadi telus. Tambah cendawan, kacau dan goreng selama 4-5 minit.
3. Kemudian tambah makanan laut dicairkan, hangat, tambah krim masam, tambah kanji, paprika dan garam, masak sehingga mendidih.
4. Sos cendawan dengan makanan laut dalam krim masam dalam kuali, masak dengan api yang rendah dengan kacau berterusan, tambah pasli ke sos, kacau dan keluarkan dari panas.
5. Hidangkan sos spageti. Ia juga boleh digunakan untuk memasak casseroles dari pasta kecil.

Saus Champignon dengan tomato puri dan jus lemon

Bahan-bahannya

• 300 g sos merah asas
• 75 g tomato puri
• 75 g champignon
• 50 ml wain putih kering
• 50 ml jus lemon
• 1 bawang kecil
• 30 ml minyak zaitun
• pasli dan tarragon, lada, garam

Kupas, basuh, cincang halus bawang. Basuh, cincang daun pasli dan tarragon. Bilas champignons, potong kecil.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali, letakkan cendawan, bawang, goreng, kacau sentiasa, 5-7 minit.

Panaskan sos utama merah sedikit, letakkan bawang goreng dan cendawan ke dalamnya, masukkan tomato puri, jus lemon dan wain putih. Masak, kacau, selama api kecil selama 5-7 minit, kemudian tambah sayur-sayuran, musim dengan garam dan lada. Bawa sos kembali ke mendidih dan keluarkan dari panas.

Sarang merah dan selai merah yang direbus adalah disyorkan untuk disajikan dengan pasta kecil.

Champignon, bawang dan sos ayam

Bahan-bahannya

• Fillet ayam 200-300g
• 6-8 pcs. champignons
• 1 bawang
• minyak sayuran
• lada
• 1 sudu besar. l tepung
• 200 ml susu atau krim
• dill atau pasli,
• 20g mentega
• garam
• lada

Champignon dan saus ayam adalah tambahan yang baik kepada kentang, apa-apa hidangan sayuran dan pasta, membuat apa-apa hidangan berair dan harum.

Langkah pertama adalah untuk menyediakan bawang - kupas, bilas dan potong kepada kiub kecil. Selepas itu, goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan, masukkan ke dalam bekas yang berasingan.

Masukkan minyak sayuran ke dalam kuali yang sama, letakkan ayam itu, potong kepingan kecil, goreng hingga separuh masak, dimasukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.

Bilas champignons, dipotong menjadi pinggan, goreng dalam kuali minyak sayuran.

Campurkan semua komponen yang disediakan dalam kuali, tambahkan minyak sayuran, garam, lada, tambah tepung. Kemudian tuangkan krim ke dalam kuali, campurkan dengan baik, tambah sayur-sayuran, reneh selama 5 minit di bawah tudung. Sebelum mematikan haba, tambah sekeping mentega ke kuali. Biarkan hidangan masakan selama 10 - 15 minit.

Resipi untuk cendawan cendawan cendawan dengan ayam dibentangkan dengan foto, yang memudahkan memasak dan memungkinkan untuk melihat hasil akhir.