Mariner baris untuk musim sejuk: langkah demi langkah resipi

Cendawan biasa dianggap hadiah alam semula jadi dalam semua aspek, kerana mereka sangat sihat, berkhasiat dan enak. Mereka terkenal dengan peminat "memburu senyap" yang memelihara tanaman cendawan untuk musim sejuk. Secara tradisinya, kaedah yang paling popular dalam memproses cendawan berbaris adalah salting dan pickling. Dan jika anda merancang untuk melakukan salah satu daripada proses ini, maka hanya dalam beberapa hari snek yang lazat akan di atas meja keluarga anda.

Kayu kelabu, ungu dan lilac berkaki sangat popular. Mereka mempunyai aroma serbuk yang menyenangkan, serta rasa halus. Perlu diingat bahawa dari segi kualiti mereka, badan berbuah ini tidak kalah walaupun kepada "raja-raja" cendawan "kerajaan" - boletus dan boletus.

Menyenangkan orang tersayang dengan barisan jeruk lazat adalah mudah. Selain itu, dalam kebanyakan ahli masakan, pemuliharaan itu mengambil tempat yang mulia dalam arsenal cendawan. Cuba marinating baris untuk musim sejuk di rumah, dan pastikan bahawa pilihan ini akan merayu kepada semua keluarga dan rakan anda, tanpa pengecualian. Walau bagaimanapun, kami perhatikan dengan segera bahawa pra-rawatan - pembersihan, perendaman dan mendidih, akan mengambil sedikit masa.

Penyediaan untuk pemelitan dan pemilihan cendawan berbaris

Bermula untuk mempertimbangkan resipi untuk penyediaan baris jeruk, anda harus membiasakan diri dengan peraturan asas untuk penyediaannya. Oleh itu, faktor yang sangat penting dalam kerja sukar ini ialah penyahsenalan awal balang kaca, kerana ia adalah di dalamnya bahawa bahan kerja akan disimpan. Rawatan haba yang betul bekas adalah langkah pertama untuk menjamin produk yang berkualiti, yang akan berubah pada akhirnya.

Langkah seterusnya adalah pembersihan menyeluruh badan berbuah dari serpihan hutan - memelihara kotoran, daun, jarum dan serangga. Selanjutnya, setiap contoh memerlukan memotong bahagian bawah kaki, kerana ia tidak sesuai untuk makanan. Selepas itu, bilas tanaman dalam jumlah besar air dan rendam dari 3 jam hingga 3 hari.Untuk mengambil ungu dan kaki ungu, perendaman boleh bertahan tidak lebih daripada 3 jam, kerana spesies ini tidak mempunyai kepahitan. Penyimpanan baris kalengan hendaklah dijalankan di dalam bilik yang sejuk dan gelap di mana suhu tidak melebihi + 8 ° C, atau + 10 ° C.

Artikel kami membentangkan 22 resipi terbaik untuk penambangan baris yang lazat di rumah. Di samping itu, terima kasih kepada foto langkah demi langkah, serta cadangan video, anda boleh membayangkan dengan lebih jelas bagaimana proses pemprosesan atau proses ini berjalan.

Bagaimana cara memasak dengan cara yang klasik (dengan video)

Sekiranya anda tidak tahu di mana untuk memulakan mengikat baris, maka lihat cara klasik. Ia adalah universal dan meluas, yang bermaksud ia sesuai dengan setiap selera.

• Ryadovka - 1.5-2 kg;
• Air - 0.5 L;
• Garam (bukan iodized) - 1 sudu besar. l.;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Cuka meja (9%) - 4 sudu besar. l.;
• Cengkeh, daun bay - 3 buah;
• Biji lada hitam - 10 pcs.

Resipi klasik adalah apa yang anda perlukan untuk snek cendawan sebenar. Oleh itu, kami menawarkan untuk melihat bagaimana cara memerah berturut-turut dengan cara ini.

Tonton juga video yang menunjukkan bagaimana untuk mengetuk perbatasan mengikut resipi klasik.

