Champignons dengan kacang: resipi untuk kursus pertama dan kedua

Kacang bersama cendawan dalam hidangan adalah produk lazat yang boleh disediakan untuk makan malam. Ini akan memberi keluarga anda makan yang sihat dan sihat. Sekiranya resipi tidak mengandungi bahan-bahan asal haiwan, maka makanan itu boleh dipanggil dengan vegetarian. Semak 10 hidangan paling lazat dan sihat yang dibuat dari kacang dan champignons dan pastikan untuk menggembirakan orang tersayang dengan mereka.

Banyak suri rumah, setelah melihat ramuan seperti kacang dalam resipi, berfikir bahawa ia akan mengambil masa yang lama untuk memasak hidangan ini. Ya, sesungguhnya, kacang mendidih memakan masa. Tetapi jika anda menyerapnya pada waktu pagi dan biarkan selama 6-8 jam, maka masak di waktu petang akan mengambil masa tidak lebih daripada sejam. Ini adalah salah satu rahsia yang harus diingati oleh seorang suri rumah. Anda tidak perlu air garam pada peringkat mendidih - kacang akan menjadi kaku.

Sebelum anda memasak kacang dengan cendawan, anda perlu memilih cendawan yang betul.

Malangnya, tidak selalu mungkin untuk mencari produk yang baik di rak gedung, jadi berikut adalah beberapa nuansa yang perlu anda perhatikan ketika memilih:

• keseragaman warna - tidak sepatutnya tiada bintik atau bintik hitam. Hue - putih atau sedikit abu-abu;
• Bau - menyenangkan, cendawan, tanpa kelembapan;
• cendawan perlu berdaya tahan kepada sentuhan

Hanya juara-juara sedemikian akan dapat menyampaikan semua sifat rasa yang diperlukan dari hidangan secara keseluruhan dan akan menyambung dengan baik dengan kacang. Cendawan berlebih menjadi sangat sengit semasa proses memasak, dan mereka yang telah berbaring di kaunter untuk masa yang lama memperoleh kepahitan dan bau yang tidak menyenangkan.

Kacang Kacang Merah dimasak dengan Cendawan Cendawan

Di antara banyak cara untuk memasak kacang dengan champignons, terdapat resipi untuk hidangan yang anda boleh buat untuk orang-orang terdekat anda dan dengan cepat dengan kos yang minimum.

Untuk mendapatkan 2 hidangan rebus, anda perlu menyediakan komponen berikut:

• kacang merah - 1 cawan;
• champignons segar - 200 g;
• 1 pc bawang kecil;
• 1-2 cengkeh bawang putih;
• Dill - beberapa cawangan;
• 2-3 sudu besar. l minyak bunga matahari;
• garam secukup rasa;
• 1 sudu teh lada merah dan ketumbar tanah merah.

Kacang putih dengan champignon dalam kicap

Untuk hidangan kacang rebus yang lain dengan cendawan, anda perlu bahan-bahan berikut:

• kacang putih - 1 cawan;
• champignons - 200 g;
• 2 buah bawang;
• sayuran (pasli dan dill) - sekumpulan kecil;
• tepung - 1.5 sudu besar. l.;
• garam, lada hitam, kicap - secukup rasa;
• minyak sayuran (oleh penggunaan).

Kacangnya direbus dan dibuang ke dalam colander, dibiarkan meninggalkan kelembapan berlebihan. Untuk hidangan ini, lebih baik untuk mengambil kacang putih, menggabungkannya dengan cendawan, ia tidak akan mengotorkan semua produk lain dan akan kelihatan sangat sesuai.

Cendawan mesti terlebih dahulu direbus dalam air masin selama kira-kira 15 minit. Selepas mengupas, bawang dipotong menjadi jalur besar dan goreng dalam minyak. Setelah memperoleh warna keemasan, cendawan rebus ditambah. Tahan segalanya dengan api dan letakkan kacang dan bumbu. Apabila menambah garam, ingat bahawa kicap yang masuk ke dalam rias untuk hidangan juga menambah garam ke dalam hidangan, jadi ia memerlukan sedikit.

Tuangkan semua komponen dengan 100 ml air panas dan tutup selama 10 minit rebusan. Untuk kacang-kacangan itu, dimasak dengan champignons cendawan, perlu menyediakan persalinan. Campurkan dalam segelas 1.5 sudu besar. tepung sudu dengan 1-2 sudu besar. l kicap. Isikan cendawan dengan kacang dengan berpakaian dan biarkan ia mendidih selama 10 minit lagi, tambah sayur-sayuran, kacau dan keluarkan dari panas.

