Cendawan musim luruh goreng untuk musim sejuk: resipi untuk persiapan

Cendawan goreng yang dimasak untuk musim sejuk adalah hidangan istimewa, yang, tanpa keterlaluan, disukai dalam setiap keluarga. Petua dalam artikel ini akan membantu semua chef mempelbagaikan menu harian mereka dengan persiapan cendawan. Resipi untuk membuat cendawan panggang untuk musim sejuk akan menjadi pilihan terbaik untuk memelihara cendawan.

Perlu dikatakan bahawa sebagai pengawet untuk menggoreng agar-agar madu dan menuai mereka untuk musim sejuk, lemak selalu digunakan: mentega atau minyak sayuran, serta lemak babi - cair lemak. Yang paling lazat, banyak menganggap persediaan cendawan goreng dalam campuran lemak.

Bagaimana untuk memasak cendawan goreng untuk musim sejuk?

Walau bagaimanapun, suri rumah orang baru bertanya kepada mereka: bagaimana untuk memasak cendawan goreng untuk musim sejuk, dan haruskah mereka direbus terlebih dahulu? Untuk berasa yakin dan tidak bimbang tentang kesihatan dan kesejahteraan orang yang anda sayangi, lebih baik untuk agar-agar madu untuk melakukan rawatan haba yang berasingan.

Cendawan madu tidak tumbuh di atas tanah, jadi tidak ada pencemaran yang teruk pada mereka. Kekal daun dan rumput dikeluarkan dari topi, bahagian bawah kaki dipotong dan diisi dengan air selama 1-1.5 jam. Dari masa ke semasa badan buah bercampur dengan tangan. Kemudian, dalam kuali, biarkan air mendidih dan cendawan madu diperkenalkan, mendidihnya selama 20 hingga 30 minit, bergantung pada saiznya. Kemudian mereka dibuang ke dalam colander, dibenarkan untuk mengalir dan hanya kemudian teruskan menggoreng.

Cendawan cendawan yang dipanen di dalam balang untuk musim sejuk disimpan sehingga 2 tahun, menggembirakan seluruh keluarga dan tetamu dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Mana-mana hidangan dengan pinggan seperti ini akan menjadi lebih enak dan kaya, dan perayaan perayaan akan dilengkapi dengan makanan ringan yang luar biasa. Setelah mengenali kelebihan tersebut, mana-mana suri rumah ingin belajar secara terperinci bagaimana untuk menutup cendawan goreng untuk musim sejuk.

Menuai cendawan musim sejuk yang digoreng dalam minyak sayuran

Pencinta cendawan yang mana boleh menahan diri, tidak duduk di meja dan tidak menunggu cuti, untuk "dapat" dengan bawang hijau segar dan sepotong roti, cendawan goreng yang dimasak untuk memasak minyak sayuran untuk musim sejuk?

• Cendawan madu (direbus) - 1.5 kg;
• Minyak sayur - 150 ml;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Lada hitam tanah - ½ tsp;
• Cuka 9% - 4 sudu besar. l

Penuaian cendawan madu panggang untuk musim sejuk dengan cara yang mudah berjalan melalui langkah-langkah berikut:

1. Direbus dalam air masin dan cendawan madu kering tersebar di kuali kering.
2. Goreng pada api sederhana sehingga cairan menyejat, dan kemudian tuangkan minyak dan goreng sehingga coklat keemasan.
3. Cendawan madu dipindahkan ke balang panas dan kering, ditaburi dengan lada tanah hitam (anda boleh menambah pasli cincang dan dill).
4. Garam dan cuka ditambah kepada minyak yang tinggal di kuali, dibawa ke mendidih dan dimasukkan ke dalam balang cendawan.
5. Masukkan air panas pada tuala dapur dan disterilkan selama 40 minit dengan api yang rendah.
6. Tutup penutup plastik yang ketat, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Sekiranya tidak ada minyak yang mencukupi, maka anda perlu mencurahkan bahagian baru ke dalam kuali, calcine dan tambah panas ke balang.

Bagaimana untuk menutup cendawan goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk

Pemetik cendawan banyak percaya bahawa cendawan musim luruh goreng adalah pemeliharaan yang sangat baik untuk musim sejuk.

