Cendawan madu tanpa pensterilan: resipi untuk cendawan untuk musim sejuk

Resipi untuk memelihara cendawan madu yang disediakan untuk musim sejuk tanpa pensterilan menjadi semakin popular hari ini. Ramai orang membuat kesimpulan bahawa membuat kekosongan itu sangat menguntungkan, dan yang paling penting - mudah, kerana ia menjimatkan banyak masa dan usaha.

Sekiranya cendawan madu ditutup untuk musim sejuk tanpa pensterilan, maka perhatian khusus harus dibayar kepada persiapan yang menyeluruh. Prosedur ini termasuk membersihkan badan buah dari kotoran, merendam air masin dan mendidih.

Pertama sekali, adalah perlu untuk menyusun tanaman cendawan dan membahagikannya mengikut saiz dan penampilan. Cendawan kecil lebih baik untuk dijadikan penjerukan dan jeruk, sementara yang besar dan rusak - untuk kaviar, goreng, pengeringan, tampal, dan lain-lain Kemudian, potong bahagian bawah setiap kaki dan letakkan keseluruhan tanaman ke dalam bekas yang dalam dengan air masin (pada kadar 1 sudu besar) 1. garam setiap 1 liter air). Di bawah pengaruh pengawet ini, liang-liang kulat akan terbuka dan biji-bijian kecil pasir dengan serangga, jika ada, akan datang ke permukaan. Pada masa yang sama, prosedur perendaman tidak boleh melebihi 1 jam. Selepas itu, cendawan madu perlu dibasuh dengan air biasa dan disejukkan. Rebus selama 20 minit, sambil sentiasa mengeluarkan buih yang terbentuk di permukaan. Kemudian letakkan cendawan dalam colander dan biarkan selama beberapa saat untuk mengalirkan air. Kini anda boleh mula memasak resipi untuk cendawan pada musim sejuk tanpa pensterilan.

Bagaimana cendawan cendawan dalam balang untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Resipi ini, yang membolehkan anda membuat penuaian cendawan madu tanpa pensterilan untuk musim sejuk, akan merayu kepada semua pakar masakan - berpengalaman dan mereka yang mempunyai pengalaman yang sangat sedikit dalam pemeliharaan cendawan.

• Cendawan (mendidih) - 1 kg;
• Air - 0.5 L;
• Gula - 4 sudu kecil;
• Garam - 2 sudu kecil;
• Cuka 9% - 80 ml;
• Allspice (kacang) - 3-5 pcs;
• Benih Dill - 1 sudu kecil;
• Bay daun - 1-2 pcs .;
• Cengkeh secukup rasa.

Bagaimana cendawan cendawan cendawan dalam balang untuk musim sejuk tanpa pensterilan?

Resipi untuk cendawan salut mudah untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Pilihan yang paling mudah untuk menyediakan cendawan untuk musim sejuk tanpa pensterilan adalah dengan menggunakan resipi garam. Walaupun sekurang-kurangnya set produk, hidangan pembeli ternyata menjadi selera dan sangat lazat.Ia juga sangat mudah untuk mempersiapkannya bagi mereka yang mempunyai sedikit pengalaman dalam mengonsumsi buah-buahan buah.

• Cendawan madu - 2 kg;
• Garam - 100 g;
• Air - 2 sudu besar;
• Asid sitrik - 7 g.

Untuk mengetahui bagaimana untuk meminum cendawan madu tanpa sterilisasi, kami mencadangkan agar anda beralih kepada resipi langkah demi langkah.

1. Untuk cendawan, perlu untuk menjalankan rawatan haba secara berasingan, mendidihnya selama kira-kira 25 minit, kemudian dipindahkan ke penapis untuk menghilangkan cecair berlebihan.
2. Walaupun madu agaris longkang, kami menggabungkan garam dalam air dengan asid sitrik, dibakar dan tunggu didih, rebus selama 7-10 minit.
3. Cendawan masak didistribusikan dalam balang kaca sebelum disterilkan dan tuangkan pengasam.
4. Kami menggulungnya, meletakkan penutup, bungkusnya dengan kain padat yang hangat dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
5. Kami mengambil untuk menyimpan di ruangan bawah tanah atau meninggalkan di dalam peti sejuk. Simpan apa-apa bahan kerja boleh tidak melebihi 4 bulan.

Cendawan madu masin untuk musim sejuk tanpa pensterilan: resipi klasik

Cara klasik untuk menyediakan cendawan masin tanpa pensterilan adalah salah satu yang paling mudah. Snek yang renyah dan wangi akan dihargai bukan sahaja oleh tetamu buatan sendiri, tetapi juga oleh para tetamu yang berkumpul di meja perayaan.

• Cendawan madu - 3 kg;
• Garam - 150 g;
• Payung Dill - 4 pcs .;
• Lada hitam (kacang) - 20 pcs;
• Bawang putih - 6 ulas;
• Bay daun dan daun muda lobak - 4 buah;
• Daun ceri / currant / oak.

Bagaimana cendawan madu masin untuk musim sejuk tanpa pensterilan, menggunakan resipi dengan cadangan langkah demi langkah?

