Cendawan dengan kubis: resipi buatan sendiri

Resipi hidangan dengan kubis dan champignons sentiasa digunakan oleh suri rumah, dan koki restoran sangat dikehendaki, kerana komponen ini sentiasa ada di dalam peti sejuk di rumah dan di rak kedai, tidak mempunyai kos yang tinggi. Dengan bantuan mereka, anda boleh memasak hidangan lazat, wangi yang enak, makanan ringan petang atau makan malam. Belum lagi fakta bahawa banyak salad dibuat berdasarkan kubis dan cendawan. Untuk vegetarian dan pemakanan, resipi buatan sendiri hanyalah rahmat.

Kembang kol dengan keju dan cendawan

Bahan-bahannya

• 1 kepala kembang kol
• 5 hingga 6 champignons
• 4 tomato
• 100 g keju
• 3 telur
• sayuran, minyak sayuran

Borsch dengan champignons dan sauerkraut

Bahan-bahannya

• 4 cawan air
• 40 g champignon
• 3 bit
• 1 sudu kubis
• 1 lobak merah
• 1 daun pasli
• 1 sudu besar. tepung sudu
• 3 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 2 sudu besar. sudu tomato pes
• daun bay
• garam
• lada, dill - secukup rasa

Untuk menyediakan hidangan ini, sauerkraut lebih baik, yang dengan cendawan dan sayur-sayuran akan memberikan rasa cerah dan kelembapan tertentu.

1. Bilas dan rendam cendawan dalam 2 cawan air selama 2 jam.
2. Kemudian rebus dalam air yang sama sehingga lembut dan tenggelam dalam colander.
3. Goreng bawang cincang, kubis, bit, wortel dan pasli dalam minyak, tambah tepung pada akhir menggoreng.
4. Tuang sayur-sayuran yang disediakan dengan kaldu cendawan, tambahkan 2 cawan air, garam, pes tomato, lada dan daun telur.
5. Dalam sup masukkan cincang dan goreng cendawan dalam minyak, masak bersama selama 30 minit. Taburkan dengan dill sebelum disajikan.

Cendawan solyanka dengan kubis

Bahan-bahannya

• 1 gelas air
• 25 g champignon
• 100 g sebarang cendawan masin
• 2 cawan kubis cincang segar
• 1.5 cawan sauerkraut
• 1 lobak merah
• 1 daun pasli
• 1 akar saderi
• 2 bawang
• 2 tomato
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 12 buah zaitun
• 2 sudu besar. sudu makan dicincang
• 3 sudu besar. sudu krim masam
• jus 1/2 lemon
• lada hitam
• 6 kacang lada hitam
• daun bay, garam, sayur-sayuran dill - secukup rasa

1. Kubis dengan cendawan - ramuan tradisional untuk cendawan hodgepodge, dan keanehan dari hidangan ini adalah bahawa ia digunakan di sini kedua segar dan jeruk.
2. Bilas cendawan, rendam dalam 1 cawan air selama 2 jam.
3. Kemudian rebus, ketegangan, potong jalur dan turun bersama dengan lobak merah, pasli dan saderi ke dalam kuah, masak sedikit.
4. Rebus segar dan sauerkraut, tomato cincang dan bawang dengan mentega sehingga lembut.
5. Campurkan kubis dan sayur-sayuran yang disediakan dengan sup, tambah rempah dan masak selama 15 minit lebih panas. Musim hodgepodge dengan krim masam dan jus lemon.

Solyanka Kubis Segar

Bahan-bahannya

• 400 g kubis putih segar
• 2 kepala bawang
• 5-6 champignons kering
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran dan tepung
• 2-3 sudu besar. sudu tomato pes
• lada merah
• lada hitam
• gula
• marjoram
• garam secukup rasa

Versi hodgepodge ini terdiri daripada kubis segar dengan cendawan, rempah dan pes tomato. Bilas, kocok kubis segar dan reneh. Basuh cendawan, rendam dalam 1 cawan air selama 1 jam, rebus dalam air yang sama, terikan, masak halus dan tambah ke kubis bersama dengan pes tomato.

Tuangkan bawang, goreng dalam minyak, tambah tepung, cairkan dengan sup cendawan dan tambah kepada kubis. Garam, lada dengan lada hitam dan hitam tanah, taburkan dengan gula dan marjoram. Campurkan dengan baik dan reneh sehingga lembut.

Hidangkan dengan kentang rebus.