Mereka mempunyai banyak bahan yang bermanfaat dan berkhasiat yang boleh membuat vitamin dan mineral yang hilang di dalam tubuh manusia.

• Cendawan madu (direbus) - 1 kg;
• Minyak sayur - 120 ml;
• Bawang putih - 10 buah;
• Garam secukup rasa;
• Bay daun - 2 buah;
• Allspice - 4 jumlah

Masukkan cendawan rebus pada ayak atau colander dan biarkan longkang sepenuhnya.

Walaupun hanya lemak sayuran yang disebut dalam resipi, bagaimanapun, untuk cendawan madu yang digoreng untuk musim sejuk dalam minyak dengan bawang putih, anda boleh mengambil campuran lemak dalam jumlah yang sama.

1. Kami menyebarkan cendawan pada kuali kering panas dan biarkan cecair menguap.
2. Kami memperkenalkan campuran lemak dan goreng di dalam api sederhana selama 20 minit sehingga keemasan.
3. Tambah garam, masukkan bawang putih yang dihiris, daun bay dan allspice, campurkan.
4. Teruskan masak selama 10 minit lagi dan letakkan di balang disterilkan yang panas.
5. Isikan dengan minyak panas supaya parasnya di atas cendawan adalah 1-2 cm.
6. Tutup dengan penutup dan sterilkan dalam air garam selama 40 minit dengan api yang rendah.
7. Gulung, tukar dan bungkus dengan selimut sehingga ia menyejuk sepenuhnya.
8. Selepas kira-kira 2 hari, kami memindahkan balang ke bilik sejuk.

Jika anda akan menyimpan cendawan di dalam peti sejuk, maka ia ditutup dengan nilon penutup dan tidak disterilkan.

Membekukan cendawan madu panggang untuk musim sejuk di dalam peti sejuk

Cendawan beku yang dimasak untuk musim sejuk dibekukan cukup ringkas dan cepat. Di samping itu, seperti kosong disimpan dalam peti sejuk untuk masa yang lama dalam beg plastik.

• Cendawan madu (direbus) - 2 kg;
• Minyak sayuran - 200 ml;
• Garam - 1 sudu besar. l

1. Cendawan madu yang dimasak dan dikeringkan di tuala dapur tersebar di kuali kering panas.
2. Goreng selama api rendah selama 10-15 minit sehingga cairan berlebih menyejat.
3. Tuangkan minyak dan goreng di atas api sederhana sehingga perang keemasan.
4. Mereka menambahnya pada akhirnya, campurkan, biarkan ia menyejuk dan mengedarkannya dalam beg plastik (memerah semua udara dan mengikat beg) atau bekas makanan.

Cendawan yang dibakar untuk musim sejuk disimpan dalam peti sejuk selama lebih kurang 12 bulan, dengan syarat mereka tidak akan dibekukan semula.

Resipi untuk membuat cendawan goreng untuk musim sejuk dengan bawang

Resipi untuk cendawan panggang dengan penambahan bawang untuk musim sejuk akan berubah menjadi praktikal sebagai produk separuh siap. Cobalah untuk membuat bahan kerja yang enak dan anda tidak akan menyesal bahawa anda menghabiskan masa!

• Cendawan madu (direbus) - 1 kg;
• Bawang - 700 g;
• Garam - ½ sudu besar. l.;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Minyak sayuran atau lemak babi - 150 ml;
• Cengkeh - 2 buah;
• Sosam - 2 sudu besar. l

Resipi untuk cendawan madu panggang yang dimasak untuk musim sejuk dalam minyak dengan bawang disediakan seperti berikut:

1. Cendawan pra-masak disebar dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak dan goreng selama 20 minit sehingga coklat keemasan.
2. Kupas bawang, potong cincin setengah dan masukkan ke dalam cendawan untuk menggoreng.
3. Goreng selama 10 minit lagi dengan api yang rendah, tambahkan, tambah kicap, tambah ulas dan lada tanah, campurkan.
4. Diedarkan dalam balang dan tuangkan minyak, yang kekal di dalam kuali. Sekiranya ia tidak mencukupi, maka anda perlu membawa sebahagian lagi minyak ke dalam mendidih dan tuangkan cendawan.
5. Mendiami balang cendawan dalam air mendidih pada api yang rendah selama 30 minit.
6. Gulung, alihkan, bungkus dengan selimut, biarkan sejuk dan bawa ke ruangan bawah tanah.

