Sauce Champignon untuk sebarang hidangan

Sauce Champignon adalah tambahan yang baik kepada sebarang sayur-sayuran, daging atau hidangan ikan. Ia dihidangkan dengan pasta, kentang rebus, bola bakar dan juga ladu.

Perlu diingat bahawa kuah adalah hidangan universal, yang dianggap sebagai sos dan snek pada masa yang sama. Untuk mengubah rasa saus, tambah bawang, wortel, krim, krim masam dan daging ke cendawan, dan tepung biasanya digunakan sebagai pemekat.

Kami menawarkan beberapa resipi untuk menyediakan sos cendawan dari champignons dengan penerangan langkah demi langkah proses itu.

Cara membuat sos cendawan dari champignons

Bagaimana untuk membuat sos cendawan dari champignons untuk hidangan sehari-hari seluruh keluarga? Perhatikan bahawa ia akan dapat melengkapkan dan radikal mengubah rasa nasi rebus, soba dan jelai. Resipi sejagat ini mestilah dalam buku nota kuliner anda. Setelah cuba membuatnya sekali, anda boleh mencuba lagi dengan rempah dan bumbu yang berbeza.

• 1 kepala bawang;
• 500 g champignons;
• 2 wortel;
• 4 sudu besar. l tepung;
• 500 ml kaldu atau air;
• 5 sudu besar. l minyak sayuran;
• Garam, lada hitam tanah dan herba Itali secukup rasa.

Gunakan penerangan langkah-demi-langkah resipi yang menunjukkan cara menyediakan sos champignon dengan betul.

1. Wortel dan bawang dikupas, cendawan dibasuh dan dikeringkan di tuala dapur.
2. Bawang dicincang dalam kiub, wortel diparut, dan cendawan dipotong menjadi jalur nipis.
3. Pertama, bawang cincang goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.
4. Seterusnya, lobak parut dibentangkan kepada bawang dan goreng selama 5 minit.
5. Cendawan diperkenalkan, dicampur dengan sayur-sayuran dan goreng dengan api minimum 10 minit.
6. Seluruh jisimnya ditaburi dengan garam, lada dan herba kering, dicurahkan dengan sup dan campuran.
7. Tepung diaduk dalam 100 ml kaldu: pukulan dengan pemukul sehingga tiada benjolan.
8. Ia mengalir dalam aliran nipis ke dalam pukal dan sentiasa bercampur.
9. Rebus pada api minimum selama 5-7 minit, sehingga menebal.
10. Hidangan sampingan dituangkan dengan sos panas dan disajikan ke meja. Perlu diingat bahawa menurut resipi ini, kuah disediakan dari cendawan beku. Walau bagaimanapun, cendawan yang pertama dicairkan, kemudian diperas dengan tangan mereka dari cecair berlebihan, potong dan goreng.

Saus champignon berkrim

Gravi yang dibuat daripada champignons dengan krim mempunyai rasa krim yang sangat halus. Saujana wangi dan sederhana boleh menghias apa-apa hidangan sampingan.

• 400 g champignons;
• 100 g bawang dan wortel;
• 2 sudu besar. l tepung gandum;
• 2 sudu besar. l minyak sayuran;
• 100 ml krim;
• 1.5 sudu besar. mana-mana sup (air biasa boleh);
• Garam dan rempah kegemaran - secukup rasa;
• 1 sudu besar. l pasli hijau cincang.

Gravi disediakan dari champignons dengan krim mengikut resipi di bawah.

Resipi untuk daging babi sos cendawan dengan bawang, krim masam dan champignons

Gravi yang disediakan dari daging babi dengan cendawan boleh dibuat walaupun oleh pakar masakan orang baru, jika dia menganggap cadangan langkah demi langkah yang dicadangkan. Hidangan sedemikian pasti akan menghiasi perayaan perayaan dan menjadikan menu keluarga setiap hari lebih pelbagai.

• 400 g daging babi;
• 200 g champignons;
• 100 ml krim masam;
• 2 sudu besar. l tepung;
• 4 sudu besar. l minyak sayuran;
• 3 kepala ketua;
• Garam;
• 1 sudu kecil. paprika tanah manis dan lada hitam;
• 2 sudu besar. air;
• Sayur-sayuran yang dicincang (ada) - untuk hiasan.

Gravi disediakan dari daging dan cendawan untuk seluruh keluarga dihidangkan dengan pelbagai hidangan sampingan, misalnya: kepada suaminya - dengan kentang rebus, anak-anak - dengan pasta, dan dirinya sendiri - dengan nasi.

