Pai buatan sendiri dengan kubis dan cendawan

Pai di Rusia sentiasa dianggap simbol keselesaan rumah. Mereka dibakar untuk perayaan keluarga dan cuti keagamaan. Yang paling popular adalah pai dengan kubis dan cendawan.

Memasak pai di rumah sentiasa mengumpulkan kekasih dari pastri yang lazat di dapur, kerana aromanya tersebar di seluruh rumah.

Saya ingin menawarkan beberapa resipi perhatian yang menarik dan layak untuk pai dengan kubis dan cendawan, dari mana anda akan gembira.

Lapisan pai dengan kubis segar dan cendawan

Memasak lapisan pai dengan kubis dan cendawan tidak akan mengambil banyak masa, terutamanya jika anda membeli adunan di kedai.

• Puff pastry - 700 g;
• Kubis - 400 g;
• Champignons - 400 g;
• Telur - 1 pc;
• Bawang - 2 buah;
• Minyak sayuran;
• Lada tanah dan garam secukup rasa.

Dadu bawang dan goreng dalam minyak sehingga coklat keemasan.

Potong cendawan, tambah bawang dan goreng selama 15 minit.

Potong kubis segar ke dalam jalur, tambah ke cendawan, tambah garam secukup rasa, lada, kacau dan renehkan selama api sederhana selama 10 minit. Keluarkan dari dapur, letakkan di atas pinggan dan biarkan sejuk.

Bahagikan doh menjadi dua bahagian dan gulung ke lapisan nipis.

Pada borang di mana kek akan dibakar, letakkan kertas kertas dan letakkan salah satu lapisan.

Mengedarkan pengisian sejuk, tutup dengan lapisan kedua dari atas dan buat beberapa potong hingga 3 cm dengan pisau.

Buta tepi kedua-dua lapisan dan berjalan di sepanjang gigi garpu supaya pastri tidak melekat.

Untuk kerak emas yang cantik, taruhlah kek dengan telur yang dipukul.

Bakar selama 40 minit pada 180 ° C.

Selepas membakar, biarkan kek sejuk selama 15 minit dan berani beriadah.

Kek lazat dengan kubis, cendawan dan telur.

Pai dengan kubis, cendawan dan telur adalah hidangan yang lazat. Walau bagaimanapun, dia mempunyai satu kelemahan - ia berakhir dengan cepat.

• Tepung - 600 g;
• Susu - 300 ml;
• Ragi (segar) - 20 g;
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l.;
• Gula - 1 sudu kecil;
• Garam - ½ tsp

Pengisian:

• Kubis - 400 g;
• Cendawan - 400 g;
• Bawang - 3 buah;
• Garam tanah hitam dan lada - secukup rasa;
• Minyak bunga matahari;
• Telur - 6 pcs.

Kacau gula dalam ½ bahagian air suam, jus cair dan sedikit tepung. Biarkan di tempat yang hangat supaya adunan itu meningkat.

Campurkan dengan tepung tepung keseluruhan, garam dan mentega, kacau rata dan masam.

Kumaskan sehingga doh berhenti berpegang pada tangan anda. Letakkan di tempat yang hangat, tutup dengan tuala dan biarkan selama 60 minit.

Kupas cendawan, dipotong menjadi kiub, potong kubis ke dalam jalur, potong bawang.

Pertama goreng bawang sehingga lembut, kemudian tambahkan cendawan dan goreng selama 15 minit.

Letakkan kubis di cendawan, tuangkan 50 ml air dan renehkan dengan api kecil selama 10 minit. Garam secukup rasa, lada, kacau dan reneh lagi selama 15 minit.

Letakkan keseluruhan campuran di atas pinggan dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Rebus telur, potong kiub, gabungkan dengan kubis dan cendawan.

Tuangkan kertas penaik dengan mentega dan letakkan kertas kertas di atas.

Bahagikan doh separuh, gulung keluar dan letakkan bahagian di atas lembaran, menaikkan sisi.

Sebarkan pengisian dan tutup dengan separuh kedua doh.

Cubit tepi, menusuk pisau tipis di beberapa tempat dan biarkan selama 15 minit.

Kemudian masukkan dalam ketuhar panas selama 30 minit dan bakar 180 ° C.

Tutup pai yang siap dengan tuala dapur, biarkan ia berdiri selama 15 minit. Cuba untuk memasak mengikut resipi ini, dan keluarga akan berterima kasih kepada pai yang sangat lazat dengan kubis, cendawan dan telur.

Pai dengan sauerkraut dan cendawan pada kefir

Doh untuk pai dengan kubis dan cendawan disediakan pada kefir dan ternyata segar.

• Kefir - 1 sudu besar;
• Telur - 1 pc;
• Butter - 150 g;
• Gula - 1 sudu besar. l.;
• Garam - ½ tsp;
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• Tepung - 1.5 sudu besar;
• Champignons - 500 g;
• Sauerkraut - 400 g;
• Chives - 1 tandan;
• Minyak sayuran.

