Cendawan dengan sayur-sayuran: resipi lazat

Cendawan dengan sayur-sayuran - pilihan yang baik untuk mereka yang membuat menu mengikut peraturan makanan yang sihat. Hidangan lazat sedemikian sesuai untuk peminat masakan vegetarian, serta untuk berpuasa. Tetapi jika anda menambah daging kepada bahan-bahan utama, anda mendapat makanan yang sihat untuk hidangan harian atau pesta perayaan. Anda boleh memasak sayur-sayuran dengan champignons di dalam ketuhar dan dalam kuali, dan jika terdapat multivarka prosesnya akan berkurang.

Cendawan Champignon dengan sayur-sayuran rebus dalam kuali

Cendawan dengan sayur-sayuran dalam kuali.

Bahan-bahannya

• 400 g champignon
• 800 g kubis
• 120 g kentang
• 150 g bawang
• 60 g lemak
• garam
• jintan secukup rasa

Untuk memasak cendawan dengan sayur-sayuran dalam kuali, cendawan mesti dibasuh, dikupas, dicincang halus, dilemparkan ke dalam kuali panas, dipanaskan sehingga muncul jus, kemudian tambahkan lemak dan lemak kambing. Garam dan goreng. Dalam kuali lain, goreng kentang goreng dan dicincang dengan bawang cincang. Memadamkan kubis secara berasingan. Campurkan cendawan yang disiapkan dengan kentang dengan kubis dalam satu kuali, goreng selama 5 minit lagi.

Cendawan dengan sayur-sayuran, lada dan zucchini.

Bahan-bahannya

• 800 g champignons
• 2 lada merah manis
• 2 zucchini kecil
• 1 medium bawang
• 6 sudu besar. sudu minyak zaitun
• 2 sudu besar. mentega sudu
• 150 ml sup (daripada kiub atau pekat)
• 2 sudu besar. sudu kicap
• 1 secik gula
• garam
• lada secukup rasa

Cendawan dengan kentang, bawang dan tomato.

Bahan-bahannya

• 300 g champignon segar
• 100 g bawang
• 450 g kentang rebus
• 250 g tomato segar
• 25 g mentega (atau marjerin)
• sayuran dan garam secukup rasa

1. Basuh cendawan, kupas, cincang halus, goreng dalam kuali minyak sayuran.
2. Rebus kentang dalam air masin yang sedikit, potong ke dalam bulatan.
3. Secara berasingan, goreng bawang, dihiris dalam cincin.
4. Spread bahan-bahan yang disediakan pada hidangan yang luas mengikut susunan berikut: kentang rebus, cendawan goreng, cincin bawang.
5. Sebarkan keping kentang di sekeliling kentang, goreng dalam minyak (atau marjerin).
6. Taburkan cendawan dengan sayur-sayuran, rebus dalam kuali, herba cincang.

Sayuran rebus dengan champignons dimasak dalam pelbagai warna

Champignons dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan.

Bahan-bahannya

• 300 g champignon
• 5 kentang
• 1 bawang
• 1 sudu minyak sayuran
• perasa "Herba Provencal", garam

Bilas cendawan, potong, garam, taburkan dengan perasa. Kupas dan potong bawang. Tuang minyak sayuran ke dalam kuali. Tetapkan mod "oven" ke tahap ke-3 selama 10 minit. Kacau sekali-sekala. Semasa oven memanas, goreng cendawan, masukkan ke dalam bekas yang berasingan. Letakkan kentang dalam periuk perlahan, tambahkan garam dan tambah cendawan. Masak dalam mod Multi-Cook 5 minit.

Champignons dengan daging dan sayuran dalam periuk perlahan.

Bahan-bahannya

• 450 g champignon
• 450 g daging lembu
• 4 kentang (besar)
• 2 bawang
• 1 lobak merah
• 500 ml air
• minyak sayuran
• rempah (ada)
• garam

1. Untuk menyediakan cendawan dalam periuk perlahan, sayur-sayuran dengan cendawan perlu dibasuh, dikupas.
2. Potong daging itu menjadi kiub atau kiub, parut lobak, potong bawang menjadi kiub.
3. Potong cendawan ke dalam kepingan.
4. Goreng daging dalam semangkuk multicooker dalam minyak dalam mod "Baking" selama 20 minit, kacau sekali-sekala.
5. Masukkan cendawan dan masak selama 10 minit lagi.
6. Kemudian letakkan bawang dan masak selama 15 minit lagi.
7. Gosokkan kentang dengan kasar dan tambah kepada daging dan cendawan.
8. Campurkan semuanya dengan baik, garam, tambah rempah dan tuangkan air.
9. Tetapkan mod "Membakar" dan masak selama 50 minit, kacau dari semasa ke semasa.

