Penuaian tiram cendawan untuk musim sejuk di rumah

Cendawan Tiram dianggap sebagai buah berbiji yang berharga dan berkhasiat. Mereka mengandungi sejumlah besar besi, serat, protein dan vitamin B. Oleh itu, produk ini mesti hadir dalam diet setiap keluarga. Walaupun cendawan biasanya hanya tersedia dalam tempoh masa yang hangat, cendawan tiram boleh dibeli pada bila-bila masa sepanjang tahun. Mereka boleh didapati di kedai-kedai dan pasaran. Ia bukan untuk apa-apa yang suri rumah suka badan berbuah ini untuk akses dan bajet mereka.

Cendawan tiram tidak boleh dikaitkan dengan cendawan mulia, namun, dari mereka diperoleh kosong dan piring yang menarik. Apa yang boleh anda masak dari cendawan tiram untuk musim sejuk untuk menyenangkan ahli keluarga anda dan mengejutkan tetamu?

Belajar dari resipi kami bagaimana untuk menuai cendawan tiram untuk musim sejuk. Ini sangat bermanfaat, kerana di hujung jari anda, anda akan sentiasa mempunyai rasa yang sangat baik untuk kentang rebus, pasta atau bijirin. Di samping itu, anda boleh menonton video memasak cendawan tiram untuk musim sejuk, yang pasti menarik minat anda.

Apa yang boleh disediakan dari cendawan tiram untuk musim sejuk: cendawan dengan kayu manis

Cendawan tiram untuk musim sejuk di dalam balang, dijepit dengan kayu manis dan dimasak di rumah, agak gurih dan lazat.

Gunakan resipi ini dan selepas beberapa ketika, apabila anda membuka balang dengan kosong, anda akan menyedari bahawa anda tidak tersilap dalam pilihan - ia benar-benar sangat lazat.

• Cendawan tiram - 2 kg;
• Kayu manis - 2 tongkat;
• Cuka - 1/2 sudu besar;
• Minyak sayuran - 70 ml;
• Garam - 50 g;
• Gula - 30 g;
• Lada hitam - 10 pcs .;
• Allspice - 5 kacang.

Cendawan tiram untuk pickling boleh diambil dalam sebarang saiz: keperluan besar untuk dipotong, cuti kecil utuh.

Penuaian cendawan tiram untuk musim sejuk terdiri daripada beberapa peringkat.

Untuk memulakan, cendawan perlu dibongkar secara berasingan dan dididihkan selama 5 minit dalam air mendidih.

Tiriskan air melalui colander, biarkan cendawan sejuk.

Sediakan pengasam: dalam 1 liter air, masukkan garam, gula, allspice dan kacang hitam, biarkan perapuran mendidih dan buang cendawan.

Rebus selama 15 minit dan masukkan cuka meja.

Ramuan utama dalam resipi ialah kayu kayu manis. Parut pada parutan halus dan tambah pada perapan.

Rebus selama 5 minit, sebarkan cendawan tiram dalam balang steril, tuangkan 1.5 sudu besar ke atas. l minyak sayuran dan roll up.

Biarkan sejuk pada suhu bilik dan hantar ke bilik sejuk.

Resipi untuk cendawan tiram goreng untuk musim sejuk

Resipi untuk memasak cendawan tiram goreng untuk musim sejuk dibezakan dengan aroma unik mereka. Mula-mula cuba goreng cendawan, kemudian marinate. Anda pastinya akan menyukai rasa makanan ringan, cendawan hanya akan mencairkan mulut anda.

Dalam resipi cendawan tiram goreng untuk musim sejuk tidak ada ramuan atau rempah khas. Anda akan memerlukan makanan yang paling biasa: cendawan, garam dan minyak sayuran. Makanan ringan boleh disimpan di ruang bawah tanah atau peti sejuk selama 6 bulan.

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Minyak Lean - 4 sudu besar. l.;
• Garam

Cendawan tiram tanah liat menjadi cendawan berasingan, potong miselium, bilas dalam air sejuk.