Puffers ungu acar: resipi cendawan untuk musim sejuk

Pakaian berpakaian ungu akan membawa anda dan kegembiraan keluarga anda, terutama pada hari cuti. Hakikatnya ialah di bank-bank cendawan ini akan kelihatan sangat cantik, mempunyai warna "ungu" atau warna ungu.

• Ryadovka - 2.5 kg;
• Air - 750 ml;
• Garam (bukan iodinated) - 40-50 g;
• Gula - 60 g;
• Cuka 9% - 70 ml;
• Hitam dan allspice - 5 kacang setiap;
• Bay daun - 4 pcs.

Bagaimanakah perlu mengambil jeruk ungu untuk memenuhi snek yang indah, mulut dan harum?

1. Kami memindahkan perbatasan yang dikupas sebelum ini dan dikeringkan ke dalam kuali enamel, isi dengan air sehingga parasnya 1-2 cm lebih tinggi daripada badan buahnya sendiri.
2. Rebus selama 20 minit, pilih intensiti purata api. Pada masa yang sama, kita masih ingat keperluan untuk sentiasa menghilangkan buih dengan sudu kecil. Untuk mengekalkan warna semulajadi produk, disyorkan untuk menambah ½ sudu teh ke dalam air. asid sitrik.
3. Selepas menamatkan rawatan haba, kami beralih barisan ke dalam colander dan diletakkan di bawah paip untuk membilas.
4. Kami memberikan air mendidih dari resipi, dan merendam di sana.
5. Tambah semua bahan lain yang disebut dalam senarai, kacau dan masak selama 20 minit dengan api yang rendah.
6. Kami mengisi bekas kaca yang disterilkan dengan cendawan, tambah ke atas dengan perapuran.
7. Cork plastik ketat yang ketat, biarkan sejuk dengan pemanasan dengan kain tebal tebal - selimut atau tuala terry.
8. Kami membawanya keluar di dalam bilik yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan jangka panjang.

Cendawan cendawan berayun lilac-legged: resipi untuk musim sejuk

Barisan kaki lilac, acar untuk musim sejuk, juga memanjangkan penampilan yang sangat menarik. Walau bagaimanapun, rasa cendawan ini tidak boleh dilupakan, kerana ia sangat menyenangkan dan lembut. Badan berbuah tersebut boleh digunakan sebagai hidangan berasingan atau sebagai komponen tambahan dalam salad.

 

• Ryadovka - 2 kg;
• Cuka - 50 ml;
• Gula - 2-3 sudu besar. l (atau secukup rasa);
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Bay daun dan ulas - 4 pcs .;
• Paprika - 1 sdt.

 

Resipi langkah demi langkah yang diterangkan untuk baris jeruk akan membantu anda menjalankan proses ini dengan betul.

1. Kacau kupas dan dicuci tuangkan 1 liter air dan rebus selama 15 minit ke atas api yang sederhana tinggi. Kami sangat mengesyorkan agar anda mengeluarkan buih yang terhasil semasa proses mendidih.
2. Tambah garam, gula pasir, daun telur dengan ulas, biarkan masak selama 10 minit.
3. Tuangkan paprika tanah dan tuangkan cuka tipis, campuran, masak semuanya bersama selama 10 minit lagi.
4. Susun pada bank, gulungkan penutup logam atau tutup dengan nilon.
5. Hidupkan dan tahan dengan kain hangat, memberi masa untuk penyejukan lengkap.
6. Ambil ruang bawah tanah atau gunakan peti sejuk, meninggalkan bahan kerja di salah satu rak.

Bawang acar dengan herba Provencal: resipi dengan gambar

Untuk resipi ini, campuran herba Provence yang kering ditambah kepada cendawan jeruk, yang akan menjadikan cendawan lebih harum dan asli dengan cara mereka sendiri.

• Ryadovka - 2 kg;
• Air - 800 ml;
• Cuka - 70 ml;
• Garam dan gula pasir - 1.5 sudu besar setiap satu. l.;
• Herba Provencal - 2 sudu kecil;
• Campuran kacang peas - 1 sudu kecil;
• Bay daun - 5 pcs.

Kami menawarkan anda untuk melihat resipi langkah-demi-langkah, serta gambar dayung jeruk dengan ramuan Provencal.