Adakah mungkin untuk menuai cendawan goreng untuk musim sejuk dalam lemak?

Cendawan musim sejuk yang digoreng pada musim sejuk, dimasak dalam lemak haiwan, juga sangat popular. Di samping itu, menggoreng dan memelihara bahan kerja seperti itu tidak akan mengambil banyak masa anda.

• Cendawan madu (direbus) - 2 kg;
• Lard (lemak haiwan) - 150 g;
• Garam secukup rasa;
• Kacang hitam dan putih - 5 pcs .;
• Bay daun - 4 pcs.

Bagaimana untuk membuat cendawan untuk musim sejuk, goreng dalam lemak, supaya orang tersayang seperti hidangan?

1. Masukkan cendawan rebus dan kering di tuala dapur ke dalam kuali di mana lemak babi telah cair.
2. Rebus selama 25 minit, kacau sentiasa dengan sudu kayu.
3. Tambah campuran lada dan daun telur, biarkan ia reneh di bawah penutup tertutup selama 10 minit.
4. Masukkan balang dan tuangkan di atas dengan lemak babi, taburkan dengan garam di bahagian atas dan tutup dengan penutup nylon.
5. Biarkan sejuk, masukkan di dalam pantri gelap dan simpan sehingga 6 bulan.

Penyediaan sedemikian ditambah kepada kentang goreng atau rebus sayuran.

Resipi untuk cendawan madu panggang untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Resipi untuk cendawan madu panggang untuk musim sejuk tanpa pensterilan akan mengurangkan masa yang dihabiskan di dapur untuk minimum.

Walau bagaimanapun, bahan kerja akan menjadi sangat enak dan aromatik apabila anda membuka balang dan memasukkannya ke dalam kuali untuk pemanasan, keluarga anda, menciumnya, akan masuk ke dapur.

• Cendawan madu (direbus) - 1.5 kg;
• Minyak sayuran - 200 ml;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Cuka - 3 sudu besar. l.;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Paprika - 1 sudu kecil;
• Bawang putih bawang putih - 7 pcs .;
• Herba Provencal - ½ tsp.

Untuk memasak cendawan cendawan cendawan untuk musim sejuk tanpa pensterilan lebih lanjut, anda perlu mengikuti langkah demi langkah resipi.

1. Selepas mendidih, cendawan madu tersebar dalam kuali panas dengan minyak sayuran dan goreng selama 20-25 minit, sehingga semua cecair telah menguap.
2. Herba Provencal, garam, lada tanah, paprika dan bawang putih dicincang diperkenalkan, campurkan dan goreng selama 10 minit lagi.
3. Tuangkan cuka, dan jika terdapat sedikit minyak yang tersisa di cendawan, tambah lagi 100 ml, tutup dan reneh selama 15 minit dengan api yang rendah.
4. Cendawan diletakkan dalam balang dan ditutup dengan sarung nilon yang ketat.
5. Biarkan sejuk dan keluar ke ruangan bawah tanah atau masukkan di dalam peti sejuk.

Cara memasak cendawan musim sejuk yang digoreng dalam periuk perlahan di bawah penutup besi

Jika anda mempunyai peranti ini di dapur, anda adalah pemilik "pembantu" yang baik yang boleh menggantikan anda dalam hampir semua proses masakan.

Bagaimana untuk memasak cendawan madu panggang dalam periuk perlahan untuk musim sejuk? Kaedah ini agak mudah dan mudah dan tidak akan mengambil banyak masa anda, kerana semua proses akan dilakukan oleh multicooker.

• Cendawan madu - 1 kg;
• Butter - 200 g;
• Garam - 1/3 Art. l.;
• Bawang - 3 buah;
• Kacang hitam dan putih - 3 pcs;
• Carnation - 2 tunas;
• Bay daun - 2 pcs.

