Champignons rebus: resipi untuk hidangan cendawan

Berbagai hidangan cendawan disediakan dari champignons yang direbus. Selepas rawatan haba, cendawan boleh digoreng, jeruk, masin, sup direbus, dibakar dan direbus.

Sebelum memasak cendawan champignon, sangat penting bahawa mereka dibersihkan dari bahan cemar, kerana sisa tanah boleh kekal di atas topi dan di kaki. Oleh itu, jika kaki itu kotor, potong beberapa milimeter. Bilas cendawan di bawah air yang mengalir dan letakkan di atas tuala kertas ke longkang. Kemudian anda boleh teruskan untuk memanaskan rawatan.

Hidangan dari champignons rebus selalu menjadi lazat, dan tukang masak mahir mengatakan bahawa mereka juga yang paling selamat.

Cara memasak champignons untuk salad kegemaran anda

Bagaimana untuk memasak cendawan untuk salad supaya hasil akhir akan menyenangkan semua orang dengan rasa?

1. Tuang air ke dalam bekas bertapis: 1.5 kg air perlu diambil setiap 1 kg cendawan.
2. Tuang 2 tsp. garam dan tambah secubit asid sitrik.
3. Tambah 4-6 kacang allspice dan 2 daun bay.
4. Letakkan 2 sprig Dill dan masak sehingga mendidih.
5. Masukkan cendawan yang dikupas dalam air mendidih dan rebus selama 10 minit selepas mendidih.
6. Buang dalam colander, bilas dengan air sejuk dan letakkan di tuala dapur bersih supaya ia mengalir dan mengering dengan baik. Seterusnya, lanjutkan dengan penyediaan sebarang salad dengan penambahan champignons.

Mengetahui cara memasak koktel segar, anda boleh memasak salad lazat yang lazat mengikut resipi kegemaran anda dan menyampaikannya kepada meja perayaan atau makan malam keluarga.

Cara Memasak Cendawan Segar Segar

Jika anda ingin memasak cendawan jeruk untuk merawat tetamu yang dikasihi dengan makanan ringan yang lazat, anda juga perlu menjalani rawatan haba awal. Dalam kes ini, teknologi mendidih tidak membayangkan penambahan garam, cuka atau asid sitrik ke dalam air, seperti cendawan rebus yang akan dicincang dalam cuka.

Dengan foto-foto yang dicadangkan, cendawan memasak masak untuk penjerukan akan lebih mudah.

• 500 ml air;
• 2 sudu besar. l garam;
• 1 sudu besar. l gula
• 1.5 kg cendawan segar;
• 4 tunas ulas;
• 1 daun laurel;
• 6-8 kacang allspice;
• 70 ml cuka 9%.

Cara memasak cendawan segar dengan asid sitrik untuk menggoreng

Untuk menggoreng, proses cendawan mendidih sedikit berbeza dari yang lain. Bagaimana untuk memasak cendawan segar untuk menggoreng? Biasanya, semasa rawatan haba, cendawan menjadi lebih gelap, oleh itu, untuk memelihara warna semulajadi badan berbuah, asid sitrik dicurahkan ke dalam air semasa mendidih.

• 1 kg cendawan;
• 1 g asid sitrik;
• 1.5 liter air;
• ½ sudu besar l garam.

Walaupun sesetengah percaya bahawa tidak perlu memasak badan buah sebelum menggoreng, pakar yakin yang lain. Selepas memasak, juara-juara goreng adalah lebih enak dan lebih aromatik. Masak cendawan rebus untuk menggoreng mengikut resipi mudah berikut.

1. Cendawan bersih, bilas, potong hujung kaki dan masukkan ke dalam air mendidih.
2. Biarkan mendidih dan segera keluarkan busa dari permukaan.
3. Masukkan asid sitrik, garam, kacau dan rebus selama 10 minit. lebih panas sedikit.
4. Letakkan penapis atau dalam colander, longkang dan hanya selepas itu teruskan dengan menggoreng.
5. Apabila menggoreng dalam cendawan, anda boleh menambah bawang, wortel, kentang, daging, krim masam atau krim.

Bagaimana untuk memasak sup sup bubur dengan champignons segar

Adakah ia bernilai badan buah mendidih sebelum memasak hidangan pertama? Sebagai contoh, sesetengah suri rumah bertanya bagaimana untuk memasak sup champignon: dengan rawatan haba awal atau tidak?

Cadangan berikut akan membantu:

1. Cendawan segar, bersih, bilas, potong hujung kaki dan isi dengan air.
2. Rebus dalam air tanpa menambah garam selama 3 minit, kemudian longkang dan tuangkan air baru.
3. Rebus sekali lagi selama 5 minit, dengan tambahan sedikit garam, tetapi jangan mengalirkan air, anda perlu untuk membuat sup itu.
4. Tangkap cendawan dengan sudu slotted dan masukkan ke dalam mangkuk, kemudian potong, kemudian masukkan beberapa salinan kecil.

