Champignons dalam minyak mentega dan sayur-sayuran

Resipi hidangan champignon dalam minyak akan menjadi menarik bagi mereka yang ingin memasak hidangan yang lazat atau hidangan pembuka untuk setiap hari atau membuat persediaan cendawan lazat untuk simpanan jangka panjang. Untuk memasak masakan sedemikian, kedua-dua sayuran dan mentega digunakan - champignons sentiasa berubah menjadi sangat lazat. Adakah anda ingin menghiasi pesta perayaan atau mempelbagaikan makanan harian anda? Kemudian pilihan resipi ini adalah untuk anda!

Hidangan Champignon dalam minyak

Topi goreng pengantin segar dalam minyak.

Bahan-bahan

• 600 g topi champignons segar
• 3-4 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 4-5 Art. sudu tepung
• garam
• lada

Cap champignon goreng boleh dihidangkan dengan kentang baru atau hidangan sayuran lain.

Champignons yang mendalam.

Bahan-bahan

• 500 g champignon segar
• Tepung 80 g
• 1 telur
• 125 ml susu
• 1 sudu teh gula
• minyak sayuran
• garam secukup rasa

1. Kupas cendawan, memotong kaki, dan basuh topi dan rebus dalam sedikit air. Kemudian keluarkan mereka dari sup dan kering. (Gunakan kaki sup dan cendawan untuk menyediakan hidangan lain.)
2. Sediakan adunan: tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan telur, garam, gula, tuangkan susu dan aduk rata.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang mendalam (atau penggoreng jauh) dan panaskan dengan api yang lebih tinggi. Apabila ia menghangatkan, tolak api minimum.
4. Dip rebus cendawan dalam adunan dan celupkan dalam minyak mendidih. Masukkan cendawan goreng dalam pinggan dan biarkan longkang minyak.
5. Sebelum memasak cendawan, periksa sama ada minyak cukup panas. Untuk melakukan ini, anda boleh membuang sekeping cendawan ke dalam minyak, dan jika tidak berbuih yang kuat, lemak dalam akan dimanaskan dengan baik.

Pelayan segar segar goreng dalam mentega.

Bahan-bahan

• 800 g champignon segar
• 3 bawang
• 100 g mentega
• 1 sudu besar. tepung sudu
• 1 sudu besar. sayuran cincang

Kupas cendawan, bilas di bawah air yang mengalir, garam. Potong bawang dengan halus. Meleleh mentega dalam kuali, goreng bawang dan cendawan di dalamnya. Apabila mereka siap, tambahkan tepung, masukkan air (atau sup) dan sedikit lebih semalaman di atas api.

Sebelum berkhidmat, cendawan goreng dalam mentega, taburkan dengan herba cincang.

Champignons dalam minyak untuk musim sejuk.

Bahan-bahan

• Champignons - 2 kg
• Mentega (ghee) - 150 - 180 g untuk menggoreng + 50 - 70 g untuk pengisian
• Garam secukup rasa

Cendawan bersaiz sederhana sesuai untuk penyediaan tanpa sebarang kesan atau kerosakan. Bilas cendawan dengan teliti di bawah air yang mengalir. Melelehkan mentega dalam kuali, gorengkan champignons yang dihancurkan. Semasa menggoreng, tidak disyorkan untuk menutup cendawan dengan tudung untuk mengelakkan penampilan cecair berlebihan. Cendawan perlu digoreng sehingga dimasak sepenuhnya, diaduk terus supaya tidak terbakar.Apabila cendawan hampir siap, 5 minit sebelum mematikan api, tambahkan mentega kepada mereka supaya mereka benar-benar dalam mentega apabila meletakkan.

Masukkan cendawan yang disiapkan di dalam balang disterilkan, dengan teliti tamping mereka menggunakan spatula masakan atau sudu.

Di atas cendawan dengan mentega cair terlebih dahulu, biarkan mereka sejuk sedikit. Letakkan champignons dalam minyak, goreng untuk musim sejuk, dalam balang, tutup dengan penutup dan balut dengan selimut.

Champignons jeruk dalam minyak.

Bahan-bahan

• 200 g champignons (jeruk)
• 3 bawang
• 50 ml minyak sayur-sayuran
• 1 sekumpulan Dill
• lada

Kupas, basuh dan cincang cincin bawang. Basuh dill itu. Potong cendawan acar ke dalam kepingan, letakkan pada hidangan, letakkan bawang di atas, lada, tuangkan minyak sayuran. Hiaskan cendawan diasinkan dalam minyak dengan Dill dan berkhidmat.

Cendawan goreng dalam serbuk roti (Hungary).

