Memasak cendawan putih

Cendawan putih yang tumbuh di seluruh Rusia dianggap merawat khas di kalangan pemetik cendawan. Walaupun fakta bahawa badan berbuah memerlukan pendahuluan awal dan pengungsian, mereka menyediakan makanan ringan yang luar biasa. Dengan penyediaan yang betul, buah dada putih menjadi makanan nyata, selain sangat bermanfaat. Cendawan ini mengandungi lebih banyak protein daripada daging ayam, mereka mempunyai banyak zat berguna dan vitamin yang dapat membubarkan batu ginjal.

Bagaimana memasak payudara putih di rumah, supaya hidangan terasa lezat, wangi dan renyah? Untuk gourmets, cendawan masin dan jeruk dianggap sangat berharga. Di samping itu, badan berbuah tersebut lebih baik dipelihara, yang memberi alasan kepada para tuan rumah untuk menuai hanya pemuliharaan seperti itu. Oleh itu, bagaimana memasak cendawan putih untuk musim sejuk boleh didapati dalam resipi di bawah dengan penerangan langkah demi langkah.

Bagaimana memasak cendawan putih di rumah: menyediakan cendawan

Walau bagaimanapun, perlu dikatakan bahawa sebarang pemeliharaan memerlukan penyediaan awal produk utama yang berhati-hati. Bagaimana untuk memasak cendawan porcini untuk jeruk dan jeruk? Prosedur ini terdiri daripada beberapa peringkat:

• Cendawan dibersihkan dari puing-puing hutan, mengeluarkan dari topi-topeng rumput dan daun;
• Susun mengikut saiz, mengeluarkan spesimen yang terlalu banyak dan berani;
• Keluarkan filem itu dari mereka, memberus gigi dengan berus gigi atau bahagian keras dari dapur dapur;
• Dibasuh dengan banyak air dan dituangkan untuk berendam;
• Rendam tidak lebih dari 2 hari, 3-4 kali sehari, mengalir air dan mencurah baru, yang tidak akan membiarkan cendawan masam.

Kami menawarkan beberapa resipi menarik tentang cara memasak dada putih untuk musim sejuk untuk mempelbagaikan menu harian anda.

Resipi untuk pembuka cendawan putih acar panas

Resipi untuk membuat cendawan putih dalam kaedah pengambilan panas adalah pilihan snek yang baik untuk mana-mana pesta.

• Gruzdy (direndam) - 3 kg;
• Garam secukup rasa;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Air - 1 L;
• Cuka - 100 ml;
• Bay daun - 5 pcs .;
• Lada hitam dan kacang manis - 5 pcs .;
• Carnation - 4 tunas.

Mengetahui bagaimana memasak cendawan putih di rumah, anda boleh menggembirakan bukan sahaja isi rumah anda, tetapi juga rakan-rakan yang dijemput untuk bercuti.

Kami menawarkan anda untuk menonton resipi video untuk memasak cendawan putih dengan menjerut:

Memasak cendawan putih dengan meremas dengan ulas

Memasak cendawan putih dengan penjerukan adalah pemeliharaan biasa.

Kebanyakan suri rumah menggunakannya sebagai kaedah terbukti untuk memenuhi keinginan citarasa ramai orang.

• Gruzdy (direndam) - 2 kg;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Cuka - 70 ml;
• Air - 1 L;
• Allspice - 8 kacang;
• Carnation - 10 tunas;
• Bay daun - 5 pcs .;
• Bawang putih - 6 ulas.

Cara memasak cendawan putih, resipi dengan penerangan berperingkat akan ditunjukkan.

