Kura-kura ayam belanda: resipi lazat

Daging burung ini boleh dimasak dengan sayur-sayuran, dihidangkan dengan semua jenis hidangan sampingan, rebus, goreng, panggang dan musim dengan pelbagai sos - kari, berkrim, bawang putih. Ia semua bergantung pada keistimewaan koki, yang akan mencipta karya masakan sebenar di rumah. Dengan cara ini, hanya makanan istimewa seperti ayam belanda dengan cendawan, selalunya menjadi hiasan integral dari meja perayaan. Secara semulajadi, ini agak mudah dijelaskan: pertama, daging ayam yang lembut lebih sihat daripada daging babi dan ayam, dan kedua, dalam kombinasi dengan cendawan, rasa itu dapat menjejaskan pemakan yang paling pemalu. Itulah sebabnya, jika pelayan wanita mengambil berat tentang kesihatan keluarganya dan ingin menyenangkan suami dan anak-anaknya, dia menyediakan hidangan sedemikian.

Harus diingat bahawa dalam kebanyakan kes, tuan masakan menggunakan loin atau payudara. Hakikatnya, banyak resipi untuk menyediakan ayam belanda dengan cendawan mencadangkan proses penumpuan, yang pada gilirannya, tidak sepatutnya memakan banyak waktu, dan ini agak mungkin jika sekeping daging terpilih agak sukar.

Kentang Turki dengan champignons rebus dalam sos bawang putih berkrim

Perlu diingat bahawa ada tip yang agak mudah tentang bagaimana anda boleh menikmatinya dengan lazat dan elegan.

Sebagai contoh, anda harus cuba menggunakan set produk standard:

• 700-800 g daging ayam belanda.
• 400 g cendawan.
• 200 ml krim lemak (20%).
• Minyak bunga matahari - untuk memanggang.
• 1 sudu besar. air masak.
• 2-3 ulas bawang putih.
• 1 bawang.
• Rempah untuk rasa - garam, lada.

Dengan semua ini, anda boleh dengan mudah memasak seekor kalkun yang direbus dalam sos krim dengan cendawan.

Nota: masa memasak untuk karya masakan ini tidak lebih daripada 25 minit. Di samping itu, pastikan daging dibasuh dengan semestinya di bawah tudung. Hidangan sampingan yang sesuai dalam kes ini adalah beras atau kentang rebus.

Susu Turki dengan cendawan dalam krim masam: resipi

Bukan sahaja krim boleh digunakan untuk memberi hidangan seperti nota piquant khas.

Turki dengan cendawan sangat baik dalam krim masam, jika anda memilih semua bahan dengan betul:

• 350 g cendawan.
• 500 g payudara.
• 40 ml krim masam (15% terbaik).
• 1 bawang.
• 50 ml jus oren.
• 10 ml kulit oren.
• 5 g rosemary kering.
• Garam - sesuai dengan keinginan anda.
• Minyak bunga matahari - untuk bahan-bahan menggoreng.

Seperti "buket" yang luar biasa akan memungkinkan untuk menyediakan yang agak mudah, tetapi pada masa yang sama, hidangan yang memuaskan.

1. Pertama sekali, bahagikan daging ke dalam kepingan, dan potong cendawan ke dalam iris, yang kemudiannya akan menjadi gelap di kuali dengan api yang rendah.
2. Masak bawang dalam kuali - ia harus mempunyai warna emas.
3. Pada masa yang sama, goreng payudara kalkun untuk menggabungkannya kemudian dengan cendawan dan bawang.
4. Selepas mencampur semua bahan, garam hidangan masa depan, musim dengan rosemary dan tuangkan campuran zest dan jus oren.
5. Selepas 5-7 minit, tambahkan krim masam dengan secukupnya, masak selama 10 minit lagi.

Dan kemudian keluarkan hidangan dari dapur dan makan di atas meja untuk makan dengan rumah atau tetamu.

Turkey fillet dengan champignons dalam sos wain putih

Ia adalah penasaran bahawa daging ayam putih yang disajikan dengan sos krim mendapat nama yang luar biasa di Perancis - "fricassee". Ia mungkin benar-benar menarik, tetapi fillet kalkun digabungkan dengan cendawan yang dimasak dalam sos berkrim sepadan dengan perhatian khusus dan tidak hanya cinta dari orang Eropah.

