Bagaimana untuk membekukan cendawan mendayung untuk musim sejuk
Hari ini kita akan bercakap tentang pilihan paling mudah untuk menuai cendawan untuk musim sejuk - pembekuan. Adakah mungkin untuk membekukan para penuai, yang dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara kondusif? Walau bagaimanapun, ia boleh dilakukan dengan barisan rebus, kerana ia mempunyai rasa pahit.
Berapa banyak yang anda perlukan untuk memasak cendawan berbaris untuk membeku?
Walau bagaimanapun, sebelum mendayung beku untuk musim sejuk, mereka mesti terlebih dahulu dibersihkan. Pertama anda perlu mengeluarkan semua puing-puing hutan yang telah menempel pada mereka dari topi dan memotong bahagian bawah kaki.
Kemudian cendawan dibasuh dalam sejumlah besar air, dikeluarkan, dibenarkan untuk mengalirkan dan diperkenalkan ke dalam air masin mendidih.
Rebus selama 30 minit, letakkan dalam colander, memberi masa untuk longkang, dan letakkan di tuala dapur.
Selepas penuai-peniung dibasuh dengan teliti, letakkan di atas dulang dan dimasukkan ke dalam penyejuk beku. Selepas memasak, sesetengah suri rumah segera mengedarkan barisan dalam bekas makanan atau beg plastik.
Cendawan diletakkan dalam peti sejuk dan dibuang hanya apabila anda perlu memasak salah seorang daripada mereka. Jadi, mendayung beku sangat mudah, walaupun seorang suri rumah baru akan menghadapi proses ini.
Sekiranya anda ingin membuat sup dari cendawan seperti itu atau hanya gorengnya, maka barisan beku hanya tersebar di dalam sup atau dalam kuali yang dipanaskan. Anda tidak boleh risau, rasa hidangan dari tindakan tersebut tidak akan menderita, dan di samping itu, anda akan menjimatkan banyak masa.
Perlu dikatakan bahawa para pengayuh tidak begitu popular, kerana ramai yang takut mengumpulnya, memikirkan bahawa mereka adalah cendawan beracun. Walau bagaimanapun, pemetik cendawan yang berpengalaman, setelah mendapati badan berbuah di hutan, pasti akan memotongnya dan meletakkannya di dalam bakul. Hakikatnya ialah barisan mengandungi banyak bahan berguna dan mikroelemen: zink, mangan, tembaga dan vitamin B. Untuk memastikan semua vitamin ini dalam cendawan, anda perlu tahu cara membekukan perbatasan untuk musim sejuk.
Tidak kira bagaimana anda membekukan badan berbuah, mereka harus segar, bersih dan tegas. Dari cendawan apa yang dibekukan, kualiti dan rupa mereka selepas pembelahan akan bergantung. Oleh itu, cendawan muda, kuat dan keseluruhan dianggap ideal.
Seperti yang anda lihat, pilihan terbaik untuk pembekuan adalah mendayung rebus, seperti mendidih dalam air masin melegakan mereka kepahitan. Kemudian persoalan timbul: berapa banyak memasak cendawan berbaris untuk membeku?
Pada permulaan artikel kita bercakap mengenai cara membersihkan baris. Sekarang mari kita bincangkan tentang berapa banyak yang anda perlukan untuk memasaknya. Cendawan yang direbus untuk kali pertama selama 10 minit, dimasukkan ke dalam penyaring atau colander dan sekali lagi dimasukkan ke dalam air mendidih, tetapi dengan penambahan garam. Masak selama 20 minit, ambil, bilas, letakkan tuala dapur kering. Hanya selepas ini diedarkan dalam bekas plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Mengetahui bagaimana untuk membekukan cendawan berbaris, setiap suri rumah akan menjalankan proses ini dengan senang hati.
