Resipi untuk acar pedas untuk mentega cendawan

Cendawan minyak adalah cendawan yang akan menjadi lazat dalam apa jua bentuk. Terutama mereka dicintai jeruk atau masin untuk musim sejuk. Ia tidak mungkin bahawa sebarang pesta akan dilakukan tanpa satu piring cendawan kalengan yang indah dihiasi dengan tumbuhan.

Saya harus mengatakan bahawa rasa cendawan itu sendiri akan bergantung kepada perapian. Oleh itu, rempah-rempah akan menjadikan mereka lebih lembut dan bersemangat, dan bawang putih dan lada akan menambah ketegangan. Oleh itu, anda perlu memilih pengasam untuk cendawan, berdasarkan pilihan anda sendiri. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, badan berbuah disatukan oleh satu ciri - pembersihan wajib dan rawatan haba sebelum memulakan kerja.

Di bawah adalah resipi marinade yang terbukti untuk cendawan mentega, yang sangat mudah. Malah seorang pelayan wanita baru akan dengan senang hati mengambil persediaannya.

Cara memasak perisa yang lazat untuk cendawan berminyak

Cara paling universal untuk memasak mentega dalam tin adalah sangat lazat dan kaya.

• 3.5 kg mentega kupas dan rebus;
• 2 sudu besar. l garam biasa;
• 5 sudu besar. l asid asetik 9%;
• 3.5 sudu besar. l gula
• 1.5 liter air bersih;
• 2 g kayu manis (pilihan);
• 1-2 cengkih ulas;
• 5-8 kacang allspice;
• 4 daun laurel.

Bagaimana untuk memasak pengasam yang lazat untuk cendawan berminyak, berdasarkan senarai ramuan ini?

Kami meletakkan air pada api sengit dan biarkan ia mendidih.

Kami menghantar semua rempah dari senarai produk (kecuali cuka), kacau sehingga kristal garam dan gula dibubarkan sepenuhnya.

Selepas perapian kami telah direbus selama 5 minit, tuangkan cuka ke dalamnya dan buang cendawan. Ia perlu mendidih badan buah-buahan hutan sehingga ketelusan keuntungan marinade.

Mengedarkan cendawan secara merata ke atas balang yang disediakan terlebih dahulu, gulung atau tutup dengan penutup nilon yang ketat.

Cara membuat pengasam untuk mentega cendawan untuk musim sejuk

Untuk menyediakan resipi seterusnya untuk pengasam untuk cendawan, berminyak untuk musim sejuk juga akan memerlukan sekurang-kurangnya masa dan produk. Walau bagaimanapun, kelebihan kaedah ini akan ketara dalam beberapa hari. Hakikatnya adalah bahawa mengambil sampel dari cendawan acar dibenarkan pada hari ketiga selepas pemeliharaan. Dan kosong itu sendiri direka untuk penyimpanan sehingga 4 bulan.

• 2 kg minyak siap;
• 1 liter air yang disucikan;
• 5 sudu besar. l Cuka 9%;
• 5 sudu besar. l minyak sayuran;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 3-4 pcs. Lavrushki
• 1 sudu besar. l (dengan slaid) garam;
• 2 sudu besar. l gula
• Campuran lada;

Campurkan dalam periuk dalam dengan air semua bahan kecuali minyak, cuka, bawang putih dan minyak.

Bawa pengasam ke dalam mendidih, buang cendawan yang telah didiami di sana. Apabila anda melihat bahawa cecair mula mendidih, matikan api dan letakkan bekas itu.

Tambah asid asetik dan ulas bawang putih, potong kepingan kecil.

Susunkan cendawan dengan perapan di dalam balang, dan tuangkan beberapa titis minyak bunga matahari di setiap. Tutup rapat dengan penutup, penyejuk atau ambil ke ruangan bawah tanah.

Pelepasan pedas untuk cendawan berminyak

Sesetengah orang (terutama wakil dari separuh kuat manusia) tidak akan menolak cendawan kalengan tajam. Bagaimana untuk membuat pengasam untuk cendawan seperti berminyak?

• 3-3.5 kg mentega rebus;
• 60-80 g cuka 9%;
• 3 l air rebus;
• 2.5 sudu besar. l gula
• 3.5 sudu besar. l garam biasa;
• 20 pcs. kacang hitam dan putih;
• 3 sudu besar. lbiji sawi;
• 20 ulas bawang putih;
• 8-12 pcs. daun bay.

Campurkan semua bahan-bahan di dalam senarai, letakkan api dan biarkan ia mendidih.

Masukkan cendawan ke dalam cecair mendidih dan rebus selama lebih kurang 15 minit.

Keluarkan dari dapur dan letakkan di bank. Anda boleh menggulung penutup logam, atau anda boleh menutup dengan nilon dan biarkan di dalam peti sejuk untuk mengikat selama 6 jam.