Letakkan tuala kertas, biarkan kering dengan baik dan potong ke dalam kepingan yang sama.

Panaskan minyak sayur dalam kuali, letakkan cendawan dan goreng selama 20 minit dengan kacau berterusan.

Apabila air menguap, bawa cendawan ke warna emas.

Untuk musim sejuk, tambahkan garam cendawan goreng garam secukup rasa dan sediakannya dalam balang disteril, meninggalkan 2 cm ruang bebas di atas.

Tuangkan minyak dari kuali ke dalam tin, tutup dengan penutup plastik yang ketat, biarkan sejuk dan disejukkan.

Anda tidak boleh menyimpan snek tersebut untuk jangka masa yang lama - ia akan meninggalkan jadual anda dengan cepat.

Apa yang boleh dilakukan dengan cendawan tiram untuk musim sejuk: cendawan hutan dengan limau

Apa lagi yang boleh anda lakukan dengan cendawan tiram untuk musim sejuk, terutamanya jika mereka dikumpulkan dalam kuantiti yang banyak di dalam hutan? Beberapa badan berbuah boleh dibekukan atau digoreng. Walaubagaimanapun, cendawan yang paling lazat diperoleh dengan mengambil.

Cuba untuk acar cendawan hutan tiram untuk musim sejuk dengan limau, dan mereka akan menduduki tempat yang paling mulia di meja percutian anda. Resipi ini disediakan tanpa bahan tambahan dan bahan perasa yang tidak perlu, termasuk bahan semulajadi sahaja. Dengan kos tunai minimum, anda akan mendapat snek yang hebat.

• Cendawan tiram - 2 kg;
• Air - 2 sudu besar;
• Minyak Lean - 100 ml;
• Lemon - 1 pc;
• Bawang putih bawang putih - 7 pcs .;
• Cuka - 2 sudu besar. l.;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Bawang - 1 kepala;
• Cengkih - 4 pcs .;
• Lada hitam dan kacang manis - 7 pcs;
• Dill dan pasli - sekumpulan 1;
• Lavrushka - 5 pcs.

Pisahkan, kupas cendawan, memotong bahagian bawah kaki, bilas dan potong.

Sediakan pengasam: air mendidih, tambah minyak, cuka, garam dan rempah.

Kencangkan jus lemon sepenuhnya, tambah bawang putih cincang dan sayur cincang ke dalam kiub kecil, biarkan mendidih selama 5 minit.

Strain perapisan yang disiapkan melalui kasa atau ayakan logam kecil.

Tambah cendawan tiram cincang ke dalam pengacau yang ditapis dan reneh selama 15 minit.

Kupas bawang, potong cincin setengah dan rebus dengan cendawan selama 3 minit.

Memperkenalkan minyak sayuran, biarkan ia mendidih sekali lagi dan keluarkan dari dapur.

Susunkan cendawan tiram dalam balang sebanyak 0.5 l, tuangkan pengasam itu, tutup dengan penutup dan letakkan pada pensterilan.

Muntaskan pada api sederhana selama 15 minit, tutup dengan penutup plastik yang ketat, tutup dengan selimut hangat dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Cendawan sejuk hendaklah dibawa keluar ke bilik sejuk atau dibiarkan di dalam peti sejuk.

Sekiranya anda tidak mahu menutup cendawan tiram dengan limau untuk musim sejuk, maka tidak diperlukan pensterilan. Berpakaian cendawan dengan minyak sayuran, cincin bawang dan herba, dan kemudian anda boleh berkhidmat.

Bagaimana untuk memutar cendawan tiram untuk musim sejuk di dalam balang: salad dengan bawang putih

Bagi pencinta makanan ringan, saya ingin menawarkan untuk memasak salad cendawan tiram untuk musim sejuk dengan bawang putih. Dari hidangan ini bukan sahaja sukar, tetapi juga mustahil untuk berpisah.

Bagaimana untuk memutar cendawan tiram untuk musim sejuk di dalam balang supaya anda sentiasa mempunyai makanan ringan yang lazat dengan kentang yang sudah dimasak atau hidangan daging di tangan?

