Cara memasak cendawan dalam sos krim masam

Cendawan dengan saus krim masam adalah hidangan sampingan yang lazat dan pada masa yang sama saus kepada sebarang hidangan lain. Ia boleh digabungkan dengan kentang rebus, kentang tumbuk, bulgur, soba, nasi, pasta dan daging. Ia berada dalam keharmonian yang sempurna walaupun dengan croutons atau toasts.

Gabungan badan buah-buahan dan krim masam mencipta rasa yang kaya dan harmoni dalam hidangan yang tidak membiarkan orang lain acuh tak acuh. Oleh itu, jika anda tidak pernah mencuba hidangan yang lazat ini - harap, silakan dan mengejutkan keluarga anda!

Bagaimana untuk memasak cendawan dalam sos krim masam? Perlu dikatakan bahawa untuk ini mereka tidak hanya menggunakan badan buah-buahan hutan, yang dikumpulkan dalam tempoh tertentu, tetapi juga champignons atau cendawan tiram yang tersedia sepanjang tahun. Memandangkan jenis cendawan ini, sos boleh dimasak secara berterusan, yang akan menjadikan hidangan sehari-hari yang menarik dan lazat. Ia boleh diletakkan di atas meja perayaan, rakan-rakan yang mengundang yang mengejutkan.

Cendawan rebus dalam sos krim masam dengan bawang

Cendawan dalam sos krim masam, direbus dalam kuali - tambahan hebat kepada hidangan utama, seperti kentang atau beras.

• 500 g champignons;
• 70 g mentega;
• 2 sudu besar. l tepung gandum;
• 2 sudu besar. air;
• 250 ml krim masam;
• 2 kepala bawang;
• 3-4 sudu besar. l minyak sayuran;
• Garam dan campuran lada tanah.

Resipi cendawan dalam sos krim masam dalam periuk diterangkan secara berperingkat.

Resipi resipi cendawan segar dengan telur dan krim masam untuk pasta

Suka cendawan dengan krim masam, dibuat untuk pasta - hidangan yang lazat dan lazat. Ia adalah krim masam yang memberi hidangan rasa yang kaya, menyelubungi setiap cendawan. Hanya badan berbuah segar yang sesuai untuk pilihan ini.

• 500 g cendawan hutan;
• 2 kepala bawang;
• 3 sudu besar. l mentega;
• 2 kuning telur segar;
• 200 ml krim masam;
• Dill greens;
• Garam

Sos cendawan dengan krim masam, yang diperbuat daripada cendawan segar, tidak akan meninggalkan orang lain kerana rasa dan aromanya.

1. Cendawan bersih dari serpihan hutan, bilas dengan teliti, keluarkan tip kaki, rebus selama 20 minit. dan selepas penyejukan, dipotong menjadi jalur.
2. Kupas bawang dari sekam atas, potong dengan pisau dan masukkan ke dalam pan yang dipanaskan dengan mentega.
3. Goreng hingga warna keemasan yang indah selama beberapa minit dan tuangkan badan buah.
4. Kacau dan goreng bersama selama 15 minit, ubah intensiti api dari minimum ke tinggi. Pada masa yang sama, sentiasa kacau kandungan kuali untuk mengelakkan pembakaran.
5. Garam secukup rasa, tuangkan krim masam dan kemudian goreng cendawan dalam krim masam selama 10 minit.
6. Kurangkan haba minimum, perlahan-lahan dan perlahan-lahan memperkenalkan kuning telur, sambil sentiasa kacau.
7. Untuk merayap pada api yang rendah selama 5-7 minit, biarkan berdiri di atas dapur dimatikan selama beberapa minit dan berkhidmat.

Cendawan dalam sos krim masam dengan keju

Kami menawarkan anda untuk memasak hidangan yang mudah dan lazat - cendawan dalam sos krim masam dengan keju. Rawat ini akan menjadi "syarikat" yang hebat untuk cip.

• 400 g cendawan;
• 3 kepala bawang putih;
• 5 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. l mentega;
• 150 g keju mana-mana;
• 250 ml krim masam;
• Garam dan sayur-sayuran cincang.

Resipi untuk sos dengan cendawan, krim masam dan keju diterangkan secara terperinci.

