Resipi untuk membuat baris kuning-coklat
Kandungan
Bagaimana garam garam kuning coklat
Cendawan terutamanya lazat diperolehi dalam bentuk asin. Tidak sukar untuk garam baris kuning-coklat, bagaimanapun, pemprosesan awal memerlukan kesabaran dan kekuatan.
- 3 kg baris;
- 4 sudu besar. l garam;
- 5 pcs. daun bay;
- 8 ulas bawang putih;
- 10 kacang lada hitam;
- Payung 2 dill.
Barisan dibersihkan dari puing-puing hutan, memotong bahagian bawah kaki dan mengisi dengan banyak air. Tambah 2-3 sudu besar. l garam dan biarkan selama 2-3 hari. Pada masa yang sama, air berubah beberapa kali menjadi lebih sejuk supaya badan buah tidak menjadi berasid.
Di bahagian bawah balang gelas yang disterilkan, lapisan garam dan sebahagian kecil daripada semua rempah lain dicurahkan (potong bawang putih menjadi kepingan).
Kemudian, perasan direndam tersebar di garam dan ditaburi garam dan rempah.
Setiap lapisan cendawan tidak boleh melebihi 5-6 cm, ditaburkan dengan garam, bawang putih, lada, daun bay dan dill.
Isikan balang dengan cendawan ke bahagian atas dan tekan ke bawah supaya tidak ada kekosongan.
Teratas dengan lapisan garam, tutup dengan kasa dan tutup dengan tudung yang ketat.
Selepas 25-30 hari, dayung masin sedia untuk digunakan.
Mengamati baris kuning-coklat
Pangkat, walaupun tidak popular, sangat berguna untuk tubuh manusia. Mereka mengandungi mangan, zink dan tembaga, serta vitamin B. Penyediaan pengayaman kuning-coklat dengan proses penjerukan mengekalkan bahan-bahan yang berguna ini.
- Mendayung 2 kg;
- 6 sudu besar. l cuka 9%;
- 2 sudu besar. l garam;
- 3 sudu besar. l gula
- 500 ml air;
- 5 kacang hitam dan allspice;
- Daun bay 4;
- 5 ulas bawang putih.
- Ridup yang dibersihkan dari serpihan hutan dibasuh dengan air sejuk dan direbus selama 40 minit dalam air masin dengan penambahan asid sitrik.
- Mereka dibawa keluar dalam colander dengan sudu slotted, dibasuh di bawah paip dan tenggelam dalam air mendidih selama 5 minit untuk meniup.
- Diagihkan dalam balang steril, dan dalam masa yang sama, sediakan pemprosesan.
- Garam, gula, lada, daun telur, kiub bawang putih dan cuka dicampur dalam air.
- Rebus selama 5 minit, penuras dan tuangkan ke dalam balang.
- Mereka menutup dengan penutup yang ketat dan, selepas menyejukkan, mereka membawanya keluar ke ruangan bawah tanah.
Menggoreng baris kuning-coklat
Cendawan goreng adalah proses yang sangat mudah, terutamanya kerana resipi untuk mendayung kuning-coklat tidak memerlukan ramuan mahal. Bagaimanapun, anda dan keluarga anda dapat menikmati rasa dan aroma yang menakjubkan.
- 1 kg baris;
- 300 g bawang;
- 150 ml minyak sayuran;
- 300 g krim masam;
- 1 sudu kecil Paprika
- 1/3 sudu teh lada hitam tanah;
- 50 g pasli cincang;
- Garam secukup rasa.
- Barisan kulit, potong hujung kaki, bilas dan potong.
- Rebus dalam air asin selama 15 minit, kerap mengeluarkan buih dari permukaannya.
- Tiriskan, tuangkan bahagian baru dan masak selama 30 minit lagi.
- Semasa mendayung dimasak, kupas bawang, potong cincin setengah dan goreng sehingga lembut pada api yang rendah.
- Throw cendawan ke dalam colander, longkang dan goreng dalam kuali yang berasingan selama 30 minit.
- Campurkan dengan bawang, garam, tambah lada dan paprika, campurkan.
- Goreng selama 10 minit dengan api yang rendah dan tuangkan krim masam. Krim masam lebih baik dikalahkan dengan 1 sudu besar. l tepung supaya tidak curl.
- Teruskan reneh selama 10 minit.
- Sebelum berkhidmat, taburkan perasan goreng dengan pasli cincang.