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Bawang putih - 10 buah;
• Garam secukup rasa;
• Yourme segar - 20 g;
• Lada hitam tanah - ½ tsp;
• Minyak zaitun;
• Ketumbar tanah - secubit.

Bahagikan cendawan tiram ke dalam individu berasingan, potong mayat miselium, dan masak selama 20 minit.

Tuangkan air melalui colander, biarkan cendawan sejuk dan potong kecil.

Masukkan cendawan cincang dalam mangkuk, garam, tambah ketumbar dan thyme, campurkan.

Kupas dan iris bawang putih, tambah ke dalam mangkuk ke cendawan dan kacau.

Memperkenalkan lada hitam tanah, minyak zaitun, kacau rata dan biarkan selama 15 minit.

Susun di dalam balang steril yang disediakan, tuangkan cendawan cendawan yang lain, tutup dengan penutup logam dan sterilkan selama 20 minit.

Tutup dengan penutup plastik dan biarkan sejuk sedikit pada suhu bilik.

Anda boleh membawanya ke ruangan bawah tanah, atau anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Perlu diingat bahawa dalam sehari anda boleh makan salad - anda menjilat jari anda.

Cuba sekurang-kurangnya sekali untuk menutup salad ini untuk musim sejuk, dan ia akan menjadi senarai pemuliharaan anda sentiasa.

Cara memasak hodgepodge cendawan tiram untuk musim sejuk

Bagaimana untuk memasak cendawan tiram untuk musim sejuk sebagai hodgepodge - persediaan yang hangat dan lazat yang boleh ditambah kepada sup?

Kami mencadangkan menggunakan resipi kami dan menyediakan hodgepodge dengan cendawan dan pes tomato untuk musim sejuk. Daripada pasta, anda boleh mengambil tomato segar, hanya dalam kes ini anda perlu mengupas dan mengeluarkan benih.

• Cendawan tiram - 2 kg;
• Wortel - 2 kg;
• Sweet bell pepper - 1 kg;
• Bawang - 1 kg;
• Pes tomato - 200 ml;
• Air - 2 sudu besar;
• Cuka 9% - 100 ml;
• Garam - 3 sudu besar. l.;
• Minyak Lean - 500 ml;
• Lada hitam tanah - 2 sudu kecil;
• Herba Provencal - 2 sudu kecil.

Kupas cendawan, memotong sisa-sisa miselium dan kotoran, bilas di bawah keran dan potong.

Tuangkan dengan air dan biarkan ia mendidih selama 20 minit, sekali-sekala mengeluarkan buih yang dihasilkan.

Kemiringan dalam colander dan biarkan longkang dengan baik.

Kupas wortel, basuh dan rebus dalam air asin sehingga lembut. Keluarkan, biarkan sejuk dan potong kiub kecil.

Kupas dan potong bawang ke cincin nipis, kulitkan biji dan pot mi.

Panaskan minyak dalam kuali dan tambah bawang dan lada. Biarkan masak di atas api sederhana sehingga perang keemasan.

Campurkan cendawan, bawang dan wortel dalam periuk yang mendalam, tambah pes tomato, garam dan tuangkan air.

Rebus selama 1 jam, tambah cuka, herba Provence, lada tanah dan biarkan mendidih selama 5-7 minit.

Sebarkan seluruh jisim dalam tin 0.5 liter, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 40 minit dengan api yang rendah.

Gulungkan penutup, sejuk pada suhu bilik dan letakkan di ruangan bawah tanah.

Penyediaan ini disimpan selama 8-10 bulan dan digunakan untuk membuat sup atau sebagai hidangan sayuran bebas.

Cendawan tiram untuk musim sejuk dalam jus mereka sendiri

Bagaimana lagi untuk memasak cendawan tiram untuk musim sejuk untuk mendapatkan snek yang hebat untuk meja perayaan? Cendawan tiram jeruk dalam jus mereka sendiri adalah pilihan yang baik untuk menggembirakan saudara-mara mereka. Cendawan adalah rangup, sangat enak dan enak.