1. Cendawan madu yang ditanam diletakkan dalam periuk perlahan, tuang 500 ml air, dimasukkan ke dalam mod "Memasak" selama 30 minit.
2. Selepas bip, cendawan madu dikeluarkan dalam colander, dibasuh di bawah paip, dibenarkan untuk mengalirkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker.
3. Tambah mentega, bawang cincang dalam cincin separuh, tetapkan mod "Pemadam" dan rebus selama 40 minit.
4. Sebaik sahaja bunyi isyarat, buka tudung, masukkan garam, lada, ulas, daun bay dan goreng selama 20 minit.
5. Cendawan goreng dibentangkan di balang yang disterilkan dan digulung di bawah penutup besi untuk musim sejuk.
6. Biarkan sejuk sepenuhnya dan hanya kemudian keluar ke ruangan bawah tanah.

Resipi cendawan cendawan untuk musim sejuk dengan kubis

Resipi cendawan cendawan untuk musim sejuk dengan penambahan kubis akan merayu kepada semua ahli keluarga anda.

Salad yang lazat akan menjadi tambahan yang baik untuk menu harian.

• Cendawan madu (direbus) - 1 kg;
• Kubis - 600 g;
• Minyak sayur - 300 ml;
• Garam secukup rasa;
• Bawang putih bawang putih - 6 pcs .;
• Bawang - 6 pcs .;
• Campuran lada tanah - 1 sudu kecil.

1. Letakkan cendawan dalam kuali dan tambah separuh minyak.
2. Goreng hingga coklat keemasan dan tambah bawang goreng.
3. Goreng selama 15 minit dengan api yang rendah dan tambah bawang putih dicincang, campurkan.
4. Letakkan kubis cincang pada kuali lain, tuangkan separuh kedua minyak dan reneh di bawah penutup tertutup sehingga lembut.
5. Tambah garam, taburi dengan campuran lada, campuran dan goreng selama 10-15 minit lagi.
6. Campurkan cendawan dan kubis dalam satu periuk, kacau, tutup dan reneh selama 15 minit.
7. Masukkan balang kering yang disterilkan, tutup dengan penutup dan letakkan disterilkan dalam air panas selama 30 minit.
8. Gulung, melindungi dengan selimut dan biarkan selama 2 hari untuk menyejukkan.
9. Tinggalkan peti sejuk atau simpan di ruang bawah tanah.

Resipi untuk penyediaan cendawan madu goreng untuk musim sejuk dengan wortel dan bawang

Resipi untuk menyediakan cendawan madu panggang untuk musim sejuk dengan wortel dan bawang akan membantu mengekalkan cendawan dan sayur-sayuran yang enak dan sihat untuk masa yang lama.

Keupayaan tradisional untuk menyimpan cendawan madu adalah balang kaca yang boleh ditinggalkan walaupun dalam pantri gelap.

• Cendawan madu (direbus) - 1 kg;
• Bawang dan wortel - 500 g setiap;
• Minyak sayuran - 250 ml;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.;
• Lada hitam - 7-10 pcs.

1. Cendawan madu digoreng dalam sedikit minyak sehingga coklat keemasan.
2. Masukkan bawang cincang separuh dan teruskan selama 15 minit.
3. Wortel yang dikupas digosok ke atas kuali Korea dan goreng dalam kuali yang berasingan dengan penambahan minyak sehingga coklat keemasan.
4. Campurkan dengan cendawan dan bawang, tambah tambah kacang polong, campurkan dan rebus selama 15 minit.
5. Mereka diletakkan di dalam balang dan dimasukkan ke dalam air panas untuk pensterilan.
6. Sterilkan selama 40 minit dengan api yang rendah, tutup dengan nilon ketat yang ketat.
7. Percuma dan ambil ke ruangan bawah tanah atau biarkan di dalam peti sejuk.

Cendawan madu untuk musim sejuk, goreng dalam minyak dengan asid sitrik

Kami menawarkan pilihan menuai cendawan musim sejuk yang digoreng dalam minyak dengan asid sitrik. Perbezaannya adalah bahawa cendawan digoreng ke atas api yang tinggi, maka sejuk dan sejuk dimuatkan ke dalam balang.