Itulah sebabnya, agar eksperimen kuliner ini berjaya dan ternyata tidak lebih buruk daripada surirumah Perancis, mahir memilih bahan berikut:

• 600 g daging ayam.
• 350 g cendawan.
• 150 ml wain putih (lebih baik kering).
• 30 g mentega.
• 150 ml sup.
• 150 ml air.
• 2 kuning telur.
• Setengah lemon.
• 1 bawang.
• 3 ulas bawang putih.
• Minyak zaitun - untuk menggoreng.
• Parsley, garam, lada - secukup rasa.

Proses memasak adalah mudah, melibatkan prosedur langkah demi langkah berikut:

1. Untuk memulakan, potong daging itu menjadi kiub kecil dan kocoknya dalam kuali mentega.
2. Selepas itu, segera goreng bawang cincang dan satu cengkih bawang putih selama 5 minit dalam minyak zaitun.
3. Agar resipi ini untuk fillet kalkun dalam kombinasi dengan champignons diperhatikan, tuangkan wain putih ke dalam kuali dengan daging dan bawang dan simmer selama setengah jam.
4. Pada masa yang sama, kupas cendawan, potong dengan plat dan, apabila 30 minit telah berlalu, tambahkan produk ini kepada bahan-bahan lain dalam kuali.
5. Campurkan dengan lembut campuran yang dihasilkan, letakkan di peterseli cincang atas dan cengkih bawang putih yang lain.
6. Setelah mencurahkan semua ini ke dalam kuah, jangan lupa untuk garam hidangan dan lada, kemudian teruskan merenun selama sekurang-kurangnya 25 minit.

Sila ambil perhatian bahawa resipi frikassi yang dibuat dari fillet kalkun dengan champignons tidak akan selesai jika anda tidak membuat sos.

Untuk melakukan ini, campurkan kuning telur, jus air dan lemon, jangan lupa untuk menanam tekstur dengan rempah-rempah. Sekarang bahawa proses rebusan telah berakhir, isikan hidangan dengan sos telur, campurkan dengan teliti dan sebaliknya tunjukkan tetamu anda dengan karya yang dihasilkan.

Resipi mudah untuk fillet kalkun dalam sos krim masam

Pilihan lain mengenai bagaimana membuat makanan sedemikian hanya "menjilat jari anda" adalah untuk menambah sayuran seperti lobak itu.

Di samping itu, pelayan wanita perlu memasak fillet ayam yang dibakar dalam krim masam dengan cendawan, beberapa ramuan lain yang tidak kurang penting:

• 300 g daging.
• 100 g cendawan rebus.
• 200 ml krim masam.
• 1 lobak merah kecil.
• 1 bawang.
• 20 g mentega.
• 20 ml minyak sayuran.
• Rempah secukup rasa.

Resipi ini agak mudah:

1. Cincang bawang goreng ke dalam keadaan lut dalam minyak mentega dan sayur-sayuran.
2. Potong wortel ke dalam jalur.
3. Potong fillet ke dalam kiub bersaiz sederhana, kemudian coklat bahan ini sehingga kelembapan keluar.
4. Dalam langkah seterusnya, dalam bekas berasingan - pan - campuran hirisan bawang, wortel, cincang rebus masak, daging, tambah krim masam dan rempah.
5. Cendawan dengan cendawan, direbus dalam sos krim masam, tutup dan biarkan selama api sederhana selama 20 minit.

Mengikut suri rumah yang paling berpengalaman, adalah lebih baik untuk menyajikan makanan istimewa ini dengan nasi.

Fillet kalkun Creamy dengan champignons panggang

Anda boleh mengambil perhatian tentang hakikat bahawa hidangan ayam belanda boleh bukan hanya diet dan lembut, tetapi juga sedikit pedas-manis. Anda boleh menambah rasa ini kepada makanan anda kerana perasa khas - kari.

Di samping itu, ia perlu menggunakan produk seperti:

• 400 g daging ayam.
• 250-300 g cendawan.
• 250 ml krim (tepat 22% sesuai).
• 1 bawang.
• 10 g kari.
• Rempah - garam, lada - selera anda.
• Sekumpulan kecil Dill.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Resipi ini untuk fillet kalkun dalam krim dengan cendawan yang dibakar melibatkan beberapa langkah.

1. Untuk memulakan, basuh dan potong daging ke dalam kepingan. Hanya hantarnya ke kuali dan gorengkan api panas selama 5 minit.
2. Apabila kepingan-kepingan mempunyai warna merah jambu yang kurang berwarna, musimlah dengan rempah-rempah. Dengan cara ini, sesetengah suri rumah menambah jus lemon ke dalam hidangan, yang menjadikan rasa makanan istimewa lebih lembut.
3. Pada masa yang sama, jangan lupa memotong bawang dan kemudian masukkannya ke kuali ke bahan lain.
4. Prosedur untuk menyediakan kalkun dengan cendawan dan rempah-rempah dalam krim juga termasuk pemotongan mandatori cendawan, menggoreng mereka dengan bawang, dan selepas itu mereka bercampur dengan daging ayam.
5. Di peringkat terakhir, musim masak masakan dengan kari, tuangkan krim dan renungkan campuran yang dihasilkan selama 5 minit.