Champignon braised dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan.

Bahan-bahannya

• 500 g champignon
• 4 kentang
• 2 bawang
• 2 sudu minyak sayuran
• lada hitam tanah
• garam

Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, letakkan cendawan cincang dan masak dalam mod Express selama 15-20 minit untuk menguap cecair. Kemudian masukkan kentang cincang halus dan bawang cincang halus, garam dan lada. Campurkan segala-galanya dan masak selama 25-30 minit lagi, kacau sekali-sekala.

Cendawan cendawan dengan champignons dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan.

Bahan-bahannya

• 500 g champignon
• 30 g mentega
• 12 tomato ceri
• 10 kentang
• 1 bawang
• 1 cengkih bawang putih
• 1 sudu semolina
• 2 sudu teh tepung gandum
• ½ campuran lada sudu teh
• 1 liter air
• pasli
• minyak sayuran
• garam

Untuk cendawan cendawan

• 100 g krim masam 20% lemak
• Tepung gandum 30 g
• 1 sudu garam

Untuk sos kentang

• 100 g krim masam 20% lemak
• 2 telur
• garam

Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan bekas yang mengukus. Letakkan kupas dan potong ke dalam empat bahagian kentang. Masak dalam mengukus selama 20 minit. Selepas bip, keluarkan kentang dan biarkan sejuk. Kemudian melalui pengisar daging. Letakkan krim masam pada pinggan yang mendalam dan campurkan dengan telur dan garam. Kemudian menggabungkan sos dengan jus kentang dan campurkan lagi sehingga licin. Tutup piring dengan filem berpaut. Tetapkan mod "Membakar" hingga 40 minit. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan goreng bawang cincang halus sehingga coklat keemasan. Masukkan cendawan cincang dan goreng sehingga pengisian siap.

Selepas kesediaan, pengantin goreng dengan sayur-sayuran mengikut resipi ini perlu diasinkan, lada, tambah bawang putih dicincang, krim masam dan tepung gandum. Campurkan dengan baik. Pindahkan pengisian selesai ke plat dalam dan tutup dengan kerajang. Lubricate mangkuk dengan mentega, taburkan dengan semolina. Letakkan setengah jisim kentang, licin dan letakkan cendawan mengisi di lapisan yang lebih baik. Letakkan jisim kentang yang tinggal di atas dan rata lagi. Masak dalam mod "Membakar" selama 65 minit. Kemudian biarkan kaserol di dalam pelbagai warna dalam mod "Pemanasan" selama 20-30 minit. Pindahkan ke pinggan dan berus di atas dengan mentega.

Hidangkan sayur dengan champignons, rebus dalam periuk perlahan, dengan tomato ceri.

Rebus sayur dengan champignons dalam periuk perlahan.

Bahan-bahannya

• 4 kentang
• 2 ulas bawang putih
• 1 zucchini
• 1 bawang
• 1 tomato
• 1 lobak merah
• 250 g cendawan (ada)
• minyak sayuran
• rempah (ada)
• air
• garam

Basuh dan mengupas sayur-sayuran. Dadu bawang, kentang, tomato dan zucchini, potong cendawan ke dalam kepingan, parut lobak pada parutan kasar. Tetapkan mod "Membakar", tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan goreng bawang dan wortel selama 10 minit. Masukkan biji sayuran, garam, tambah rempah dan kacau dengan menuang air panas supaya ia merangkumi bahan-bahan. Masak rebus selama 50 minit lagi. dalam mod "Membakar" atau 90 min. dalam mod "Pemadaman".

Cara memasak hidangan champignon yang lazat dengan sayur-sayuran

Cendawan rebus dengan sayur-sayuran.

Bahan-bahannya

• 500 g segar (atau 250 g direbus asin) champignons
• 50 g lemak (atau lemak)
• 1 bawang
• 2-3 wortel
• 1 daun pasli
• ¼ kepala kubis
• 500 ml air (atau sup)
• 6-8 kentang
• 1 cawan kacang
• 1 cawan kacang
• 2 sudu besar. sudu puri tomato
• 120 g krim masam
• chives (atau hijau)
• dill (atau parsley)
• garam

1. Champignons memotong separuh. Tuangkan minyak ke dalam periuk, panaskan, letakkan sayur-sayuran ke dalamnya, potong kiub kecil, tumis selama 5 minit. Selepas masa, tuangkan air atau sup kepada sayur-sayuran, reneh hingga separuh masak. Kemudian tambah kentang, dihiris ke dalam perempat, hingga sayur-sayuran. Rebus hingga dimasak.
2. Apabila sayur-sayuran dan kentang hampir siap, anda harus menambah kepada mereka juadah champignons berasingan, tomato puri dan sayur-sayuran cincang. Untuk garam.
3. Cendawan dengan sayur-sayuran, disediakan mengikut resipi ini, berjalan lancar dengan daging: goreng, rebus, asap.