• Cendawan madu (direbus) - 2 kg;
• Minyak sayuran - 200 ml;
• Asid sitrik - ½ tsp;
• Garam secukup rasa;
• Bawang putih bawang putih - 7 pcs .;
• Pasli dan Dill dicincang - 1 sudu besar;
• Hitam dan allspice - 5 kacang setiap satu.

Adakah mungkin untuk menuai cendawan madu goreng untuk musim sejuk dengan asid sitrik? Ya, dan arahan langkah demi langkah akan membantu anda dengan ini.

1. Masukkan cendawan rebus pada kuali kering dan goreng sehingga cairan menguap.
2. Tuangkan minyak dan terus goreng hingga panas tinggi sehingga coklat keemasan.
3. Bagikan dalam balang steril kering, tuangkan dengan herba cincang dan bawang putih.
4. Garam minyak sisa, tambah campuran lada dan asid sitrik, masak sehingga mendidih.
5. Matikan dapur, biarkan minyak sejuk dan tuangkan ke dalam balang cendawan. Lapisan minyak perlu menutup cendawan sebanyak 2-2.5 cm. Oleh itu, jika minyak tidak mencukupi, buat lagi hidangan dan tuangkan ke dalam balang.
6. Tutup kapak nilon yang ketat dan biarkan sejuk.
7. Seperti kosong boleh disimpan tidak hanya di dalam peti sejuk, tetapi juga di dapur.

Cendawan musim sejuk yang digoreng dengan ghee dengan pala

Cendawan goreng yang dimasak untuk musim sejuk dalam ghee dengan pala adalah agak menarik, tetapi pada masa yang sama resipi mudah.

Versi gurau cendawan sedemikian akan merayu kepada semua gourmets. Ghee dianggap bukan hanya sangat lazat, tetapi juga memberi manfaat kepada manusia.

• Cendawan madu (direbus) - 1.5 kg;
• Ghee - 200 g;
• Bawang - 3 buah;
• Bawang putih - 5 pcs .;
• Garam secukup rasa;
• Nutmeg - di hujung pisau;
• Bay daun - 3 buah.

Resipi cendawan panggang untuk musim sejuk, tertutup dalam balang, akan menjadi untuk anda dan orang tersayang anda yang paling lazat dan harum. Satu balang penyediaan sedemikian, ditambah dengan kentang goreng, akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam keluarga.

1. Masukkan cendawan pada kuali kering dan goreng di atas api yang tinggi sehingga coklat keemasan.
2. Memperkenalkan ghee, bawang diced dan bawang putih, kacau dan goreng selama 15 minit dengan api sederhana.
3. Garam secukup rasa, tambah daun telur dan buah pala, terus goreng selama api kecil selama 20 minit, diaduk terus dengan spatula kayu.
4. Bagikan dalam balang kering dan panas dan dimasukkan ke dalam pensterilan dalam air panas.
5. Sterilkan selepas mendidih selama 30 minit lebih panas.
6. Tutup penutup, putar dan balut dengan selimut sehingga bahan kerja disejukkan sepenuhnya.
7. Ambil ruang bawah tanah dan simpan pada suhu + 10 ° C untuk tidak lebih daripada 6 bulan.

Resipi untuk cendawan untuk musim sejuk di dalam balang: bagaimana untuk memelihara cendawan goreng dengan mayonis

Suri rumah yang berpengalaman berkongsi cara untuk memelihara cendawan madu panggang untuk musim sejuk dengan mayonis? Pilihan penyediaan ini terasa enak dan enak, terutama cendawan - salah satu cendawan yang paling popular dan tercinta.

1. Cendawan madu (direbus) - 1.5 kg;
2. Mayonis - 200 ml;
3. Minyak sayuran 50 ml;
4. Bawang - 4 pcs .;
5. Bawang putih - 5 pcs .;
6. Lada hitam dan merah - 1/3 sudu teh setiap;
7. Garam - 1 sudu besar. l

Kami menawarkan resipi langkah demi langkah dengan foto memasak cendawan madu panggang untuk musim sejuk:

Bahan kerja sedemikian boleh dibekukan dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, letakkan cendawan yang disejukkan dengan mayonis ke dalam bekas makanan, tutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk memasak cendawan goreng untuk musim sejuk dan mungkin untuk memastikan cendawan panas

Pilihan penyediaan cendawan ini mempunyai kelebihannya: cendawan goreng yang dimasak untuk musim sejuk boleh dipanaskan.

