Cendawan dengan krim masam: resipi

Cendawan dengan krim masam adalah baik dalam apa jua bentuk, sama ada goreng terlebih dahulu, masin atau acar, cendawan goreng atau rebus. Cara memasak cendawan dengan krim masam dalam variasi yang berbeza diterangkan pada halaman ini. Di sini anda boleh mencari resipi untuk cendawan goreng yang dibakar dalam ketuhar dan periuk perlahan. Cendawan hitam dan putih dengan penambahan kentang dan sayur-sayuran lain untuk negara kita sangat baik. Sebagai snek atau salad, jeruk acar atau asin, dibalut dengan krim masam dan bawang hijau yang dicincang halus, berguna. Mahu pelbagai? Ambil pastri puff sebagai asas dan di dalamnya panggang cendawan dalam ketuhar. Ia ternyata sangat menyelerakan. Dan selepas memasak, mereka boleh dibasuh dengan krim masam dan merawat tetamu. Lihatlah gambar payudara dengan krim masam dalam pilihan memasak yang berbeza - terdapat hidangan untuk setiap rasa.

Cendawan acar dalam krim masam

Untuk 6 hidangan:

• daging ayam - 300 g
• cendawan acar - 150 g
• keju - 250 g
• kacang hijau dalam tin - 100 g
• krim masam - 150 g
• horseradish
• garam
• hijau.

Cendawan acar dengan krim asam

Bahan-bahan

• 4 kentang rebus
• cendawan acar - 300 g
• krim masam - 200 g
• 1 bawang
• lada hitam tanah
• garam secukup rasa.

Untuk menyediakan cendawan jeruk dengan krim masam, bilas cendawan di dalam air, potong kentang menjadi jalur. Potong bawang dengan halus. Tambah garam, lada untuk krim masam dan musim salad yang disediakan dengan campuran ini.

Krim masam dengan krim masam

Untuk memasak dada masin dengan krim masam mengikut resipi ini, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• payudara asin - 300 g
• kentang rebus - 400 g
• bawang merah - 50 g
• krim masam - 250 g
• lada tanah
• garam.

Basuh cendawan (cendawan sangat masin boleh direbus dalam air), potong jalur, juga potong kentang, potong bawang halus. Campurkan garam, lada, bawang, cendawan dan (terakhir) kentang dalam krim masam.

Resipi krim masam dalam krim masam

Bahan-bahan

• lidah masak - 250 g
• fillet ayam rebus - 150 g
• payudara asin - 200 g
• saderi direbus - 100 g
• mayonis - 200 g
• krim masam - 100 g
• garam
• lada
• jus lemon.

Menurut resipi cendawan masin dalam krim masam, lidah rebus, fillet ayam, saderi dan cendawan dipotong menjadi jalur. Campurkan mayonis dengan krim masam, tambah jus lemon, garam, lada, tuangkan campuran makanan yang dimasak dan berhati-hati dipindahkan ke mangkuk salad.

Cendawan Asin dengan Krim Sour dan Bawang Putih

Bahan-bahan

• payudara asin - 300 g
• bawang merah - 100 g
• krim masam - 50 g
• bawang putih 2 ulas
• Lada
• hijau

Tuangkan dada masin dengan air sejuk selama satu jam, ketuhar dan cincang halus. Chives. Campurkan cendawan masin yang disediakan dengan krim masam dan bawang putih, tambah lada, musim dengan krim masam. Hiaskan salad siap dengan herba.

Memasak dalam krim masam

Bahan-bahan untuk membuat cendawan krim masam adalah seperti berikut:

• 5 keping roti putih (hitam)
• 1 sudu besar. sudu lemak
• marjerin - 20 g
• Cendawan - 150-200 g
• 1 sudu besar. tepung sudu
• susu atau krim masam - 100 ml
• 2 bawang
• 1-2 sudu besar. keju parut
• lada
• garam.

