Cendawan bonfried: resipi untuk berkelah

Cendawan di stok - hidangan lazat yang sering dimasak semasa berkelah di hutan. Kebab dari cendawan ini sangat lazat, dan anda boleh memasaknya mengikut banyak resipi. Terdapat dua cara untuk memasak champignons pada pegangan - pada rak dawai dan pada lidi. Untuk membuat hidangan lazat dan aromatik, cendawan perlu dicelup terlebih dahulu.
Juga, dalam proses memilih produk dan hidangan memasak, cadangan berikut harus dipertimbangkan:

1. Untuk memasak cendawan di stok, pilih cendawan bersaiz sederhana dengan topi tertutup.
2. Jangan gunakan cendawan gelap dan berair untuk memasak, penampilan mereka menunjukkan keadaan basi.
3. Untuk merapatkan champignons, gunakan tusuk tipis; panggangan juga sesuai untuk memasak.
4. Semasa memasak, pastikan bahawa sedikit haba berpunca dari api, jika tidak, cendawan tidak akan digoreng, tetapi akan cepat terbakar.
5. Adalah dinasihatkan untuk merapikan champignons kerana penyediaan mereka pada api sekurang-kurangnya setengah jam, tetapi mungkin lebih awal.
6. Tidak mustahil untuk memasak cendawan untuk masa yang lama di atas stok, mereka disediakan dengan cepat, jika tidak, cairan berharga akan hilang, yang menjadikan hidangan ini berair, enak dan aromatik.

Jika anda sedang berkelah, anda boleh memilih perapian yang sesuai untuk memasak barbeku cendawan dari resipi di bawah.

Champignon dalam perapian soya di atas stok

Produk Yang Diperlukan:

• champignons - 1 kg;
• minyak biji rami - 4 sudu besar;
• 4 sudu besar. l kicap;
• 1 sudu kecil. serbuk halia dan lada hijau tanah.

Untuk memasak cendawan dalam perapian soya di stok, ikuti resipi ini:

Pelayan juadah memasak dengan mayonis di atas pancing

Untuk menyediakan makanan di stok anda perlu:

• cendawan segar - 1 kg;
• 3 tomato besar;
• mayonis - 200 g;
• garam - 1 sudu teh;
• lemon basil;
• campuran lada dengan rasa.

Proses pembuatan champignons dengan mayonis pada api kelihatan seperti ini:

1. Basuh cendawan di bawah air yang mengalir, letakkan tuala bersih supaya kering.
2. Basuh tomato juga, potong ke dalam bulatan kira-kira 3 cm tebal.
3. Buat pengasam. Untuk melakukan ini, dalam satu mangkuk, campuran mayonis, garam dan campuran lada.
4. Cendawan cendawan dan tomato kali ganda di dalam bekas plastik, tuangkan di atas dengan perair masak, campurkan segala-galanya dengan teliti. Biarkanlah untuk merayap selama 20 minit.
5. Ambil lidi nipis dan letakkan cendawan dan tomato pada mereka, selitkan mereka melalui satu.
6. Gorengkan sayuran jeruk selama 15 minit.
7. Hidangan dimasak di atas api, taburkan dengan basil lemon di atas.

Resipi champignon Cina pada stok

Cendawan Champignon yang dimasak di atas stok mengikut resipi ini akan merayu kepada mereka yang suka hidangan Cina yang enak.

Untuk memasak cendawan lazat dalam jumlah 1 kg di atas grill, ambil bahan-bahan berikut untuk pengasam:

• cuka meja 6% - 1 sudu kecil;
• kicap - 5 sudu besar. l.;
• minyak zaitun - 50 ml;
• mayonis - 2 sudu besar. l.;
• mustard - 1 sudu kecil;
• 4 ulas bawang putih.

Masakan kebab cendawan mengikut resipi ini:

1. Kupas cendawan, bilas di bawah air, keringkan dengan tuala.
2. Masukkan bawang putih melalui akhbar ke cendawan, campurkan dengan teliti.
3. Dalam bekas yang berasingan, campurkan semua komponen lain dalam perapan dan tambah pada cendawan.
4. Marinate selama 30 minit, goreng pada panggangan selama 15 minit.

