Resipi untuk membuat kaviar dari payudara

Kaviar wangi dari roti boleh digunakan sebagai pasta atau mengisi untuk penaik. Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk kaviar cendawan dari payudara dengan penambahan bahan-bahan yang disukai oleh keluarganya. Jika anda belum mendapat jalan ini, baca bahan ini.

Ia mengandungi resipi untuk penyediaan caviar cendawan dari buah dada dengan pelbagai komponen. Anda tidak boleh menjalankan ujian, sudah cukup untuk memilih produk tersebut dalam susun atur yang dicintai oleh keluarga. Selepas itu, anda perlu mengambil resipi mudah untuk kaviar dari buah dada dan cuba memasak hidangan. Jika rasa kenyang, maka anda boleh melakukan penuaian untuk musim sejuk. Tips bagaimana membuat kaviar dari buah dada akan membantu mengelakkan kesilapan tipikal yang menyebabkan kerosakan produk semasa simpanan jangka panjang. Pastikan untuk melihat resipi gambar untuk kaviar dari payudara, di mana langkah-langkah menunjukkan semua peringkat memasak makanan ringan lazat.

Resipi cendawan cendawan cendawan melalui pengisar daging

Mengenai resipi utama untuk kaviar dari cendawan cendawan mencadangkan pengisaran bahan mentah menggunakan pengisar daging isi rumah. Mari kita perangkan secara terperinci bagaimana kaviar disediakan dari cendawan mengikut resipi melalui penggiling daging, untuk ini kami mengambil komponen berikut:

• Gruzdi - 5 kg
• Bawang - 0.5 kg
• Minyak sayuran - 1 cawan
• Garam - 220 g
• Air - 0.8 L

Pada balang setengah liter yang anda perlukan:

• Cuka meja - 1 sudu besar
• Dill dicincang halus dan pasli - 1 sudu setiap satu

Kupas, bilas dan rebus cendawan dalam air garam sebanyak 0.8 liter air dan 220 g garam hingga lembut. Buang cendawan rebus dalam colander dan biarkan longkang cecair. Kupas, potong, dan goreng bawang dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Kemudian lulus cendawan dan bawang melalui penggiling daging, tambah cuka dan herba cincang kepada daging cincang, tuangkan minyak sayur yang tinggal, tambah garam secukup rasa dan kacau. Susun jisim cendawan yang disediakan di balang setengah liter steril, tutup dengan penutup steril dan sterilkan dalam air mendidih selama 45 minit. Kemudian gulungkan tin, terbalik dan sejuk di bawah selimut. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Cara membuat kaviar cendawan dari payudara kering (dengan video)

Sebelum membuat kaviar dari payudara kering, rendam dua gelas bahan mentah kering dalam air sejuk, dan apabila cendawan membeku, longkang air. Sekali lagi, tuangkan cendawan dengan sedikit air dan letakkan di atas api. Lepaskan cendawan rebus dan sejuk melalui penggiling daging dengan rak dawai halus, tambah sup cendawan.Sebelum membuat kaviar cendawan dari payudara, anda perlu goreng bawang cincang halus dalam minyak sayuran. Campurkan bawang dengan jagung cendawan, garam, tambah gula pasir, cuka dan kacau dengan teliti. Hidangkan sebagai hidangan bebas dalam bentuk sejuk atau menyediakan sandwic.

Komposisi:

• dada kering - 2 gelas
• bawang merah - 1 kg
• minyak sayuran
• gula pasir
• cuka
• garam.

Lihat bagaimana membuat kaviar dari cendawan dalam video, di mana keseluruhan proses yang dijelaskan di atas jelas digambarkan.

