Hidangan dari baris hijau: resipi
Kami menawarkan 3 resipi mudah untuk memasak mendayung hijau, yang juga seorang pelayan wanita baru boleh mengendalikan.
Kandungan
Rama-Rama Hijau
Bagaimana untuk memasak barisan hijau (greenfinch) untuk menggembirakan rumah tangga dan tetamu di meja makan malam atau percutian pada musim sejuk? Buat cendawan jeruk, yang akan menjadi makanan ringan yang hebat untuk semua majlis.
- 2 kg hijau;
- 1.5 sudu besar. l garam;
- 2 sudu kecil gula
- 500 ml air;
- 1 sudu besar. l cuka 9%;
- 2 g asid sitrik;
- 5 kacang lada hitam dan putih;
- 6 ulas bawang putih.
Buah hijau yang telah dibersihkan itu direbus dalam air masin selama 20 minit.
Mereka dipindahkan ke air mendidih, di mana lobak hitam dan putih, gula, garam telah diperkenalkan.
Rebus selama 15 minit, masukkan cuka dan bawang putih cincang ke dalam kiub kecil.
Ia bercampur dengan baik dan masak dengan api kecil selama 15 minit lagi. Asid sitrik dicurahkan.
Cendawan diedarkan di dalam balang yang disterilkan dan dicurahkan dengan pemprosesan panas ke bahagian paling atas.
Mereka digulung dengan penutup dan, selepas disejukkan, dibawa ke tempat yang sejuk dan gelap.
Jika di musim sejuk selepas membuka tin tin hijau kelihatan masam, ia dibasuh dengan air sejuk, minyak sayuran dan gula sedikit ditambah.
Barisan hijau garam dengan mustard
Penyediaan pengayun asin hijau dengan mustard adalah resipi asli untuk snek untuk berkhidmat di meja perayaan. Cendawan adalah rangup dan piquant, yang semua orang akan suka.
- 2 kg greenfinches;
- 2 sudu besar. l benih dill;
- Daun ceri dan blackcurrant;
- 4 pc daun bay;
- 2 sudu besar. l mustard kering;
- 2.5 sudu besar. l garam;
- 1.5 sudu besar. l gula
- 5 kacang hitam dan allspice.
- Rebus cendawan sebelum dibersihkan dan dibasuh selama 30 minit. dalam air masin dengan penambahan sedikit asid sitrik. Dalam kes ini, anda mesti sentiasa mengeluarkan busa dari permukaan.
- Masukkan rak dawai dan biarkan ia longkang dan sejuk sepenuhnya.
- Letakkan barisan yang disejukkan dalam balang yang disterilkan, beralih dengan daun currants yang bersih, ceri dan pasli.
- Memperkenalkan gula, garam, kacang lada dan biji dill menjadi 1 liter air, biarkan mendidih dan mendidih selama 5-7 minit.
- Tuangkan sawi kering, campurkan dengan teliti, matikan api dan biarkan berdiri di atas dapur selama 7-10 minit.
- Strain dan isi tin dengan cendawan dengan air garam, tutup dengan penutup yang ketat, dan selepas penyejukan membawa mereka keluar ke bilik yang sejuk dan gelap.
- Pembuka selera akan siap digunakan dalam seminggu.
Bagaimana memasak mendayung hijau untuk musim sejuk
Bagaimana untuk memasak berturut-turut hijau untuk musim sejuk, hanya menggoreng dalam minyak sayuran? Pilihan ini agak mudah kerana ia memerlukan sekurang-kurangnya ramuan. Walau bagaimanapun, makanan ringan akan berubah menjadi sangat enak dan harum.
- 3 kg dayung hijau;
- Minyak sayuran;
- Campurkan garam dan lada tanah secukup rasa.
- Secara tradisional, bersihkan baris hijau: bilas, potong kaki di pangkalan dan rebus selama 30 minit.
- Biarkan ke longkang dan sejuk menggunakan colander dalam proses.
- Tuangkan banyak minyak ke dalam kuali, letakkan cendawan dan goreng selama 40 minit. lebih panas.
- Tambah sedikit lebih banyak garam secukup rasa dan taburkan dengan campuran lada tanah.
- Kacau dengan teliti dan teruskan menggoreng selama 20 minit lagi.
- Mengedarkan ke dalam balang kering steril, isi minyak dari kuali dan tutup dengan penutup nilon yang ketat.
- Ambil ke bilik gelap, sejuk, atau simpan di dalam peti sejuk.