Cendawan tiram ditumbuk dalam jus mereka sendiri, dan kemudian digulung dalam balang untuk simpanan lama. Mereka tidak boleh digulung, tetapi dibenarkan untuk menyejukkan, dan selepas 2 jam berkhidmat di atas meja, berpengalaman dengan herba cincang bawang dan dill.

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Bawang putih bawang putih - 3 buah;
• Garam;
• Gula - 1 sudu kecil;
• Minyak Lean - 4 sudu besar. l.;
• Cuka wain putih - 4 sudu besar. l.;
• Lavrushka - 3 pcs .;
• Allspice dan kacang hitam - 3 pcs;
• Dill dan pasli - 1 tandan.

Memasak cendawan tiram untuk musim sejuk melibatkan beberapa peringkat.

Pertama, cendawan perlu dibersihkan, disusun, dipotong dan direbus dalam air dengan penambahan garam selama 10 minit. Seterusnya, badan-badan buah dilemparkan ke dalam colander dan dibenarkan mengalirkan air.

Masukkan cendawan, potong, ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Tambah cuka anggur, gula, garam, lavrushka, allspice dan kacang hitam, minyak sayuran. Kacau, tutup dan reneh selama 15 minit.

Masukkan ulas bawang putih, pasli dicincang dan dill ke dalam cendawan, kacau dan reneh selama 5 minit.

Mentransfer jisim keseluruhan cendawan ke balang yang disterilkan, tuangkan baki garam.

Tutup penutup, biarkan sejuk sepenuhnya dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Pilihan untuk memasak cendawan tiram untuk musim sejuk dalam jus mereka sendiri pasti merayu kepada semua isi rumah anda.

Kaedah menyediakan kaviar dari cendawan tiram untuk musim sejuk

Terdapat cara yang agak asli untuk memasak cendawan tiram untuk musim sejuk - ini kaviar. Ia akan menjadi makanan kegemaran anda di dapur anda dan sebahagian daripada diet yang sihat.

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Bawang - 6 kepala;
• Air - 1 L;
• Minyak sayur halus;
• Cuka 9% - 50 ml;
• Garam;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Hijau (secukup rasa) - 1 tandan.

Cendawan tiram dibahagikan kepada salinan berasingan, memotong bahagian bawah, basuh dan masukkan ke dalam air mendidih. Rebus selama 20 minit, seringkali keluarkan buih itu, tenggelam dalam colander, dan biarkan sejuk.

Twist dalam pengisar daging dan pasangkan kuali yang panas.

Goreng dengan api sederhana sehingga cecair menguap.

Kupas bawang, potong cincin setengah dan goreng dalam minyak sayur hingga coklat keemasan.

Campurkan cendawan yang dihancurkan dengan bawang, tambah cuka, sedikit minyak sayuran, garam, lada tanah. Kacau, reneh selama 15 minit.

Tuangkan sayur-sayuran dan masukkan ke dalam kaviar, kacau dengan teliti dan matikan api.

Sebarkan kaviar yang disediakan dalam balang steril dan sterilkan selama 20 minit dalam air mendidih.

Tutup dengan penutup, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Sekarang, bagaimana memasak cendawan tiram untuk musim sejuk dalam bentuk kaviar, anda tahu. Cobalah untuk membuatnya walaupun dari cendawan tiram yang dibeli dan pastikan kaviar adalah salah satu persediaan terbaik dalam buku masakan anda.

Bagaimana untuk menyediakan cendawan tiram untuk musim sejuk: pilihan pengambilan panas

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan resipi bagaimana memasak cendawan tiram untuk musim sejuk. Pilihan salting panas ini adalah salah satu yang paling popular di kalangan peminat hidangan cendawan.

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Cuka meja 9% - 50 ml;
• Carnation - 4 perbungaan;
• Kacang hitam lada - 7 pcs;
• Allspice - 5 pcs .;
• Lavrushka - 4 pcs .;

Untuk mengetahui bagaimana untuk menyediakan cendawan tiram untuk musim sejuk dengan air garam panas, anda perlu menyediakan acar pedas khas di mana badan-badan buah akan memasak. Dalam air garam ini, cendawan tiram akan dijepit.