1. Rebus payudara yang direndam dalam air masin selama 15 minit.
2. Tuangkan air, dan pindahkan cendawan ke kuali enamel yang bersih dan tuang 1 liter air.
3. Biarkan mendidih dan memperkenalkan semua rempah dan rempah, termasuk cuka.
4. Rebus selama 25 minit dalam perapan di atas api yang rendah dan tuangkan ke dalam balang yang disteril.
5. Tutup dengan sarung nilon, biarkan di dapur, dan selepas penyejuk membawa mereka keluar ke bilik sejuk. Selepas 7-10 hari, cendawan akan siap digunakan.

Memasak cendawan putih di rumah dengan bawang putih

Memasak cendawan putih di rumah dengan penambahan bawang putih adalah kaedah penambilan yang hebat yang akan dinikmati oleh orang yang anda sayangi. Dalam resipi ini, anda boleh mencuba dengan selamat, menggantikan bahan-bahan dan tidak takut merosakkan rasa cendawan.

• Cendawan (direndam) - 2 kg;
• Gula - 1.5 sudu besar. l.;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Air - 2 L;
• Ceri dan currant daun 10 pcs;
• Bay daun - 5 pcs .;
• Bawang putih - 10 buah;
• Cengkih - 4 pcs .;
• Kacang hitam lada - 10 pcs;
• Cuka - 50 ml.

Bagaimana memasak cendawan putih diasinkan dengan bawang putih supaya hidangan menjadi tumpuan pada perayaan perayaan?

1. Rebuskan dada pra-direndam dalam air masin selama 20 minit.
2. Masukkan ayak, biarkan sejuk, dan jika cendawan besar - potong.
3. Susun dalam balang dan mula masak.
4. Campurkan semua rempah dan rempah (potong bawang putih menjadi kepingan) dan rebus selama 15 minit.
5. Strain perasan melalui colander dan biarkan ia mendidih semula dalam periuk.
6. Tuangkan balang cendawan dengan perapuran mendidih ke atas, gulungkan penutup dan tutup dengan selimut.
7. Selepas penyejukan, keluarkan ke ruangan bawah tanah atau dimasukkan ke dalam pantri gelap.

Cara Membuat Cendawan Putih Kayu Manis di Rumah

Resipi musim sejuk untuk cendawan putih jeruk dengan kayu manis boleh menjadi lifesaver untuk setiap suri rumah apabila tetamu tiba. Rasa dan aroma pembuka selera tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

• Gruzdy (direndam) - 3 kg;
• Bay daun - 4 pcs .;
• Air - 2 L;
• Allspice - 5 pcs .;
• Garam - 2 sudu besar. l tanpa puncak;
• Gula - 1.5 sudu besar. l.;
• Kayu manis - 1 tong;
• Inti asetik - 3 sudu teh.

Cara memasak cendawan putih, arahan demi langkah akan ditunjukkan.

1. Cendawan direndam diletakkan dalam air mendidih dan direbus selama 20 minit.
2. Mereka dikeluarkan dengan sudu slotted dan diletakkan pada rak dawai untuk longkang.
3. Semua rempah digabungkan di dalam air, kecuali cuka dan kayu manis, pemprosesan direbus selama 10 minit.
4. Batang kayu manis patah ditambah dan direbus selama 15 minit lagi.
5. Cendawan diedarkan dalam balang yang disterilkan, dan pengairan itu ditapis, selepas itu intipati cuka dituangkan ke dalamnya.
6. Ia bercampur dan dituangkan ke dalam balang cendawan, digulung dan terisolasi.
7. Selepas cendawan sejuk, balang dibawa ke ruang bawah tanah yang sejuk atau dibiarkan di dalam peti sejuk.

Cara memasak cendawan putih dengan lobak: resipi garam untuk musim sejuk

Resipi untuk membuat payudara putih masin untuk musim sejuk adalah merawat yang sangat baik untuk saudara-mara dan tetamu.Payudara asin dengan kentang rebus adalah keseronokan yang tidak dapat dijelaskan yang boleh menggembirakan semua orang.

