Mengamati cendawan untuk musim sejuk: resipi kosong tanpa pensterilan

Snek terbaik di atas meja, banyak yang menganggap cendawan jeruk. Jadi, dalam keluarga Rusia mereka suka cendawan madu, jeruk tanpa pensterilan. Oleh itu, sebaik sahaja musim penuaian untuk badan berbuah bermula, anda boleh pergi ke hutan untuk memburu dengan selamat. Saya harus mengatakan bahawa cendawan ini agak mudah dicari, kerana mereka tumbuh dalam keluarga besar.

Biasanya, proses pensterilan membingungkan untuk pemula, kerana ia memerlukan banyak masa yang dihabiskan di dapur. Itulah sebabnya kami menawarkan beberapa resipi untuk menyediakan cendawan jeruk untuk musim sejuk tanpa pensterilan di rumah. Selepas mengkaji mereka dan memilih pilihan kegemaran anda, anda boleh bekerja.

Satu lagi perkara yang perlu diingati oleh tuan rumah adalah penyediaan awal tin untuk pembenihan cendawan. Mereka perlu dibasuh dengan soda dalam air panas, dibilas dengan baik dan disterilkan selama 15 minit. Anda boleh menggunakan kuali kecil untuk tujuan ini dengan meletakkan cakera khas di atasnya untuk pensterilan, atau menggunakan cerek biasa. Walau bagaimanapun, jika anda makan makanan ringan cendawan segera, maka anda tidak boleh mensterilkan balang.

Penyediaan perapian untuk cendawan madu dan pemeliharaan tanpa pensterilan

Resipi untuk memetik cendawan untuk musim sejuk tanpa pensterilan dengan cara yang cepat akan membantu anda menjimatkan masa. Walau bagaimanapun, pembuka selera sangat enak dan aromatik.

• madu agarik - 2 kg;
• cuka 9% - 100 ml;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• air - 1 l;
• daun bay - 3 pcs .;
• lada hitam - 7 jumlah

Untuk membuat hidangan pembuka yang lazat, anda perlu tahu bagaimana untuk cepat acar cendawan tanpa pensterilan.

1. Isikan cendawan, buang cacing yang rosak, potong bahagian bawah kaki dan bilas.
2. Tuangkan dalam air masin sejuk, biarkan selama 20 minit, supaya larva pasir dan serangga keluar dari cendawan.
3. Keluarkan dengan sudu slotted, bilas dan tuang 1 liter air sejuk bersih. Biarkan mendidih dan masak selama 30 minit, sentiasa mengeluarkan buih dari permukaan.
4. Sementara itu, anda boleh mula mempersiapkan perapian untuk memelihara cendawan madu tanpa pensterilan: campurkan garam, gula, cuka dalam air dan kacau sehingga dibubarkan.
5. Masukkan cendawan rebus dan dibuang ke dalam periuk ke dalam periuk, tuangkan pengasam dan letakkan semua rempah.
6. Letakkan kuali di atas dapur, masak sehingga mendidih dan reneh selama 50 minit, kacau sentiasa dengan sudu kayu.
7. Susun cendawan acar di dalam balang, tuangkan pengasam panas, tutup dengan penutup dan biarkan sejuk.
8. Ambil di dalam bilik sejuk dan simpan pada suhu tidak melebihi + 12 ° C

Mengamati cendawan dengan bawang putih tanpa pensterilan

Satu resipi resepi ini untuk memerah cendawan tanpa pensterilan adalah bahawa pembuka selera dimasak dengan cepat, dan rasa pedas, dengan keasidan yang halus.

• getah madu - 1 kg;
• ulas bawang putih - 7 pcs;
• gula - 1.5 sudu besar. l.;
• garam - 3 sudu teh;
• cuka 9% - 100 ml;
• allspice - 5 kacang;
• lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• daun bay - 3 buah.
• air - 500 ml.

Bagaimana untuk menyediakan cendawan dan acar untuk musim sejuk tanpa pensterilan? Kami mencadangkan agar anda mengetahui tentang ini dari resepi langkah demi langkah seterusnya.

Resipi langkah demi langkah untuk cendawan acar tanpa pensterilan

Resipi cendawan acar tanpa pensterilan dengan benih dill dan kayu manis sangat mudah dan praktikal. Bawa ke perkhidmatan, kerana rumah tangga anda akan senang dengan pilihan ini.

• getah madu - 1.5 kg;
• air - 500 ml;
• garam - 4 sudu teh;
• gula - 1.5 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 100 ml;
• benih Dill - 2 tsp;
• daun bay - 3 pcs .;
• kayu manis - ½ batang;
• putih kacang - 5 jumlah

Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan cendawan acar tanpa pensterilan akan membantu anda untuk membuat kuih yang lazat dengan betul dan tanpa penyimpangan.