1. Cendawan dikupas, direbus selama 20-30 minit. bergantung pada jenis dan dipotong menjadi kiub.
2. Bawang itu dikupas, dipotong menjadi tempat yang nipis dan goreng dalam minyak hingga warna yang sedikit emas.
3. Kuali cendawan digoreng secara berasingan dalam kuali dengan penambahan minyak sehingga cecair menguap.
4. Krim masam dituangkan ke dalam cendawan, garam ditambah dan simmers selama 15 minit dengan api yang rendah.
5. Sayur-sayuran dan bawang putih dihancurkan, dicampur dan segera dikeluarkan dari dapur.
6. Bawang dicampur dengan cendawan, keseluruhan jisim dituangkan ke dalam hidangan penaik, disamakan.
7. Taburkan dengan keju parut di atas grater halus dan dihantar ke ketuhar panas.
8. Bakar selama 10-15 minit pada suhu 180-190 ° C.

Cendawan dimasak dalam sos krim masam dengan kentang

Cendawan, dimasak dalam sos krim masam dengan kentang, akan menjadi pilihan keluarga anda untuk makan malam atau makan malam yang menyenangkan.

• 500 g champignons;
• 700 g kentang;
• 1 pc. wortel dan bawang;
• Puncak pala;
• 300 ml krim masam;
• 100 ml air;
• Minyak bunga matahari;
• Garam tanah dan lada hitam.

Cara memasak sos dengan cendawan, krim masam dan kentang boleh didapati dalam penerangan langkah-demi-langkah resipi.

1. Kupas kentang, bawang dan wortel dari lapisan atas, basuh dan potong kubus: kentang kira-kira 1.5x1.5 cm, potong sayur-sayuran lain.
2. Letakkan kuah kentang dalam minyak panas dan goreng ke atas api yang tinggi sehingga kerak emas muncul.
3. Pindahkan dengan sendok slotted ke dalam periuk yang mendalam, dan letakkan cendawan yang dipotong menjadi jalur dalam kuali dengan minyak.
4. Goreng selama 10-12 minit, dimasukkan ke dalam periuk, campurkan.
5. Goreng sayur-sayuran yang tersisa dalam minyak hingga konsisten lembut dan letakkan semua dalam periuk lagi.
6. Garam secukup rasa, taburkan dengan lada dan pala, tuangkan krim masam dan air.
7. Kacau, reneh selama 25-30 minit. di bawah tutup stewpan tertutup.
8. Apabila berkhidmat, taburkan hidangan dengan herba cincang.

Sos dengan cendawan, wortel, krim masam dan ayam

Sos yang disediakan dengan cendawan, krim masam dan ayam, dengan sempurna menegaskan rasa nasi yang direbus. Makan sedemikian pasti akan menarik minat lelaki anda.

• 500 g cendawan atau cendawan tiram;
• 6-8 kaki ayam;
• 500 ml krim masam;
• 100 ml air;
• 1 lobak merah dan 3 bawang;
• 2 sudu besar. l tepung;
• Minyak sayuran;
• Garam dan perasa secukupnya.

Sos cendawan yang diperbuat daripada cendawan dengan krim masam dan ayam disediakan mengikut perihalan langkah demi langkah yang dicadangkan.

1. Basuh drumsticks ayam, pat dengan tuala kertas dan goreng dalam minyak di semua pihak sehingga perang keemasan.
2. Masukkan bahagian bawah periuk yang dalam dan kemudian potong cendawan yang dibasuh ke dalam kiub bersaiz sederhana.
3. Dalam kuali kering, gorengkan badan buah sehingga cairan menguap, tuangkan 2 sudu besar. l minyak dan tuang bawang diced bawang dan wortel parut.
4. Goreng hingga sayur-sayuran siap, letakkan pada ayam, tambahkan garam di atas dan tambah perisa.
5. Campurkan tepung dengan air, tambah krim masam dan pukul selama 1-2 minit. mengasah tangan.
6. Tuangkan ke dalam periuk, tutup dan renehkan selama api kecil selama 20 minit.

Cendawan dalam sos krim masam dengan ayam

Bagi mereka yang sentiasa sibuk bekerja, dan di rumah saya ingin menyenangkan rumah mereka dengan makan malam yang lazat, ada cadangan untuk memasak cendawan dalam sos krim masam dalam periuk perlahan. Peralatan rumah akan membantu mengatasi proses tanpa kerumitan untuk anda.