Goreng roti pada marjerin. Sediakan sos tebal dari roti: goreng mereka dalam lemak, tambah tepung, goreng mereka, kemudian tambah susu atau krim masam, rebus, garam, lada, tambah bawang dan keju mashed. Masukkan sos panas pada kepingan roti panas.

Cara memasak payudara goreng dengan krim masam

Bahan-bahan

• Cendawan - 200 g
• gandum atau roti rai - 200 g
• marjerin - 50 g
• mentega - 25 g
• 1 sudu besar. tepung sudu
• krim masam - 100 ml
• lada
• garam.

Sebelum anda memasak dada yang digoreng dengan krim masam, goreng kepingan roti pada marjerin. Goreng cendawan dalam minyak, tambah tepung, gorengkannya lagi dan, tambah krim masam, reneh hingga lembut. Musim dengan garam dan lada. Berikan kepingan roti panas, berikan segera ke meja.

Resipi krim putih dengan krim masam

Bahan-bahan

• 5 keping putih (roti coklat)
• 1 sudu besar. sudu mentega (marjerin)
• Cendawan - 150-200 g
• 1 sudu besar. tepung sudu
• susu atau krim masam - 100 ml
• 1 tomato
• 1 bawang
• 1-2 sudu besar. keju parut
• Garam
• lada secukup rasa.

Menurut resipi ini, cincang cendawan putih dengan krim masam, rebus minyak, tambahkan tepung dan tumis. Kemudian campurkan dengan susu atau krim masam dan masak sehingga sos semakin pekat; untuk mengisi minyak. Pada setiap keping roti, gunakan lapisan cendawan tebal, letakkan kepingan tomato dan cincin bawang di atas, taburkan dengan keju parut. Rebus bawang dengan cendawan. Bakar dalam ketuhar panas ke permukaan coklat.

Cara memasak cendawan dalam krim masam

Bahan-bahan

• payudara putih - 200 g
• 2 bawang
• mentega - 50 g
• krim masam - 200 g.

Sebelum anda memasak cendawan dalam krim masam, anda perlu merendam cendawan dan mendidih. Segera cincang bawang, goreng ringan dalam mentega, letakkan cendawan di tempat yang sama, garam dan terus goreng sehingga dimasak. Kemudian masukkan dalam mangkuk kelapa, tuangkan krim masam dan renehkan dalam ketuhar.

Resipi untuk goreng payudara dengan krim masam

• Payudara putih segar - 300 g
• mentega - 50 g
• wain putih kering - 50 g
• krim masam - 50 g
• Keju Swiss - 50 g
• roti - 200 g
• lada hitam tanah
• paprika
• garam.

Menurut resipi untuk membuat cendawan goreng dengan krim masam dalam mentega cair, goreng cendawan selama 15 minit. Kemudian masukkan wain dan tahan api yang panas selama 2 minit lagi. Kurangkan api, masak lada, garam, campurkan dan tambah krim masam dan keju parut, kemudian kacau sehingga campuran itu semakin bertambah.

Hidangkan pada roti kering dan minyak.

Payudara hitam dengan krim masam

Bahan-bahan

• Cendawan Hitam - 150 g
• 5 keping roti hitam atau putih
• 1 sudu besar. sudu mentega atau marjerin
• 1/2 sudu besar. sudu tepung
• susu atau krim masam - 100 ml
• 1 tomato
• 2 sudu besar. keju parut
• 1 bawang
• garam
• lada.

Untuk memasak cendawan hitam dengan krim masam, cendawan cincang, rebus dalam marjerin, tambah tepung dan sauté, kemudian kacau dengan susu atau krim masam dan masak sehingga sos semakin pekat; musim citarasa. Letakkan lapisan tebal cendawan pada roti, letakkan irisan tomato dan cincin bawang di atas, taburkan dengan keju parut. Bawang juga boleh dipotong dan direbus dengan cendawan. Bakar sandwic dalam ketuhar panas sehingga sandwic ditenun di atas.

Cara memasak krim masam dengan krim masam

Ramuan untuk 4-5 hidangan:

• 1 kg garam
• 50 g keju
• 2-3 sudu mentega
• 1 cawan krim masam
• 1 tepung sudu teh
• garam.