Bahan-bahan

• 7-8 champignons
• 1 telur
• 2 sudu besar. sudu minyak sayuran
• 2 sudu besar. sudu keropok hancur
• garam secukup rasa

Masak cendawan yang disediakan dalam air masin selama 10 minit dan letakkannya dalam colander. Kemudian garam, mencelupkan cendawan terlebih dahulu dalam telur yang dipukul, dan kemudian dilapisi roti dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak.

Resipi untuk cendawan kalengan goreng dalam minyak dan krim masam

Bahan-bahan

• 500 gram champignons tin
• 120-180 ml pengisian
• 3-4 sudu besar. mentega sudu
• 250 g krim masam
• 1 bawang
• hijau

Kupas cendawan, bilas, potong ke dalam piring, tambah isi, mentega dan goreng selama 5 minit. Kemudian masukkan krim masam dan bawang cincang goreng dengan mentega dan panas. Hidangkan hidangan yang panas, dihiasi dengan pasli atau Dill. Hiaskan dengan cendawan kalengan goreng dalam minyak mengikut resipi ini, berkhidmat lobak rebus dan kembang kol rebus.

Cendawan Champignon dalam minyak dan cuka

Herring dengan champignons jeruk dengan mentega dan cuka.

Bahan-bahan

• champignons jeruk - 300 g
• herring - 2 pcs.
• bawang merah - 2-3 pcs.
• bawang cincang hijau - 2-3 sudu besar. sudu
• minyak sayuran - 1-2 sudu besar. sudu
• cuka
• garam
• mustard

Herring mengupas, memotong kepala, memisahkan fillet dari tulang. Masukkan fillet yang dicincang dalam herring, tuangkan dengan minyak sayuran, cuka dicampur dengan mustard, dan hiaskan dengan cincin bawang. Di kedua-dua belah herring dalam minyak dan cuka meletakkan cendawan diasinkan, potong dadu.

Salad dengan cendawan, dicurahkan dengan pengasam, dalam minyak sayuran.

Bahan-bahan

• 5 kg champignons
• Cuka 1/2 cawan
• 2 sudu besar. l gula
• 2 sudu kecil garam
• 1-2 sudu teh mustard
• 1/2 cawan minyak sayuran
• beberapa kacang hitam lada hitam
• daun bay

Kupas cendawan dari tanah, memotong kulit dengan halus, memisahkan topi dari kaki, bilas, potong ke dalam kubus dan rebus selama 20 minit. dalam air masin, maka terikan dengan baik dan sejuk. Masak memasak dari cuka, mustard, lada hitam tanah dengan gula dan garam. Apabila gula telah dibubarkan sepenuhnya, tuangkan cendawan dalam perapan. Teratas dengan daun bay. Selepas 2 jam, taburkan salad dengan minyak sayur dan sajikan.

Cendawan goreng dengan minyak zaitun dengan bawang

Bahan-bahan

• 1 kg champignons segar
• 100 ml minyak zaitun
• 100 g bawang
• Jus tomato 100 g
• garam
• sayuran secukup rasa

Kupas bawang, kocok halus ke dalam kiub, gorengkan minyak zaitun hingga coklat keemasan, tambah cendawan itu, garam dan rebus selama 7 minit. Kemudian tuangkan jus tomato ke dalam cendawan dan bawang, reneh 10 minit lagi.

Cendawan siap, goreng dalam minyak zaitun, taburkan dengan herba cincang.

Oven bakar tepung ketuhar dalam mentega dalam ketuhar

Cendawan goreng dalam minyak dan dibakar di dalam ketuhar dalam krim masam.

Bahan-bahan

• 500 g champignon
• 100 g krim masam
• 40 ml minyak sayuran
• 10 g tepung
• garam dan rempah secukup rasa

1. Kupas, bilas dan potong cendawan ke dalam kepingan nipis.

2. Supaya mereka tidak menggelapkan, taburkannya dengan jus lemon, kemudian gorengkan minyak, taburkan dengan tepung, tuangkan krim masam. Bakar champignon goreng dalam minyak dalam oven sehingga dimasak (40-60 min).

Cendawan goreng dalam minyak, dibakar dengan keju krim.

Bahan-bahan

• 1 kg champignons
• 100 g mayonis
• 100 g krim keju
• 3 kentang
• 1 bawang
• 2 ulas bawang putih
• 3 tomato
• 1 lada loceng
• garam
• hijau
• minyak masak

Hidangan cendawan disediakan (dicuci, dikupas dan dicincang) dalam minyak sayuran. Bilas kentang, kupas dan potong ke dalam lingkaran nipis. Potong lada ke dalam jalur, tomato menjadi kiub. Bawang bawang, bawang putih. Pukul keju.

Perlahan-lahan menyediakan makanan yang disediakan pada lembaran penaik, lada dan garam. Tuangkan semua mayonis, hancurkan keju di atas. Bakar dalam ketuhar selama 15-20 minit. Hidangkan cendawan yang dihiris dan goreng dalam herba.