Cara cepat memasak cendawan untuk musim sejuk di rumah

Bagi peminat "memburu diam" apa-apa jenis cendawan adalah bernilai. Walau bagaimanapun, ramai yang dipanggil cendawan sebagai salah satu yang paling popular.

Untuk menyimpan sejumlah besar cendawan kegemaran mereka untuk musim sejuk, pakar kuliner menggunakan kaedah yang berbeza: jeruk, jeruk, pengeringan dan beku. Cendawan acar dan masin yang sangat dihargai, yang boleh menghiasi meja perayaan, serta tanpa disangka-sangka mengubah makan malam keluarga yang tenang.

Bagaimanakah anda dapat dengan cepat menyediakan cendawan merah di rumah supaya penuaian hutan yang kaya tidak merosakkan? Langkah pertama adalah untuk memproses cendawan: membersihkannya dari serpihan hutan dan bilas dengan baik. Setelah membersihkan dan membasuh, badan berbunga disusun mengikut saiz: yang kecil akan pergi untuk jeruk, sedikit lebih untuk jeruk, dan spesimen besar boleh digoreng dengan sayur-sayuran dan ditutup, seperti musim menuai untuk musim sejuk.

Perhatikan bahawa apabila mengambil cuka bertindak pengawet atau asid sitrik. Ini tidak akan memberi peluang kepada pembiakan bakteria. Rempah-rempah dan rempah pelbagai juga ditambah kepada perapan. Anda boleh menambah bawang putih, wortel, bawang, daun blackcurrant dan lobak ke dalam perapan. Walau bagaimanapun, jangan terlalu terbawa, kerana cendawan mempunyai aroma dan rasa yang unik.

Untuk cendawan salutan, mereka hanya mengambil garam dan rempah, tanpa penambahan cuka dan gula. Walaupun terdapat banyak resipi untuk jeruk dan jeruk, kami menawarkan beberapa yang paling menarik. Dengan bantuan mereka, anda boleh menyediakan cendawan yang lazat, wangi dan mulut.

Untuk membuat cendawan dengan betul dan lazat, gunakan cara cepat untuk memasaknya.

Cara cepat untuk merapikan cendawan safron untuk musim sejuk dengan cuka wain

Setiap suri rumah harus mempunyai resipi mudah dalam rekod memasak mereka. Terima kasih kepada versi klasik mengamalkan cendawan saffron untuk musim sejuk, snek yang lazat cepat dan mudah diperolehi.

• 3 kg badan berbuah;
• 4 cabang dill;
• 15-20 kacang lada hitam;
• 10 kacang dari allspice;
• 5 perbungaan cengkeh;
• 1.5 sudu besar. l garam;
• 2 sudu besar. l gula
• 4 sudu besar. l cuka wain.

Bagaimana cendawan cepat dan mudah boleh dicincang dalam 2-3 hari?

Resipi sejagat untuk cendawan segera jeruk

Satu resipi sejagat untuk cendawan segera jeruk menjadikannya mungkin untuk mengambil badan berbuah sebaik sahaja menyejukkan atau menyimpannya di bank untuk kes-kes khas. Perhatikan bahawa bekalan snek jeruk tidak akan menyakiti, terutama jika tetamu tiba-tiba datang kepada anda.

• 2 kg badan berbuah;
• 100 ml minyak sayuran;
• 1 sudu besar. l garam;
• 1.5 sudu besar. l gula
• 100 ml cuka 9%;
• 800 ml air;
• 4 pc daun bay;
• 10 ekor bunga cengkih.

Cara mengambil jeruk cuka saffron dengan baik kerana kaedah cepat, akan menunjukkan arahan langkah demi langkah yang diterangkan di bawah.

1. Cendawan rebus dan kupas mendidih dalam air mendidih selama 15-20 minit.
2. Walaupun cendawan mendidih, sediakan pemprosesan: menggabungkan di dalam air semua rempah-rempah kecuali cuka.
3. Rebus selama 10 minit dan tuangkan cuka dengan lembut.
4. Keluarkan dari haba, sebarkan cendawan dengan sudu slotted dalam balang steril dan tuangkan pengasam.
5. Tutup dengan penutup, tutup dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sejuk.
6. Ambil di tempat yang sejuk atau simpan di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk mengambil cendawan dengan bawang putih dengan cara yang cepat

Bagaimana dengan cepat merapikan cendawan saffron supaya pada musim sejuk mereka menghidupkan semula pelbagai menu yang membosankan? Resipi pengambilan bawang putih adalah apa yang anda perlukan!

• 2 kg badan berbuah;
• 8-10 ulas bawang putih;
• 6 kacang hitam dan allspice;
• 3 sudu besar. l cuka 9%;
• 3 sudu kecil garam;
• 500 ml air;
• 1.5 sudu besar. l gula
• 4 pc daun bay.

Bagaimana dengan cepat mencairkan cendawan dengan bawang putih? Resipi di bawah dengan penerangan langkah demi langkah akan membantu anda memikirkannya.

1. Rebus susu saffron selepas dibasuh dan basuh dalam air masin selama 5 minit.
2. Tiriskan, tuangkan bahagian baru air dan rebus sekali lagi selama 5 minit., Buangkan colander dan biarkan ke longkang.
3. Pemprosesan cepat untuk cendawan safron disediakan seperti ini: rebus air dari resipi, tambah garam dan gula, campurkan.
4. Tuangkan semua rempah kecuali bawang putih dan cuka, dan biarkan perapuran mendidih selama 5 minit.
5. Cendawan dan sejukkan cendawan dalam bekas kaca yang disterilkan, curahkan keping bawang putih.
6. Tuangkan cuka ke dalam perapan panas, kacau, keluarkan dari dapur dan tuangkan cendawan.
7. Tutup penutup yang ketat, tutup dengan selimut dan letakkan di kedudukan ini untuk menyejukkan. Kemudian bawa ke ruang bawah tanah yang sejuk atau tinggalkan di dalam simpanan di dalam peti sejuk.

