Apa yang perlu dilakukan dengan keseronokan selepas koleksi: resipi untuk musim sejuk
Kandungan
Apa yang dilakukan oleh khasiat cendawan untuk musim sejuk: pengambilan garam
Perkara pertama yang boleh dilakukan dengan cendawan dengan keseronokan adalah untuk garam. Sebagai asas, anda boleh mengambil resipi salut klasik. Mereka menggunakannya dengan kerap, kerana ia diuji oleh masa dan citarasa. Ramai yang gembira dengan makanan pembuka itu, kerana cendawan adalah rangup, dan mereka kelihatan sangat menyelerakan.
- Serpih disucikan - 4 kg;
- Lada hitam - 20-25 kacang;
- Garam - 160 g;
- Bay daun - 6 pcs .;
- Daun ceri dan ek;
- Cengkih - 3-5 tunas;
- Sprigs dill.
Dalam menggunakan resipi klasik, disarankan agar anda mengikuti teknik dan urutan yang dicadangkan.
Potong gelombang besar ke dalam kepingan kecil, biarkan keseluruhan kecil.
Masukkan air dan biarkan selama 2-3 hari, sentiasa menukar air menjadi lebih sejuk - kira-kira 3 kali sehari.
Rebus badan buah direndam selama 20 minit, ingat untuk menghilangkan buih semasa proses.
Di bahagian bawah kuali enamel, letakkan oak yang bersih dan kering dan daun ceri, serta cawangan Dill, tuangkan garam nipis di atas.
Apa yang perlu dilakukan seterusnya dengan trevushki mengikut penerangan langkah demi langkah?
Kentangkan garam, lada hitam, daun telur dan cengkeh. Taburkan setiap lapisan cendawan dengan garam dan rempah sehingga produk utama selesai.
Tutup dengan serbet kasa dan pinggan untuk meletakkan beban itu. Selepas 3-4 hari, cendawan akan memberi jus, dan air garam akan menutupi mereka sepenuhnya. Sekiranya terdapat cecair tidak mencukupi, beban perlu dikukuhkan dan dibiarkan selama 13 hari lagi.
Apa yang boleh anda lakukan dengan keseronokan: jeruk
Apa lagi yang dicadangkan untuk dilakukan dengan keseronokan untuk musim sejuk? Contohnya, proses penjerukan, yang diketahui dan dicintai oleh semua ibu rumah tangga.
- Produk utama ialah 2.5 kg;
- Garam - 2 sudu besar. l.;
- Gula - 1.5 sudu besar. l.;
- Cuka 9% - 60 ml;
- Air - 600 ml;
- Bay daun - 3-4 pcs .;
- Dill segar (dicincang) atau kering - 1 sudu teh.
Resipi langkah demi langkah akan menunjukkan kepada anda apa yang perlu dilakukan dengan keseronokan semasa pemprosesan.
- Rendam dan rebus perangkap menggunakan proses penyediaan yang diterangkan dalam resipi sebelumnya.
- Rebus air dari resipi, larutkan garam dan gula, tambah daun dill dan bay.
- Letakkan cendawan dalam perapannya, rebus selama 15 minit dan tuangkan cuka.
- Biarkan cendawan mendidih selama 15 minit lagi dan edarkan bersama-sama dengan perapian di balang yang sebelum ini disterilkan.
- Gulungkan penutup, tahan dengan selimut supaya cendawan sejuk perlahan.
Seperti yang kosong akan disimpan dengan baik bukan sahaja di ruangan bawah tanah, tetapi juga di pantri gelap pangsapuri bandar.
Apa lagi yang boleh anda lakukan dengan threshers: kaviar cendawan
Kami dapat melihat apa lagi yang boleh anda lakukan dengan keseronokan dari resipi berikut. Jadi, setiap suri rumah suka memasak kaviar cendawan megah. Dia akan mengambil tempat yang betul semasa bersarapan atau menyediakan makanan segera.
- 2.5 kg cacing roti (direndam dan direbus);
- 3 wortel besar dan bawang;
- 15 buah lada hitam;
- 2 sudu besar.minyak sayuran;
- 1-2 sudu besar. l Cuka 9%;
- 3 daun bay;
- Garam secukup rasa.
Jadi, apa yang membuat keseronokan dengan cendawan semasa penyediaan kaviar?
- Lulus produk utama melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal.
- Potong lobak dan bawang (kaedah mengiris jika dikehendaki), goreng sehingga siap untuk 1 sudu besar. minyak sayuran.
- Pas sayur-sayuran melalui penggiling daging dan tambah ke cendawan.
- Tambah garam, daun bay dan lada untuk jisim, kacau, reneh selama sekurang-kurangnya 1 jam, sentiasa kacau dengan spatula kayu.
- Tuangkan cuka dan campurkan 10 minit sebelum penghujung proses.
- Susunkan jisim dalam balang steril dan gulungkan penutup.
Simpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah selepas penyejukan penuh.
Fried thrilled untuk musim sejuk
Resipi yang sama menarik menunjukkan apa yang boleh dilakukan dengan threshers diterangkan di bawah. Ia sangat mudah, kerana anda perlu menggunakan hanya 2 bahan - badan buah dan minyak sayuran, yang juga boleh digantikan dengan lemak dalaman.
- Lilin (rendam dan mendidih) - 1.5 kg;
- Minyak sayur atau lemak babi;
- Garam (pilihan).
- Letakkan perangkap rebus dalam kuali dan goreng sehingga kelembapan menyejat.
- Tuangkan minyak sayuran supaya ia sepenuhnya meliputi cendawan, kira-kira 1 cm.
- Rebus selama 20 minit, garam dan kemudian pindahkan cendawan ke balang yang disterilkan. Tahap cendawan dengan 2-3 jari harus lebih rendah daripada leher balang.
- Tuangkan minyak yang tersisa ke dalam balang, dan jika ia tidak cukup di tempat, maka anda perlu memanaskan bahagian baru dalam kuali, dan kemudian tambah.
- Gulung atau tutup dengan penutup nilon yang ketat, biarkan sejuk dan ambil ke ruangan bawah tanah.
Pada musim sejuk, anda mendapat snek yang hampir siap, yang cukup mudah untuk dilepaskan dari kaleng dan ditambah ke dalam hidangan.