• Gruzdy (direndam) - 5 kg;
• Garam - 250 g;
• Akar lobak - 3 sudu besar. l parut pada parut kasar;
• Bawang putih - 10 ulas;
• Bay daun - 7 pcs .;
• Daun currant - 20 pcs .;
• Payung Dill - 5 pcs.

Cara memasak cendawan untuk musim sejuk dengan sendiri, menunjukkan resipi langkah demi langkah.

1. Susunkan dada yang direndam dalam kuali enam mata, di bahagian bawah yang sebelum ini meletakkan daun currant yang bersih.
2. Tuangkan lapisan garam pada cendawan, letakkan payung payung, akar lobak cincang, bawang putih cincang dan daun telur.
3. Setiap lapisan cendawan perlu ditaburi dengan garam dan semua rempah.
4. Tutup lapisan atas dengan daun currant, tutup dengan penutup yang lebih kecil pada diameter panci itu sendiri, dan letakkan beban di atas.
5. Ambil di dalam bilik sejuk dan biarkan selama 5 hari.
6. Selepas cendawan memulakan jus, mereka diletakkan di dalam balang steril dan dituangkan dengan jus yang diperuntukkan.
7. Tutup penutup nilon yang ketat dan biarkan selama 30 hari, selepas itu cendawan sedia untuk digunakan.

Cara memasak cendawan putih, cendawan penjepit dengan sawi

Untuk memasak cendawan putih dengan betul, jeruk mereka dengan sawi, gunakan resipi yang dicadangkan dan lihat sendiri bahawa ia tidak sama.

• Cendawan yang direndam - 3 kg;
• Garam - 3 sudu besar. l.;
• Biji sawi - 1 sudu besar. l.;
• Air - 1 L;
• Daun masin;
• Kacang manis - 10 pcs .;
• Bawang putih - 7 ulas.

1. Marshmallow direndam diperkenalkan ke dalam air mendidih (1 liter), tuangkan garam, daun lobak, lada, biji sawi dan rebus selama 10 minit.
2. Susun dalam balang yang disterilkan, tuangkan bawang putih yang dicincang ke dalam kepingan.
3. Tuang air garam yang tegang, tutup dengan penutup nilon, biarkan sejuk.
4. Ambil di dalam bilik sejuk, dan selepas pemeriksaan 15 hari - cendawan perlu bersedia untuk merasa.

Resipi cendawan putih masin untuk musim sejuk tanpa memasak

Resipi untuk membuat payudara putih tanpa memasak agak mudah. Ia sesuai untuk perayaan perayaan sebagai makanan ringan.

• Susu direndam - 5 kg;
• Garam - 200 g;
• Payung Dill - 5 pcs .;
• Cengkih - 7 pcs .;
• Daun masam - 3 buah;
• Daun ceri dan oak - 10 setiap satu.

Bagaimana untuk memasak cendawan putih tanpa mendidih untuk mengejutkan dan menggembirakan keluarga anda dengan hidangan yang lazat?

1. Selepas merendam awal, payudara dibasuh dengan baik dalam jumlah besar air dan diletakkan pada rak dawai sehingga longkang.
2. Bahagian bawah bekas bertapis diletakkan dengan daun ceri dan ek, bersama dengan payung 2 dill.
3. Cendawan tersebar di lapisan tipis dengan penutupnya dan ditaburi garam.
4. Setiap lapisan cendawan ditaburkan dengan pengawet, dan juga ulas dan dill.
5. Daun tulen tulen diletakkan di lapisan atas, ditutup dengan sekeping bersih kasa dan ditutup dengan pinggan.
6. Di atas meletakkan penindasan dan keluarkan bahan kerja di ruangan bawah tanah selama 30-35 hari, sehingga cendawan sepenuhnya masin.
7. Kemudian mereka diletakkan di dalam balang, dituangkan dengan air garam, ditutup dengan penutup dan sekali lagi dibawa ke ruangan bawah tanah.