Cendawan rebus dengan tomato dan bawang.

Bahan-bahannya

• 400 g champignon segar
• 1 bawang
• 50-60 ml minyak sayuran
• 1 sudu besar. tepung sudu
• 180 ml rebusan
• 250 g krim masam
• garam
• 500 g tomato segar
• Dill

Goreng cendawan yang dikupas dan dicincang dengan bawang dalam minyak, taburkan dengan tepung dan biarkan ia berwarna coklat. Kemudian masukkan sup dan krim masam, rebus dan garam. Potong tomato ke dalam kepingan, campurkan beberapa dari mereka dengan cendawan dan rebus. Goreng tomato secara berasingan dan letakkan di atas apabila disajikan. Hiaskan hidangan dengan dill dicincang (atau batangnya).

Hiaskan dengan cendawan rebus dengan sayur-sayuran, berkhidmat kentang rebus segar, lobak merah dan kembang kol, serta salad hijau timun dan radishes segar.

Cendawan rebus dengan ikan dan sayur dalam ketuhar.

Bahan-bahannya

• 500 g ikan fillet
• 1 bawang
• 1 lobak merah
• 1 daun pasli (atau 1 keping akar saderi)
• 1 acar
• 1 epal
• 1 cup champignons jeruk
• 120 ml sup, 2-3 sudu besar. sudu tomato (atau 3-4 tomato segar)
• 1 sudu besar. sudu parsli (atau chives)
• 4-5 hirisan lemon
• mentega
• garam
• jus lemon (atau cuka)

1. Potong ikan ke dalam kepingan sempit, taburkan dengan cuka (atau jus lemon), taburkan dengan garam dan biarkan berdiri 10-15 minit di tempat yang sejuk. Kemudian pindahkan ke bentuk yang lancar (atau kepada hidangan refraktori).
2. Potong sayuran dan cendawan ke dalam kiub kecil dan renehkan dalam periuk dalam sekeping mentega. Selepas beberapa ketika, tambahkan sup dan tomato dan masak selama 8-10 minit. Sos yang dihasilkan tuangkan ikan.
3. Rebus dalam bekas tertutup di dalam ketuhar selama 10-15 minit. Taburkan hidangan siap dengan herba cincang dan hiaskan dengan irisan lemon.
4. Hidangkan kentang rebus (atau beras) dan salad sayuran dalam hidangan sampingan dengan cendawan dengan sayur-sayuran yang dimasak dalam ketuhar.

Cendawan rebus dengan tomato dan bawang.

Bahan-bahannya

• 300-400 g champignons
• 2 buah bawang merah
• 4-5 Art. l minyak
• 1-2 tomato
• 1 sudu besar. tepung
• pasli
• Rempah: lada merah manis yang manis

Untuk memasak cendawan rebus dengan sayur-sayuran mengikut resipi ini, bawang cincang halus disemai dalam minyak. Masukkan cendawan yang dibasahi, dicincang dan rebus sehingga dimasak. Taburkan dengan tepung dan lada merah, tambah tomato cincang dan rebus selama 5-6 minit lagi. Tambah ½ cawan air panas dan sedikit titis cuka (pilihan). Cendawan diberi masin dan direbus sehingga masak lebih panas.

Seperti yang ditunjukkan dalam gambar, sayur-sayuran dengan champignons yang disediakan mengikut resipi ini ditaburi dengan sayur-sayuran parsli kecil sebelum disajikan:

Cendawan dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar.