Dan walaupun prosedur ini memerlukan banyak masa, hasilnya akan menjadi hidangan lazat yang akan melengkapi menu harian anda pada musim sejuk.

• Cendawan madu (direbus) - 2 kg;
• Minyak sayuran - 100 ml;
• Pes tomato - 150 g;
• Garam - 1, 5 sudu besar. l.;
• Bawang - 7 pcs .;
• Hitam dan allspice - 5 kacang setiap;
• Cuka 9% - 4 sudu besar. l.;
• Bay daun - 3 buah;
• Rosemary adalah secubit.

Bagaimana untuk memasak cendawan cendawan untuk musim sejuk dengan pes tomato untuk mengejutkan saudara-mara mereka dengan menuai yang lazat?

1. Cendawan madu yang direbus diletakkan dalam kuali untuk minyak dan digoreng hingga coklat keemasan.
2. Kupas bawang dipotong menjadi setengah cincin dan dimasukkan ke dalam cendawan, goreng selama 15 minit dengan api sederhana.
3. Garam ditambah, pes tomato dicairkan dalam 100 ml air, daun bay, rosemary dan cuka.
4. Segala-galanya mengalir ke atas api yang rendah di bawah penutup tertutup selama 20 minit.
5. Kemudian tudung dikeluarkan dan rebus cendawan dibakar selama 30 minit lebih panas.
6. Botol dengan cendawan ditutup dengan penutup plastik yang ketat dan dilindungi dengan selimut.
7. Selepas penyejukan, tin dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan, tetapi tidak lebih daripada 3 bulan.

Cara menyediakan kaviar agar-agar madu panggang untuk musim sejuk (dengan video)

Bagaimana lagi untuk menyediakan cendawan goreng untuk musim sejuk? Anda boleh melakukan ini dalam bentuk kaviar cendawan.

Perlu diingat bahawa penyediaan kaviar dari cendawan madu panggang adalah cara lain untuk membuat snek yang sangat baik untuk meja perayaan. Di samping itu, ia sempurna sebagai pengisian untuk pai dan pizza.

• Cendawan madu (direbus) - 1.5 kg;
• Bawang - 6 pcs .;
• Lobak - 8 pcs .;
• Bawang putih bawang putih - 6 pcs .;
• Cuka 9% - 4 sudu besar. l.;
• Minyak sayur - 150 ml;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Ketumbar tanah - ¼ tsp

Perhatikan bahawa mana-mana cendawan pergi ke kaviar: patah, ditumbuhi (tetapi kuat), hanya kaki atau topi.

1. Paskan cendawan rebus melalui penggiling daging dan letakkannya dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak.
2. Goreng selama api sederhana selama 20 minit, tambahkan, kacau dan matikan haba.
3. Dalam kuali menggoreng yang berasingan, goreng bawang putih yang dicincang dalam kiub, kemudian kami memperkenalkan lobak merah pada parutan kasar dan goreng selama 15-20 minit.
4. Campurkan cendawan dan bawang dengan lobak merah, masukkan garam secukup rasa, masukkan ketumbar dan lada, serta bawang putih cincang.
5. Lulus keseluruhan jisim melalui penggiling daging, masukkan dalam kuali dan goreng selama 15 minit dengan api yang rendah.
6. Tuangkan cuka, kacau dan sebarkan telur dalam balang steril kering, dengan kapasiti 0.5 l.
7. Kami dimasukkan ke dalam air panas untuk pensterilan, tidak lupa untuk meletakkan tuala dapur kecil di bahagian bawah kuali supaya balang tidak pecah.
8. Kami mensterilkan selama 40 minit dengan api yang rendah, menggulung, biarkan sejuk dan keluarkan ke ruangan bawah tanah.

Kami juga menawarkan untuk menonton video dengan resipi untuk membuat cendawan panggang untuk musim sejuk: