Resipi untuk mendayung sesak: jeruk, jeruk dan menggoreng

Mendayung penuh sesak dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan dengan rasa yang menyenangkan dan bau yang tidak dapat diekspresikan. Jenis badan berbuah ini berkembang dari awal bulan September hingga hampir bulan Disember dalam kumpulan besar (sesak). Kadang-kadang pemetik cendawan mencari kaki dan topi bersatu sehingga beratus-ratus spesimen tersebut.

Bagaimana untuk memasak cendawan mendayung yang padat, dan apakah cara terbaik untuk menggunakannya? Pilihan memasak yang terbaik untuk badan berbuah ini adalah jeruk, jeruk dan menggoreng. Sebelum menyediakan persediaan untuk musim sejuk atau hidangan untuk hidangan keluarga, cendawan mesti dirawat selama 20 minit.

Resipi yang dicadangkan untuk membuat pagar yang penuh sesak di rumah akan membantu setiap suri rumah memilih pilihan mereka sendiri dan juga memperbaikinya dengan mengubah rempah dan rempah-rempah ke citarasa mereka.

Bagaimana cara memetik barisan sesak: penerangan langkah demi langkah

Bagaimana untuk memasak berturut-turut sesak dengan jeruk? Pilihan ini mempunyai rasa yang kaya dan tekstur cendawan cendawan. Perkara utama yang perlu dilakukan adalah mematuhi teknologi memasak asas dan hasil yang sangat baik akan dicapai.

• 2 kg produk utama;
• 5 sudu besar. l Cuka 9%;
• 1.5 sudu besar. l garam;
• 1 sudu besar. l gula
• 700 ml air;
• 4 ulas;
• 7 kacang lada hitam;
• 2 daun bay.

Bagaimana untuk merapikan deretan orang ramai akan memberitahu anda penerangan bertahap persiapan.

Cara memasak bawang putih dan wortel yang sesak

Marinating baris sesak dengan bawang putih dan wortel akan membuat bahan kerja pedas dalam rasa dan sangat harum. Hidangan sedemikian akan disukai sudah pada permulaan pertama.

• 2 kg produk utama;
• 500 ml cuka wain;
• 400 ml air;
• 10 ulas bawang putih;
• 1 lobak merah;
• 1 leek;
• 1 sudu besar. l lemon zest;
• 2 buah daun bay;
• 3 sudu kecil garam;
• 1.5 sudu kecil gula.

Ia tidak sukar untuk membuat berturut-turut sesak, perkara utama adalah mengikuti langkah-langkah yang diterangkan.

1. Sediakan baris untuk rawatan haba: bersihkan, hapus hujung kaki, bilas dalam banyak air supaya pasir halus keluar dari pinggan.
2. Masukkan colander dan blanch dalam air mendidih selama 5-7 minit.
3. Biarkan air mengalir dan sejukkan cendawan sedikit, meletakkan pada tuala dapur.
4. Kupas wortel dan daun bawang, potong ke dalam kubus dan masukkan ke dalam kuali dengan cuka anggur dan air.
5. Selepas mendidih selama 5 minit, rebus dalam garam, gula dan semua rempah.
6. Rebus selama 3 minit dengan api yang rendah, tambah cendawan dan teruskan masak selama 20 minit.
7. Keluarkan cendawan dengan sudu kecil dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan.
8. Biarkan perapuran mendidih sekali lagi, tuangkan cendawan ke bahagian atas, gulung dan putar terbalik.
9. Balut dengan selimut dan, setelah sepenuhnya menyejukkan bahan kerja, bawa ke tempat yang gelap dan sejuk. Simpan cendawan pada suhu tidak melebihi + 10 ° C untuk tidak lebih daripada 12 bulan.

Cara memasak cendawan mendayung yang panas

Satu lagi pilihan cara memasak cendawan berturut-turut adalah dengan acar panas. Produk utama yang disediakan boleh diletakkan di atas meja dalam masa 2 minggu.

• 2 kg cendawan;
• 2 sudu besar. l garam;
• ½ sudu besar l herba tarragon;
• 5 ulas bawang putih;
• 3 payung dill;
• 2 sudu besar. l akar lobak cincang.

1. Untuk pengambilan garam, lebih baik memilih cendawan dengan saiz yang sama supaya mereka sama rata di dalam balang.
2. Keluarkan kulit dari topi, potong hujung kaki, bilas 2-3 kali dalam air.
3. Masukkan air mendidih dan rebus selama 20 minit. di atas api sederhana.
4. Lipat di colander, bilas dengan air suam dan biarkan di colander supaya kaca mempunyai cecair yang berlebihan.
5. Dalam balang yang disterilkan, letakkan cendawan dalam lapisan dan taburkan dengan garam, serta dengan semua rempah dan rempah.
6. Tekan rapat dengan tangan anda agar tidak ada "poket udara".
7. Tutup penutup ketat dan letakkan di tempat yang sejuk.

Cendawan seperti ini boleh ditambah ke mana-mana salad atau digabungkan dengan hidangan daging sebagai hidangan sampingan.

Cara memasak cendawan yang disemai untuk musim sejuk

Memasak mendayung dengan cara pemanggang yang sesak adalah pilihan lain untuk menuai musim sejuk. Cendawan juga boleh digoreng untuk makan malam keluarga, contohnya, dengan kentang dan daging, serta merawat tetamu undangan.

• 2 kg produk utama;
• 150 ml minyak sayuran;
• 3 bawang;
• Garam secukup rasa;
• 1 sudu kecil lada hitam tanah;
• ½ tsp biji sawi.

Bagaimana untuk memasak cendawan yang disemai sesak untuk musim sejuk, akan menjelaskan huraian langkah demi langkah di bawah.

1. Cendawan bersih dari puing-puing hutan, memotong hujung kaki yang disegel, dan basuh beberapa kali dalam air sejuk.
2. Potong cendawan mengikut keinginan anda, masukkan air mendidih dan rebus selama 20 minit, buang busa dari permukaan cendawan.
3. Masukkan cendawan dalam kuali yang kering dan goreng ke atas api sederhana sehingga cecair menguap sepenuhnya.
4. Tuangkan minyak, terus goreng dengan kacau berterusan massa cendawan sehingga kerak coklat diperolehi.
5. Kupas bawang, basuh dan potong cincin setengah nipis.
6. Tuangkan ke dalam cendawan, campuran, garam, tambah biji sawi dan lada.
7. Kacau sekali lagi dan terus menggorengkan keseluruhan jisim selama 15 minit lagi. lebih panas.
8. Letakkan dalam bekas kaca steril, tutup dengan sudu.
9. Isi baki minyak dalam kuali dan tutup dengan penutup nilon yang ketat.
10. Biarkan bilik sejuk, dan kemudian simpan atau turun ke ruangan bawah tanah.
11. Jika anda tidak mahu menutup baris, menggabungkan hidangan yang dimasak dengan kentang goreng atau daging, renehkan dengan api yang rendah, tambah krim masam atau mayonis, serta rempah kegemaran anda. Rawatan sedemikian boleh kelihatan hebat di atas meja perayaan.