1. Cendawan untuk pengambilan garam harus disediakan dengan kaedah yang disebutkan di awal artikel, yaitu: kulit, rendam dalam air dan rebus.
2. Daun segar perlu dibasuh dan dikeringkan dengan sempurna, dan memotong bawang putih dalam kiub kecil.
3. Susun semua produk dalam balang 3 liter dalam lapisan, bermula dengan daun lobak dan currants, yang perlu ditutup dengan bahagian bawah.
4. Cendawan harus disusun dengan topi mereka, sedikit tamping mereka. Dalam kes ini, tuangkan setiap lapisan dengan garam, lada, daun telur dan bawang putih dicincang.
5. Lapisan terakhir harus menjadi garam dan daun segar.
6. Tutup balang dengan penutup plastik yang ketat dan biarkan garam selama 2-3 minggu.
7. Kemudian pindahkan bahan kerja ke ruangan bawah tanah atau hantar ke peti sejuk.

Cendawan madu masin untuk musim sejuk dengan bawang: resipi tanpa sterilisasi

Dalam resipi ini untuk cendawan madu masin untuk musim sejuk tanpa pensterilan, penggunaan bawang adalah tersirat, yang akan memberi hidangan pembuka piquancy tertentu. Dan bukannya cuka, yang semua orang menganggap "penjaga" paling penting kosong untuk jangka masa panjang, daun segar muncul, yang mengandungi asid. Sebagai contoh, pengawet ini boleh menjadi daun anggur, ceri dan lobak.

• Cendawan madu madu - 7 kg;
• Bawang - 150 g;
• Garam - 350-400 g;
• Bay daun - 15 pcs .;
• Allspice - 70 kacang;
• Dill segar - 130 g;
• Daun anggur, lobak dan ceri.

1. Cendawan madu yang telah direbus dan sejuk harus diletakkan di dalam kuali enam mata dengan topi menghadap ke bawah, tetapi terlebih dahulu bahagian bawah bekas harus dibentangkan dengan bawang cincang dan daun segar.
2. Secara tradisinya, cendawan dibentangkan dalam lapisan kira-kira 5 cm setiap satu.
3. Di antara lapisan, garam, lada, daun telur, daun dill dan daun segar, dirobohkan, juga diedarkan.
4. Lapisan terakhir harus daun segar.
5. Selepas itu, cendawan ditutup dengan serbet dan ditekan oleh plat, yang diameternya lebih kecil daripada panci itu sendiri, dan apa-apa beban diletakkan di atas.

Salting berlangsung selama beberapa minggu, selepas itu badan berbunga boleh diedarkan ke atas balang disteril, ditutup dengan penutup nylon dan dimasukkan ke dalam bilik sejuk.

Resipi untuk cendawan madu panggang untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Resipi untuk cendawan madu panggang untuk musim sejuk tanpa pensterilan dihargai oleh banyak suri rumah. Mereka sering membuat persediaan daripada badan berbuah yang tepat, yang membolehkan mereka meletakkan hidangan lazat dan memuaskan di atas meja secepat mungkin pada musim sejuk.

• Cendawan madu (rebus) - 2 kg;
• Minyak sayuran (mungkin lemak) - 2-3 sudu besar;
• Garam dan lada secukup rasa.

Untuk menyediakan cendawan untuk cendawan musim sejuk tanpa pensterilan, gunakan penerangan langkah demi langkah:

1. Kami meletakkan kuali di atas api dan tuangkan minyak sayuran, kami panas.
2. Kami menyebarkan cendawan, meliputi, mengurangkan haba dan reneh selama kira-kira setengah jam.
3. Buka tudung dan kelembapan menguap, meningkatkan keamatan api ke sederhana.
4. Kami mengisi balang kaca steril dengan badan buah, meninggalkan 1.5-2 cm kekosongan ke bahagian atas.
5. Isi minyak panas yang tinggal sehingga ruang yang tinggal di bank dipenuhi. Sekiranya minyak tidak mencukupi, panaskan bahagian baru dalam kuali, dan hanya tuangkan.
6. Kami melancarkan, sejuk dan bersembunyi di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Anda boleh menyimpan apa-apa kosong selama tidak lebih daripada enam bulan.

Madu agaric untuk musim sejuk tanpa pensterilan: resipi mudah untuk pengetinan

Madu hodgepodge untuk musim sejuk tanpa pensterilan adalah satu lagi mudah, tetapi pada masa yang sama, cara pengalengan yang hebat. Jika ada, anda boleh memasak kursus pertama yang cemerlang atau membuat pengisian yang lazat untuk produk doh, atau anda boleh makan seperti salad.

• Cendawan madu rebus (boleh dibekukan) - 2 kg;
• Kubis putih - 0.7 kg;
• Bawang, wortel - 1 kg setiap satu;
• Pekat tomato - 1 boleh (0.5 L);
• Minyak sayuran - 2/3 st;
• Bawang putih - 6 ulas;
• Air - 2 sudu besar;
• Garam - 3 sudu besar. l (dengan slaid);
• Cuka - 5 sudu besar. l.;
• Daun Bay dan bijian lada hitam.

Resipi ini untuk pemuliharaan cendawan madu, dilakukan tanpa pensterilan, kita juga dibahagikan kepada beberapa peringkat:

1. Tuangkan kubis, gosong wortel pada kue kasar, dan potong bawang ke kubus.
2. Potongan bawang putih dilepaskan melalui akhbar dan dikombinasikan dengan pes tomato dan air.
3. Kami menyebarkan semua sayur-sayuran, jus tomato dan cendawan dalam kuali dengan minyak sayuran, dan renehkan api yang panas selama 1 jam, kacau secara kerap.
4. 5-10 minit sebelum akhir rebus menambah daun bay, garam, lada hitam dan cuka. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah gula pasir dengan selera anda dengan citarasa anda.
5. Kami mengedarkan jisim siap ke balang sebelum disterilkan dan gulungkan penutup.