Sebelum memasak cendawan masin dengan krim masam, potong cendawan ke dalam kepingan, tambah garam dan goreng dalam minyak, tambahkan tepung dan cendawan pada cendawan pada akhirnya, kemudian tambah krim masam, rebus, taburkan dengan keju parut dan bakar. Apabila berkhidmat, taburkan hidangan ini dengan pasli atau Dill.

Cendawan goreng dengan kentang dalam krim masam

Bahan-bahan untuk memasak cendawan rebus dalam krim masam dengan kentang selama 3 hidangan:

• 7-8 kentang
• 4-5 kek kering
• 2 bawang
• 30 g keju
• 1 sudu mentega
• hijau
• garam
• lemak dalam
• 1/2 cawan sos krim masam.

Penyediaan: mengupas kentang, potong dalam bentuk "laras", membuat lubang di dalam tanpa merosakkan bahagian bawah, dan goreng hingga keemasan. Susu: cincang cincang halus yang dicincang dengan bawang, tambah sos krim masam dan rebus selama beberapa minit. Goreng kentang dengan daging cincang, taburkan dengan keju parut dan panggang dalam ketuhar.

Apabila menghidangkan buah dada yang digoreng dengan kentang dalam krim masam, taburkan dengan herba yang dicincang halus.

Kubis rebus dengan payudara.

Ramuan untuk 4-5 hidangan:

• boleh liter sauerkraut
• 1 bawang
• 4-5 kek kering
• 2 sudu teh tepung
• 2/3 cawan krim masam
• lada tanah
• garam.

Penyediaan: memerah sudu kubis dan rebus dalam sup cendawan sehingga separuh siap. Gorengkan dada rebus dan bawang cincang dengan jerami, goreng bersama dengan tepung, kemudian musim dengan lada, krim masam dan gabungkan dengan kubis, aduk dengan baik dan reneh hingga dimasak.

Rutabaga disumbat dengan payudara.

Ramuan untuk 4-5 hidangan:

• 4-5 sayur-sayuran akar rutabaga
• 4-5 roti segar
• 2 bawang
• 2 sudu mentega
• 1 cawan krim masam
• garam.

Penyediaan: Bilas rutabaga, bakar dalam oven, kupas. Dalam setiap tanaman akar, buat rehat agar ketebalan dindingnya adalah 1-1.5 cm. Basuh dada, pot dan goreng dalam minyak dengan bawang cincang halus. Kacau masak goreng dengan pulpa rutabaga yang disediakan, masukkan rutabaga dengan jisim ini, masukkan dalam kuali yang mendalam, tuangkan minyak, tutup dan masukkan ke dalam oven panas selama 40 minit. Kemudian tuangkan rutabaga dengan krim masam dan masukkan ke dalam oven sekali lagi selama 10 minit.

Zucchini goreng dengan roti dan tomato.

Ramuan untuk 4-5 hidangan:

• 1 skuasy sederhana
• 3-4 buah dada putih
• 4-6 tomato
• 1/2 cawan mentega
• 4 sudu krim masam
• 4 sudu tepung
• garam
• lada
• hijau.

Penyediaan: potong zucchini yang dikupas menjadi kepingan 1-1.5 cm tebal, garam, lada, tahi tepung dan goreng dalam mentega. Bilas cendawan, celupkan selama 2-3 minit dalam air mendidih, potong ke dalam iris, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan krim masam dan reneh hingga masak. Potong tomato dikupas menjadi 2 bahagian, garam, lada dan goreng. Dalam hidangan, letakkan cendawan pada zucchini direbus dalam krim masam, di atasnya - tomato goreng, taburkan segala-galanya dengan pasli dicincang halus.

Payudara hitam dalam krim masam

Bahan-bahan untuk 5-6 hidangan:

• 0.5 kg pulpa ayam
• sepotong roti putih
• Susu 1/2 cawan
• 5-8 payudara hitam
• 2 sudu krim masam
• 2 sudu minyak.

