Hidangan dari babi yang gemuk: resipi

Babi dianggap sebagai salah satu badan berbuah yang paling popular yang tumbuh di wilayah kita. Mereka boleh didapati hampir di mana-mana: dalam hutan konifer dan gugur, raspberi, taman, taman, dan sebagainya. Jenis cendawan ini tergolong dalam kategori termakan yang boleh dimakan. Walau bagaimanapun, walaupun ini, terdapat banyak resipi untuk menyediakan cendawan untuk penanaman, yang boleh anda temui langkah demi langkah di halaman ini.

Terdapat 2 jenis sows - tebal dan nipis. Yang terakhir adalah beracun, oleh sebab itu dilarang untuk memakannya. Bagi babi lemak, spesies ini juga mengumpul racun dengan sendirinya, yang boleh menjejaskan kesihatan. Dalam hal ini, anda perlu mengumpul babi hanya pada usia muda dan hanya di tempat-tempat yang mesra alam, mengelakkan lebuh raya, kilang-kilang dan perusahaan perindustrian lain.

Rawatan haba untuk menuai

Rasa babi dan bau sangat menyenangkan. Setiap suri rumah, menentukan cara memproses tanaman cendawan, mesti tahu bagaimana melakukan persiapan awal. Contohnya, anda perlu tahu cara memasak babi untuk menggoreng, jeruk, untuk menyediakan kursus pertama, dan lain-lain? Bagaimanapun, tanpa mengira pilihan anda, prinsip pembersihan dan rawatan haba tetap tidak berubah.

• Membersihkan badan buah segar dari kotoran dan kotoran, bilas di dalam air.
• Pindahkan ke bekas yang dalam, isi dengan air masin dan biarkan selama 5-6 jam.
• Ulangi prosedur dengan merendam lagi, menukar air ke yang baru.
• Potong spesimen besar ke dalam kepingan, tinggalkan yang kecil.
• Rebus babi sekurang-kurangnya 2 kali selama 10 minit. Dalam proses ini, produk menjadi hampir hitam, tetapi ciri ini tidak boleh menakutkan anda. Ini adalah keadaan biasa untuk penanaman yang menghadapi rawatan haba.

Cara memasak lemak lemak: resipi klasik

Tidak mungkin sesiapa akan menolak makan cendawan goreng! Bau menarik hidangan yang datang dari dapur, dalam sekejap, akan mengumpulkan isi rumah di meja. Goreng "hadiah hutan" - pilihan yang paling sesuai, yang tidak sabar untuk segera merasakan makanan cendawan yang lazat.

• Babi tebal - 0.5 kg (jumlah yang ditunjukkan dalam bentuk rebus);
• Bawang - 2 keping besar;
• Mentega (lembut) dan minyak sayuran - 2 sudu besar setiap satu. l.;
• Garam, lada, rempah kegemaran;
• Sayuran segar (pilihan).

Bagaimana untuk memasak babi kecil lemak dengan menggorengnya mengikut resipi klasik?

Resipi untuk cendawan goreng babi dengan keju

Resipi keju juga sesuai untuk babi goreng. Produk ini dicintai oleh semua, tanpa pengecualian, terutama dalam kombinasi dengan cendawan.

Dalam resipi kami, kami akan menggunakan keju keras, bagaimanapun, anda boleh mengambil keju diproses atau sosej (merokok).

• Produk utama ialah 0.4 kg;
• Bawang - 1 besar;
• Keju keras - 170 g;
• Garam, lada;
• Sayuran atau mentega;
• Hijau pasli, Dill.

Kaedah memasak untuk cendawan babi goreng dalam kuali dengan keju dibahagikan kepada tahap:

1. Kupas bawang dan bilas dengan teliti di dalam air.
2. Potong kepingan kecil atau cincin setengah nipis.
3. Letakkan badan buah, yang telah dibersihkan dan direbus, ke dalam kuali panas dengan minyak.
4. Goreng selama api sederhana selama 7 minit dan tambah bawang, campurkan dan terus goreng pada api yang sama selama 10 minit.
5. Minum garam dan lada, kacau dan rasa. Hidangan itu harus sedikit diasaskan, kerana keju itu sendiri asin.
6. Pisau keju, taburkan hidangan di atas, kurangkan haba hingga minimum, tutup dan reneh selama 3-5 minit.
7. Keluarkan dari dapur dan dekorasi dengan herba segar.