Harus diingat bahawa resipi untuk memasak juadah direbus akan lebih sesuai untuk sup lada dan borsch. Kami menawarkan salah satu pilihan untuk sup sup lembut dari badan buah-buahan.

• 600 g cendawan;
• 2 bawang;
• 2 sudu besar. l tepung gandum;
• 700 ml kuah cendawan;
• 150 ml krim;
• 1 sudu besar. l pasli hijau cincang;
• Garam dan lada hitam tanah;
• 50 g mentega;
• 1 sudu besar. l minyak sayuran.

1. Tuangkan minyak sayur ke dalam kuali, tuangkan bawang, dicincang ke dalam kubus, masak selama 3-5 minit.
2. Tuangkan cendawan dan teruskan menggoreng selama 10 minit.
3. Meleleh mentega dalam kuali panas, tambah tepung, tumis selama 2-3 minit dengan kacau berterusan.
4. Tuangkan sup ke dalam aliran nipis, bawa seluruh jisim ke dalam mendidih, tambah cendawan dengan bawang, campurkan.
5. Bawa hingga mendidih dan gulungkan jisim dengan pengisar tenggelam.
6. Jika perlu, tambahkan garam, lada secukup rasa, tuangkan krim, kacau dan rebus selama 5 minit.
7. Keluarkan dari panas, tambahkan herba cincang, campurkan, tuangkan ke piring berkhidmat dan menghias dengan cendawan keseluruhan yang direbus.

Cara memasak sup mi champignon segar atau beku

Cara memasak sup mi dari cendawan segar boleh didapati dalam resipi berikut.

• 400 g cendawan;
• 100 g mi;
• 3 kentang;
• 2 bawang;
• 1 lobak merah;
• 1 liter stok ayam;
• 2 buah. daun allspice dan bay;
• Garam dan sayur-sayuran secukup rasa.

Bagaimana untuk memasak cendawan champignon segar atau beku untuk membuat sup lazat dan mulut?

1. Kentang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub besar.
2. Wortel dan bawang dikupas, dibasuh dan dicincang dalam kiub kecil.
3. Cendawan dikupas dipotong menjadi jalur, diletakkan dalam air mendidih dan direbus dengan garam selama 5-7 minit. Sekiranya anda menggunakan cendawan beku, proses memasak meningkat hingga 10 minit.
4. Lean kembali ke colander dan bilas di bawah air yang mengalir, biarkan dalam penapis untuk penyiraman.
5. Roti sayuran, daun bay dan allspice direbus dalam sup ayam selama 15 minit.
6. Top champignons dihiris, garam dan mi ditambah, direbus selama 10 minit. lebih panas sedikit.
7. Rasa sup, rempah yang hilang ditambah (jika diperlukan), herba cincang dan hidangan dihidangkan ke meja.

Cara memasak cendawan pasta beku

Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak cendawan champignon beku untuk pasta, anda perlu membiasakan diri dengan resipi memasak dan badan buah-buahan sebelum dicairkan.

• 400 g cendawan;
• 400 g pasta;
• 2 bawang;
• 200 ml jus tomato;
• Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa;
• Minyak zaitun.

Mengetahui cara memasak juadah beku boleh dilakukan dalam masa 30 minit. menyediakan makan malam romantis yang tidak dapat dilupakan untuk dua orang.

1. Keluarkan cendawan, semalaman dalam mangkuk dalam di dapur.
2. Masukkan dalam air mendidih dan masin dan rebus selama 10 minit. lebih panas sedikit.
3. Tangkap dengan sudu slotted, masukkan penyaring dan biarkan ke longkang.
4. Potong cendawan ke dalam jalur, potong bawang dengan pisau dan goreng seluruh jisim dalam minyak zaitun selama 10 minit. lebih kecil api.
5. Garam secukup rasa, lada dan tuangkan jus tomato, renehkan selama api sederhana selama 5 minit.
6. Dalam sejumlah besar air masin mendidih, rebus pes dengan penambahan 2 sudu besar. l minyak zaitun 7 min.
7. Pindahkan ke colander, longkang dan dimasukkan ke dalam periuk.
8. Tambah cendawan dengan tomato, campurkan perlahan-lahan dan letakkan pada pinggan, letakkan di atas meja, menghias dengan arugula.

Campuran cendawan rebus dengan bawang putih: berapa lama untuk memasak cendawan?

Champignons rebus dengan bawang putih adalah pilihan yang sangat baik untuk membuat panen yang lazat untuk musim sejuk. Dari cendawan masin, anda boleh membuat sup, membuat hodgepodge, kentang goreng dan letakkan di atas meja, seperti snek.

• 2 kg cendawan;
• 2 sudu besar. l garam;
• 10 ulas bawang putih;
• 10 kacang lada hitam;
• Daun hitam.