Untuk menghias hidangan, taburkannya dengan dill dicincang halus di atas.

Turkey filet dalam krim masam dengan champignons, dimasak dalam periuk perlahan

Untuk mempercepatkan proses mencipta makanan tertentu, manusia datang dengan banyak peranti. Salah satu daripada mereka adalah periuk perlahan di mana seekor ayam kalkun dengan cendawan dimasak dengan sangat cepat dan, di samping itu, ternyata sangat enak.

Untuk memulakan prosedur pelaksanaan, produk berikut akan diperlukan:

• 900-1000 g daging putih.
• 400 g cendawan.
• 150 ml krim masam (15%).
• 2 bawang kecil.
• 3 ulas bawang putih.
• 20 g selasih.
• Rempah - garam dan lada - selera anda.

Teknologi masakan termasuk beberapa peringkat:

1. Pertama, potong cendawan dan filet menjadi kepingan sederhana.
2. Kedua, cincang bawang putih (2 ulas) dan bawang.
3. Selepas mencampurkan bahan-bahan dan masukkannya ke periuk perlahan, di mana fillet kalkun dengan cendawan akan dimasak di "Rebus" selama 60 minit.
4. Sebelum anda memulakan prosesnya, jangan lupa tuangkan krim masam pada makanan istimewa dan musim dengan rempah.

Selepas satu jam, taburkan bawang putih di atas pinggan.

Turki dengan keju parut dan cendawan dalam krim masam

Pilihan lain untuk penyediaan makanan sedemikian adalah yang menggunakan keju keras parut (tidak lebih daripada 100 g), jus lemon (20 ml) dan bawang merah (2 keping).

Sebagai tambahan kepada ramuan yang disenaraikan, untuk membuat hidangan yang anda perlukan:

• 350-400 g filet.
• 200 g cendawan kecil.
• 2 ulas bawang putih.
• 250 ml krim masam (15%).
• 50 ml minyak zaitun.
• Rempah - thyme, garam, lada - selera anda.

Dalam periuk perlahan, seekor ayam belanda dimasak dengan keju parut dan cendawan dalam krim masam seperti berikut:

1. Pertama, potong daging menjadi irisan kecil dan pastikan untuk mencurahkan jus lemon di atasnya.
2. Kedua, potong cendawan pada separuh, bawang dalam cincin, dan potong bawang putih dengan teliti.
3. Selepas itu, tuangkan minyak ke dalam mangkuk mesin, tetapkan mod untuk "menggoreng" dan masak fillet potong selama 15 minit.
4. Hanya selepas tempoh ini menambah bahan-bahan lain kepada daging dan garam semuanya, taburkan dengan lada dan thyme.
5. Selepas 10 minit lagi memasak dalam periuk perlahan, tuangkan krim masam dan tentukan mod "Stewing", di mana hidangan akan sampai selama 25 minit akan datang.

Taburkan keju parut dengan makanan yang lazat dan masak selama 7-10 minit lagi, kemudian berani melayaninya di atas meja.

Cara memasak fillet ayam yang dibakar dengan cendawan di dalam ketuhar

Untuk memasak seekor ayam belanda dengan champignons segar atau acar, keju dan apa-apa bahan lain, sebagai tambahan kepada periuk perlahan, suri rumah moden dan chef sering menggunakan oven.

Sebagai contoh, untuk mendapatkan hidangan yang lazat, anda harus membeli produk ini:

• 400 g daging ayam.
• 350 g cendawan.
• 100 gram keju keras parut Rusia (atau yang lebih seperti).
• 20 ml minyak sayuran.
• 50 g mentega.
• 10 g tepung.
• 100 ml wain putih kering.
• 100 ml krim masam (15%).
• 50 ml sup daging yang jelas (tidak berminyak).
• 2 yolks.
• 15 ml jus lemon.
• Rempah - garam dan lada hitam tanah - mengikut keutamaan anda.

Dalam kes ini, resipi untuk ayam panggang yang dipanggang dengan cendawan dalam krim masam termasuk beberapa langkah mandatori.