Bagaimana untuk merapikan cendawan dalam pengasam berkrim untuk menggoreng api

Untuk menyediakan cendawan, goreng di dalam stok, dalam perair berkrim, sediakan bahan-bahan berikut:

• 150 g mentega;
• 2 sudu besar. l krim;
• garam, lada.

Gunakan resipi seperti cendawan penjepit untuk menggoreng pada api dalam perair berkrim:

1. Sediakan cendawan - kupas, basuh dan keringkan.
2. Letakkan mentega di dalam stewpan, letakkan di atas dapur dan mencairkan.
3. Masukkan krim ke mentega, campurkan, tuangkan champignons dengan campuran ini dan biarkan selama 2, 5 jam, kacau sekali-sekala.
4. Taburkan dengan lada dan garam, tali pada lidi dan masak di panggangan selama 10 minit.

Cara memasak cendawan dengan sayur-sayuran di atas pancing

Apabila berkelah, anda boleh memasak sayur-sayuran di stok mengikut resipi ini.

Anda memerlukan bahan-bahan ini:

• 0.7 kilogram champignons segar;
• 300 g tomato ceri;
• lada loceng - 2 pcs;
• zucchini - 2 pcs .;
• dua bawang;
• minyak zaitun untuk berpakaian;
• lemon
• garam, lada.

Memasak:

1. Blot cendawan yang dibasuh dan dikupas dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan.
2. Bilas skuasy di bawah air yang mengalir, potong cincin kecil.
3. Kupas bawang dan potong cincin.
4. Potong lada papak dikupas ke dalam kepingan nipis.
5. Semua sayuran diletakkan dalam mangkuk yang dalam, tuangkan minyak zaitun dan jus lemon, garam dan lada. Rendam dalam perapuran ini selama setengah jam dan teruskan secara bergantian tali sayuran jeruk dan cendawan pada sudu.
6. Memasak sayur-sayuran di stok kira-kira 15 minit, tidak perlu lagi menggoreng mereka.

Bagaimana untuk merapikan champignons dalam minyak zaitun untuk menggoreng api

Dengan menggunakan resipi ini, champignons akan menjadi lebih enak dan memuaskan.

Ini dicapai kerana hakikat bahawa cendawan berubah menjadi kepingan daging sebelum menggoreng api. Cendawan yang dibungkus dalam daging rangup dan renyah mempunyai rasa dan aroma yang istimewa.

Untuk menyediakan barbeku berperisa yang anda perlukan:

• champignons besar - 12 keping;
• jalur tipis daging - 12 keping;
• 1 sudu besar. l minyak zaitun;
• balsamic vinegar, oregano, basil, biji bijan - 1 sudu teh setiap;
• garam, lada.

Cendawan cendawan untuk menggoreng api hendaklah seperti berikut:

1. Tuangkan champignons yang disiapkan dengan minyak, cuka, tambah perisa, garam, lada, campuran.
2. Biarkan cendawan di dalam pengasam selama 3 jam.
3. Bungkus setiap champignon jeruk dengan bacon dan tali silangnya di atas tusuk.
4. Goreng cendawan pada gril di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.

Cendawan memasak dengan keju di atas api

Hidangan yang lazat di atas panggangan pasti akan menarik perhatian para peserta berkelah.

Bahan-bahan

• cendawan besar - 1 kg;
• mentega - 150 g;
• 150 g keju;
• garam, lada

Untuk memasak cendawan dengan keju pada api, berpegang kepada resipi gambar ini:

1. Basuh cendawan, bersihkan, lepaskan kaki dari topi.
2. Pukul keju.
3. Campurkan mentega dengan cip keju.
4. Dalam jisim ini, tambahkan garam, lada, herba cincang, rempah lain seperti yang dikehendaki.
5. Tuangkan kaki cendawan dengan pisau, tambahkan jisim ini.
6. Isikan topi cendawan dengan pengisian. Letakkan cendawan di atas panggang dan masak di atas api selama 7 minit di atas arang batu.