Berapa lama cendawan salmon dimasak?

1. Bersihkan cendawan dari kotoran, potong hujung kaki dan bilas dengan banyak air sejuk.
2. Rebus 4 l air dalam periuk dan letakkan cendawan yang dikupas, tambah 4 ulas bawang putih, potong cuka dan rebus selama 7-10 minit, buang busa dari permukaan.
3. Masukkan colander dan biarkan ke longkang.
4. Dalam balang yang disterilkan, letakkan daun "currant" bersih dengan "bantal", kemudian lapisan garam nipis, sebahagian kecil daripada bilah bawang putih dan lada yang masih kecil.
5. Seterusnya, letakkan champignons, dengan penutup ke bawah, tuangkan garam, bawang putih dan lada.
6. Letakkan semua cendawan dan rempah-rempah, tekan ke bawah dengan tangan supaya tidak ada udara "poket" dan meletakkan beban di atas.
7. Selepas 20 hari, cendawan sedia untuk digunakan, dan sebaik sahaja badan berbuih membiarkan jus masuk, keluarkan beban dan tutup balang dengan penutup. Ambil di dalam bilik sejuk dan simpan tidak lebih daripada 6 bulan.

Cara memasak cendawan di rumah untuk rebus

Protein yang terkandung dalam champignons segar sangat sukar untuk dicerna, jadi cendawan perlu direbus sebelum dimakan. Bagaimana memasak cendawan di rumah untuk menghilangkan protein, tetapi untuk mengekalkan komponen lain yang berguna?

Kami mencadangkan supaya rebus dari juadah direbus - ahli keluarga akan menghargai usaha anda.

• 400 g cendawan;
• 5 pcs. kentang dan wortel;
• 3 bawang;
• 2 buah Tomato
• 1/3 sudu teh rosemary;
• Garam;
• Minyak sayur halus.

Bagaimana untuk memasak cendawan untuk membuat hidangan lazat dan wangi untuk seluruh keluarga?

1. Setelah kering, isi dengan cendawan dengan air, tambah sedikit garam dan rebus selama api sederhana selama 10 minit.
2. Masukkan colander, bilas di bawah air yang mengalir, biarkan ke longkang, dan kemudian potong.
3. Kupas sayuran dan potong: wortel menjadi jalur, kentang menjadi kubus, bawang dalam cincin separuh, tomato menjadi kiub.
4. Panaskan minyak sedikit di dalam kuali, goreng bawang pertama ke warna emas yang enak.
5. Seterusnya, tambah wortel, tumis selama 5-7 minit, dan kemudian tambah kentang.
6. Tutup kuali, tambah sedikit air dan reneh selama 10 minit, kadang-kadang kacau dengan spatula kayu.
7. Tuang garam, campurkan, jika kentang lembut, tambahkan cendawan, kacau dan renehkan semuanya bersama dengan penutup tertutup selama 7 minit.
8. Masukkan tomato selepas 5 minit. taburkan isi kuali dengan rosemary, kacau dan reneh selama 15 minit. Hidangkan sajian seperti daging bebas atau rebus.

Memasak dan membakar topi cendawan champignon

Anda boleh membuat hidangan lazat juadah yang direbus, atau sebaliknya, dari topi mereka. Kami mencadangkan membakar sebahagian daripada badan buah dalam ketuhar dengan daging cincang.

Untuk cendawan yang mendidih:

• 15-20 topi besar;
• ½ bahagian lemon;
• 1.5 liter air;
• 1 sudu besar. l garam.

Untuk pengisian:

• 200 g daging cincang (ada);
• Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa;
• 1 telur
• 1 sudu besar. l mayonis;
• 50-70 g keju keras.

Bagaimana untuk memasak cendawan champignon untuk baking di dalam ketuhar, akan menunjukkan penerangan berperingkat prosesnya.

1. Kupas cendawan, memotong kaki (anda boleh membuat sos keluar dari mereka), dan bilas topi dengan teliti di dalam air.
2. Rebus 2 liter air, pasangkan jus lemon, tambah garam, kacau, tuangkan topi.
3. Tutup kuali dengan tudung dan masak dengan api sederhana selama 5-7 minit.
4. Letakkan sudu slotted pada tuala dapur supaya kaca itu lebihan air.
5. Isikan topi yang disejukkan dengan daging cincang, sebelum bercampur dengan mayonis, garam, telur dan lada tanah.
6. Mengedarkan topi pada helai baking sheet, letakkan lapisan keju parut di atas masing-masing dan letakkan pada preheated hingga 180 ° C.
7. Bakar selama 20 minit, selepas isyarat, keluarkan periuk dari ketuhar, letakkan topi pada plat rata yang besar dan letakkan di atas meja. Anda boleh memasak kentang tumbuk sebagai hidangan sampingan untuk cendawan dan membuat salad sayur-sayuran segar.