Bagaimana anda boleh membuat cendawan putih yang lazat dengan lada panas

Resipi yang menunjukkan cara memasak cendawan putih dengan lada panas akan merayu kepada pencinta hidangan pedas.

• Cendawan yang direndam - 5 kg;
• Garam - 300 g;
• Lada hitam - 20 pcs .;
• Lada panas - ½ pod;
• Payung Dill - 7 pcs .;
• Bawang putih - 10 ulas;
• Daun hitam - 20 pcs.

Malah seorang pakar masakan baru akan dapat menguasai kaedah memasak cendawan putih jika dia mengikuti penerangan langkah demi langkah.

1. Bilas payudara yang direndam dengan baik dan letakkan pada rak dawai untuk mengalirkan cecair berlebihan.
2. Di bahagian bawah panci enameled meletakkan daun currant dan meletakkan lapisan cendawan dengan topi mereka.
3. Taburkan setiap lapisan cendawan dengan garam, bawang putih cincang, paprika dadu, dill dan kacang lada hitam dalam kiub kecil.
4. Taburkan lapisan atas cendawan dengan garam, tutup dengan payung dill dan daun currant.
5. Tutup, tutup dengan kasa dan tekan dengan beban.
6. Beban akan dihancurkan oleh cendawan, yang dalam beberapa jam akan memulakan jus.
7. Selepas 2 hari, ambil bekas dengan cendawan di ruangan bawah tanah dan biarkan selama 10 hari.
8. Selepas itu, letakkan cendawan garam dalam balang yang disterilkan, disegel dengan tangan anda, dan tuangkan air garam.
9. Tutup dengan tudung plastik dan letakkan semula di tempat yang sejuk.

Cara memasak cendawan putih goreng dengan bawang untuk musim sejuk

Jangan memandang rendah memasak cendawan putih dengan cepat dengan menggoreng. Hidangan ini mempunyai rasa yang luar biasa dan aroma yang indah. Penuaian payudara panggang untuk musim sejuk adalah proses yang tidak rumit.

• Dandur direndam - 2 kg;
• Minyak sayur - 2 sudu besar;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Garam secukup rasa;
• Bawang - 500 g;
• Bay daun - 4 pcs.

Cara memasak cendawan putih goreng untuk musim sejuk, akan menunjukkan penerangan langkah demi langkah proses itu.

1. Rebus payudara yang direndam dalam air masin selama 20 minit untuk menghilangkan kepahitan terakhir dari pulpa.
2. Lean kembali ke colander, longkang dan sejuk.
3. Potong kepingan kecil dan letakkan minyak sayuran yang dipanaskan dalam kuali.
4. Goreng selama 20 minit, kacau sentiasa dari pembakaran.
5. Dalam kuali yang berasingan, goreng bawang dipotong menjadi setengah cincin sehingga keemasan, dan gabungkan dengan cendawan.
6. Kacau, garam, musim dengan lada dan tambah daun bay.
7. Tutup dan reneh selama 15 minit.
8. Susunkan cendawan goreng dalam balang steril dengan kapasiti sebanyak 0.5 l.
9. Tuang lebih 2 sudu besar. l minyak sayuran berkapur dan tutup dengan nilon ketat yang ketat.
10. Selepas penyejukan, tin boleh ditinggalkan di pantri.

Perlu diingat bahawa buah dada putih selepas menggoreng mempunyai rasa istimewa dan mengekalkan keanjalannya. Di samping itu, cendawan adalah rangup, dengan aroma hutan yang halus. Terutama yang ideal adalah cendawan susu goreng dalam kombinasi dengan kentang rebus dan sos krim masam.

Cara membuat kaviar dari buah dada putih dengan bawang putih

Dalam resipi untuk penyediaan payudara putih musim sejuk, anda boleh memasukkan kaviar. Dengan pembuka selera ini, anda akan mengejutkan keluarga dan rakan-rakan anda yang dijemput untuk melawat. Kaviar boleh dihidangkan sebagai hidangan mandiri, atau boleh ditambah kepada pizza dan pai.