1. Cendawan direndam adalah panas dirawat dengan mendidih dalam air masin.
2. Selepas 20 minit, mereka bersandar dalam colander dan dibiarkan ke sisi untuk seketika.

Walaupun cecair yang berlebihan meninggalkan barisan, sudah tiba masanya untuk menyiapkan pemprosesan dari seluruh bahan yang disenaraikan.

3. Air garam direbus selama 10 minit, kemudian ditapis (pilihan).
4. Cendawan diletakkan di dalam balang yang disterilkan dan dicurahkan dengan pemprosesan panas.
5. Bank ditutup dengan penutup logam dan disterilkan selama sekurang-kurangnya 30 minit.
6. Mereka ditutup dengan penutup nilon, dibalut dengan selimut dan dengan itu sepenuhnya sejuk.
7. Bekas balang yang disejukkan dengan lubang-lubang mulut dijalankan di dalam bilik sejuk.

Resipi untuk udang jeruk untuk musim sejuk dalam periuk perlahan

Bagaimana lagi untuk meremas cendawan di rumah untuk menjimatkan masa? Untuk melakukan ini, pilihan terbaik adalah dengan menggunakan periuk perlahan - perkakas dapur yang berguna yang terdapat dalam banyak dapur hari ini.

• Ryadovka - 1 kg;
• Air - 500 ml;
• Cuka 6% - 100 ml;
• Garam - ½ sudu besar. l.;
• Gula - 1 sudu besar. l.;
• Lada hitam tanah - ½ tsp;
• Bay daun - 2 pcs.

Untuk memasak cendawan acar dalam periuk perlahan, kami menawarkan resipi dengan penerangan langkah demi langkah.

1. Cendawan direndam dihidupkan dalam kapasiti perkakas dapur dan ditutup dengan air sejuk (dari resipi).
2. Kami menetapkan mod "Memasak" selama 20 minit, selepas bip, buka tudung dan letakkan baki bahan-bahan lain.
3. Kami menghidupkan mod yang ditetapkan sebelum 10 minit dan tunggu mesin dapur dimatikan.
4. Kami mengedarkan barisan jeruk dalam balang steril, tuangkan air garam ke atas.
5. Kami menggulung penutup logam dan terbalik.
6. Tutup dengan selimut lama dan biarkan sejuk sepenuhnya.
7. Seterusnya, tin dengan bahan kerja diangkut sama ada ke ruangan bawah tanah atau peti sejuk.

Bagaimana untuk mengambil bawang merah

Resipi yang dipersembahkan untuk barisan jeruk untuk musim sejuk dengan tangkai rosemary sangat lazat. Jangan takut untuk menggunakan pilihan ini, anda akan terkejut betapa mudahnya.

• Ryadovka - 3 kg;
• Minyak sayuran - 100 ml;
• Cuka 9% - 150 ml;
• Bawang putih - 10 ulas;
• Rosemary - 3 cawangan;
• Gula - 3 sudu besar. l.;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Lada (allspice, hitam) - 5 kacang setiap satu.

Bagaimana cara memetik perbatasan, resipi dengan gambar hidangan siap akan ditunjukkan. Mengikuti peringkatnya, anda boleh memasak snek yang lazat untuk tempoh cuaca sejuk.

1. Tuangkan terlebih dahulu cendawan dan direndam cendawan dengan air dan rebus selama 20 minit.
2. Buangkan colander, bilas dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
3. Masukkan garam, gula, mentega, cuka, bawang putih diced, lada dan rim rosario.
4. Kacau dan biarkan selama 2 jam, kacau sekali-sekala.
5. Ambil cawangan rosemary dan buang, dan edarkan baris dalam bekas steril dan tekan ke bawah supaya tiada "poket" udara.
6. Tutup dengan penutup logam dan masukkan ke dalam kuali dengan air sejuk, di bahagian bawahnya meletakkan kain padat.
7. Letakkan hidangan di atas api perlahan, dan selepas mendidih, kitar semula balang selama 40 minit.
8. Gulungkan penutup, putar dan panas sehingga disejukkan sepenuhnya.
9. Ambil di dalam bilik sejuk dan simpan pada suhu tidak lebih daripada + 10 ° C

Mengamati baris dalam tomato di rumah

Pada musim sejuk, kami mencadangkan stok cendawan yang diasinkan dalam baris, penyediaan yang melibatkan penambahan tomato. Penyediaan ini sesuai untuk sup dan sayur-sayuran. Di samping itu, makanan ringan ini boleh digunakan sebaik sahaja menyejukkan sebagai hidangan berasingan.