Anda perlu memasak pai dengan sauerkraut dan cendawan dengan doh.

Meleleh mentega dalam mandi wap, tambah gula, garam, serbuk penaik, telur dan kefir. Adalah baik untuk mengalahkan dengan memukul dan memperkenalkan tepung secara berperingkat-peringkat, terus memukul.

Kukuk doh dengan tangan anda untuk konsisten seragam dan biarkan ia di atas meja, ditutup dengan tuala.

Potong cendawan ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam kuali untuk goreng sehingga perang keemasan.

Letakkan sauerkraut pada kuali yang berasingan dan reneh selama 20 minit dengan api sederhana.

Campurkan kubis dengan cendawan, gabungkan dengan bawang hijau dicincang dan campurkan.

Bahagikan doh menjadi dua bahagian dan gulung dengan pin rolling.

Letakkan satu bahagian pada helai leper, angkat sisi dan edarkan pengisian.

Sampul mengisi dengan selembar adonan kedua, secubit tepi dan potong dengan pisau di seluruh permukaan.

Bakar 180 ° C selama 40 minit. Untuk mengelakkan kerak dari membakar, tutupkan pastri dengan kertas perkamen. Kek akan menjadi lazat dengan sos mayones.

Cara membakar pai dengan kubis dan cendawan masin

Bagaimana untuk membakar pai dengan kubis dan cendawan masin untuk memanjakan saudara-mara anda dengan merawat yang lazat?

• Tepung 500 g;
• Telur - 3 pcs .;
• Krim masam - 200 ml;
• Ragi kering - 1 sdt;
• Gula - 1 sudu besar. l.;
• Garam - ½ tsp;
• Minyak sayur - 40 ml;
• Cendawan masin - 300 g;
• Kubis - 400 g;
• Bawang - 2 buah;
• Mentega - 2 sudu besar. l.;
• Lada hitam tanah - 1 sudu teh.

Pai dengan kubis dan cendawan masin disediakan seperti berikut.

Masukkan yis kering kepada tepung yang diayak, campurkan.

Campurkan krim masam dengan telur, gula, minyak sayur, garam, dan kemudian pukul.

Masukkan tepung, kacau dan menguli doh elastik. Tutup dengan tuala dan biarkan doh berdiri selama kira-kira 1 jam.

Dalam mentega, goreng bawang sehingga telus, tambah cendawan dicincang dalam kiub dan goreng selama 20 minit dengan api sederhana.

Potong kubis ke dalam jalur, tambah mentega dan goreng selama 15-20 minit pada api yang rendah.

Campurkan dengan cendawan dan bawang, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk.

Kukuk doh sekali lagi, bahagikan kepada dua bahagian dan tarik keluar.

Kami meletakkan satu bahagian dalam bentuk, menaikkan sisi, meletakkan pengisian di atas dan tingkatkannya.

Bahagian kedua ujian meliputi mengisi dan jepit sisi doh dengan tangan anda.

Biarkan kek selama 20 minit untuk "meluruskan" dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit pada 180 ° C.

Cara membuat kue dengan kubis, ayam dan cendawan

Pai dengan kubis, cendawan dan ayam adalah pilihan yang baik untuk makan malam keluarga yang tenang. Bagaimanapun, barangan yang dipanggang itu boleh menghiasi apa-apa pesta.

• Tepung - 400 g;
• Kefir - 300 ml;
• Soda - 1 sudu kecil;
• Garam - 1 sudu kecil;
• Butter - 100 g;
• Kubis - 400 g;
• Cendawan - 500 g;
• Ayam fillet - 2 buah;
• Garam

Untuk mengetahui cara membuat kue dengan kubis, cendawan dan ayam, anda perlu mengikuti resipi langkah demi langkah.

Campurkan kefir hangat dengan soda dan campurkan selama 5 minit. Masukkan mentega cair dan garam, kacau dan tambah tepung. Doh dalam konsistensi diperolehi, seperti penkek.

Kami menghancurkan kubis ke dalam jalur dan hantar ke kuali untuk rebus. Tutup dan campurkan dari semasa ke semasa.

Sekiranya anda ingin mengisi rasa pedas, tambahkan 1 sudu besar. l pes tomato, dicairkan dalam 0.5 sudu besar. air.

Potong fillet ke dalam kepingan kecil, goreng dalam mentega sehingga keemasan dan tambah cendawan dipotong menjadi kiub.

Garam, kacau dan teruskan menggoreng selama 15 minit.

Kami membentuk kue: tuang separuh doh di bahagian bawah acuan, letakkan mengisi dan tuangkan pada separuh kedua.

Dihantar dalam ketuhar selama 40-45 min dan bakar pada 190 ° C.

Lenten kubis kubis dengan cendawan acar

Lenten pai dengan kubis dan cendawan acar pada kefir agak subur dan lembut.