Kacang dengan champignons dalam periuk atau periuk perlahan

Resipi berikut sesuai untuk musim gugur, ketika di toko-toko Anda dapat dengan mudah membeli semua bahan yang diperlukan untuk memasak, dan pada musim dingin seperti hidangan akan menjadi sangat diperlukan untuk meja liburan Anda.

Untuk penyediaan, selain 300 g kacang merah dengan 200 g champignon segar, bahan-bahan berikut juga ditunjukkan dalam resipi untuk hidangan:

• 2-3 tomato;
• 1 pc lada loceng;
• 1 pc bawang;
• minyak zaitun - 3-4 sudu besar. l.;
• bumbu: ketumbar dan tanah allspice - 0.25 sudu teh setiap.

Untuk bermula, bahan-bahan disediakan: kacang rebus, cendawan dicincang dalam kiub kecil, yang sama dilakukan dengan bawang dan lada manis, tomato dikupas dan dipotong juga.

Minyak zaitun dipanaskan dalam kuali, bawang dan lada goreng di dalamnya sehingga separuh masak, cendawan dan tomato ditambah. Semua stew ini selama 10 minit di bawah tudung. Kemudian kacang rebus dan rempah yang ditunjukkan dituangkan, semuanya dicampur dan dibiarkan di atas api selama 5 minit lagi.

Biji seperti ini dengan cendawan boleh disediakan dalam periuk perlahan, untuk semua komponen ini diletakkan di dalam mangkuk peranti dan dicurahkan dengan jumlah minyak zaitun yang ditunjukkan. Cara hidangan disediakan adalah "Stewing", jika tidak disediakan dalam model anda, maka anda boleh memilih "Baking" dengan selamat. Jumlah masa memasak dalam periuk perlahan kira-kira 10-15 minit.

Champignons dengan siliculose hijau dan kacang dalam tin dalam periuk atau periuk perlahan

Resipi-resipi berikut, termasuk kacang hijau dengan penambahan cendawan, boleh digunakan untuk menyediakan hidangan berasingan atau hidangan sampingan untuk sebarang daging. Tidak seperti kacang biasa, asparagus kelihatan memasak dengan cepat, jadi ia sering digunakan dalam masakan.

1. Rebus 400 g kacang hijau dalam dua bahagian, cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur bersama cendawan cincang sehingga lembut. Masukkan biji hijau yang disediakan dan 1 cengkih bawang putih yang dicincang halus ke dalam kuali. Musim dengan garam dan lada untuk rasa dan teruskan api selama 5-10 minit lagi. Hidangkan hidangan seperti champignons dan kacang hijau lebih baik dalam bentuk haba. Untuk piquancy, anda boleh mencuba dengan minyak, yang akan digoreng.Cuba gunakan zaitun atau krim, jika anda ingin mengekalkan ciri-ciri rasa semua komponen hidangan, kemudian gunakan bunga matahari yang halus.
2. Untuk hidangan seterusnya, cendawan segar mesti diambil dalam saiz purata 400 g, dan selepas pembersihan, dipotong menjadi 4 bahagian. Mereka digoreng dalam kuali minyak sayuran dengan mana-mana perasa untuk cendawan, sedikit masin. Apabila kelembapan telah menguap, tambah 1 bawang sederhana, potong ke dalam jalur. Resipi ini unik dalam cendawan yang digabungkan dengan dua jenis kacang: kaleng (1 kaleng) dan kacang hijau (400 g). Tambahnya ke kuali pada masa yang sama. Kacang hijau direbus dalam air masin dan potong 5-7 cm panjang. Cendawan dengan bawang dan kacang ditinggalkan pada api yang rendah, meliputi pan dengan tutup selama 15 minit.
3. Kacang hijau dengan cendawan champignon juga boleh disiapkan bersama dengan wortel. Hasilnya adalah hidangan sampingan lazat dan sihat untuk daging. Untuk memasak, rebus 300 g kacang dan 2 wortel muda, yang sebelum ini dipotong menjadi jalur. Anggaran masa memasak untuk sayur-sayuran ialah 5-7 minit. Secara berasingan, dalam kuali, cair 2 sudu besar. l mentega, 1 bawang cincang pada separuh cincin dan 300 g dikupas dan dicincang dalam kepingan besar juara-juara segar. Buang sayur-sayuran rebus dalam colander dan tambah ke cendawan untuk menggoreng. Musim dengan garam dan lada dan biarkan selama rebusan selama 5 minit lagi.
4. Sekiranya anda ingin cepat memasak kacang hijau dengan champignons, masaklah dalam periuk perlahan. Rebus 450 g kacang tanah dalam air masin, buang mereka dalam colander. Untuk jumlah ini, ambil 300 g champignons segar, yang dipotong menjadi 4 bahagian. Parut 1 lobak sederhana pada parut kasar, 1 potong bawang ke dalam kiub. Lipat semua sayur siap dalam periuk perlahan, tambahkan 4 sudu besar. l minyak sayuran, garam dan lada untuk rasa dan letakkan dalam mod rebus selama 10-15 minit. Selepas masa ini, tambah 1 sudu besar. l tomato atau kuah kegemaran anda dan jumlah mayonis yang sama, tinggalkannya pada mod yang sama selama 10 minit lagi.