Resipi untuk membuat kaviar cendawan daripada payudara asin

Resipi cendawan cendawan yang diasinkan terutamanya digunakan pada musim sejuk, dengan syarat bahawa kosong produk yang sepadan telah dibuat pada musim gugur. Baca bagaimana memasak kaviar dari cendawan di rumah - diterangkan secara terperinci tentang apa yang perlu anda lakukan untuk ini. Bilas buah dada, biarkan mereka longkang, cincang halus atau kacau mereka. Cincang bawang, goreng ringan dalam minyak sayuran, sejuk dan kacau dengan cendawan, tambah lada, garam secukup rasa.

Komposisi:

• cendawan masin atau acar - 250 g
• bawang merah - 1 pc.
• minyak sayuran - 1-2 sudu besar. sudu
• lada hitam tanah
• garam.

Adakah mungkin membuat kaviar dari buah dada segar

Kaviar cendawan segar disediakan seperti berikut: mereka perlu dibersihkan, dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan dimasak selama kira-kira sejam, kemudian disiram, disejukkan dan dilewatkan melalui pengisar daging. Tambah bawang goreng dalam minyak sayuran dan kacau rata. Kaviar boleh digunakan dengan segera atau dimasukkan ke dalam bank untuk penyimpanan jangka panjang. Adakah mungkin untuk membuat kaviar dari payudara lebih pelbagai dalam rasa? Ya, cari resipi untuk halaman ini.

Komposisi:

• Cendawan - 200-300 g
• bawang merah - 1-2 pcs.
• minyak sayuran - 3-4 sudu besar. sudu
• lada
• garam.

Kaedah Memasak: kami membersihkan cendawan, potong, isi air dan masak. Tuangkan air. Kemudian sekali lagi masukkannya dengan air dan masak selama 40 minit, sentiasa mengeluarkan busa. Kami mengalirkan air, bilas cendawan dengan air yang mengalir dan kering. Kami membersihkan dan mencincang wortel, bawang, pasli. Rebus sehingga masak dalam minyak sayuran. Tambah cendawan untuk sayur-sayuran dan reneh 10 minit lagi. Masukkan pes tomato.

Loaf kaviar dengan wortel, tomato dan bawang

Bahan-bahan untuk kaviar payudara dengan wortel dan bawang adalah produk berikut:

• Gruzdy - 2 kg;
• pes tomato - 80 g;
• wortel - 4 keping saiz sederhana;
• bawang merah - 3 keping saiz sederhana;
• daun pasli - 1 keping;
• garam secukup rasa;
• daun bay - 3-4 keping;
• ulas - 6 keping;
• tanah dan allspice;
• sekumpulan peterseli;
• minyak sayuran untuk menggoreng (berapa banyak "sayuran" akan diambil);
• ceri sherry - 70 ml (anda boleh mengambil biasa atau epal, tetapi sherry akan menambah piquancy).

Kaviar dari roti dengan tomato disediakan seperti berikut: kami memotong jisim dengan pengisar, menambah semua rempah, cuka dan hangat. Tambah pasli cincang. Kami bertelur dalam balang steril. Kami mensterilkan 0.5 liter tin selama 30 minit.

Cara membuat kaviar cendawan dari dada kering

Sebelum anda menyediakan kaviar cendawan dari payudara, anda perlu mengumpul semua produk yang diperlukan. Seterusnya, kami bercakap mengenai cara memasak kaviar dari cendawan kering, tetapi juga mengikut resipi ini, anda boleh mengambil cendawan segar atau masin sebagai asas.

• 2 kg berat kering
• Bawang putih 250 g
• garam secukup rasa
• 100 ml kuah cendawan
• 200 g minyak sayuran
• lada hitam dan ulas

1. Untuk menyediakan kaviar, cendawan pra-direndam diluluskan melalui penggiling daging dengan diameter lubang kisi dari 0.3 hingga 0.4 mm.
2. Untuk jisim tanah, tambahkan bawang bawah tanah, garam, kuah cendawan, minyak sayuran, lada hitam dan ulas secukup rasa.
3. Panaskan campuran ke 90-100 ° C dalam mangkuk besar, kemudian masukkan ke dalam balang kapasiti 0,5 liter.
4. Mensterilkan selama 70 minit.
5. Selepas dua hari, telur boleh disterilkan selama 1 jam lagi.
6. Setelah pensterilan, kaviar cendawan hendaklah segera disejukkan ke suhu 40 ° C.

