Cendawan masin: bagaimana untuk memperbaiki keadaan

Cendawan dianggap sebagai salah satu cendawan yang paling lazat dan berkhasiat, walaupun mereka mempunyai rasa pahit. Selepas perendaman awal, pelbagai hidangan disediakan dari mereka, serta persediaan untuk musim sejuk. Biasanya, badan buah ini sesuai untuk jeruk dan jeruk. Walau bagaimanapun, kadang-kadang ada keadaan apabila payudara diasinkan selepas proses ini.

Perlu dikatakan bahawa tidak perlu putus asa mengenai hal ini. Jika selepas 30-40 hari pemeliharaan anda membuka balang dengan badan buah-buahan, dan mereka tidak sesuai untuk berkhidmat, apa yang perlu saya lakukan jika cendawan sangat masin? Bagaimana untuk membetulkan keadaan dan tidak menjadi malu di hadapan tetamu jemputan seperti snek?

Apa yang harus dilakukan jika cendawan jeruk masin masin?

Cendawan acar atau masin, yang ternyata terlalu asin, boleh direndam selama 2-3 jam sebelum digunakan dalam air sejuk. Pada masa yang sama, air perlu diubah setiap 30 minit. Kemudian letakkan cendawan pada rak dawai atau ayak, biarkan mengalir dengan betul.

Tambahan pula, anda boleh membuat makanan ringan dari cendawan direndam dengan memotongnya menjadi kepingan dan perasa dengan minyak sayuran, bawang atau bawang hijau. Anda boleh menambah sayuran dicincang dill dan pasli, bercampur dan berani berkhidmat. Anda pasti yakin tetamu tidak dapat melihat apa-apa.

Kadang-kadang nampaknya beberapa suri rumah yang mereka telah mengasinkan peras dalam cendawan. Apa yang perlu dilakukan jika cendawan masin di dalam pengasam?

• Anda perlu mengambil sekeping kain kecil, tuangkan 1 sudu besar. tepung dan dahi rapat dengan benang yang kuat.
• Dip di dalam perapuran mendidih dan biarkan selama 10 minit. Tepung boleh menyerap garam berlebihan, maka perapian akan mendapat rasa yang hebat, dan cendawan anda akan disimpan!

Sesetengah suri rumah membuat cendawan masin dari cendawan masin, sambil menambah sayuran rebus dan dicincang. Ternyata hidangan yang lazat dan pedas dengan cendawan masin.

Bagaimana untuk mengeluarkan garam yang berlebihan daripada payudara goreng masin?

Tetapi apa yang perlu dilakukan jika cendawan terlalu masin dalam proses lain, contohnya, apabila menggoreng? Dalam pilihan ini, membetulkan keadaan tidak sukar.

• Cendawan perlu direndam sedikit (1-1.5 jam) dan dimasukkan ke dalam kuali.
• Goreng dalam kuali kering sehingga cair menyejat, tambah sayuran atau minyak zaitun dan terus goreng.
• Dalam kuali lain, goreng kentang dan gabungkan dengan cendawan, dalam kes tidak menambah garam. Menggabungkan payudara dengan kentang, tiada siapa yang akan merasakan kemasinannya.

Terdapat cara lain untuk membuang garam berlebihan daripada payudara asin.

• Cendawan merebak dalam kuali panas dengan minyak sayuran panas.
• Goreng selama 15 minit dengan api yang rendah dan tambah bawang cincang halus.
• Kentang rebus, dicincang, diperkenalkan dan terus goreng selama 10 minit.
• Tuangkan krim masam rendah lemak, kacau dan reneh selama 10 minit.Jika cendawan masih tetap sedikit masin, tambahkan 2 sudu besar ke cendawan. l tepung gandum dan campuran premium.
• Mereka merenjis dengan api yang rendah selama 5-7 minit dan keluarkan dari dapur. Cuba hasil akhir, dan usaha anda akan dibenarkan - hidangan tidak akan asin.

Adakah mungkin untuk cendawan hitam garam dengan garam kasar dan bagaimana merendamnya?

Adakah mungkin garam roti dengan garam jika anda menyediakan pemeliharaan mengikut resipi? Ini agak mustahil jika garam kasar. Apabila garam atau jeruk, jika anda tidak mencuba cendawan sebelum bergolek, maka mereka boleh berubah menjadi sedikit masin. Ambil tindakan sebaik sahaja anda membuka balang dengan bahan kerja. Walaupun apabila direndam, rasa cendawan tidak bertambah baik, tetapi kemasinan hampir hampir hilang.

Sesetengah suri rumah yang baru mengaku bahawa ketika pengasinan, cendawan hitam masin, apa yang harus saya lakukan dalam kes ini?