Memasak roti hitam dalam krim masam: memotong pulpa dari bangkai, lulus 2 kali melalui pengisar daging dengan roti putih direndam dalam susu, garam dan kacau. Kupas, bilas cendawan putih segar dan halus, masukkannya ke dalam mangkuk, tutup tudung, letakkan pada api yang rendah dan reneh. Selepas 15-20 minit menambah krim masam atau sos susu tebal dan garam. Rebus hingga matang selama 25-30 minit, kemudian sejuk. Potong daging cincang dalam bentuk kek kecil, letakkan satu sudu cendawan di tengah-tengah setiap. Sambung tepi, gulung tortilla di dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali dengan mentega atau ghee. Hiaskan dengan baik dengan kacang hijau.

Cendawan rebus dalam pastri puff dengan krim masam

Bahan-bahan

• 350-400 g puff pastry
• 100 g cendawan kering
• 120 g bawang
• 100 g keju keras
• 1 telur
• 30-35 g mentega
• 10 g tepung
• sup cendawan
• garam dan lada secukup rasa

Untuk memasak cendawan rebus dalam pastri puff dengan krim masam, gulung adunan ke dalam lapisan tebal 5 mm, letakkan di acuan, menembus garpu, tuangkan lapisan kacang di atas dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 10-15 minit. Kemudian keluarkan kacang. Bilas cendawan, tuangkan air sejuk, biarkan selama 2-3 jam. Rebus dalam air yang sama, masukkan colander supaya kaca air masuk melalui penggiling daging. Kupas bawang, cincang halus dan goreng dengan cendawan dalam minyak dengan api kecil selama 10-15 menit. Tuangkan tepung, tuangkan kuah cendawan, reneh hingga menebal.Telur rebus, kupas, cincang halus, tambah cendawan. Garam, lada, kacau rata. Letakkan pengisian pada kek bakar, taburkan dengan keju parut. Bakar kek dalam ketuhar pada suhu 180-200 ° C sehingga dimasak.

Adunan memasak. Pastri jeruk yang berkrim berbeza dari komposisi biasa yang lebih rumit. Untuk penyediaannya, 0.5 bahagian mentega dan 0.4 bahagian krim masam diambil setiap 1 bahagian mengikut berat tepung. Juga dalam adunan menambah 0,5 sudu teh. serbuk penaik, yang pertama bercampur dengan 0.25 sudu teh. garam dan kemudian tuangkan ke dalam tepung. Selanjutnya, mentega sejuk dicincang ke dalam kepingan ditambah kepada tepung. Mereka terus memotongnya dengan tepung, kemudian tambah krim masam dan menguli doh. Bola kemudian dibentuk dari itu, ditutup dengan kain lembap dan didinginkan di dalam peti sejuk.

Ikan dengan krim masam dan sos cendawan.

Bahan-bahan

• 380 g ikan tin (sardin, saury, dan lain-lain)
• 300 g cendawan hitam segar
• 200 g krim masam
• 100 g keju
• 3 ubi kentang
• 1 telur
• 5 sudu besar. l minyak sayuran
• 2 sudu besar. l tepung gandum
• sayuran hijau
• garam

Kupas, basuh, potong, dan goreng cendawan dalam 2 sudu besar. l minyak sayuran. Kupas kentang, basuh, potong ke dalam kepingan dan goreng juga pada 2 sudu besar. l minyak sayuran. Telur rebus, sejuk, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis. Letakkan kentang pada kuali yang disejukkan dengan minyak sayuran, mengedarkan ikan kalengan kepadanya, terlebih dahulu mengalirkan minyak dari itu, kemudian letakkan cendawan goreng, iris telur rebus. Tuangkan sos di atas pinggan, sediakan yang menggabungkan minyak ikan, krim masam dan tepung, garam dan rebus selama 5 minit. Taburkan dengan keju parut dan bakar dalam ketuhar sehingga dimasak. Apabila berkhidmat, taburkan ikan dalam sos dengan dicuci dengan teliti dan dicincang halus halus.