Cara membuat cendawan dalam pengasam dengan intipati cuka dengan cara yang cepat

Membuat cendawan saffron dalam pengambilan cepat dengan intipati cuka adalah resipi lazat dan wangi untuk pembuka sejuk.

• 3 kg badan berbuah;
• 1.5 sudu kecil intipati cuka 70%;
• 6 sudu besar. l minyak sayuran;
• Payung 2 dill;
• 700 ml air;
• 4 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. l garam;
• 1.5 sudu besar. l gula
• 10 kacang lada hitam.

Resipi langkah demi langkah akan menunjukkan bagaimana cendawan dengan cepat dan lazat dengan intipati cuka.

1. Cendawan dibersihkan dari serpihan hutan, dibasuh dan ditumpuk dalam kuali enam.
2. Tuang air, biarkan mendidih dan rebus selama 20 minit., Mengeluarkan busa.
3. Sebarkan dalam penapis logam atau colander dan biarkan berlalunya.
4. Tuangkan air ke kuali enamel, jumlah yang ditunjukkan dalam resipi, dan biarkan ia mendidih.
5. Masukkan semua rempah dan rempah (bawang putih dipotong menjadi kepingan) dan rebus selama 5 minit.
6. Cendawan dihantar ke perapian, direbus selama 15 minit. dan dikeluarkan dari api.
7. Cendawan diedarkan dalam tin kering dan bersih, dicurahkan dengan pemprosesan panas ke bahagian atas dan digulung.
8. Benarkan sejuk, dan kemudian keluar ke bilik yang sejuk dan gelap.

Cara cepat untuk membuat cendawan saffron dengan garam kering

Resipi yang cepat dan mudah ini akan memungkinkan untuk menyediakan cendawan untuk musim sejuk dalam kuantiti yang banyak. Untuk gourmets, cendawan masin di meja perayaan adalah salah satu makanan ringan yang disayangi. Badan berbuah sedemikian akan siap digunakan dalam masa seminggu selepas pengambilan garam.

• 3 kg badan berbuah;
• 150 g garam.

Kaedah cepat untuk membuat cendawan saffron dengan garam kering diterangkan langkah demi langkah. Dalam perwujudan ini, pra-rawatan cendawan berlaku tanpa menggunakan air. Kami membersihkan badan buah dengan span dapur lembap atau berus gigi lama.

1. Cendawan masak dimasukkan ke dalam balang kaca dengan leher besar dengan penutup mereka ke bawah.
2. Setiap lapisan cendawan, yang tidak melebihi 6 cm, ditaburkan dengan garam.
3. Di atasnya kita tutup dengan kain kasa, terbalik dengan plat kecil dan menekan dengan beban (botol plastik yang dipenuhi dengan air boleh berfungsi sebagai beban).
4. Selepas 4-5 hari, cendawan akan menetap sepenuhnya, tutup dengan air garam dan siap sedia.

Bagaimana dengan cepat menyediakan cendawan untuk cara panas musim sejuk

Pilihan ini memasak cendawan saffron asin akan membolehkan anda menikmati snek selepas 4-7 hari. Walaupun cendawan memasak dengan cepat, rasa mereka dapat mengejutkan walaupun gourmets pemilih.

• 4 kg badan berbuah;
• 4 sudu besar. l garam tanpa iodisasi;
• 5 ulas bawang putih;
• Payung 2 dill;
• Daun lobak dan blackcurrant.

Bagaimana dengan cepat menyediakan cendawan untuk musim sejuk, dengan menggunakan resipi untuk versi salting panas, akan memberitahu anda penerangan bertahap.

1. Untuk membersihkan cendawan dari serpihan hutan: jarum, sisa dedaunan dan rumput.
2. Potong hujung kaki yang kaku dan bilas dengan banyak air.
3. Rebus selama 15 minit dalam air mendidih, mengeluarkan buih kotor dari permukaan cecair.
4. Tangkap cendawan dengan sudu slotted dan masukkan colander ke longkang.
5. Di bahagian bawah periuk enamel, letakkan "bantal" daun hitam dan daun lobak kuda.
6. Keluarkan cendawan di atas, menyusun topi mereka dan menuang garam.
7. Setiap lapisan juga perlu ditaburi dengan payung bawang putih dan payung dill.
8. Tutup paras atas dengan daun lobak, tutup dengan kain dan tekan ke bawah dengan beban.
9. Simpan di ruang bawah tanah yang gelap sehingga enam bulan.

Cincang saffron cepat dalam minyak sayur-sayuran

Cincang saffron cepat akan membuat hidangan bebas yang lazat. Cendawan goreng juga boleh ditambah kepada salad dan pizza.

• 2 kg cendawan;
• Minyak sayuran;
• Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

1. Potong cendawan yang dikupas menjadi kepingan dan letakkan dalam kuali panas dengan minyak sayuran.
2. Goreng hingga coklat keemasan, tambahkan garam dan lada, kacau dan boleh diletakkan di atas meja.
3. Untuk menutup cendawan saffron goreng untuk musim sejuk, mereka dibentangkan di balang steril, tuangkan 2-3 sudu besar dari atas. l minyak sayuran panas dan gulungkan penutup logam.
4. Simpan di dalam peti sejuk atau ambil di tempat gelap yang sejuk.