• 500 g ayam;
• 400 g champignons;
• 2 bawang;
• Minyak sayuran;
• 200 ml krim masam;
• 1 sudu besar. l tepung;
• Hijau dan garam.

Cendawan memasak dalam sos krim masam digambarkan untuk kemudahan secara berperingkat.

1. Potong daging menjadi kepingan kecil, kupas bawang, potong cincin separuh.
2. Tuang 2-3 sudu besar ke dalam mangkuk. l minyak, tambah bawang dan goreng selama 5 minit. dalam mod "Frying" atau "Baking".
3. Tambah kuih daging, kacau dan masak dalam mod yang sama selama 15 minit.
4. Kacau dan tuangkan daging buah yang dicincang, campurkan lagi, garam dan goreng selama 10 minit.
5. Campurkan tepung dengan krim masam, pukulan dengan garpu atau kocok, tuangkan ke dalam mangkuk.
6. Campurkan perlahan-lahan, tutup tudung dan goreng selama 5-7 minit.
7. Tuangkan sayuran cincang, letakkan periuk perlahan dalam mod "Pemanasan" dan selepas 10 minit. berkhidmat.

Cendawan yang dibakar dalam sos krim masam dengan kentang dan bawang

Cendawan dimasak dalam sos krim masam dan dibakar dalam ketuhar adalah sangat enak, memuaskan, sihat dan menyelerakan untuk seluruh keluarga.

• 600 g champignons;
• 300 ml krim masam;
• 100 ml air;
• 1 sudu besar. l tepung;
• 400 g kentang;
• 4 bawang;
• Garam tanah dan lada hitam;
• Minyak sayuran.

Cendawan yang dibakar dalam sos krim masam tidak akan meninggalkan sesiapa acuh tak acuh: keluarga anda pasti akan meminta tambahan.

1. Potong cendawan ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak sehingga ditenun.
2. Kupas, basuh dan potong kentang ke dalam lingkaran nipis.
3. Masukkan dalam kuali lain dan goreng selama 15 minit dengan api yang tinggi.
4. Masukkan sajian bakar lada, garam dan taburkan dengan lada tanah.
5. Teratas dengan cendawan dan cincin bawang cincang.
6. Campurkan air, tepung dan krim masam dalam kepelbagaian homogen dan tuangkan kandungan borang.
7. Letakkan dalam ketuhar panas, menetapkan 180 ° C sebelum ini.
8. Bakar selama 30-40 minit, biarkan berdiri di dalam ketuhar selama 10 minit. dan berkhidmat.

Cara membuat sos cendawan masin dengan krim masam dan bawang

Sekiranya dalam tong anda terdapat balang dengan badan buah-buahan masin, nikmati kerabat anda dengan hidangan yang lazat - sediakan sos cendawan masin dengan krim masam.

• 10 buah cendawan;
• 1 bawang;
• 2 sudu besar. l minyak sayuran;
• 150 ml krim masam.

1. Pisau cincang dengan baik, keluarkan lapisan atas dari bawang dan potong kecil.
2. Tuangkan minyak ke dalam periuk panas dan tuang sayur dalam beberapa minit.
3. Goreng selama 5 minit, tambahkan cendawan dan terus menggorengkan keseluruhan jisim selama 10 minit lagi.
4. Tuangkan dalam krim masam, masak sehingga mendidih, tetapi jangan biarkan ia mendidih.
5. Tuangkan sos ke dalam periuk, biarkan sejuk sedikit dan berkhidmat.

Sos cendawan cendawan hutan kering dengan bawang dan krim masam

Sekiranya pelayan wanita belajar untuk memasak sos cendawan dengan krim masam dari cendawan kering, dia boleh membuat apa-apa hidangan yang lazat dan asli.

• 2 genggam chanterelles kering atau badan berbuah lain;
• 3 bawang;
• 100 ml kuah cendawan;
• 100 g mentega;
• 2 sudu besar. l tepung gandum;
• 300 ml krim masam;
• Garam

Sediakan sos cendawan liar dengan krim masam mengikut resipi langkah demi langkah yang dicadangkan.