Potong cendawan tiram ke dalam kepingan besar, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 15 minit.

Tuangkan air, tuangkan cendawan tiram dengan air yang kedua sehingga mereka menutupnya dengan sedikit.

Sebaik sahaja air mendidih, masukkan semua rempah dari resipi dan biarkan air garam mendidih selama 10 minit.

Jika seseorang suka perisa manis dan masam, maka anda boleh menambah 1.5 sudu besar. l gula.

Dalam balang yang disterilkan siap, hamparkan cendawan dengan sudu besar bersama dengan perapan.

Tutup dengan penutup nylon, biarkan sejuk sepenuhnya dan letakkan di tempat yang sejuk.

Resipi cendawan tiram sejuk untuk musim sejuk

Resipi berikut untuk cendawan tiram untuk musim sejuk adalah pilihan lain yang popular. Dalam kes ini, cendawan tidak tertakluk kepada rawatan haba. Di sini, pengawet utama akan menjadi garam, dan rempah-rempah akan memberi cendawan tiram sebagai cahaya dan rasa pedas.

• Cendawan tiram - 2 kg;
• Garam - 300 g;
• Lavrushka - 4 daun;
• Lada hitam - 10 pcs .;
• Carnation - 4 perbungaan.

Bagaimana untuk menyediakan resipi cendawan tiram untuk musim sejuk dengan cara yang sejuk, supaya pada musim sejuk seluruh keluarga makan snek ini dengan keseronokan?

Tuang lapisan garam yang nipis ke dalam kuali enamel di bahagian bawah.

Kupas tiram cendawan dari miselium, buang secara berasingan dan potong (jika cendawannya besar), biarkan keseluruhannya kecil.

Letakkan lapisan pertama cendawan dengan kepala mereka turun terus ke garam.

Garam cendawan, buang beberapa rempah dan letakkan lagi cendawan.

Lakukan tindakan ini sehingga cendawan tiram dan rempah habis.

Lapisan atas cendawan mesti ditaburi dengan garam dan rempah-rempah.

Tutup cendawan dengan kasa dilipat di beberapa lapisan dan letakkan di atasnya penindasan, contohnya balang air.

Salting berlaku pada suhu bilik selama 5 hari.

Ambil cendawan ke ruang bawah tanah, dan selepas 20-25 hari mereka boleh dimakan.

Resipi cendawan tiram Korea untuk musim sejuk dengan foto langkah demi langkah

Versi Korea adalah satu lagi resipi yang sangat menarik dan menarik untuk menuai cendawan tiram untuk musim sejuk. Pembuka selera ini menjadi sangat lazat dan sihat, dan percaya bahawa ia tidak akan dibekalkan di atas meja anda.

• Cendawan tiram - 2 kg;
• Lobak - 4 pcs .;
• Bawang putih - 5 pcs .;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Minyak Lean - 100 ml;
• Cuka 9% - 100 ml;
• Perasa untuk sayur-sayuran di Korea - 2 sudu besar. l

Kami menawarkan untuk melihat resipi cendawan tiram untuk musim sejuk dengan foto langkah demi langkah.

Cendawan tiram dibahagikan kepada cendawan berasingan, potong miselium dan potong.

Rebus dalam air dengan garam selama 15 minit, letakkan colander dan sejuk.

Kupas wortel, parut pada kue "Korea", campurkan dengan cendawan, kemudian tambah cuka dan minyak.

Kupas bawang putih itu, peras pada bawang putih ke cendawan dan campurkan.

Musim dengan garam dan musim di Korea dan kacau dengan teliti.

Letakkan keseluruhan jisim di balang kaca atau kuali makanan plastik dan penyejuk.

Simpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 2 bulan. Walaupun masa ini tidak akan diperlukan, kerana cendawan tiram di Korea akan bersurai dalam 2-3 hari.