1. Cendawan dibersihkan, dibasuh dan direbus dalam air dengan tambahan 1 sudu besar. l garam 30 minit
2. Mereka bersandar dengan sudu slotted pada ayak untuk benar-benar longkang.
3. Kemudian mereka dituangkan dengan air baru, gula, garam, semua rempah dan rempah ditambah, kecuali cuka.
4. Rebus selama 20 minit dengan api sederhana, tuangkan cuka aliran tipis (supaya tidak banyak buih).
5. Pembancuran bercampur dan direbus dengan cendawan selama 30 minit lagi dengan api yang rendah.
6. Cendawan dicurahkan bersama-sama dengan pengasam ke dalam balang yang disteril, ditutup dengan penutup yang ketat.
7. Mereka terbalik dan terisolasi sehingga disejukkan sepenuhnya.

Cendawan acar tanpa pensterilan di rumah: resipi tanpa cuka

Resipi lain untuk hidangan pembuka cendawan acar tanpa pensterilan di rumah tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Penyediaan ini dilakukan tanpa cuka dan ia pasti akan merayu kepada keluarga dan rakan anda.

Cendawan madu, jeruk tanpa cuka dan tanpa pensterilan, akan menjadi tambahan yang baik untuk diet harian anda pada musim sejuk.

• madu agarik - 2 kg;
• air - 1 l;
• asid sitrik - 7-10 g;
• ulas - 3 tunas;
• garam - 1.5 sudu besar. l.;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• lada putih dan kacang hitam - 5 pcs .;
• daun bay - 4 pcs.

1. Cendawan madu dibersihkan dari rumput dan mematuhi daun, memotong bahagian bawah kaki dan masak di dalam air selama 25-30 minit.
2. Kami mengambil sudu slotted dan meletakkannya pada penapis untuk mengalirkan dengan baik.
3. Di dalam air, campurkan gula, garam dan semua rempah, kecuali asid sitrik, biarkan ia mendidih.
4. Tuangkan cendawan rebus dalam kuali dengan perap dan rebus selama 25 minit.
5. Tuangkan asid sitrik, kacau dan masak selama 20 minit dengan api yang rendah.
6. Kami letakkan cendawan di dalam balang yang disterilkan, isi dengan pengasam dan gulung.
7. Kami hangat dengan selimut, biarkan sejuk, dan kemudian kami pergi ke ruangan bawah tanah.

Menuai cendawan jeruk tanpa cuka dan tanpa pensterilan disimpan tidak melebihi 4 bulan.

Bagaimana untuk menangkap cendawan madu untuk musim sejuk tanpa mensterilkan tin

Di atas meja perayaan, resipi ini untuk cawan jeruk yang dimasak tanpa pensterilan akan tiada tandingannya.

• getah madu - 1 kg;
• garam - ½ sudu besar. l.;
• kicap - 3 sudu besar. l.;
• cuka - 50 ml;
• air - 2 sudu besar;
• gula - 1 sudu besar. l.;
• daun bay - 3 pcs .;
• lada hitam tanah - ½ tsp.

Bagaimana untuk mengambil cendawan tanpa mensterilkan tin dalam penjelmaan ini?

1. Cendawan madu yang telah dibersihkan didalam air selama 25 minit, bersandar di colander supaya kaca itu lebih cair.
2. Mereka sekali lagi dipenuhi dengan air, semua rempah ditambah kepada mereka, kecuali cuka dan sos soya.
3. Rebus selama 30 minit, kemudian tuangkan cuka dan sos soya, rebus selama 15 minit lagi.
4. Mereka diletakkan di dalam balang, disumbat dan disejukkan di bawah selimut.
5. Mereka dimasukkan ke dalam peti sejuk dan disimpan selama tidak lebih dari 3 bulan. pada suhu malar.

Bagaimana untuk mengambil cendawan dengan pala tanpa pensterilan untuk musim sejuk

Mengetahui bagaimana untuk mengambil cendawan untuk musim sejuk tanpa pensterilan dengan cuka dan pala, anda akan menyediakan hidangan yang sangat lazat. Tiada siapa yang akan mencabar kualiti rasa. Cuba mengikuti peraturan asas langkah-langkah memasak, dan snek akan berada di atas.

• madu agarik - 2 kg;
• intipati cuka - 2.5 sudu besar. l.;
• buah pala - secubit;
• lada tanah - ½ tsp;
• air - 800 ml;
• daun bay - 3 pcs .;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• gula - ½ sudu besar. l.;
• ulas - 2 tunas;
• allspice - 5 kacang;
• rosemary - ranting.

Anda akan terkejut betapa mudah dan cepat merangkul cendawan madu berlaku di musim sejuk tanpa pensterilan.

1. Cendawan madu yang dikupas dihantar ke dalam air selama 25 minit, bersandar di colander.
2. Kami menyediakan perapuran: di dalam air kita mencampur semua rempah (kecuali asid asetik) dan mendidih selama 10 minit.
3. Kami meletakkan cendawan madu dalam perapian dan masak selama 30 minit dengan api yang rendah.
4. Tuangkan dalam asid, kacau dan rebus selama 15 minit.
5. Bagikan dengan sudu kecil dalam balang yang disterilkan, isi dengan pengasam dan tambahkan 1 sudu besar. l minyak sayuran berkapur.
6. Kami tutup dengan penutup plastik, tutup dengan selimut dan biarkan sejuk.
7. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk atau meletakkannya di ruang bawah tanah untuk penyimpanan.