1. Tuangkan cendawan dengan air bersih dan biarkan selama beberapa jam, dan lebih baik pada waktu malam, supaya mereka membengkak dengan baik.
2. Masukkan badan buah dalam air, rebus api minimum selama 30 minit, selama 10 minit. tuangkan 2 sudu kecil. garam.
3. Tangkap dengan sudu kecil, letakkan di atas tuala dapur dan biarkan sejuk.
4. Pisau yang halus dengan pisau, tuangkan ke dalam periuk yang dipanaskan dengan ½ mentega dan goreng selama 15 minit.
5. Masukkan bawang cincang, masak dengan api sederhana selama 5-7 minit.
6. Dalam kuali kering bersih, goreng tepung sehingga berkrim dan tuangkan dalam sup panas.
7. Pukul dengan pukul sehingga tidak ada ketulan, tuangkan krim masam dan kacau.
8. Campurkan sos dengan cendawan dan bawang dalam satu mangkuk, garam secukup rasa, tambah minyak.
9. Bawa hingga mendidih, menghalang jisim daripada mendidih dengan ganas.
10. Keluarkan dari kompor, tuangkan ke dalam periuk atau segera sambungkan dengan hidangan sampingan dan berkhidmat.

Cendawan yang dibumbui dalam saus krim masam dengan lada manis

Cendawan yang dibakar dalam sos krim masam akan kelihatan hebat di atas meja perayaan seperti hidangan restoran gourmet.

• 10-15 champignons besar;
• 3 bawang;
• 1 lada loceng;
• Setengah lemon;
• 100 g keju feta dan kacang pain;
• 300 ml krim masam;
• 3 ulas bawang putih;
• Garam, minyak zaitun dan pasli hijau.

Cendawan yang dimasak dalam sos krim masam adalah pilihan yang hebat untuk snek.

1. Pisahkan topi dari kaki (kaki boleh digunakan untuk hidangan lain).
2. Pilih pulpa dengan satu sudu dan masukkan ke dalam plat berasingan.
3. Kupas bawang, potong kutikula kecil dan gabungkan dengan pulpa champignons.
4. Masukkan kuali panas dengan sedikit minyak, goreng selama 5-8 minit.
5. Kupas biji, potong, tambah ke cendawan, goreng selama 5 minit.
6. Benarkan pengisian sejuk, garam secukup rasa, tambah herba cincang, campurkan.
7. Isi topi dan letakkan dalam bentuk lancar.
8. Goreng kacang dalam kuali sehingga coklat keemasan, gosok dalam mortar.
9. Campurkan krim masam, jus separuh lemon, ulas bawang putih, keju feta parut dalam satu mangkuk.
10. Bergred dengan pengisar, tuangkan ke dalam acuan di mana cendawan diletakkan, dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan, ditaburkan dengan kacang di atas.
11. Bakar 180 ° C selama 15-20 minit.

Sarang kentang dengan cendawan dalam sos krim masam

Sarang kentang dengan cendawan dalam sos krim masam adalah hidangan yang menarik dan menghairankan yang lazat. Keluarga anda akan gembira untuk mati seperti merawat kedua-dua pipi.

• 10-12 kentang;
• 50 ml susu;
• 200 g champignons;
• 1 lobak merah dan bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 telur
• Minyak bunga matahari;
• 5 sudu besar. l krim masam;
• Garam dan sayur-sayuran secukup rasa.

Resipi dengan foto itu akan membantu memasak cendawan dalam sos krim masam yang disumbat dalam kentang.

1. Rebus kentang yang dikupas hingga lembut, dan dalam masa yang sama, kupas bawang dan potong kai.
2. Parut lobak pada parutan sederhana, peras ulas bawang putih melalui bawang putih.
3. Potong cendawan ke dalam kubus dan goreng dalam minyak selama 5 minit, tambahkan wortel, bawang, bawang putih, kacau dan goreng selama 15 minit. lebih panas sedikit.
4. Tuangkan dalam krim masam dan reneh selama 15 minit, dengan kacau berterusan.
5. Tuangkan kentang tumbuk, tambah susu, kuning dan garam, campurkan.
6. Tutup lembaran penaik dengan kertas parchment, pasangkan dengan mentega dan letakkan kentang lenyak di bahagian supaya anda mendapat "sarang" (membuat kemurungan di tengah-tengah kentang yang melayani dengan sudu).
7. Barang dengan mengisi sayur-sayuran, cendawan dan krim masam.
8. Panaskan oven hingga 180 ° C dan tetapkan lembaran selama 20-25 minit.
9. Hiaskan setiap "sarang" dari atas dengan daun mana-mana kehijauan.