Cara memasak cendawan porcini yang digoreng dengan krim masam

Seperti yang anda tahu, karya masakan sebenar dicipta daripada produk yang paling mudah dan paling berpatutan. Di dapur rumah, cendawan goreng babi boleh dengan selamat dikaitkan dengan karya-karya sedemikian - bagaimana untuk memasak seperti hidangan lazat dan mulut? Kami telah memperkenalkan anda kepada resipi klasik untuk merawat ini. Sekarang kami mencadangkan untuk berhenti di snek sows goreng dalam krim masam.

• Babi rebus - 0.7 kg;
• Rumah krim asam atau dibeli (lemak) - 3-4 sudu besar. l.;
• Bawang - 2 buah;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Rempah - garam, lada, bumbu kegemaran;
• Hijau - pilihan.

Bagaimana memasak babi, goreng dengan krim masam?

1. Langkah pertama ialah mengupas dan memotong bawang, pilih cara menghiris seperti yang dikehendaki.
2. Kemudian memanaskan jumlah minyak sayuran yang diperlukan dalam kuali dan letakkan cendawan rebus.
3. Goreng selama api sederhana selama beberapa minit dan tambah bawang, kacau.
4. Selepas 10 minit menggoreng, tambah krim masam, kacau dengan baik, kurangkan haba dan reneh selama beberapa minit lagi. Daripada krim masam, anda boleh mengambil mayonis, atau mencampur jumlah yang sama dari kedua-dua bahan.
5. Tambah garam, lada, dan rempah kegemaran lain, campurkan dan keluarkan dari haba.
6. Hiaskan dengan herba cincang dan berkhidmat dengan pelbagai hidangan sampingan: kentang, pasta, bijirin, dll.

Cara memasak cendawan porcini yang lazat digoreng dengan kentang

Nasib baik, resipi untuk memasak babi goreng tidak berakhir di sana. Oleh itu, banyak suri rumah suka menggabungkan mereka dengan kentang - ini hidangan sampingan itu sendiri, dan tambahan yang lazat kepadanya. Hidangan ini ternyata menyelerakan dan sangat memuaskan, di atas meja keluarga Rusia ia boleh didapati dengan kerap.

• Babi - 0.6 kg;
• Kentang - 0.4;
• Bawang - 2 buah;
• Minyak sayuran;
• Garam, lada.

Bagaimana menggoreng babi dengan kentang untuk memasak makan tengahari atau makan malam penuh dari gabungan ini?

1. Untuk menyediakan cendawan untuk menggoreng dengan kaedah yang disebutkan di awal artikel.
2. Kupas kentang, potong mereka menjadi kiub atau irisan, dimasukkan ke dalam air dan biarkan selama 20 minit untuk memindahkan kanji.
3. Sementara itu, tuangkan minyak ke dalam kuali dan letakkan sows yang disediakan di sana.
4. Goreng selama 10 minit dan tambah bawang, dihiris dengan cincin separuh, dan terus goreng selama 5 minit lagi.
5. Keringkan kentang yang dicincang dengan tuala dapur dan tambahkan ke cendawan, masak sehingga dimasak dengan tudung terbuka.

Cara Memasak Cendawan Pork yang Boleh Dimakan untuk Panggang

Bagaimana lagi untuk memasak cendawan yang boleh dimakan dari babi di rumah, menggunakan menggoreng? Ramai orang suka menambah bawang putih ke cendawan goreng. Produk ini membawa nota-nota yang baik kepada hidangan. Ia sangat mudah dibuat, kerana bahan-bahan yang paling mudah dan paling berpatutan diambil. Jadi, untuk 0.5 kg produk utama - babi, anda hanya perlu mengambil:

• Bawang - 1 kepala kecil;
• Bawang putih - 4-7 ulas (bergantung kepada ketajaman yang dikehendaki);
• Sayuran segar - 1 tandan;
• Minyak sayuran;
• Mayonis - 1-2 sudu besar. l.;
• Garam, lada.

Resipi langkah demi langkah akan menunjukkan cara memasak cendawan untuk babi dengan bawang putih.

1. Berikutan peraturan pemprosesan utama yang diterangkan pada awal artikel, kami menyediakan babi untuk menggoreng.
2. Kami memanaskan minyak dalam kuali dan goreng cendawan yang disediakan selama 5-7 minit, tanpa menutup tudung, supaya kelembapan menyejat.
3. Sementara itu, kupas bawang bersama bawang putih.
4. Tuangkan: bawang - cincin setengah nipis, dan bawang putih - dalam kiub kecil, anda boleh menggunakan akhbar bawang putih.
5. Tambahkan bawang ke cendawan goreng dan terus goreng selama api sederhana selama 10-15 minit.
6. Kami mencairkan mayonis dengan beberapa sudu air, menghantar bawang putih, garam, lada dan sayur cincang.
7. Kacau dan tuang campuran cendawan yang dihasilkan dengan bawang, kurangkan haba dan reneh selama 5 minit di bawah tudung tertutup.
8. Hidangkan ke meja dengan hidangan sampingan kegemaran anda, selera makan!