• Ryadovka - 3 kg;
• Pekat tomato (250 ml sos tomato adalah mungkin) - 5 sudu besar. l.;
• Air - 1 L;
• Garam - 2.5 sudu besar. l.;
• Gula - 3 sudu besar. l.;
• Cuka 9% - 7 sudu besar. l.;
• Lada hitam - 10 pcs .;
• Bay daun - 5 pcs .;
• Kunyit - 1/3 sudu teh

Kami menawarkan cendawan cendawan mendayung untuk musim sejuk dengan pes tomato mengikut arahan langkah demi langkah.

1. Barisan dikupas rebus direbus dalam air masin selama 20 minit, sentiasa mengeluarkan buih dari permukaan.
2. Kami mencairkan pes tomato di dalam air (dari resipi), tambah garam dan gula, campurkan dan biarkan ia mendidih.
3. Kami membuang cendawan dalam colander, bilas dan hantar ke pengasam.
4. Biarkan ia mendidih selama 10 minit, tambah semua rempah dan rempah lain, kecuali cuka.
5. Rebus cendawan dalam perapan selama 10 minit, tuangkan cuka dan masak lagi selama 15 minit dengan api yang rendah.
6. Kami meletakkan barisan dalam balang yang disterilkan, tuangkan pengasam tomato.
7. Kami tutup dengan penutup logam dan dimasukkan ke dalam air panas untuk pensterilan.
8. Kami mensterilkan selepas air mendidih selama 20 minit, gulung dan bungkus dengan selimut.
9. Selepas beberapa ketika, kami mengambil pemeliharaan yang sejuk di bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Cendawan acar dengan lobak ayam di dalam balang untuk musim sejuk

Resipi untuk memasak baris jeruk dengan akar umbi untuk musim sejuk akan memberikan pembuka selera yang sememangnya suka gourmets. Bahan ini sangat berguna, dan digabungkan dengan barisan, ia hanya akan menambah nutrisi pada bahan kerja anda.

• Produk utama adalah 2 kg;
• Akar akar (parut pada parut) - 1 sudu besar. l.;
• Cuka 6% - 100 ml;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Bay daun - 3 buah;
• Air - 1 L;
• Lada hitam - 7 jumlah

Resipi langkah demi langkah untuk merangkul baris dengan foto yang dibentangkan akan membantu anda melihat secara visual bagaimana penyediaannya dilakukan.

1. Tuangkan dan perasan yang dibasuh dengan air, tambahkan 1 sudu besar. l garam dan rebus selama 20 minit, sentiasa mengeluarkan busa yang terbentuk di permukaan.
2. Lean kembali ke penapis untuk longkang, dan kemudian musim dengan akar lobak parut, campuran.
3. Kami masukkannya ke dalam balang yang disterilkan dan tentukan mengenai penyediaan perapan.
4. Di dalam air kita menggabungkan garam, gula, lada, daun bay dan cuka, mendidih selama 5-7 minit.
5. Perlahan-lahan isi bank dengan baris dan lobak, masukkan ke dalam air suam.
6. Kami mensterilkan pada api yang rendah selama 30 minit dan digulung.
7. Tutup dengan selimut hangat atau pakaian dan biarkan sejuk.
8. Kami memindahkan ke storan di tempat yang sejuk - di ruang bawah tanah atau di rak peti sejuk.

Cara Mengambil Rumput Halia Ungu

Anda juga boleh merapikan cendawan berbaris untuk musim sejuk dengan penambahan halia. Mungkin produk ini tidak disukai oleh semua orang, kerana kuantiti dalam hidangan anda perlu berhati-hati sebaik mungkin.