Apa lagi hubungan dengan cendawan tiram untuk musim sejuk?

Apa yang boleh anda lakukan dengan cendawan tiram untuk musim sejuk untuk menghiasi jadual percutian dengan bahan kerja yang tidak realistik? Kami menawarkan resipi untuk memasak cendawan tiram untuk musim sejuk dengan gambar.

Varian cendawan ini adalah panen yang mudah dan cepat.

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Air - 500 ml;
• Cuka - 5 sudu besar. l.;
• Dill - 3 sudu besar. l.;
• Lavrushka - 2 pcs .;
• Kacang hitam lada - 3 pcs;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Minyak sayuran;
• Carnation - 2 inflorescences.

Potong cendawan tiram ke dalam kepingan kecil, dimasukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 15 minit.

Masukkan gula, garam, minyak dan semua rempah kecuali cuka kepada cendawan. Biarkan cendawan mendidih dalam perapuran di atas api yang rendah selama 10 minit.

Perlahan-lahan memperkenalkan cuka, mendidih selama 10 minit dan matikan haba.

Susunkan cendawan dalam balang dan tutup penutup capron.

Dinginkan dan simpan di ruang bawah tanah.

Cara memasak cendawan tiram untuk salad musim sejuk dengan kacang

Bagaimana untuk memasak cendawan tiram untuk musim sejuk dengan kacang? Saya harus mengatakan bahawa kosong ini sesuai untuk makanan diet, serta puasa.

• Cendawan tiram - 1 kg;
• Bawang - 4 pcs .;
• Minyak halus - 200 ml;
• Tomato - 700 g;
• Gula - 50 g;
• Garam;
• Biji putih - 400 g;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Bawang putih bawang putih - 6 pcs.

Semak resipi cendawan cendawan cendawan untuk musim sejuk dengan foto langkah demi langkah.

Cendawan Tiram dipotong menjadi kiub dan rebus dalam air selama 15 minit.

Kupas, potong dan goreng bawang dalam minyak selama 10 minit.

Campurkan cendawan dengan bawang dan goreng bersama selama 5 minit.

Rebus kacang sehingga masak dan longkang air (ia boleh direbus terlebih dahulu, sehingga kemudian ia mengambil sedikit masa untuk memasak).

Potong tomato dan potong dalam pengisar.

Dalam periuk enamel, menggabungkan cendawan dengan bawang, tomato dan kacang cincang. Goreng bersama dengan api kecil selama 20 minit.

Masukkan bawang putih cincang, tambah garam, tambah gula, minyak lada dan minyak lada. Rebus selama 15 minit dengan api yang rendah dan kacau secara berterusan.

Susun dalam balang steril sebanyak 0.5 l.

Mensterilkan dalam air mendidih selama 30 minit, gulung dan biarkan sejuk.

Kacang dengan cendawan tiram sedia, boleh dibawa ke ruangan bawah tanah.

Penyediaan ini boleh digunakan sebagai hidangan bebas, atau boleh ditambah kepada borscht.

Penuaian cendawan untuk musim sejuk adalah perkara yang mudah. Dan saya mesti katakan, ramai suri rumah tidak akan melepaskan peluang untuk melakukan ini. Untuk memasak cendawan tiram untuk musim sejuk di rumah, anda perlu membiasakan diri dengan resipi yang dicadangkan dan menyediakan semua produk yang sesuai. Sesungguhnya, sukar untuk membayangkan snek yang lebih lazat dan wajar di atas meja berbanding dengan cendawan. Dan jika anda mempunyai beberapa cendawan tiram, cubalah memasaknya.

Untuk memilih resipi yang sesuai untuk memasak cendawan tiram untuk musim sejuk, anda perlu mempertimbangkan keutamaan dan citarasa masakan peribadi anda. Anda boleh mencuba dan menggabungkan cendawan dalam hidangan dengan bahan-bahan lain yang tidak disebutkan dalam resipi.

Resipi yang sangat baik dan terbukti akan merayu kepada semua orang, kerana aroma cendawan dan rasa cendawan yang indah tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.