Salad dengan kubis, cendawan dan kentang

Bahan-bahannya

• 300 g champignon
• 3-4 kentang
• 1 kepala bawang
• 100 g sauerkraut
• 1-2 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 1 sudu besar. sudu cuka 3%
• gula, lada dan garam secukup rasa

Salad dengan kubis, cendawan dan kentang, walaupun kemudahan penyediaannya, sangat lazat, dan akan disukai, pertama sekali, oleh mereka yang suka hidangan masam.

Kupas cendawan, bilas, potong ke dalam iris dan rebus. Keluarkan cendawan dari sup, sejuk, tambah kentang sejuk mendidih, potong dadu, sauerkraut, campuran, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan salad. Untuk salad salad, campurkan minyak sayuran, cuka, gula, lada dan garam.

Salad bunga acar jeruk dengan cendawan asin

Bahan-bahannya

• 200 g kacang hijau dalam tin
• 200 g acar kembang kol
• 1 cawan champignons asin
• 1 bawang
• 2 telur
• 1 cawan mayonis
• garam

Keluarkan kacang hijau dalam tin ke dalam penapis, biarkan cecair mengalir. Campurkan kubis jeruk dengan champignons, sebelum dibasuh dan potong kecil. Campurkan kacang dengan kubis dan cendawan. Masukkan bawang cincang dan cendawan yang halus. Garam, musim dengan mayonis. Hiaskan dengan telur rebus.

Salad kubis Cina dengan cendawan cendawan yang diasinkan

Bahan-bahannya

• 5 kepala kubis
• 5 lobak
• 1 cawan champignons asin
• 1 bawang
• 1 sudu besar. sayuran dicincang Dill
• 1 sudu besar. peterseli cincang
• 1 cawan mayonis
• 1 tomato merah besar

1. Bilas kubis Beijing, cincang halus.
2. Kupas, bilas, potong, potong lobak menjadi kiub kecil.
3. Bilas cendawan, potong ke plat nipis.
4. Chop greens.
5. Gabungkan kubis Cina dengan champignons, tambah lobak, bawang, herba.
6. Campurkan semua bahan dan musim dengan sos.Hias dengan hirisan tomato.

Salad ringan dengan kubis Beijing dan cendawan

Bahan-bahannya

• 1 cawan lobak merah cincang
• 1 cawan kacang hijau tin
• 5 garpu kubis beijing
• 1 akar saderi
• 1/2 bawang merah
• 1 cawan cawan dalam tin
• 1 cawan mayonis
• 1 telur rebus yang keras
• 1 sudu besar. sudu hijau

Salad dengan kubis dan cendawan Beijing ditambah dengan komponen cahaya, jadi ia boleh dimakan walaupun pada diet.

Dadu lobak rebus dan saderi. Potong kubis halus. Potong cendawan dan bawang. Campurkan semua bahan, tambah kacang hijau, masukkan ke dalam mangkuk salad dan campurkan dengan mayonis. Hiaskan dengan telur dan herba yang dihiris.

Kubis Cina, tomato dan champignon salad

Bahan-bahannya

• 5 garpu kubis beijing
• 3 tomato besar
• 1 cawan cawan dalam tin
• 1 pod lada merah segar atau dalam tin
• 2 bawang
• 1 cawan mayonis

Peking atau ia juga dipanggil kubis Cina, dengan cendawan dalam salad ini ditambah dengan tomato dan lada merah, yang menjadikan hidangan itu bukan sahaja sihat dan pemakanan, tetapi juga sangat cantik.

Bilas kubis dan cincang halus. Lada merah, tomato dan cendawan dipotong ke dalam kepingan kecil, bawang cincang. Masukkan semua produk dalam mangkuk salad dan campurkan dengan mayonis. Hias dengan hirisan tomato.

Pek kubis Peking dengan champignons jeruk dan mayonis

Bahan-bahannya

• 5 kepala kubis Beijing kecil
• 1 cup champignons jeruk
• mayonis
• 1 sudu besar. sudu pasli

1. Salad dengan champignons jeruk dan kubis Beijing sesederhana mungkin, terdiri daripada satu set produk yang minimum, tetapi citarasanya menarik dengan cara tersendiri.
2. Ia agak sesuai sebagai makanan ringan petang untuk keluarga atau syarikat yang ramah.
3. Bilas kubis Beijing, potong dengan jerami nipis.
4. Bilas cendawan, potong ke dalam pinggan, gabungkan dengan kubis.
5. Salad pakaian dengan mayonis, garnish dengan pasli.

Salad kubis Cina dengan champignons dan epal

Bahan-bahannya

• Kubis Peking 300 g
• 1 cawan champignons asin
• 100 g epal
• 100 g bawang
• 1/2 cawan sos krim masam atau sos minyak sayuran
• garam

Salad dengan kubis Beijing dan cendawan champignon adalah mudah dan sihat, jadi pencinta hidangan segera lazat akan menyukainya.