1. Potong daging ke dalam kepingan kecil (seperti yang anda digunakan), goreng dengan cincin separuh bawang, paprika manis dan lada tanah hitam sehingga coklat keemasan.
2. Tepis tepung terlebih dahulu dalam sedikit air, kemudian kacau dengan air, jumlah yang ditunjukkan dalam ramuan.
3. Tuangkan ke dalam daging dan rebus selama 10 minit. lebih panas sedikit.
4. Selepas pembersihan, potong kiub menjadi kiub, goreng dalam minyak dalam kuali yang berasingan sehingga ditenun dan dimasukkan ke dalam daging.
5. Masukkan garam secukup rasa, tuangkan krim masam, kacau hingga rata dan masak selama 10 minit.
6. Apabila berkhidmat, taburkan kuah dengan mana-mana herba cincang untuk hiasan.

Cendawan cendawan lean dari champignons dengan bawang putih hingga pasta

Sos cendawan tanpa lemak yang disajikan dengan pasta agak menarik dalam rasa dan hebat untuk mengurangkan berat badan jika pasta diambil dalam jenis yang keras.

• 400 g champignons;
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 300 ml sup air atau sayur-sayuran;
• 1.5 sudu besar. l tepung gandum;
• Puncak pala;
• Minyak halus;
• Garam dan lada hitam tanah.

Penyediaan cendawan cendawan tanpa lemak dari champignons tidak akan mengambil masa lebih daripada 30 minit. masa anda.

1. Kupas bawang, potong kutikula kecil, potong bawang putih dengan pisau.
2. Masukkan bawang dan bawang putih dalam kuali dengan minyak, goreng sehingga telus.
3. Cendawan pra-dikupas dipotong menjadi kepingan nipis, tambah sayur-sayuran, goreng selama 10 minit.
4. Masukkan tepung, campurkan dengan teliti, tambah garam secukup rasa dan lada, musim dengan pala.
5. Tuangkan air atau sup, campurkan dengan teliti lagi dan teruskan api yang rendah sehingga campuran akan bertambah.
6. Hidangkan saus dengan pasta kegemaran anda.

Daging pedas dan sos champignon dengan bawang dan wortel

Jika anda merancang untuk memasak pasta atau nasi untuk makan malam, kami mencadangkan menambah kepada mereka sos cincang daging dan cendawan. Hidangan sedemikian akan menggantikan sebarang daging, dan juga mempelbagaikan diet harian.

• 500 g daging cincang (ada);
• 1 bawang dan wortel;
• 400 g champignons;
• 200 ml krim masam;
• Minyak sayuran dan garam;
• 1 sudu kecil apa-apa rempah untuk rasa.

Bagaimana untuk memasak sos cendawan dari cendawan dan daging cincang, resipi langkah demi langkah akan dipaparkan.

1. Bahan daging cincang dalam kuali dan goreng sehingga coklat keemasan cahaya.
2. Kupas sayuran, bilas dan masak dengan pisau halus.
3. Tambah kepada daging cincang dan goreng selama 15 minit, tanpa lupa teruskan campuran jisim agar tidak terbakar.
4. Rebus cendawan selepas pembersihan awal selama 10 minit, lipatkannya ke dalam colander dan, selepas mendinginkan dan mengalir, potong ke dalam jalur.
5. Goreng secara berasingan dalam mentega sehingga ditenun dan digabungkan dengan daging cincang.
6. Tuangkan dalam krim masam, tambah garam dan rempah, kacau, buat api minimum dan reneh selama 20 minit, kacau sekali-sekala.

Sos ayam dan champignon dengan krim masam

Hidangan yang sangat lazat dan memuaskan yang tidak memerlukan banyak masa untuk penyediaan dan penggunaan makanan gourmet adalah sos ayam dengan cendawan dan krim masam. Hiaskan dengan kentang tumbuk atau kentang rebus.

• 1 fillet ayam;
• 1 kepala bawang;
• 400 g champignons;
• 300 ml krim masam;
• Garam dan lada hitam tanah;
• 3 sudu besar. l mentega;
• 2 sudu besar. l minyak sayuran;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. l pasli hijau dicincang atau Dill.

Kami menyediakan sos ayam dan cendawan dengan penambahan krim masam mengikut resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

1. Potong fillet ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan, tambah sedikit garam.
2. Tambah bawang kupas dan dicincang dan goreng dengan daging selama 5-7 minit.
3. Selepas pembersihan, potong cendawan ke dalam kubus dan masukkannya ke daging dan bawang.
4. Musim dengan garam dan lada lagi, tambah bawang putih dicincang, kacau, goreng selama 10 minit.
5. Memperkenalkan mentega, krim masam, kacau, renehkan selama api rendah selama 10 minit, kerap mengaduk kandungan supaya tidak terbakar.
6. Masukkan sayur-sayuran, campuran dan boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan.

Cawan champignon cendawan dengan krim masam dan kayu manis: resipi dengan gambar

Resipi untuk cendawan cendawan daripada champignons dengan penambahan krim masam akan memberi apa-apa hidangan rasa dan aroma yang unik.

• 500 g champignons;
• 400 ml krim masam;
• 3 kepala ketua;
• Menurut 2 sudu besar. l sayuran dicincang dill dan pasli;
• 70 g mentega;
• Cincang kayu manis;
• Campurkan garam dan lada tanah secukup rasa.

Resipi dengan gambar sos champignon dengan krim masam akan membantu para surirumah baru menyelesaikan proses itu.

1. Kupas bawang, potong ke dalam perut nipis dan goreng dalam sedikit mentega hingga lembut.
2. Kupas, bilas dan potong cendawan ke dalam kiub kecil.
3. Tambah mentega pada bawang, tambah cendawan dan reneh selama 10 minit. lebih panas.
4. Garam, lada dan tambah kayu manis, campurkan dan terus menggoreng selama 5-7 minit.
5. Letakkan krim masam, kacau dan reneh selama 10 minit.
6. Tambah pasli dan Dill, kacau dan keluarkan dari haba. Gravi boleh dicincang dengan pengisar, atau anda boleh meninggalkan kepingan.

Kuah cendawan dengan krim masam boleh disediakan dari cendawan segar, kering dan juga tin.

Sauce Champignon dengan mayonis

Bagi mereka yang lebih suka mayonis, penyelesaian yang baik ialah membuat sos champignon dengan mayonis.

• 300 g champignons;
• 1 sudu besar. l tepung;
• Garam dan tanah lemon lada - secukup rasa;
• 2 kepala bawang;
• Minyak sayuran;
• 100 ml mayonis.

1. Cincang dan cendawan dicincang dan dicincang dalam kiub.
2. Masukkan kuali dengan minyak dan goreng isi ke warna emas yang indah.
3. Tambah garam dan lada dengan lada lemon, kacau, tambah tepung, kacau sekali lagi.
4. Tuangkan dalam mayones, campuran dan reneh selama 5-7 minit pada haba minimum.

Gravy dengan cendawan, susu atau krim untuk ayam dan hidangan lain

Ternyata saus dapat disiapkan bukan hanya berdasarkan krim masam, mayonis atau krim. Kami menawarkan untuk menyediakan sos champignon dengan susu. Rasa cendawan cendawan tidak akan merosot sama sekali jika anda menggunakan produk ini. Hidangan seperti wangi dan lazat ini dihidangkan dengan crouton sebagai hidangan pembuka, atau daging dibakar dalam kuah, yang akan merendam aroma yang luar biasa dan menjadi lembut dalam rasa. Anda boleh menghidangkan kuah ini dengan ayam dan hidangan lain.

• 500 g champignons;
• 500 ml susu (atau krim);
• 1 kepala bawang (sebaik-baiknya putih);
• 2 sudu besar. l mentega;
• 2 sudu besar. l minyak sayuran;
• 2 sudu besar. l kanji;
• 3 ulas bawang putih;
• Garam dan lada hitam;
• 1 sudu kecil cendawan cendawan.

Resipi dengan gambar akan membantu menyediakan sos cendawan dari cendawan dan susu, terutamanya, ini akan berguna untuk pemula.

1. Cair kanji dalam 100 ml susu panas (tidak panas) dan biarkan selama 10 minit.
2. Tuangkan susu yang tersisa ke dalam periuk yang mendalam, letakkan kupas, tetapi bawang buncis, dan renehkan dengan api yang rendah sehingga ia melembutkan.
3. Bilas dan kupas cendawan, kering dengan tuala kertas dan potong ke jalur nipis.
4. Kupas bawang putih, potong dengan pisau, minyak sayur panas dalam kuali, tambah mentega dan cair.
5. Goreng sedotan cendawan sehingga coklat keemasan, kemudian tambah bawang putih dengan campuran cendawan cendawan dan goreng selama 2-3 minit.
6. Keluarkan bawang dari susu dan buang (bawang akan memberi susu sebagai aroma piquant khas).
7. Tambah cendawan kepada susu, masukkan garam secukup rasa, lada hitam tanah dan masak dengan api kecil selama 10 minit.
8. Tuangkan susu dan kanun perlahan-lahan dengan aliran nipis, sambil diaduk secara kerap supaya tidak wujud benjolan. Jika anda menggunakan krim, mereka perlu dicairkan dengan air masak dalam nisbah 1: 2.
9. Rebus selama 5 minit. sehingga jisim menebal, tuangkan ke dalam sauceboats dan berkhidmat dengan hidangan utama.