Cara mudah untuk membuat kaviar cendawan hitam

Terdapat cara yang sangat mudah untuk memasak kaviar dari cendawan, ia tidak memerlukan rawatan awal bahan baku awal. Sebelum membuat kaviar cendawan dari cendawan mengikut resipi ini, kami mengambil produk berikut:

• 400 g cendawan hitam segar
• 1 bawang
• 1 - 2 sudu besar. sudu minyak sayuran
• sekumpulan bawang hijau
• garam
• lada
• cuka meja secukup rasa

Cendawan rebus dalam jus mereka sendiri sehingga ia menyejat. Kemudian cincang halus mereka atau melalui pengisar daging, kacampur dengan bawang cincang, sedikit goreng dalam minyak sayuran, garam, musim dengan bawang hijau halus, lada, cuka meja. Mengenai ini, kaviar cendawan hitam siap dan boleh dimakan atau digulung dalam balang untuk penyimpanan selanjutnya.

Raw Caviar Leg Caviar

Raw Caviar Ingredients - Produk berikut:

• 1 kg
• 150 g bawang
• 100 ml kuah cendawan
• 10 ml minyak sayuran
• Cengkih
• kacang hitam lada
• garam secukup rasa

Kaedah Memasak:

Kaviar cendawan boleh disediakan dari payudara segar, masin dan kering. Yang paling lazat adalah kaviar dari kaki payudara: ia lebih padat dalam konsistensi dan lebih baik disimpan. Kupas, bilas dan kacau bawang. Bilas cendawan, kupas, cincang, tambah sup cendawan, minyak sayuran, bawang, lada hitam dan ulas. Aduk produk dan pindahkan ke bekas bertapis, biarkan mendidih dan susun di bank. Tutup dengan topi plastik dan sterilkan. Selepas 2 hari, sembuh lagi.

Resipi Cheesecake Segar

Menurut resipi ini, kaviar dari payudara segar diperlukan untuk memasak:

• 400 g roti segar
• 1 kepala bawang
• 2 sudu besar. l minyak sayuran
• 1 sudu besar. l Cuka meja 3%
• Garam
• lada secukup rasa

Memasak: Rebus cendawan segar dalam jus mereka sendiri sehingga jusnya menyejat. Kemudian cincang halus cendawan dan kacampur dengan bawang cincang, sedikit goreng dalam minyak sayuran. Gunakan untuk membuat sandwic.

Kaviar masin dengan bawang putih

• 450 g susu masin
• 2 kepala bawang putih
• 1 bawang
• 3 sudu minyak sayuran
• Greens
• Lada
• garam

Lulus cendawan masin melalui penggiling daging bersama-sama dengan bawang goreng, Chesssack dicincang halus, tambah lada, garam, kacau dengan teliti. Letakkan kaviar yang disediakan dari payu dara dengan bawang putih dalam mangkuk salad, taburkan dengan dill dicincang halus. Kaedah lama penyediaan caviar cendawan menentukan teknologi yang berbeza kepada kami: kaviar, yang paling nyata dan hanya benar, jika cendawan sangat halus dicincang dengan pot di palung kayu atau mangkuk kayu. Kemudian tisu cendawan tidak dihancurkan, seperti dalam penggiling daging, tetapi akan berbutir, butiran elastik, telur.

Resipi lain untuk kaviar cendawan dengan bawang putih.