Bilas kubis, pot. Kupas epal dan potong jalur atau parut pada parutan kasar. Cincang bawang dan cendawan. Tuangkan dalam sos krim masam, kacau rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Daripada sos krim masam, anda boleh menggunakan sos minyak sayuran.

Salad Ayam dengan Cauliflower dan Cendawan

Bahan-bahannya

• 300 g ayam
• 2 kepala kembang kol
• 1 cawan cawan dalam tin
• 1 cawan kacang hijau tin
• 2 wortel
• 1 cawan sos krim masam
• 1 sudu besar. sudu pasli
• 1 sudu besar. sudu dill

Salad champignon yang lazat dan berkhasiat dengan ayam dan kubis boleh diletakkan di atas meja perayaan atau menggembirakan keluarga anda pada hari biasa.

Rebus ayam dan wortel, dipotong menjadi kiub. Kacau dengan kacang hijau dalam tin dan rebus bunga rebus. Memperkenalkan cendawan kalengan, sos krim masam, dill cincang dan pasli, campurkan.

Memasak kubis dengan champignons dan sayur-sayuran untuk musim sejuk

Bahan-bahannya

• 1 cawan timun kecil
• 1 kepala kecil kembang kol
• 1 cawan kacang hijau
• 4 tomato merah (tidak terlalu besar)
• 3 wortel
• 1/2 cawan bawang parut
• 1/2 cawan champignons kecil
• 1/2 cawan kacang

Untuk pengasam

• Cuka meja liter 3/4
• 2 sudu besar. sudu garam
• 15 lada
• 2 sudu besar. sudu biji sawi
• 1 sudu besar. sudu ara
• 1 sudu besar. pala buah pala

1. Basuh sayuran. Kacang, kacang, kembang kol, wortel dan cendawan memasak dan mendidih (sebaik-baiknya setiap produk secara berasingan).
2. Potong timun dan tomato tanpa mendidih. Tambah bawang parut.
3. Letakkan sayur-sayuran sejuk dalam lapisan dalam balang, tuangkan pengasam panas. Pengasinan itu hendaklah meliputi sayur-sayuran 2 cm.
4. Apabila menyediakan kubis dengan cendawan dan sayur-sayuran untuk musim sejuk, anda perlu mencurahkan pengasam yang banyak di dalam balang supaya ia meliputi kandungannya sebanyak 2 cm.
5. Letakkan akhbar di atas. Salad sudah sedia untuk dimakan selepas seminggu, apabila semua produk tepu dengan perapan.

Sup kubis dengan sauerkraut dan cendawan kering

Bahan-bahannya

• champignons kering - 50 g
• kubis masam - 1 kg
• 1 lobak merah
• 2 bawang
• 2 parsli akar
• 5 kacang lada hitam
• 1 sudu besar. tepung sudu
• minyak sayuran untuk menggoreng, gula, garam

Sup kubis dengan cendawan dan kubis - hidangan tradisional Rusia, yang disediakan di restoran dan di rumah.

Potong sauerkraut dan rebus dengan lobak cincang halus dan bawang sehingga lembut dalam sedikit air. Rebus cendawan yang direndam selama dua jam, buang mereka pada ayak, bilas, potong dan goreng. Strain sup cendawan, letakkan di dalamnya kubis rebus, cendawan goreng, parut pada parut kasar, dan akar pasli goreng. Tepung goreng sehingga coklat keemasan dan cairkan dengan kuah cendawan, kacau berterusan sehinggalah campuran seragam keseraman krim masam diperolehi. Berhati-hati memperkenalkan tepung ini berpakaian ke dalam kubis sup. Kemudian garam sup kubis, tambah gula, lada, masak sehingga mendidih, keluarkan dari dapur dan biarkan ia masak. Hidangkan dengan pasli dicincang halus. Kepada sup kubis sup kek dengan kentang atau bubur mashed.

Sauerkraut atau kubis segar dengan lobak dan cendawan

Bahan-bahannya

• sauerkraut atau kubis segar - 200 g
• turnip - 20 g
• wortel - 50 g
• bawang merah - 20 g
• champignons kering - 50 g
• mentega - 20 g
• air - 1 l
• krim masam, garam

Kubis sauerkraut dengan champignons mula disediakan dengan merawat cendawan, yang perlu dibasuh dan dicurahkan dengan tiga gelas air sejuk 2 jam sebelum mendidih, kemudian rebus mereka dalam air yang sama selama satu jam pada mendidih yang rendah. Kemudian keluarkan cendawan, cincang halus atau dicincang halus dalam bentuk mi dan masukkan dalam kuah yang ditapis melalui lapisan dua kain kasa. Pikat bawang, rebus dengan minyak, tambah lobak merah, lobak, kubis masam, dicincang dengan straw, 2 sudu besar. sudu air dan reneh dalam bekas yang dimeterikan selama 15 minit. Letakkan akar rebus dalam sup mendidih dengan cendawan, larutan garam dan masak sehingga kubis sudah siap. Letakkan krim masam, dicincang halus dicincang dan bawang hijau dalam pinggan dengan sup kubis.