1. Pertama sekali, potong fillet menjadi kepingan kecil, yang akan tebal 1 cm, dan musim dengan hati-hati dengan garam dan lada tanah.
2. Selepas itu, goreng kepingan dalam kuali dalam minyak sayuran pada setiap sisi sehingga kerak emas dibentuk.
3. Sekarang buat sos: perlahan-lahan lulus tepung, kemudian tambahkan wain putih, krim masam atau krim ke dalamnya, jangan lupa untuk mencampurkan konsistensi yang dihasilkan dengan sup daging pada akhirnya.
4. Supaya ayam belanda dengan cendawan, dibakar di dalam ketuhar, tidak kering, rebus saus dalam mandi air: perhatikan bahawa pada masa ini anda harus mengaduk cecair secara menyeluruh selama 15 minit.
5. Selepas itu, tambahkan mentega, kuning ke krim masam dan wain dan pasangkan jus lemon.
6. Tahap terakhir adalah memanggang kelezatan: letakkan daging ayam dalam bentuk refraktori, tuangkan cendawan yang dicincang ke dalam piring di atas, dan kemudian isi semuanya dengan sos yang dimasak, taburkan dengan keju parut dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 10 minit.

Perlu diperhatikan bahawa jika fillet kalkun dengan cendawan dilakukan di dalam ketuhar di bawah kerajang, maka masa memasak meningkat hingga 15-20 minit.

Perhatikan keju dengan teliti: sebaik sahaja bentuk kerak emas, karya masakan boleh dipertimbangkan.

Turki dengan champignons, tomato dan kentang

Ia bukanlah rahsia bahawa hidangan kalkun panggang berair dan lazat walaupun anda tidak menggunakan ramuan seperti wain, krim atau herba yang tidak biasa.

Itulah sebabnya anda dapat dengan mudah melakukan dengan produk-produk yang terdapat dalam diet harian seseorang:

• 500 g payudara.
• 250 g cendawan.
• 2 tomato.
• 1 bawang.
• 200 g keju.
• Rempah - garam, campuran lada tanah - secukup rasa.
• 1 sudu minyak zaitun.

Resipi ayam belanda dengan cendawan di dalam ketuhar menunjukkan bahawa anda mesti melakukan perkara berikut:

1. Pertama, goreng bawang dihiris dalam minyak bersama dengan cendawan cincang.
2. Selain itu, jangan lupa dengan teliti garam bahan-bahan ini.
3. Kemudian potongkan dada ke dalam irisan tidak lebih dari 1 cm tebal, musim dengan rempah-rempah dan letakkan dengan teliti pada lembaran penaik pra-minyak.
4. Di atas daging, letakkan tomato yang dipotong cincin, kemudian tuangkan lapisan cendawan, dan dari atas meletakkan keju parut.

Sila ambil perhatian bahawa ayam belanda dengan cendawan juga boleh dibakar dengan kentang: dalam kes ini, adalah betul untuk meletakkan kentang rebus yang dipotong menjadi kepingan di bahagian paling bawah hidangan. Nota: Prosedur memasak mengambil masa 15 hingga 20 minit pada suhu 200ºC.

Champignons Perancis dengan cendawan segar

Cara lain yang lazim untuk membuat makanan istimewa adalah resipi untuk baking kalkun dalam ketuhar dengan zaitun (5-8 keping), mayonis (anda memerlukan 200-250 ml) dan parut keju keras (kira-kira 100 g).

Teknologi ini memasak ayam belanda dengan champignons segar di Perancis menyediakan untuk kegunaan wajib, sebagai tambahan kepada yang berikut, bahan-bahan berikut:

• 600 g filet.
• 5 keping cendawan bersaiz sederhana.
• 1 bawang.
• Perasa - garam, lada, herba (contohnya, kemangi) - sesuai dengan keinginan sendiri.
• Minyak bunga matahari - untuk melincirkan kuali.

Resipi langkah demi langkah kelihatan seperti ini:

1. Mulailah dengan mencantikkan hidangan baking yang dipilih dengan mentega, dan kemudian masukkan daging diced ke dalamnya, yang anda mesti tambah garam dan musim dengan rempah lain.
2. Kemudian perlahan-lahan memotong bawang dan taburkan fillet dengannya.
3. Perlu diingatkan bahawa anda perlu tahu dengan tepat bagaimana memasak seekor ayam belanda dengan cendawan dalam kes ini: kita bercakap tentang hakikat bahawa cendawan tidak dicincang dan tidak dicincang dalam resipi ini, tetapi sapu pada grater kasar.
4. Hanya kemudian meletakkannya di atas daging, dan selepas mereka menambah zaitun yang dipotong oleh cincin.
5. Untuk melengkapkan proses memasak, pasangkan kelezatan masa depan dengan mayones, taburkan dengan keju dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 180-200ºC.