• Kefir - 500 g;
• Minyak sayuran - 30 ml;
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• Tepung - 3 sudu besar;
• Garam - 1 sudu kecil;
• Cendawan acar - 400 g;
• Kubis - 400 g;
• Bawang - 3 buah;
• Minyak sayuran.

Kefir hangat digabungkan dengan minyak, garam, serbuk penaik dan campuran. Tepung diperkenalkan kepada kefir dan dipukul dengan pukul. Kukuk doh: janganlah melekat pada tangan anda dan lembut.

Cendawan acar dipotong dan dicuci di dalam air.

Potong kubis, goreng dalam minyak sehingga lembut dan tambah bawang direbus dalam cincin separuh. Mereka tercekik di bawah penutup tertutup selama kira-kira 20 minit.

Campurkan kubis dengan cendawan, biarkan sejuk sedikit.

Adunan dibahagikan, separuh diletakkan di atas lembaran penaik dan dilancarkan, menaikkan sisi.

Mengedarkan pengisian dan tutup dengan bahagian kedua adunan.

Buat lubang dalam pai dengan garpu dan letakkan di atas bakar dalam ketuhar selama 30-35 minit pada 180 ° C.

Pai siap dengan kubis dan cendawan acar dibiarkan sejuk sedikit dan dipotong menjadi bahagian.

Cara membuat kue dengan kubis, cendawan, daging dan kentang

Walaupun pai dengan kubis, cendawan, daging dan kentang mempunyai banyak ramuan dalam mengisi, mudah disediakan.

Dan bagaimana untuk membuat pai dengan kubis, cendawan, daging dan kentang tanpa yis? Saya harus mengatakan bahawa ramai suri rumah suka bekerja dengan ujian seperti itu: anda menguli dan membakar dengan serta-merta.

• Kefir - 1.5 sudu besar;
• Telur - 3 pcs .;
• Krim masam - 4 sudu besar. l.;
• Margarin berkrim - 100 g;
• Gula - 1 sudu besar. l.;
• Garam - ½ tsp;
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l.;
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• Tepung - berapa banyak yang akan mengambil doh itu.

Pengisian:

• Daging cincang - 300 g;
• Kubis - 300 g;
• Kentang - 5 pcs .;
• Bawang - 3 buah;
• Minyak sayuran;
• Cendawan - 400 g;
• Hijau (ada) - 1 tandan;
• Garam

Pukul telur dengan gula, garam, serbuk penaik, menggabungkan dengan margarine cair, minyak bunga matahari, krim masam dan kefir. Pukul dengan baik, tambah tepung dan kacau hingga rata. Doh harus berubah menjadi tebal seperti penkek.

Rebus kentang di kulit mereka, kulit dan potong. Masukkan minyak dalam kuali dan goreng selama 10 minit.

Daging cincang secara berasingan selama 20 minit dengan api yang rendah dan campurkan dengan kentang.

Potong kubis ke dalam jalur, reneh selama 15 minit sehingga lembut, kemudian kacau dengan daging cincang dan kentang.

Tuangkan cendawan dengan bawang ke dalam kubus, goreng dalam minyak sehinggalah perang keemasan dan gabungkan dengan kubis dan daging cincang.

Campurkan segalanya, garam, tambah herba cincang dan campurkan lagi.

Tuangkan satu helai baking sheet dengan separuh adunan dan sediakan pengisian.

Tuangkan dengan adonan yang tersisa dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit.

Bakar pada suhu 180 ° C sehingga bentuk kerak coklat terang.

Pai malas dengan kubis dan cendawan tanpa ragi

Pai dengan kubis dan cendawan tanpa ragi dipanggil "malas." Cuba masak dan terkejut betapa lembut dan enaknya akan berubah.

• Tepung - 1-1.5 st;
• Telur - 3 pcs .;
• Krim masam - 100 ml;
• Mayonis - 200 ml;
• Garam - 1 sudu kecil;
• Serbuk penaik - 1.5 sudu teh.

Pengisian:

• Cendawan - 300 g;
• Kubis - 400 g;
• Bawang - 4 pcs .;
• Minyak bunga matahari;
• Dill hijau - sekumpulan 1;
• Lada hitam tanah dan garam.

Cincang kubis, goreng sedikit minyak dan gabungkan dengan Dill dicincang.

Potong cendawan ke dalam kepingan, goreng sehingga dimasak dan masukkan bawang yang dihiris di cincin separuh. Goreng selama api sederhana selama 10-12 minit, gabungkan dengan kubis, tambah dan lada secukup rasa.

Kami menggabungkan semua bahan untuk doh, kecuali tepung dan pukulan. Tuangkan tepung dalam bahagian, kacau dengan baik, supaya adunan itu tanpa benjolan dan menyerupai konsistensi krim masam cair.

Lubricate bentuk dengan mentega, letakkan mengisi dan isi dengan doh. Biarkan selama 10 minit dan letakkan untuk membakar dalam oven selama 30 minit pada 190 ° C.

Pai malas dengan kubis dan cendawan boleh disediakan pada mana-mana hari dan untuk sebarang perayaan.