Dengan cara yang sama, anda boleh memasak sup kubis dengan cendawan dan kubis segar, tetapi rasa hidangan akan sedikit berbeza, yang pasti akan dihargai oleh mereka yang tidak mengalu-alukan rasa masam dalam makanan.

Daging asap dengan kubis dan cendawan dalam periuk perlahan

Bahan-bahannya

• 300 g daging asap atau rusuk daging babi
• 3 sudu besar. l tepung terigu kering
• 300 g sauerkraut
• 1 bawang
• garam
• 1 sudu besar. l minyak
• 1 sudu besar. l tepung

Daging dengan kubis dan cendawan mungkin salah satu hidangan tertua dan paling disukai yang disediakan di hampir setiap keluarga. Dengan adanya perkakas rumah moden, hidangan ini menjadi mudah untuk dimasak dalam periuk perlahan.

Rendamkan cendawan terlebih dahulu. Cincang sauerkraut halus. Peel dan potong bawang, goreng dalam minyak dalam mod "Fry" atau "Baking", selepas 5 minit tambahkan tepung, campuran, goreng selama 5 minit. Kemudian masukkan daging cincang atau tulang rusuk, cincang cincang, pecah, , tambahkan air dan masak dalam mod "Pemadaman" selama 1 jam. Anda boleh menggunakan air tegang daripada merendam cendawan.

Sup kubis segar dengan champignons kering

Bahan-bahannya

• 100 g cendawan kering
• garpu kecil kubis
• 2 kentang
• 1 daun pasli
• 1 akar saderi
• 1 lobak merah
• 2 bawang
• 5 sudu besar. l mentega
• 2 sudu besar. l tepung, garam

Kubis dengan champignons dalam periuk perlahan boleh dimasak dalam pelbagai pilihan, menggunakan pelbagai bahan. Selalunya, sayur-sayuran dan sayur-sayuran ditambah kepada komponen utama hidangan, yang menunjukkan resipi ini.

Basuh cendawan kering dan dimasukkan ke dalam air selama 3-4 jam, kemudian keluarkan cendawan dan potong.Terikan air di mana mereka direndam. Kupas dan potong kentang menjadi irisan, kubis kubis. Kupas dan cincang bawang dan wortel. Lobak juga boleh parut. Potong akar pasli dan saderi. Dalam periuk perlahan dalam mod "Frying" atau "Baking", larutkan minyak dan goreng tepung di dalamnya apabila kacau sehingga coklat keemasan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah bawang dan wortel dan goreng selama 10 minit dengan tudung terbuka, kacau sekali-sekala. Dan anda tidak boleh melakukan menggoreng, tetapi, dalam versi pemakanan, masak bawang dan wortel. Selepas menggoreng, letakkan kentang, kubis, cendawan, daun pasli dan akar saderi, serta bawang dan wortel dalam periuk perlahan, jika mereka tidak digoreng. Tuangkan dalam air cendawan, garam dan tambah daun bay dan rempah lain, jika dikehendaki. Tetapkan mod "Soup" selama 40 minit.

Oven dengan cendawan dan cendawan di dalam ketuhar

Bahan-bahannya

• champignons segar - 1 kg
• kubis rebus - 1 kg
• acar - 1-2 pcs.
• lemak - 1 sudu besar. sudu
• tepung - 1 sudu besar. sudu
• susu - 1 cawan
• bawang merah - 1 pc.
• parut keju - 2-3 sudu besar. garam sudu

Cendawan rebus dalam jus masing-masing dan letakkan di bahagian bawah hidangan penaik lada. Terutama dengan kubis rebus dan acuan cincang. Bawang goreng dengan tepung lemak, cairkan dengan susu dan masak selama 5-10 minit, sehingga sos tebal diperolehi. Bakar kubis dengan cendawan dalam ketuhar sehingga berkerut, kemudian taburkan dengan keju parut dan letakkan di dalam ketuhar sekali lagi selama 2 minit.

