Fried Chanterelles: Resipi Memasak Popular
Kandungan
Memasak Chanterelles Goreng dengan Bawang
Setelah membawa hasil tanaman cendawan, anda boleh merawat diri anda dan keluarga anda dengan hidangan yang lazat untuk makan malam yang akan datang. Memasak chanterelles goreng tidak akan sukar jika anda menjalankan pemprosesan awal terlebih dahulu dan menyediakan produk.
- Chanterelles segar - 700 g;
- Mentol - 2 pcs .;
- Minyak bunga matahari (halus);
- Garam, lada hitam tanah;
- Rempah segar untuk hidangan.
Untuk kemudahan, resipi untuk cendawan chanterelle goreng dibahagikan kepada peringkat.
Kami membersihkan chanterelles dari serpihan hutan, keluarkan kaki kasar dan potong setiap setengahnya (badan berbuah kecil boleh digoreng).
Tuangkan cendawan yang dikupas dalam kuali enam mata dengan air masin dan letakkan di atas api. Bawa jisim ke dalam mendidih, rebus selama kira-kira 15 minit, mengeluarkan buih yang kotor.
Kami membuang produk hutan rebus dalam colander dan biarkan ia mengalir dari cecair berlebihan.
Dalam kuali, panaskan sejumlah minyak dan sebarkan bawang cincang. Bentuk kepingan yang dipilih mengikut budi bicara anda: kiub, cincin, separuh cincin. Goreng bawang sehingga lembut dan tambah cendawan, terus goreng tanpa menutup, sehingga cairan menyejat.
Kurangkan haba sedikit, goreng selama 15 minit, kemudian garam dan lada secukup rasa. Selepas 2-3 minit, matikan api dan sajian hidangan untuk merasa, garnishing dengan ceri segar kehijauan.
Resipi untuk chanterelles goreng dengan kentang dan bawang
Memasak chanterelles goreng dengan kentang membayangkan rasa yang lebih kaya daripada dalam resipi sebelumnya. Hidangan cendawan yang siap akan menghiasi makan tengahari atau makan malam keluarga dengan rakan-rakan.
- Ubi kentang - 0.5 kg;
- Cendawan segar chanterelle (mendidih terlebih dahulu) - 0.3 kg;
- Bawang - 1 besar;
- Garam, mentega atau minyak sayuran;
- Daun Bay.
Resipi untuk chanterelles goreng dalam kombinasi dengan kentang akan merayu kepada semua orang yang mengambilnya, kerana proses itu sendiri adalah mudah, tetapi rasa dan aroma adalah sangat menakjubkan!
- Kupas kentang dan potong ke dalam irisan atau jalur, tuangkan air sejuk selama 20 menit.
- Mentega panas atau minyak sayuran dalam kuali dan letakkan kentang, kering terlebih dahulu di atas tuala dapur.
- Goreng kentang tanpa tutup, sehingga masak setengah. Sekiranya anda menutupi, maka sayuran tidak akan mendapat kerak emas, tetapi hanya akan direbus, namun ini adalah rasa.
- Goreng dicincang cendawan dan bawang secara berasingan sehingga dimasak, kemudian gabungkan dengan kentang dan terus goreng dengan api yang rendah, kacau sentiasa.
- Pada akhirnya, tambahkan daun garam dan telur secukup rasa.
Chanterelles goreng dalam krim masam dengan bawang putih: resipi
Pilihan lain yang lazat untuk memasak chanterelles goreng adalah resipi dalam krim masam. Produk utama boleh digunakan bukan sahaja segar, tetapi juga beku dan juga tin.
- Chanterelles - 0.5 kg;
- Krim masam - 250 ml;
- Sayuran segar;
- Chives - 1 tandan kecil;
- Bawang - 1 pc;
- Bawang putih - 1 cengkih;
- Lada hitam (kacang);
- Minyak sayuran, garam.
Memasak chanterelles, goreng dalam krim masam, melalui peringkat mengikut resipi mudah.
- Potong cendawan ke dalam kepingan, kupas dan potong bawang.
- Panaskan minyak sayur dalam kuali dan goreng bawang.
- Kemudian tambahkan cendawan dan terus goreng ke atas api sederhana selama kira-kira 10 minit. Pada masa yang sama, tidak perlu menutup tudung sehingga kelembapan menyejat.
- Hantar krim masam dan renehkan campuran di atas api kecil selama 5-7 minit.
- Potong bawang hijau dan masukkan ke kuali, hantar bawang putih melalui media di sana, kemudian masukkan garam dan lada secukup rasa.
- Kacau, tambah sayur-sayuran yang dicincang, matikan dapur dan sediakan sajian dengan keinginan selera yang menyenangkan!
Memasak snek chanterelle goreng untuk musim sejuk
Memasak chanterelles goreng untuk musim sejuk akan memberi peluang untuk menyediakan seluruh keluarga dengan makanan ringan yang sangat baik. Anda hanya dapat mengeluarkannya dari kaleng, memanaskannya, dan kemudian menyampaikannya ke meja.
- Chanterelles segar;
- Minyak sayuran dan / atau lemak dari asal haiwan;
- Garam
Resipi untuk memasak chanterelles goreng untuk musim sejuk dibahagikan kepada peringkat.
- Selepas pembersihan, badan berbuih mestilah direbus selama 10-15 minit, dan kemudian dicincang.
- Panaskan kuali kering dan letakkan chanterelles ke dalamnya, gorengkan api panas sehingga cairan menguap.
- Tuangkan cendawan dengan sejumlah besar minyak, supaya parasnya hampir merangkumi jisim.
- Kacau, garam dan biarkan cairkan dengan api kecil selama 20-25 minit.
- Mengedarkan jisim ke atas balang yang disterilkan, biarkan 2-3 cm ke atas.
- Isi ruang yang tinggal dengan baki minyak panas atau minyak.
- Gulung atau tutup penutup, selepas penyejukan, pindahkan ke tempat yang sejuk.
Resipi Ayam Chanterelle
Anda boleh memasak chanterelles dengan ayam dan melayani mereka bukan sahaja untuk makan tengahari atau makan malam, tetapi juga di meja perayaan. Rasa dan aroma hidangan akan dihargai oleh semua rumah dan tetamu, jangan teragak-agak untuk meminta suplemen.
- Ayam fillet - 2 buah;
- Mentol - 1 kepala;
- Chanterelles (boleh dibekukan) - 350-400 g;
- Bawang putih - 2 ulas;
- Garam, lada, daun bay;
- Minyak sayuran.
Sebelum memasak cendawan chanterelle goreng, rebus fillet ayam di dalam air dengan penambahan daun bay dan beberapa kacang hitam lada.
- Potong daging rebus ke dalam kepingan dan diketepikan.
- Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur sehingga lembut.
- Rebus cendawan (jika segar) atau cair (jika dibekukan), potong ke dalam kepingan dan tambah bawang, goreng selama 10 minit.
- Masukkan ayam cincang, bawang putih cincang, garam, lada secukup rasa.
- Kacau, dan selepas 5-7 minit. Anda boleh mematikan dapur untuk berkhidmat.