• 1 kg hutan
• 4-5 mentol
• 3 ulas bawang putih
• 1 liter air
• minyak sayuran
• garam dan lada secukup rasa

Cendawan hutan bersih, bilas dengan baik, tambah air, masak selama 20 minit, kemudian parit air. Bilas cendawan, melalui pengisar daging. Cincang bawang, goreng dalam minyak sehingga telus. Tambah cendawan, bawang putih cincang, garam dan lada, reneh selama 10-15 minit.

lada tanah secukup rasa.

Cara memasak kaviar cendawan dari payudara kering

Di atas, kaedah tradisional cara memasak kaviar dari payudara dengan penyediaan awal semua produk telah dipertimbangkan. Walau bagaimanapun, masih ada cara. Seterusnya, kami menawarkan resipi untuk menyediakan kaviar cendawan dari dada kering dengan penambahan pelbagai bahan.

Kering Caviar Caviar.

• 500 g kering ladu
• 10-12 mentol
• 150 ml minyak sayuran
• ½ lemon
• 1-2 sudu besar. sudu cuka
• pasli dan dill
• garam dan lada tanah merah atau hitam secukup rasa

1. Susunkan cendawan kering, basuh, rebus dalam air yang tidak larut, ketegangan dan mengisar dalam penggiling daging (sup cendawan boleh digunakan sebagai sup untuk kursus pertama).
2. Cincang bawang, goreng dalam minyak sayuran dan sejuk.
3. Kemudian tambah cendawan, garam, lada, tuangkan cuka dan kacau dengan teliti.
4. Letakkan kaviar siap dalam mangkuk salad kecil dan hiaskan dengan sayur-sayuran dicincang halus dan irisan lemon.

Resipi lain untuk kaviar dari cendawan kering.

• 500 g kering ladu
• 8-10 mentol
• 4-5 ulas bawang putih
• 1 sudu besar. sudu cuka atau 3-4 sudu besar. sudu krim masam
• 150 ml minyak sayuran
• garam secukup rasa
• bawang hijau

Rebus cendawan dalam air yang tidak larut, ketuhar dan cincang halus. Cincang bawang, goreng dalam minyak bunga matahari, tambahkan cendawan, garam dan rempah selama lebih kurang 10 minit. Kaviar sejuk, musim dengan bawang putih yang dihancurkan, cuka atau krim masam, garam sekali lagi dan kacau dengan teliti.

Letakkan hidangan siap dalam piring kecil atau mangkuk salad cetek dan hiaskan dengan bawang hijau cincang.

Resipi kaviar payudara putih

• 1 kg
• 300 g tomato
• 200 g bawang
• minyak sayuran
• garam dan lada secukup rasa

Resipi kaviar dari payudara putih melibatkan tindakan berikut: rebus cendawan dibersihkan dalam air mendidih asin selama 20 minit, bersandar dalam colander, bilas dalam air mengalir. Kemudian melalui penggiling daging dan goreng dalam minyak sayuran, kacau, 30 minit. Secara berasingan, goreng bawang cincang dan tomato cincang. Tambah jisim cendawan, letakkan garam dan lada secukup rasa, reneh selama lebih kurang 10-15 minit. Serahkan kaviar panas dalam tin dan sterilkan selama 45 minit. Rendam selama 2-3 hari pada suhu bilik dan sterilkan lagi selama 1 jam. Gulungkan penutup.

Kaviar terung dengan payudara.

• Terung - 2 pcs.
• Minyak Zaitun - 50 ml
• Gruzdi - 150 g
• Thyme - 2 cawangan
• Roti putih - 4 keping
• Tomato - 2 pcs.
• Parsley - 1-2 cawangan
• Basil - 1-2 cabang
• Garam, lada

Potonglah terung pada separuh, gerimis dengan minyak zaitun dan disiapkan untuk membakar 180 ° C selama 25-30 minit. Kupas cendawan, potong cincang dan goreng dalam minyak zaitun dengan penambahan thyme. Cook croutons: masak irisan roti dalam kuali kering atau dalam pembakar roti. Pisau daging dari terung bakar, potong cawan, tambahkan tomato, cincang dengan cara yang sama, cendawan goreng, pasli cincang dan kemangi. Garam dan lada secukup rasa. Campurkan segalanya, letakkan di atas pinggan, letakkan crouton roti putih di sebelahnya.