Cara memasak cendawan porcini: resipi untuk periuk perlahan

Jangan abaikan pembantu dapur yang dikasihi - periuk perlahan. Ini adalah alat yang sangat mudah yang membolehkan anda memasak hidangan lazat dan sihat. Ramai suri rumah, terutama dari keluarga besar, telah lama menghargai faedahnya. Dalam satu perkataan, periuk perlahan akan melakukan segala-galanya untuk anda, kerana anda tidak perlu berdiri di atas kompor dari awal hingga akhir penyediaan hidangan. Deskripsi langkah demi langkah, serta gambar visual akan menunjukkan cara memasak cendawan babi menggunakan periuk perlahan.

• Babi rebus - 700 g;
• Mentega (dilembutkan) - 2-3 sudu besar. l.;
• Garam;
• Peppercorns - 4 pcs .;
• Bay daun - 1 pc;
• Greens.

1. Tambah minyak ke dalam mangkuk perkakas dapur dan panaskannya dengan baik dalam mod "Membakar".
2. Kemudian tuangkan cendawan dan tinggalkan dalam mod yang sama, tetapkan pemasa selama 30 minit.
3. Selepas 20 minit, buka tudung, garam cendawan, tambah daun lada dan bay, kacau dan tutup lagi.
4. Selepas bip menandakan berakhirnya proses penggorengan, tunggu 5-10 minit.
5. Hidangkan ke meja, menghias dengan sayur-sayuran cincang halus.

Seperti yang anda lihat, memasak cendawan goreng babi dalam periuk perlahan tidaklah sukar walaupun untuk seorang suri rumah yang baru.

Kaedah menyediakan cendawan yang boleh dimakan untuk menanam dengan ayam

Salah satu kombinasi yang paling popular di rumah memasak adalah cendawan dan ayam. Ingat bahawa ia adalah babi lemak yang merupakan badan berbuah yang boleh dimakan, yang tidak boleh dikatakan tentang "kakak" nya - babi yang tipis. Cendawan goreng dengan ayam dalam krim masam akan menghiasi bukan sahaja makanan keluarga setiap hari, tetapi juga dengan sempurna membuktikan diri mereka di atas meja perayaan.

• Babi rebus - 500 g;
• Payudara ayam - 1 pc;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Krim masam - 3 sudu besar. l.;
• Kari - ½ tsp;
• Minyak sayuran - 1-2 sudu besar. l.;
• Garam, lada.

Memasak babi lemak dalam kombinasi dengan ayam adalah seperti berikut:

1. Kupas dada ayam, bilas dengan air, keringkan dengan tuala dapur dan potongkan kiub berukuran kecil.
2. Kupas, cincang atau kacau bawang putih, tambah pada ayam.
3. Tuangkan kari di sini, campurkan dan biarkan untuk mengasinkan sedikit.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan hantarkan dada ayam di sana, goreng hingga coklat keemasan.
5. Masukkan babi rebus, campurkan dan terus menggoreng selama 10-15 minit.
6. Kurangkan haba kepada minimum, tambahkan krim masam, kacau dan reneh selama 10 minit di bawah penutup tertutup.
7. Pada akhirnya, garam dan lada, anda boleh menghiasi dengan herba segar.

Cara membuat sup dari babi lemak

Sup cendawan adalah satu lagi cara yang baik untuk membuat babi. Dengan itu, anda boleh mengatur makan malam penuh untuk seluruh keluarga. Dan siapa yang akan menolak plat sup cendawan yang lazat?

• Babi (kupas dan mendidih) - 700 g;
• Kentang - 5 pcs .;
• Wortel dan bawang - 1 kecil setiap;
• Beras - 3 sudu besar. l.;
• Garam, lada, kacang hitam;
• Bay daun - 1 pc;
• Dill segar - 3-4 cawangan;
• Daging sup atau air - 2 l.

Bagaimana untuk memasak hidangan pertama dari menuai dengan baik?

1. Kupas kentang, dipotong menjadi kiub atau kiub, dimasukkan ke dalam kuah mendidih.
2. Tambah lobak merah segar dan nasi.
3. Rebus selama 10 minit dan hantar cendawan ke sup, terus masak sehingga kentang sudah siap.
4. Kupas bawang, cincang halus dan letakkan dalam sup.
5. Rebus selama beberapa minit, kemudian tambahkan garam, lada, daun bay dan segar dicincang Dill.