Tumbuh Brussels dengan saderi dan champignons

Bahan-bahannya

• 500 g Brussels sprouts
• 50 g daun saderi
• 1 cawan champignons asin
• 1 sudu besar. sudu tepung gandum
• Susu 1/2 cawan
• 2 sudu besar. mentega sudu
• garam serbuk roti

Tumbuh Brussels dengan champignons - hidangan pemakanan dan sihat yang akan merayu kepada orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, serta mereka yang secara aktif kehilangan berat badan atau berpuasa.

Serbuk cincang brussel dimasak dengan masak di dalam air mendidih asin dengan api yang tinggi dalam kuali terbuka selama 10 minit. Sediakan sos dalam mangkuk yang berasingan: mencairkan mentega, tuangkan tangkai saderi halus tanpa sayur-sayuran dan goreng ringan. Kemudian tuangkan tepung, goreng sekali lagi dan secara beransur-ansur tuangkan dalam susu panas dan setengah gelas sup kubis. Rebus sos yang dihasilkan selama beberapa minit, kemudian letakkan pucuk Brussels dan cendawan di dalamnya. Taburkan kubis di atas dengan serbuk roti, taburkan dengan mentega dan coklat di dalam ketuhar.

Kaserol kolum dengan cendawan kalengan

Bahan-bahannya

• 500 g kembang kol
• 1/2 cawan champignon kalengan
• 2 telur
• 4 sudu besar. mentega sudu
• 1/2 cawan sos krim masam
• 1/2 cawan sos tomato

Memasak champignon casseroles dengan kubis akan menarik minat mereka yang ingin membiasakan isi rumah mereka dengan diet yang sihat dan pada masa yang sama mahu menikmati hidangan rendah kalori yang lazat.

Rebus kembang kol, kering dan gosok melalui penapis. Campurkan dengan cendawan tumbuk. Musim kentang mashed dengan saus krim masam tebal, kemudian hangat dan musim dengan telur mentah. Letakkan jisim yang disiapkan dalam bentuk yang lancar dan masak di dalam tab mandi air selama 50 minit. Hidangkan di atas pinggan, bay dengan sos tomato.

Telinga kubis masam dengan champignons goreng

Bahan-bahannya

• kubis masam - 100 g
• champignons segar - 200 g atau kering - 100 g
• bawang merah - 5 pcs.
• krim masam - 200 g

Untuk ujian

• tepung - 3 cawan
• telur - 4 pcs.

Sediakan adunan sejuk, menguli dengan baik, gulung tipis, dipotong menjadi dataran yang sama, dan masukkan sedikit daging cincang pada dataran ini. Kemudian ambil dua sudut bertentangan, mengurangkan supaya bentuk selendang kecil tertukar, jepit di sekeliling dengan baik, dan hubungkan dua sudut yang selebihnya dengan cara yang sama antara satu sama lain, memberikan produk kehadiran telinga. Sapukan telinga yang dihasilkan dalam air mendidih, rebus dan sajikan.

Untuk daging cincang, cendawan dengan kubis harus digoreng, jadi cendawan kering atau segar harus direbus dalam sedikit air, cincang halus, tambah kubis asid dan goreng dalam minyak atau krim masam.

Salad gaya Korea dengan cendawan, bawang putih dan kubis

Bahan-bahannya

• kepala kubis - 650 g
• champignons segar - 130 g
• wortel - 2 buah.
• bit rebus - 80 g
• bawang putih - 2 ulas
• cuka sari apel - 50 ml
• Campuran rempah lobak Korea
• gula - 2 sudu besar. l
• garam - 1-1.5 sudu besar. l
• Minyak halus - 30 + 70 ml
• lada cili - secukup rasa

Salad gaya Korea dengan champignons dan kubis mempunyai rasa manis dan masam yang cerah, yang dapat dikurangkan atau ditingkatkan seperti yang anda mahukan. Hidangan ini layak untuk dibanggakan walaupun di atas meja perayaan.

Penyediaan salad bermula dengan pemprosesan kubis, yang mesti dibasuh dan dicincang halus dengan jerami. Basuh juadah segar dengan teliti, kupas jika perlu, potong ke dalam pinggan, tumis dalam minyak sayuran bersama dengan bawang putih yang dicincang. Gabungkan cendawan goreng dan bawang putih dengan kubis, campuran, tambah gula, garam dan mash semuanya dengan baik dengan tangan anda. Selepas itu, salad perlu ditaburi dengan rempah lobak merah Korea.

Seterusnya, tambahkan bit yang dimasak dan wortel segar ke pinggan, dipotong menjadi bar nipis. Tuangkan salad dengan minyak sayuran dan campurkan dengan teliti. Cili tepung teratas secukup rasa.