Kaviar dari cendawan masin dan jeruk.

• 1 cawan asin
• 1 cawan jeruk cendawan
• 1 bawang
• 3 sudu besar. sudu minyak sayuran
• sayuran hijau

Bilas cendawan masin dan jeruk. Potong bawang dan tumis selama 5-6 minit dalam minyak sayuran. Cendawan dengan bawang, melalui penggiling daging, musim dengan minyak sayuran dan campuran. Apabila berkhidmat, taburkan dengan cincang cincang.

Kering Putih Caviar

• 80 g hitam dan 20 g payudara putih
• 4-5 Art. sudu minyak sayuran
• Cuka
• Garam
• Dill kering
• lada secukup rasa

Kaviar terbaik diperolehi daripada cendawan hitam - dengan penambahan putih.

Kaviar dari daging dengan tomato

• Gruzdi - 2 kg
• Tomato - 2 kg
• Minyak sayuran - 300 ml
• Thyme, tanah hitam dan allspice, garam secukup rasa

Rebus cendawan dalam air masin selama 2-3 minit, buang dalam colander, potong ringan dan goreng dalam 150 ml minyak sayuran. Potong tomato, goreng dalam baki minyak, gabungkan dengan cendawan, tambah thyme, garam (30 g), lada, kacau dan reneh selama 10 minit. Kemudian letakkan dalam balang separuh liter, disterilkan selama 35 minit, gulung dan letakkan terbalik untuk penyejukan.

Sweet Caviar

• Gruzdi - 3 kg
• Lada manis - 2 kg
• Lobak - 1.5 kg
• Bawang - 1 kg
• Minyak sayuran - 500 ml
• Garam - 30 g
• Asid asetik 70% - 20 ml
• Tanah merah dan lada hitam secukup rasa

Potong cendawan menjadi kiub, bawang - cincin, lada manis - kepingan, wortel - jalur. Kacau bawang merah dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan, tambah cendawan, tambahkan wortel dalam 10 minit, lada manis dalam 10 minit, tambahkan garam, lada, masak selama 10 minit, tuangkan asid asetik, campuran dan biarkan ia mendidih. Kemudian letakkan dalam balang separuh liter, disterilkan selama 35 minit, gulung dan letakkan terbalik untuk penyejukan.

Serpihan kaviar dalam tomato puri

• Gruzdi - 2 kg
• Tumbuh Mashed - 400 g
• Gula - 100 g
• Cuka 9% - 80 ml
• Asid sitrik - 8 g
• Daun Bay, garam secukup rasa

Rebus cendawan di dalam air dengan garam dan asid sitrik, masukkan colander dan potong kecil. Larutkan gula dan garam (40 g) dalam 200 ml air panas dan gabungkan dengan serbuk tomat. Tuangkan cendawan dengan berpakaian, tambah cuka, tambah daun bay, kacau dan reneh selama 5-10 minit. Kemudian letakkan dalam balang separuh liter, disterilkan selama 35 minit, gulung dan letakkan terbalik untuk penyejukan.

Parsley Caviar

• Gruzdi - 3 kg
• Bawang - 1.5 kg
• Minyak sayuran - 250 ml
• Cuka 9% - 160 ml
• Parsley - 50 g
• Dill Greens - 50 g
• Garam secukup rasa

Rebus cendawan dalam air mendidih asin, tenggelam dalam colander, bilas di bawah air yang mengalir dan mengisar. Potong pasli dan Dill. Potong bawang ke dalam kiub kecil, tumis dalam minyak emas sehingga coklat keemasan, tambah cendawan dan herba, tuangkan cuka, kacau dan masukkan ke dalam mendidih. Kemudian letakkan dalam balang separuh liter, disterilkan selama 40 minit, gulung dan letakkan terbalik untuk penyejukan.