Kaviar cendawan

Terdapat banyak kaedah memasak untuk menuai cendawan yang boleh dimakan. Sebagai contoh, anda boleh membuat kaviar yang enak dan wangi, yang akan membantu anda semasa snek cepat. Di samping itu, ia boleh diisi dengan produk doh: tartlets, pies, lempeng, pai, pizza, dll.

• Babi diproses utama - 700 g;
• Lobak, bawang dan lada beling - 2 buah;
• Bawang putih - 2-4 ulas;
• Pes tomato - 1-2 sudu besar. l.;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Gula, garam, lada.

Langkah-langkah selanjutnya akan menunjukkan cara memasak babi lemak dalam bentuk kaviar cendawan.

1. Goreng cendawan yang dikupas dan direbus dalam kuali sehingga cairan menyejat, dipindahkan ke mangkuk yang dalam. Anda juga boleh mengambil badan buah beku untuk memasak, tetapi mereka mesti dicairkan secara semulajadi, beralih semalaman dari peti sejuk ke peti sejuk.
2. Potong wortel, bawang dan lada ke dalam kubus dan goreng dalam minyak sayur sehingga lembut.
3. Campurkan sayur-sayuran dengan cendawan, bunuh dengan pengisar atau mince.
4. Dalam mangkuk yang mendalam dengan bahagian bawah tebal, masukkan jisim yang terhasil, tambah bawang putih, pasta tomato, garam, gula dan lada secukup rasa, melalui media untuk rasa, kacau.
5. Telur rebus pada api kecil selama 30-35 minit, kemudian masukkan ke dalam balang kaca.
6. Jika anda ingin menyediakan kaviar dari menabur untuk musim sejuk, tambahkan 1 sudu besar pada akhir memasak. l Cuka 9%, kemudian letakkan jisim pada balang yang disterilkan dan sterilkan lagi selama 20 minit, tetapi sudah dengan bahan kerja.
7. Tutup tin dengan penutup plastik yang ketat atau gulungkan logam.

Pengambilan ayam klasik

Pickling dianggap cara yang paling biasa untuk menuai tanaman cendawan untuk musim sejuk. Resipi klasik yang dibentangkan akan menunjukkan cara memasak cendawan babi dengan menjerut.

• Buah-buahan buah (dalam bentuk rebus) - 1 kg;
• Garam - 2 sudu kecil. (dengan slaid kecil);
• Gula - 4 sudu kecil;
• Cuka (9%) - 5-6 sudu besar. l.;
• Minyak sayuran - 5 sudu besar. l.;
• Lada hitam (kacang) - 15 pcs;
• Bay daun - 3 buah;
• Putik tunas - 2-3 pcs.
• Air - 3 sudu besar.

1. Di dalam air kita menggabungkan garam, gula, cuka, minyak, lada, daun telur dan ulas, campurkan dan masukkan api.
2. Apabila kristal garam dan gula dibubarkan, tuangkan babi yang disediakan di sana dan rebus selama 10 minit.
3. Kami memindahkan cendawan ke dalam balang yang disterilkan, dan mengeluarkan daun telur dari perapian.
4. Isikan cendawan dengan perapan dan gulungkannya, anda boleh tutup dengan topi nilon yang ketat.
5. Biarkan sejuk dan ambil di dalam bilik sejuk selama sekurang-kurangnya 3 hari, selepas itu anda boleh mencuba makanan ringan.

Tonton juga video mengenai cara memasak sling pickling klasik.

Sotong bawang putih jeruk

Bagaimana lagi boleh memasak cendawan porcini dengan enak? Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan resipi di mana bawang putih ditambah, membuat bahan kerja lebih pedas dan kaku.

• Babi rebus - 1-1.5 kg;
• Air - 1 L;
• Bawang putih - 10 ulas;
• Cuka 9% - 80-100 ml;
• Garam - 2 sudu kecil;
• Gula - 4 sudu kecil;
• Bay daun - 4 pcs .;
• Lada hitam - 10-15 bijirin.

Cara memasak cendawan porcini akan diterangkan secara terperinci dalam resipi langkah demi langkah kami.

1. Kami mengedarkan badan buah-buahan yang telah dibersihkan dan direbus dalam balang disteril.
2. Seterusnya, sediakan pemprosesan: di dalam air kita menggabungkan semua bahan (biarkan bawang putih melalui media).
3. Kami memakai haba sederhana, kacau sehingga kristal garam dan gula dibubarkan.
4. Rebus perapan selama 10 minit dan isi balang dengan cendawan, dalam proses yang kita keluarkan daun teluk.
5. Letakkan, biarkan sejuk dan pindahkan ke penyimpanan di ruangan bawah tanah.