Bahan-bahannya

• 700-800 g champignons
• 90 g mentega
• 2-3 sudu besar. sudu minyak
• 3-4 pcs. bawang merah
• 2 buah wortel
• ½ seledri (akar)
• 2 sudu besar. sudu tepung
• 3-4 pcs. tomato
• 2 ulas bawang putih
• pasli
• rempah: tanah hitam lada, daun bay, lemon, garam secukup rasa

Bawang kupas dan dicuci, saderi, wortel dan cendawan dicincang dan direbus dalam minyak (dari mana satu kepingan kecil sebelum ini dipisahkan) dan sejumlah kecil air ditambah. Rebus sehingga lembut. Tomato dan rempah yang dipetik ditambah. Segala-galanya dipindahkan ke hidangan tahan panas, dituangkan dengan tepung yang dicairkan dalam air sejuk, ditaburi dengan minyak dan ditaburi dengan pasli cincang. Teratas dengan irisan lemon (tanpa kulit dan biji). Bakar dalam ketuhar selama 30 minit. Hidangkan sejuk dengan roti kering atau crouton.

Sekiranya cendawan dimasak di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran mengikut resipi ini dihidangkan panas, maka beberapa titis mentega cair ditambah kepada setiap hidangan.

Cendawan disumbat dengan sayur-sayuran.

Bahan-bahannya

• 500 g champignon
• 2 sudu besar. mentega sudu
• 1 cawan kentang tumbuk
• 1 acar kecil
• garam
• lada secukup rasa

1. Cendawan untuk membersihkan dan mencuci. Topi (keseluruhan) diletakkan dalam minyak. Tuangkan kaki dan juga rebus, kemudian kacau dengan kentang tumbuk. Lada yang baik, isi dengan campuran topi.
2. Apabila menghidangkan masakan cendawan dengan sayur-sayuran, letakkan kepingan timun pada setiap topi.

Resipi cendawan cendawan yang disumbat dengan sayur-sayuran dan dibakar di dalam ketuhar

Cendawan disumbat dengan sayur-sayuran dalam ketuhar.

Bahan-bahannya

• 400 g cendawan besar
• 100 g bawang
• Lada 200 g manis
• 100 g epal
• 50 g keju keras
• 3 sudu besar. l minyak sayuran
• 3-4 tangkai daun pasli
• lada tanah dan garam secukup rasa

1. Untuk menyediakan cendawan yang dibakar di dalam oven dengan cendawan, anda perlu menyusun, mencuci, bersih.
2. Berhati-hati memotong kaki agar tidak merosakkan topi.
3. Potong kaki ke jalur kecil.
4. Cincang bawang, goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan, tambah kaki cendawan dan goreng selama 2-3 minit lagi.
5. Basuh lada, bersih dari batang dan biji. Kupas epal dan kupas.
6. Potong lada dan epal ke dalam kiub kecil, tambahkan bawang dengan cendawan, herba cincang, garam, lada dan kacau dengan teliti.
7. Topi cendawan minyak dengan mentega dan letakkan di atas lembaran penaik.
8. Isi mereka dengan daging cincang, taburkan dengan keju parut pada parut sederhana dan masukkan ke dalam ketuhar.
9. Bakar 180-200 ° C selama 20-25 minit.
10. Cendawan siap yang disumbat dengan sayur-sayuran dan dibakar di dalam ketuhar boleh dihiasi dengan kepingan paprika lilin berwarna-warni dan tumbuh-tumbuhan herba.

Kacang segar segar dengan sayuran dan keju feta.

Bahan-bahannya

• 1-1.2 kg champignons segar
• 150 g mentega (atau 120 g ghee)
• 3 buah bawang merah
• 100 gr grated keju feta
• Telur 3-4
• 1 cawan susu
• 3-4 pcs. tomato
• pasli
• lada hitam tanah
• garam secukup rasa

Untuk menyediakan cendawan, dibakar dengan sayur-sayuran, cendawan dibersihkan dan memotong kaki. Bawang dan cendawan dicincang dalam ½ porsi minyak, menambah sedikit air dan secubit garam. Bawa ke keadaan ringan, keluarkan dari haba dan campurkan dengan tomato cincang dan telur rebus. Keju feta parut, pasli cincang, lada hitam dan garam ditambah. Beberapa titis mentega cair dituangkan ke dalam setiap cendawan (topi) dan diisi dengan campuran yang disediakan. Cendawan merebak di dalam masakan tahan haba yang lancar, tuang 2-3 sudu besar. sudu air. Cendawan disumbat dengan sayur-sayuran, dimasukkan ke dalam ketuhar yang panas, selepas 4-5 minit. disiram dengan sisa mentega cair dan bakar selama 3-5 minit lagi. Pukul selebihnya telur dengan susu dan tuangkan cendawan yang disediakan. Teruskan masak sehingga coklat keemasan. Cendawan disumbat dengan sayur-sayuran, disajikan dengan salad sayur-sayuran.