Bangku kacang dalam kombinasi dengan champignons dalam resipi yang disajikan di atas pergi juga sebagai hidangan sampingan dengan daging apa-apa, teduhan atau menambah kualiti perisa kepada yang kedua.

Daging lembu dalam periuk dengan kacang-kacangan dan jelapang goreng dalam sos tomato

Berikut adalah beberapa cara untuk menggabungkan cendawan dan kacang, supaya pada pandangan pertama produk mudah menjadi karya seni kuliner dan boleh mengejutkan bukan sahaja saudara-mara anda, tetapi juga tetamu yang telah datang.

Masak daging lembu dalam kombinasi dengan kacang dan cendawan dalam periuk. Jumlah anggaran daging setiap hidangan adalah 150 g, ia perlu dipotong menjadi kiub 2x2cm. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng daging lembu di dalamnya sehingga perang keemasan. Seterusnya, tuang segelas air dan biarkan cairkan di bawah tudung selama kira-kira 30 minit. Pada masa ini, sediakan 300 g cendawan: mencuci, potong ke dalam lapisan. Potong 1-2 biji sederhana dalam cincin separuh, potong lada 1-2 cili dalam kiub kecil.

Sekiranya anda menggunakan kacang tin untuk memasak, lebih baik membuatnya dalam pes tomato. Ini adalah jenis resipi kacang dengan daging dan cendawan dalam sos tomato. Sekiranya anda ingin menggunakan kacang segar, rebus terlebih dahulu, tambahkan 1 sudu teh. tomato pada setiap periuk. Dalam lemak, di mana daging direbus, goreng cendawan, lada dan bawang. Pot harus terlebih dahulu disejukkan dengan mentega.

Daging diletakkan di bahagian bawah, kemudian kacang merah goreng dengan bawang dan kacang. Anda boleh menambah kentang goreng ke resipi - kira-kira 1 pc. besar dalam satu periuk. Garam, lada, tambah 0.5 cengkeh bawang putih setiap hidangan, sedikit sayuran kegemaran, cincang halus, dan tuang semuanya dengan tomato. Masukkan ketuhar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Borsch dengan champignons segar dan kacang

Borsch dengan cendawan champagne dan kacang - ini adalah bunyi baru hidangan ini. Untuk memasak setiap hidangan, anda perlu mengambil 100 g biji dan 50 g champignon segar.Kacang direbus dalam air hampir siap, pada masa ini 1 lobak merah, parut, 1 bawang, dadu, dan cendawan goreng dalam kuali. Semua ini pergi ke periuk di mana kacang rebus.

Kubis dicincang dan ditambah dengan mendidih borsch. 1 bit bit kecil direbus dalam kuali, dipotong menjadi jalur kecil, dengan pes tomato (1 sudu L. L.) Dan sebilangan kecil air. Sekali menjadi lembut, kirimkan pakaian ke sup kacang-cendawan. Jangan lupa untuk garam, masukkan lada tanah dan daun telur. Hidangkan dengan krim masam dan taburkan dengan herba segar.

Kacang dengan champignons dalam sos krim yang lazat

Kacang dengan champignons dalam sos krim lazat boleh disediakan dari kacang rebus atau kacang polong hijau. Untuk satu hidangan, 200 g biji dan champignon segar diperlukan, yang digoreng dalam panci yang berlainan sehingga coklat keemasan.

Cendawan boleh digabungkan dengan bawang (1 bawang kecil, dicincang ke dalam jalur). Seterusnya, bahan-bahan digabungkan dan diisi dengan krim (sekurang-kurangnya 15% lemak) dalam jumlah 200 ml. Semua ini adalah masin dan dibumbui, 1.5 sudu besar ditambah. l Apa-apa perasa untuk cendawan, seluruh jisimnya dibakar selama 15-20 minit dengan api yang rendah.

Mana-mana resipi yang disajikan membolehkan anda memasak hidangan yang sangat lazat, sihat dan mulut yang anda boleh memanjakan orang tersayang anda.