Cendawan musim luruh goreng: resipi mudah
Sebelum seorang suri rumah baru, persoalannya pasti akan timbul: bagaimana memasak cendawan musim luruh dalam bentuk panggang? Oleh itu, resipi-resipi yang diterangkan di bawah ini akan menjadi satu cara yang baik untuk anda apabila anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan tanaman cendawan.
Kandungan
Cara memasak cendawan musim luruh goreng dengan bawang untuk musim sejuk
Resipi ini untuk cendawan musim luruh goreng adalah baik kerana anda bukan sahaja boleh memakannya dengan segera, tetapi juga menutupnya untuk musim sejuk. Setelah bekerja sedikit di dapur, anda mendapat hidangan yang sangat lazat dan memuaskan. Cendawan goreng, yang digabungkan dengan bawang, akan merayu kepada pencinta masakan cendawan yang lazat.
- madu agarik - 2 kg;
- bawang merah - 700 g;
- minyak sayuran - 200 ml;
- garam - 1 sudu besar. l.;
- lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
Jadi cendawan musim luruh, dimasak untuk musim sejuk dalam bentuk panggang, lazat dan wangi, mereka mesti menjalani pemprosesan awal yang sesuai.
Cendawan madu disusun, potong bahagian bawah kaki dan dibasuh. Mereka diletakkan dalam air mendidih dan direbus selama 20-30 minit.
Ambil air dalam colander dan biarkan longkang.
Panaskan kuali kering dan tuangkan cendawan di atasnya.
Goreng pada api sederhana sehingga semua cecair telah menguap dari cendawan. Tuangkan minyak sayuran ½ dan terus goreng sehingga coklat keemasan.
Bawang-bawang dikupas, dibasuh di dalam air dan dipotong menjadi kepingan nipis.
Goreng dalam kuali dalam ½ minyak sehingga lembut dan bergabung dengan cendawan.
Kacau, garam dan lada, terus goreng dengan api kecil selama 15 minit, kacau sentiasa untuk mencegah pembakaran.
Diagihkan di dalam balang yang disterilkan dan ditutup dengan tutup ketat. Selepas penyejuk, masukkan ke dalam peti sejuk atau dibawa ke ruangan bawah tanah.
Resipi untuk cendawan musim luruh goreng dengan kentang
Jika snek yang disediakan mengikut resipi pertama boleh ditutup untuk musim sejuk, maka cendawan musim luruh, goreng dengan kentang, pergi ke "perbelanjaan" dengan serta-merta. Untuk membuat cendawan berkhasiat, lebih baik menggunakan kentang muda.
- getah madu - 1 kg;
- bawang merah - 300 g;
- kentang - 500 g;
- garam secukup rasa;
- lada hitam tanah - ½ tsp;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak sayuran;
- pasli dan dill.
Resipi untuk cendawan musim luruh goreng dengan kentang disediakan secara berperingkat:
- Selepas pembersihan, rebus dalam air masin mendidih selama 20-30 minit, bergantung kepada saiz.
- Masukkan colander, bilas dan longkang dengan baik.
- Walaupun cendawan mengalir, mari kita menjaga kentang: kupas, basuh dan potong kiub kecil.
- Dimasukkan ke dalam kuali dan goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan.
- Letakkan cendawan dalam kuali panas kering dan goreng ke atas api sederhana sehingga cecair menguap.
- Tuangkan minyak dan teruskan menggoreng selama 20 minit.
- Kupas bawang, potong setengah cincin dan tambah ke cendawan, goreng selama 10 minit.
- Campurkan cendawan dengan kentang, tambah bawang putih diced, tambah garam, tambah lada tanah dan campurkan. Tutup kuali dan reneh selama 10 minit.
- Apabila berkhidmat, hias dengan sayur-sayuran cincang.
Cara memasak cendawan musim luruh goreng dengan sayur-sayuran
Nuansa utama menyediakan resipi untuk cendawan musim luruh goreng dengan kentang dan sayur-sayuran lain adalah bahawa semua sayur-sayuran dan buah-buahan buah goreng secara berasingan dari satu sama lain dan hanya pada akhirnya digabungkan bersama-sama.
- cendawan madu (direbus) - 700 g;
- kentang - 300 g;
- bawang merah - 200 g;
- Lada Bulgaria - 3 pcs .;
- wortel - 2 buah;
- minyak sayuran;
- lada hitam tanah dan garam - secukup rasa.
- Fry rebus cendawan dalam minyak sehingga perang keemasan.
- Kupas, bilas dan potong sayuran: dadu kentang, separuh bawang, lada cincang, dan parut wortel pada parut kasar.
- Goreng setiap sayur secara berasingan dalam kuali sehingga dimasak dan digabungkan dengan cendawan.
- Garam, lada, kacau, tutup dan goreng ke atas api sederhana selama 10 minit, dan kemudian biarkan selama 10 minit lagi.
- Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi dengan dill atau cilantro.
Jika anda mahu, anda boleh menambah rempah dan rempah kegemaran anda, tetapi jangan bersemangat supaya tidak mengganggu rasa hidangan itu.
Resipi untuk cendawan musim luruh yang digoreng dalam krim masam
Cendawan madu musim luruh, goreng dalam krim masam - resipi yang tidak memerlukan banyak usaha. Seluruh proses turun ke beberapa langkah mudah: cendawan mendidih, menggoreng dan membawa kesediaan dengan krim masam.
- getah madu - 1 kg;
- bawang merah - 4 pcs;
- krim masam - 200 ml;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- susu - 5 sudu besar. l.;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
- garam.
Cara memasak cendawan musim luruh, goreng dalam krim masam, akan menunjukkan arahan langkah demi langkah.
- Kami membersihkan cendawan madu, memotong sebahagian besar kaki, bilas dan rebus selama 25 minit.
- Kami duduk dalam colander, biarkan ia longkang dan biarkan di kuali yang dipanaskan.
- Goreng sehingga cecair menguap dan tuangkan sedikit minyak.
- Goreng hingga coklat keemasan dan tambah bawang besar dicincang, goreng lagi 10 minit.
- Masukkan cengkih bawang putih yang dicincang, garam, kacau dan reneh selama 3-5 minit dengan api yang rendah.
- Campurkan krim masam dengan susu, tepung, campuran dari ketulan dan tuangkan ke dalam cendawan.
- Campurkan dengan teliti dan reneh selama lebih kurang 15 minit. Untuk memberikan tekstur yang lebih halus, anda boleh menambah keju parut.
