Cendawan Pedas dengan Bawang Putih

Champignons adalah cendawan yang indah: berpatutan, mudah disediakan, selamat dan mudah dicerna. Tetapi tanpa sos atau pengasam, mereka agak hambar. Itulah sebabnya rempah sering ditambah kepada hidangan cendawan. Cendawan pedas dengan bawang putih - ini adalah masakan klasik. Mereka digoreng, dijepit, dibakar dan ditambah kepada hidangan yang lebih kompleks. Gabungan selera ini benar-benar menang-menang.

Cendawan disumbat dengan Keju dan Bawang Putih

Resipi ini agak mudah dan tergolong dalam kategori mereka yang boleh memberi budi kepada imaginasi dan eksperimen. Bahan mandatori - keju dan cendawan. Dalam cendawan, dibakar dengan keju dan bawang putih, rempah-rempah dan sayur-sayuran yang anda boleh tambah sesuai dengan keinginan anda.

Oleh itu, untuk menyediakan hidangan dalam bentuk klasik, anda perlu:

1. Champignons - 1 kg.
2. Tomato - 300 g.
3. Keju - 200 g.
4. Bawang putih adalah kepala.
5. Chives - 50 g.
6. Mayonis - 100 g.
7. Minyak goreng.
8. Garam, lada, herba Provencal - secukup rasa.

Anda boleh makan kedua-dua sejuk dan hangat, tetapi ambil perhatian bahawa selepas anda mengambil hidangan itu keluar dari ketuhar, pengisian akan tetap panas untuk waktu yang lama.

Cendawan dengan bawang putih dan keju kilang berbutir

Cendawan dengan bawang putih dan keju di dalam oven boleh menjadi makanan protein rendah kalori yang baik untuk mereka yang diet atau diet. Pilihan ini tidak banyak merasakan rasa dari cendawan berlemak dengan mayonis, tetapi ia lebih bermanfaat dan juga pemakanan. Anda perlu:

1. Champignons - 1 kg.
2. Minyak zaitun - 3 sudu besar. l
3. Kumbahan halus - 200 g.
4. Bawang putih - 5-7 ulas.
5. Parsley, dill, bawang hijau - 50 g setiap.
6. Garam, lada - secukup rasa.

Untuk bermula, perpisahan kaki dari topi dan potong kaki sekecil mungkin. Tuangkan cecair dari dadih berbutir dan mash jisim dengan garpu. Cendawan yang diasaskan dengan keju granular dan bawang putih harus dibakar pada suhu tinggi.Oleh itu, pada peringkat ini, setkan oven untuk memanaskan hingga 220 darjah.

Campurkan keju, kaki, bawang putih mentah dan dicincang halus (bawang putih cincang), sayur-sayuran dicincang halus, rempah-rempah, dan minyak zaitun. Kacau jisim. Pasangkan topi ini dan panggang selama setengah jam dalam oven. Keju akan mencair, dan terima kasih kepada mentega, herba dan bawang putih sepenuhnya akan mendedahkan rasa mereka.

Oven bakar tepung ketuhar "Ratatouille" dengan keju dan bawang putih dalam ketuhar

Cendawan yang dibakar dengan keju dan bawang putih dalam ketuhar boleh bukan sahaja dalam bentuk topi yang disumbat, tetapi juga sebagai sajian penuh - variasi dari "Ratatouille" yang terkenal.

Untuk memasak, anda perlukan:

1. Champignons - 0.5 kg.
2. Terung - 0.5 kg.
3. Zucchini - 0.5 kg.
4. Tomato - 0.5 kg.
5. Lada loceng - 300 g.
6. Parsley - 100 g.
7. Keju (sebaik-baiknya Parmesan) - 300 g.
8. Cuka - 50 g.
9. Minyak zaitun - 5 sudu besar. l
10. Bawang putih adalah kepala.
11. Bawang - 300 g.
12. Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Untuk memasak "Ratatouille", anda perlu membuat sos dengan betul. Dalam perwujudan ini, cendawan. Sauté champignons dicincang halus dalam minyak bunga matahari bersama bawang putih dan bawang. Apabila cendawan direbus, dan bawang menjadi lembut, tambahkan separuh tomato ke kuali, sebelum dikupas dan dicincang halus. Masukkan cuka, renehkan api yang rendah sehingga sos menjadi tebal.

Tuang beberapa sos ke bahagian bawah kuali. Dalam lingkaran, letakkan cincin terung, zucchini, tomato dan potongan lada loceng. Lingkaran sepatutnya sesuai dengan penuh, menduduki seluruh ruang bentuk. Taburkan dengan pasli, tuangkan minyak zaitun dan sisa sos dan letakkan di atas bakar. Bakar sehingga terung coklat muda.

Kemudian taburi dengan keju dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi - supaya kerak mengambil. "Ratatouille" dengan sos cendawan pedas sudah siap.

Champignons goreng dimasak dengan bawang putih, bawang dan krim masam

Cendawan dimasak dengan bawang putih dan krim masam - klasik memasak di rumah. Untuk hidangan ini, anda perlukan:

1. Champignons - 1 kg.
2. Krim masam 20-25% lemak - 400 g.
3. Bawang putih - 200 g.
4. Bawang putih - 5-7 ulas.
5. Minyak untuk menggoreng.
6. Susu 2-3% lemak - 100 ml.
7. Garam, lada - secukup rasa.

Langkah pertama ialah menggoreng bawang dan bawang putih bawang putih yang dikupas. Anda boleh melakukan ini dalam mentega - ia ternyata jauh lebih lembut. Perkara utama adalah mengisar dengan baik. Kemudian tambah cendawan ke kuali - mereka boleh dipotong menjadi kepingan.

Apabila kandungan kuali digoreng, anda boleh mengurangkan haba, garam, lada dan tuangkan susu dengan krim masam. Selepas itu, ia patut disembur dengan champignon goreng dengan bawang, bawang putih dan krim masam di bawah tudung selama kira-kira 10 minit. Hanya berhati-hati: jika api terlalu besar, krim masam akan terlekat.

Hidangan sederhana sudah siap. Sangat lazat dengan soba dan kentang rebus. Tetapi anda boleh makan sebagai hidangan berasingan.

Pekat Champignon dengan bawang putih, mayonis dan herba

Ini adalah versi pes yang luar biasa. Ramai tidak suka hidangan hati, tetapi apabila mereka mencuba pasta cendawan, mereka hanya jatuh cinta dengannya. Ia boleh disebarkan melalui roti atau hanya makan dengan sudu. Satu lagi ditambah - ia disimpan untuk masa yang lama di dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk. Untuk mempersiapkan pes cendawan dengan bawang putih pedas dan mayones, anda perlu:

1. Champignons - 1 kg.
2. Bawang - 300 g.
3. Lobak - 300 g
4. Bawang putih adalah kepala.
5. Mayonis - 300 g.
6. Minyak untuk menggoreng.
7. Garam, lada - secukup rasa.
8. Parsley, dill - 30 g setiap

Untuk memulakan, goreng bawang dan wortel. Cincang bawang, kupas kelapa pada grater kasar. Masukkan cendawan yang dihiris ke dalam kuali dan renehkan api yang panas sehingga semua jusnya telah hancur. Pada akhirnya, tambah ulas bawang putih, dilepaskan dengan menghancurkan atau parut pada parutan halus, dan rebus selama 5 minit lagi.

Selepas ini, pindahkan jagung goreng kepada pengisar, tambah sayur-sayuran dan potong. Champignons goreng dengan bawang putih dan herba cincang harus bertukar menjadi massa padat padat. Untuk memberikan tampalan tekstur yang halus, tambah mayonis.Jumlahnya boleh berbeza: bergantung kepada keberkesanan bawang dan wortel, kandungan lemak mayonis dan seberapa baik anda telah menguap cecair. Oleh itu, buat pertama kali tambah sedikit, campurkan dan cuba.

Pes paste Champignon sudah siap. Dihidangkan dengan crouton atau keropok saltine

Oven bakar tepung ketuhar dalam mayonis dengan dill dan bawang putih dalam ketuhar

Cendawan bukan produk yang paling berkhasiat: mereka mempunyai banyak protein, tetapi sedikit kalori dan oleh itu sukar untuk makan sup atau salad, di mana hanya ada cendawan dan sayur-sayuran. Tetapi hidangan seperti cendawan dalam mayonis, yang dibakar dalam ketuhar dengan bawang putih, pastinya tidak akan meninggalkan sesiapa yang lapar. Untuk memasak, ambil bahan-bahan berikut:

1. Champignons - 1 kg.
2. Mayonis - 400 g.
3. Garam, lada - secukup rasa.
4. Dill - 50 g.
5. Bawang putih - 5 ulas.

Pertama sekali, bilas cendawan dengan baik. Anda tidak perlu membersihkannya. Seterusnya adalah pengasam. Campurkan mayonis, garam, lada dan dicincang Dill dan bawang putih. Masukkan seluruh cendawan dalam periuk dengan perapan, tutup dan letakkan dalam peti sejuk selama beberapa jam. Semakin lama hidangan mengasin, juicier dan lebih lembut akan menjadi selepas dibakar di dalam ketuhar.

Cendawan dalam mayonis dengan dill dan bawang putih harus dibentangkan dalam lengan pembakar atau dalam foil dilipat dalam sampul surat. 30 minit pada 180 darjah hidangan itu cukup untuk menyediakan sepenuhnya. Letakkan cendawan pada hidangan, menuangkannya ke atas sos yang tinggal selepas dibakar. Sederhana dan lazat sudah siap!

Pengisar panggang dengan kicap dan bawang putih

Champignons sangat baik untuk menggoreng pada panggangan: mereka adalah bentuk yang betul dan cukup luas untuk meletakkannya di atas tusuk, dan mereka juga memasak dengan cepat, jadi keranjang yang menyelerakan dari api mempunyai masa untuk ditetapkan, tetapi tidak untuk membakar.

Cendawan yang diasinkan dengan kicap dan bawang putih dan goreng api terbuka adalah hidangan berkelah yang hebat. Untuk menyediakannya, anda perlu:

1. Cendawan - 1 kg.
2. Sosam - 300 ml.
3. Minyak zaitun - 100 ml.
4. Herba Provencal, lada - secukup rasa.
5. Bawang putih adalah kepala.

Bilas cendawan, anda tidak perlu memotongnya. Jika kaki di bahagian bawah sangat kotor - hanya potong bahagian ini. Seterusnya, campurkan kicap, minyak dan rempah-rempah, kupas kelapa bawang putih dan hancurkan mereka untuk membuat jus itu pergi. Tuangkan cendawan dengan perapan dan biarkan semalaman di dalam peti sejuk.

Apabila anda menyusunnya pada lidi, menembus bahagian atas topi dan kaki sepanjang. Anda boleh menggantikan dengan ulas bawang putih dan menyusunnya bersama cendawan. Cendawan dengan bawang putih dimasak di panggangan sangat cepat - 5-10 minit di setiap sisi dengan panas yang baik akan cukup.

"Daging dengan kipas" dengan sos, cendawan, bawang putih dan tomato

Cendawan sering digunakan bukan sebagai hidangan utama, tetapi sebagai bahan untuk sesuatu yang lebih memuaskan. Sebagai contoh, terdapat resipi yang indah untuk daging babi yang dibakar dengan sos cendawan, keju dan tomato. Untuk memasak, anda perlukan:

1. Leher babi - 1 kg.
2. Cendawan - 0.5 kg.
3. Minyak untuk menggoreng.
4. Bawang putih - 5 ulas.
5. Bawang - 200 g.
6. Tomato - 200 g.
7. Keju - 200 g.
8. Krim masam dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20% - 200 g.
9. Garam, lada - secukup rasa.

"Penggemar daging" dengan sos, cendawan, bawang putih dan tomato - hidangan pelbagai peringkat dan kompleks. Dan cendawan di sini bertindak sebagai asas untuk sos.

Pertama, gosok leher babi dengan minyak, garam, lada, bahan dengan kepingan kecil bawang putih dan biarkan di foil selama beberapa jam. Sediakan sos - goreng cendawan dengan krim masam dan bawang.

Buat potongan daging babi sebelum sampai ke ujung dengan pisau. Ia harus menjadi peminat. Tuangkan sebahagian daripada sos dan masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 180 darjah. Kemudian masukkan tomato ke dalam luka, tuangkan sos yang tersisa dan taburkan dengan keju parut. Hidangan ini perlu dibiarkan dalam ketuhar selama 20 minit lagi. Setelah daging dibakar sepenuhnya, anda boleh menghidangkannya di atas meja, dipotong menjadi bahagian sehingga semua orang mendapat sekeping daging dan tomato.

Croutons goreng dengan champignons dan bawang putih

Croutons goreng dengan champignons dan bawang putih boleh menjadi sarapan pagi yang sangat baik untuk seluruh keluarga. Untuk mempersiapkan mereka, ambil:

1. Roti bakar - 4 keping.
2. Bawang putih - 2-3 ulas.
3. Cendawan - 200 g.
4. 2 telur.
5. Minyak untuk menggoreng.
6. Rempah secukup rasa.

Untuk memulakan, kacau dengan gigi yang rosak dengan mentega dan rama-rama, rebus roti dalam mentega dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak sehingga garing. Secara berasingan, goreng cendawan dalam kepingan. Letakkan sebahagian daripada cendawan antara dua keping roti, gulung sandwic dalam telur yang dipukul dan goreng dengan api yang rendah di bawah tudung.

Versi luar biasa telur hancur ini akan merayu kepada kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

Champignons masin dengan resipi bawang putih dan rempah

Cendawan asin untuk musim sejuk dengan bawang putih dan rempah - hidangan pembuka untuk vodka dan tambahan kepada hidangan kentang dan bijirin.

Resipi ini baik kerana cendawan yang diasinkan dalam beberapa minggu sahaja, anda boleh memakannya segera, atau anda boleh menggulungnya ke dalam balang steril dan biarkan mereka disimpan selama sekurang-kurangnya beberapa tahun. Oleh kerana champignons adalah cendawan yang ditanam secara artifisial, mereka tidak mempunyai bahan berbahaya atau kepahitan semulajadi, mereka tidak memerlukan rawatan haba jangka panjang atau perendaman.

Untuk menyediakannya, anda perlu:

1. Cendawan - 1 kg.
2. Bawang putih - 2 kepala besar.
3. Garam - 70 g.
4. Currant leaf - 2 pcs.
5. Horseradish leaf - 2 pcs.
6. Payung Dill - 2 pcs.
7. Parsley - 100 g.

Peringkat pertama adalah penyediaan cendawan. Bilas mereka dengan baik, potong bahagian bawah kaki - kerana biasanya semua di dalam tanah, yang sukar dibasuh. Topi tidak perlu dibersihkan - selepas garam kerak atas akan menjadi sangat lembut.

Potong daun, bawang putih dan pasli ke dalam kepingan besar. Payung dibahagikan kepada 4 bahagian. Garam mengikut resipi ini diperlukan dalam kuali enam atau plat dalam. Perkara utama tidak dalam logam, sebaliknya pengoksidaan mungkin bermula, dan hidangan akan memperoleh aftertaste yang tidak menyenangkan.

Letakkan sebahagian daripada bahan yang dicincang di bahagian bawah kuali. Seterusnya - letakkan cendawan dalam lapisan padat dengan topi mereka. Kemudian garam dengan baik dan letakkan lagi lapisan hijau. Teruskan sehingga cendawan habis. Jika perlu, masukkan lebih banyak daun dan sebiji bawang putih.

Apabila kuali penuh, tutupkan kain itu dengan kain tebal dan letakkan penindasan di atas. Resipi ini untuk champignons masin dengan herba dan bawang putih adalah cepat, supaya selepas 2-3 minggu anda boleh membuka kuali.

Cendawan lembut dan enak. Sekiranya dikehendaki, mereka boleh dibungkus dalam balang dan dibiarkan di dalam peti sejuk untuk musim sejuk.

Coklat Korea rebus untuk musim sejuk dengan dill, jus lemon dan bawang putih

Cendawan Korea adalah pembuka pedas yang baik untuk vodka, dan hanya "sorotan" untuk meja perayaan.

Pilihan penjerukan ini sangat pedas, jadi jika anda tidak suka ketajaman tepu, tambahkan sedikit kapsul dan sedikit lagi jus lemon untuk mengekalkan keseimbangan rasa dengan garam.

Untuk memasak cendawan, diasinkan dalam bahasa Korea dengan dill dan bawang putih, anda perlu:

1. Cendawan - 1 kg.
2. Lada panas - 100 g.
3. Lada hitam tanah - 50 g.
4. Garam - 50 g.
5. Minyak sayuran - 150 g.
6. Cuka - 50 g.
7. Bawang putih - 5 ulas.
8. Jus dari 1 limau besar.
9. Sesame.
10. Minyak untuk menggoreng.

Pertama, rebus cendawan yang telah dibasuh dengan baik di dalam air masin yang sedikit. Mereka harus masak selama sekurang-kurangnya setengah jam. Jika anda mempunyai spesimen yang sangat besar, anda boleh memotongnya dengan separuh - supaya ia lebih baik diperap.

Campurkan champignons rebus dengan bawang putih, potong ke plat nipis, dan isi dengan minyak. Tambah cuka dan jus lemon kepada mereka.

Secara berasingan, gorengkan biji wijen dalam kuali sehingga keemasan. Minyak tidak diperlukan banyak - hanya supaya benih tidak terbakar. Masukkan lada tanpa biji panas ke dalam kuali, dipotong menjadi kiub kecil. Garam dan tambah lada hitam.

Campurkan kandungan kuali dengan cendawan dan letakkan di tempat yang hangat selama sehari. Sebelum berkhidmat, minyak perlu disalirkan, tetapi supaya benih wijen, hirisan lada dan bawang putih kekal di dalam hidangan. Pelayan pedas pedas dengan jus lemon dan bawang putih sudah siap.

Bagaimana cara menjerang champignons dengan kaedah ekspresi bawang putih

Champignons jeruk dengan bawang putih pedas boleh menjadi kaedah tersurat.Kerana hakikat bahawa cendawan dididihkan dalam perapian, terdapat pemeliharaan sedemikian mungkin satu hari selepas dimasak.

Untuk perapian anda perlu:

1. Champignons - 1 kg.
2. Cuka epal atau wain - 0.1 l.
3. Garam - 50 g.
4. Gula - 100 g.
5. Bawang putih adalah kepala.
6. Peppercorns - 50 g.
7. Minyak bunga matahari - 0.1 l.
8. Air - 2 l.

Untuk memasak cendawan panas jeruk dengan bawang putih, anda mesti terlebih dahulu menyediakan cendawan. Bilas mereka dengan baik dan potong kotoran dari kaki. Jika anda tidak pasti tentang kualiti produk, anda boleh membersihkannya, tetapi ini tidak perlu. Seterusnya, potong bawang putih menjadi kepingan nipis.

Letakkan kuali di atas api, letakkan bawang putih, minyak, cuka dan rempah di sana, tuang 2 liter air. Rebus isi kuali dan tambah cendawan. Masak bersama selama 10-12 minit dengan api sederhana di bawah tudung.

Terikan kandungan kuali, letakkan cendawan dalam balang steril dan tuangkan perapan di mana ia dimasak. Gulungkan balang dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.

Cendawan acar dalam balang untuk musim sejuk dengan bawang putih, anda boleh makan pada hari berikutnya. Tetapi lebih baik menunggu beberapa bulan - jadi mereka akan menjadi lebih tepu.