Loaf kaviar dengan zucchini

• Cendawan Salty - 3 kg
• Zucchini segar 2 kg
• Bawang - 450 g
• Kuah cendawan - 300 ml
• Minyak sayur - 30 ml
• Lada hitam tanah dan cengkih secukup rasa

Untuk memasak kaviar dari buah dada dengan zucchini, anda perlu bilas cendawan di bawah aliran air yang mengalir dan masukkan colander. Potong bawang ke beberapa bahagian, lulus bersama dengan cendawan dan zucchini melalui penggiling daging, tuangkan minyak sup dan minyak sayuran, tambah ulas, lada, kacau dan masak dengan api yang rendah sehingga menebal. Kemudian letakkan dalam balang separuh liter, disterilkan selama 60 minit, gulung dan letakkan terbalik untuk penyejukan.

Kaviar dari roti dengan cuka

• Gruzdi - 3 kg
• Minyak sayur - 450 ml
• Pes tomato - 200 g
• Cuka 9% - 90 ml
• Asid Citric - 3 g
• Lada hitam tanah, garam secukup rasa

Rebus cendawan dalam air masin hingga separuh masak, tenggelam dalam colander dan lalui penggiling daging. Campurkan serbuk cendawan dengan 220 ml minyak sayuran, tambah pes tomato, asid sitrik dan reneh selama 10-15 minit. 5 minit sebelum masak, tuangkan cuka, garam (60 g), lada, kacau dan masukkan ke dalam mendidih. Kemudian letakkan dalam balang separuh liter, tuangkan minyak yang tersisa, sebelum ini panas-panas dan disejukkan, disterilkan selama 20 minit, gulung dan letakkan terbalik untuk penyejukan.

Apple Cider Vinegar Caviar

• Gruzdi - 4 kg
• Wortel - 500 g
• Bawang - 400 g
• Tumbuh Mashed - 160 g
• Parsley root - 150 g
• Cuka cider epal - 150 ml
• Minyak sayuran - 100 ml
• Parsley, daun bay, ulas, lada hitam tanah, garam secukup rasa

Tuang cendawan, wortel, bawang dan daun pasli dengan pengisar. Chop parsley. Panaskan minyak sayuran, tambah jagung cendawan, tomato puri, daun telur, ulas, herba dan cuka, garam, lada, campuran dan masak. Kemudian letakkan dalam balang separuh liter, sterilkan selama 30 minit, gulung dan letakkan terbalik untuk penyejukan.

Kaviar lada dengan campuran lada

• Gruzdi - 2 kg
• Bawang - 300 g
• Lobak - 300 g
• Minyak sayuran - 190 ml
• Tanah merah dan lada hitam, garam secukup rasa

Rebus cendawan di dalam air masin, buang dalam colander dan cincang dengan halus. Langkau bawang dan wortel melalui penggiling daging, goreng dalam minyak sayuran, tambah cendawan, garam, lada dan teruskan api yang rendah selama 1 jam.Kemudian letakkan di dalam balang separuh liter, sterilkan selama 20 minit, gulung dan letakkan terbalik untuk penyejukan.

Serpihan kaviar dengan tomato puri

• Gruzdi - 5 kg
• Tomato puri - 500 g
• Asid asetik 70% - 20 ml
• Minyak sayuran - 50 ml
• Sayur-sayuran hijau, garam secukup rasa

Rebus cendawan di dalam air masin, masukkan colander, pindahkan ke kuali dan simmer dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 minit. Potong sayuran saderi, goreng dalam minyak sayuran, tambah cendawan dan tomato puri, tuangkan dalam 10 min asid asetik, tambah garam, kacau dan masak sehingga mendidih. Kemudian letakkan di dalam balang separuh liter, sterilkan selama 20 minit, gulung dan letakkan terbalik untuk penyejukan.