Mereka yang ingin menghiasi hidangan dengan ranting sayur-sayuran kegemaran mereka sebelum berkhidmat di meja perayaan, tetapi ini tidak perlu.

Potong Turki dengan champignons dan rosemary

Anda boleh membuat potongan-potongan ayam belanda yang menakjubkan dengan sedikit champignons - mereka sangat popular dan disediakan dari produk tersebut:

• 350 g filet.
• 2 keping cendawan besar.
• 1 telur.
• Breadcrumbs - seperti yang dimakan.
• 1 cawangan rosemary.
• 5 g tanah lada hitam.
• Dua garam garam.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Untuk menjadikannya makanan istimewa, ikuti langkah berikut:

1. Tuangkan champignons mendidih, cincang halus.
2. Hancurkan daging ke dalam kiub, garam dan masukkan ke dalam pengisar.
3. Untuk memahami bagaimana memasak cutlets dengan cendawan dari fillet kalkun, anda perlu mengekalkan konsistensi. Perkara itu adalah untuk daging cincang, tambah dahulu cendawan yang dicincang dalam kepingan, kemudian pukul telur, dan kemudian musim semuanya dengan rosemary halus, garam dan lada halus.
4. Hanya sekarang ambil jisim yang terhasil dengan tangan anda dan buatlah patties itu sendiri daripadanya. Selain itu, jangan lupa untuk roti mereka.
5. Selepas berani menghantar produk ke kuali. Ingat bahawa daging harus digoreng di kedua belah pihak dan tidak mempunyai kerak bakar.

Perhatikan dengan teliti pada foto hidangan mengikut pelbagai resipi ayam belanda dengan cendawan: dalam gambar-gambar anda boleh melihat fillet lazat dan bakso berair.

Fillet ayam bakar dengan kentang dan champignons segar atau acar

Foodies harus bereksperimen dengan bahan-bahan berikut:

• 800 gram daging.
• 300 g cendawan.
• 600 g kentang.
• 400 g bawang.
• 400 ml krim masam.
• 200 g keju.
• 5 ml cuka.
• 1 sudu besar. air.
• Garam dan lada - mengikut keinginan anda sendiri.

Dan kemudian anda perlu meneruskan secara berperingkat:

1. Mula dengan mencincang bawang dalam cincin separuh dan pastikan ia diasinkan dalam air yang dicairkan dengan cuka selama 20 minit. Ini adalah prasyarat untuk memasak fillet kalkun bakar dengan kentang dan cendawan.
2. Dalam langkah seterusnya, potong daging, musim dengan rempah dan dimasukkan ke dalam bentuk refraktori.
3. Selepas mengeluarkan bawang dari perapan, letakkan pada fillet, dan taburkan dengan cendawan goreng halus yang dicincang di atas.
4. Kentang, seterusnya, dipotong menjadi kepingan dan meletakkan lapisan seterusnya.
5. Selepas mencampurkan krim masam dengan secubit garam, isi hidangan itu dengan konsisten dan hantar untuk membakar selama 35-40 minit pada suhu 200 ° C.
6. Dengan cara ini, jangan lupa untuk menaburkan keju dengan keju parut sebelum disajikan.

Di samping itu, resipi yang sama juga boleh digunakan untuk memasak ayam belanda dengan jeruk, bukannya cendawan segar.

Goulash Turki dengan wain putih dan champignons

Goulash Turki dengan wain putih dan champignons juga disediakan sangat ringkas dan cepat.

Senarai produk yang diperlukan adalah seperti berikut:

• 1 kg daging.
• 300 ml sup sayur-sayuran.
• 400 g cendawan.
• 3 bawang.
• Krim 350 ml (22%).
• 200 ml wain putih.
• 20 gram sawi.
• 30 ml minyak bunga matahari.
• Rempah rasa - garam, lada, paprika.

Untuk membuat gulai yang lazat, lakukan satu siri operasi berurutan:

1. Potong bawang ke dalam kubus, goreng dengan minyak dalam kuali, daging yang dihiris.
2. Pastikan anda ingat garam dan lada pada hidangan, dan kemudian tambah mustard.
3. Kemudian tuangkan kuah, wain putih dan krim dan renehkan makanan istimewa selama 20 minit.

Sila ambil perhatian bahawa champignons dihiris dibuang ke dalam bekas beberapa minit sebelum akhir memasak.