• Pertama sekali, cendawan dibasuh, dicurahkan dengan air sejuk dan direbus.
• Jika badan berbuah sangat masin, mereka direbus 2 kali selama 10 minit (setiap kali dalam air baru), sebagai hasilnya, rasa garam melemah.

Walau bagaimanapun, sebelum mencuci dan mendidih cendawan, setiap tukang masak mesti tahu bagaimana untuk merendam cendawan hitam masin. Hasil akhir hidangan yang anda ingin masak akan bergantung pada ini.

• Cendawan dibasuh dengan banyak air.
• Tuang air sejuk, tambah asid sitrik dan kentang cincang menjadi beberapa bahagian. Bahan-bahan ini dapat menarik lebih banyak garam daripada cendawan.

Apa yang boleh dilakukan jika cendawan porcini asin?

Jika cendawan putih masin semasa pengambilan garam, maka apa yang perlu saya lakukan? Perkara pertama yang berlaku dalam fikiran adalah cendawan. Payudara putih mempunyai prinsip yang sama seperti yang hitam. Anda boleh menggunakan cara lain:

• Selepas mencuci, dada dituangkan dengan air garam panas, yang dibuat daripada air mendidih, lada hitam (kacang), bawang putih cincang, cuka, atau jus lemon. Cendawan dituangkan dengan air garam ini, gula ditambah (1 sudu hingga 2 liter air) dan dibiarkan selama 2 jam. Kemudian payudara dibasuh lagi, dan kemudian apa-apa hidangan disediakan dari mereka.
• Jika cendawan terlalu masin, mereka dituangkan dengan kefir rendah lemak dan dibiarkan selama 1.5-2 jam.

Cara membuat sos cendawan jika terlalu matang dada sejuk

Jika cendawan masin diasamkan dengan cara yang sejuk, maka sos pasta boleh dibuat dari mereka. Untuk pilihan ini, untuk membetulkan keadaan, anda perlu menjalankan beberapa proses.

• Rendamkan cendawan selama 2 jam, menukar air beberapa kali.
• Goreng bawang besar sehingga coklat keemasan, campurkan dengan cendawan.
• Memperkenalkan pasta rebus dan campuran - cendawan dengan pasta tidak akan kelihatan asin kepada anda sama sekali.
• Anda boleh memberi payudara asin rasa yang sangat baik.
• Cendawan salted diletakkan dalam colander dan dimasukkan ke dalam tenggelam.
• Hidupkan air sejuk dan basuhkan dada, sentiasa mencampurkannya dengan tangan anda. Ini akan membantu cecair membersihkan garam yang berlebihan daripada cendawan.

Bagaimana untuk menyimpan sup cendawan masin?

Sekiranya anda membuat sup daripada cendawan masin tanpa mencuba cendawan terlebih dahulu, maka terdapat juga penyelesaian. Bagaimana untuk menyimpan cendawan masin dalam hidangan pertama?

• Masukkan wortel pada parutan kasar ke sup dan rebus.
• Segelas kek elok yang dilipat dicurahkan dengan beras segar atau jelai mutiara yang telah dibasuh.
• Tali beg dan celupkan sup, rebus selama 20 minit dan ambil.
• 150-200 ml krim masam rendah lemak ditambah kepada sup siap dan direbus semula dengan api kecil selama 10 minit.
• Walau bagaimanapun, jika sup tetap sedikit masin, 4 sudu besar dicairkan dalam mangkuk kecil. l sup panas dengan 2 sudu besar. l tepung.
• Pukul dengan mengocok dari benjolan yang dihasilkan dan tuangkan aliran nipis ke dalam sup, mencampur dengan teliti.

Anda boleh membuat beberapa hidangan cendawan masin: menyediakan porsi julienne, rebus dengan kentang dan krim, dan juga membuat pengisian untuk pai. Dalam kes ini, untuk pai dan pai anda perlu memasak doh tanpa menambah garam.

Apa yang perlu dilakukan jika cendawan diberi asin semasa memasak?

Jika tangan anda gemetar semasa memasak, anda juga boleh menanam badan buah garam dan tuangkan banyak garam. Bagaimana untuk membaiki cendawan masin cendawan, supaya pada akhirnya anda mendapat hidangan lazat dan mulut?

• Rebus cendawan di dalam beberapa air selama 5 minit tanpa menambah garam.
• Setelah mendidih, bilaslah dada dalam air sejuk. Prosedur ini akan membantu mengeluarkan garam berlebihan dari cendawan.
• Selepas memasak, anda boleh mula memasak apa-apa hidangan cendawan, garam tidak akan dirasakan.
• Jika cendawan sangat masin, maka pada setiap rebus di dalam air, tambahkan 2 kentang cincang ke dalam kepingan. Kaedah datuk tua ini dapat mengeluarkan garam berlebihan daripada cendawan.