• Susu direndam - 3 kg;
• Minyak sayur - 2 sudu besar;
• Bawang - 5 kepala;
• Bawang putih - 10 ulas;
• Garam dan lada hitam tanah - secukup rasa;
• Pes tomato - 2 sudu besar. l

Cara membuat kaviar yang lezat dari buah dada putih dapat dijumpai dalam penerangan langkah-demi-langkah resipi.

1. Susu rebus yang direbus direbus selama 20 minit dalam air masin dengan tambahan 1 sudu teh. asid sitrik, sambil sentiasa mengeluarkan buih dari permukaan.
2. Kami bersandar dalam colander dan meninggalkan kaca ke air.
3. Tuangkan cendawan menggunakan pengisar atau pengisar daging kepada konsistensi homogen.
4. Tuang separuh minyak ke dalam stewpan berdinding tebal dan tambah cendawan cincang.
5. Kami merenung selama 30 minit dengan api yang rendah, terus mengaduk, supaya tidak ada pembakaran jisim.
6. Dalam kuali yang berasingan, panaskan bahagian kedua minyak dan sebarkan bawang dan bawang putih, dicincang dalam kiub.
7. Goreng hingga keemasan dan masukkan ke dalam payudara.
8. Tambah garam, lada, tambahkan pes tomato dan kacau dengan teliti.
9. Kami terus merenjat lebih panas selama 20 minit dan segera meletakkan di balang kering steril.
10. Kami tutup dengan penutup yang ketat, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Cara memasak cendawan putih segar dengan sayur-sayuran

Dalam perwujudan ini, rebus susu direndam tidak boleh direbus. Bagaimana untuk memasak cendawan putih segar dengan sayur-sayuran untuk membuat hidangan lazat dan sihat?

• Dandur direndam - 2 kg;
• Minyak sayur - 1 sudu besar;
• Cuka 9% - 100 ml;
• Garam dan lada hitam - secukup rasa;
• Bawang - 700 g;
• Wortel - 500 g;
• Bawang putih - 10 ulas;
• Parsley dan Dill;
• Paprika manis - 1 sdt.

Kami cadangkan menggunakan resipi untuk membuat payudara putih dengan gambar langkah demi langkah.

Salad putih cepat selepas garam

Anda boleh menggunakan cendawan putih masin untuk cepat menyediakan salad untuk ketibaan tetamu, mengejutkan mereka dengan hidangan cendawan lazat.

Selepas menyusu dada putih, menyediakan salad tidak akan mengambil banyak masa, tetapi hasil akhirnya akan menjadi sangat lazat.

• Cendawan Asin - 500 g;
• Ketam kayu - 100 g;
• Timun segar - 1 pc .;
• Telur rebus - 6 pcs;
• Jagung dalam tin - 300 g;
• Pasli dan Dill - secukup rasa;
• Mayonis

Bagaimanakah anda boleh membuat salad cendawan putih yang enak, resipi yang pasti akan diminta oleh tetamu anda? Gunakan petikan langkah demi langkah yang dicadangkan dan pastikan anda membuat pembuka selera ini dengan alasan yang baik.

1. Rendam payudara asin selama 1.5-2 jam dalam air sejuk untuk mengeluarkan garam.
2. Potong mereka ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
3. Kupas dan potong telur, kupas timun dan potong ke dalam kepingan, tambah segalanya ke cendawan.
4. Dadu tongkat ketam, potong hijau bersih peterseli dan dill, tambah ke cendawan.
5. Gosok jus dari jagung dan tambah ke cendawan, musim dengan mayonis.
6. Sempurna campurkan segala-galanya, masukkan ke dalam mangkuk salad dan berkhidmat kepada meja untuk menggembirakan para tetamu.