• Kayu ungu - 2 kg;
• Air - 1 L;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Inti asetik - 2 sudu kecil;
• Akar halia, parut pada parut - 1 sudu besar. l (tanpa atas, atau merasai);
• Lada putih dan hitam - 5 kacang setiap;
• Lemon zest - 1 sudu kecil;
• Bay daun - 3 buah.

Resipi cendawan berturut-turut untuk musim sejuk ditawarkan untuk disediakan menggunakan penerangan berperingkat.

1. Selepas membersihkan dan merendam, baris harus menjalani rawatan haba dengan memasak.
2. Selepas 20 minit, keseluruhan sup hendaklah direndam, hanya meninggalkan satu badan berbuih, mereka perlu dikeringkan di tuala dapur.
3. Sementara itu, sediakan pemprosesan dari semua bahan yang tinggal.
4. Rebus selama 10 minit, ketatkan pengasam dan tuangkannya pada baris.
5. Rebus cendawan dalam pengasam dengan halia 15 minit.
6. Susun dalam balang yang disediakan dan tutup dengan nilon ketat yang ketat.
7. Biarkan bilik sejuk, kemudian letakkan di ruang bawah tanah yang sejuk untuk penyimpanan.

Bagaimana untuk mengambil cendawan untuk mendayung musim sejuk di dalam balang di rumah

Bagi sesetengah suri rumah, cendawan acar dengan anise dan kayu manis bintang adalah pilihan yang tidak dijangka. Bagaimana untuk memasak cendawan dan cendawan acar dengan penambahan bahan-bahan yang menarik?

• Rowadki - 1.5 kg;
• Air - 1 L;
• Cuka 9% - 50 ml;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Kayu manis - ¼ tsp;
• Buah bintang anise yang matang - 1 pc;
• Bay daun - 3 buah;
• Lada hitam - 7 jumlah

Kami mencadangkan menggunakan resipi langkah demi langkah yang menunjukkan bagaimana untuk memilih rowadas.

1. Selepas merendam, perasannya direbus dalam air masin selama 20 minit, mengeluarkan buih dari permukaan.
2. Masukkan colander dan bilas di bawah paip, biarkan ke longkang.
3. Di dalam air yang ditunjukkan dalam resipi, gabungkan garam, gula, lada hitam, daun bay, anise bintang, kayu manis dan cuka.
4. Rebus selama 5-7 minit, penapis dan sebarkan perbatasan yang disediakan.
5. Masak selama api kecil selama kira-kira 20 minit, diedarkan ke dalam balang.
6. Kami tutup dengan penutup plastik dan tutup dengan selimut sehingga bank-bank sepenuhnya disejukkan.

Berenang pedas diaduk dengan cuka

Ketegangan dan keterukan cendawan jeruk ini dalam barisan pasti akan dihargai oleh lelaki anda.

Mereka juga akan menambah pelbagai menu harian dan perayaan setiap keluarga.

• Ryadovka (dikupas dan direbus) - 2 kg;
• Garam - 2 sudu kecil;
• Gula - 3 sudu kecil;
• Air - 800 ml;
• Cuka (9%) - 6 sudu besar. l.;
• Bawang putih - 8 ulas;
• Lada panas - ½ -1 buah (atau secukup rasa);
• Hitam dan allspice - 8 kacang setiap;
• Bay daun - 3 buah.

Mendayung jeruk untuk musim sejuk dilakukan dengan ringkas:

1. Kupas dan potong bawang putih, ulangi prosedur yang sama dengan lada.
2. Campurkan semua bahan dalam air dan reneh selama 10 minit dengan api yang rendah.
3. Mengedarkan cendawan rebus ke balang steril dan tuangkan pengasam.
4. Gulungkan penutup, biarkan sejuk dan ambil ke ruangan bawah tanah.

Barisan Kacang Pudar Ungu

Resipi untuk memerah cendawan baris untuk musim sejuk dengan pala akan membantu menyediakan makanan ringan yang sangat baik, yang akan menjadi permintaan di atas meja anda bukan sahaja pada cuti, tetapi juga pada hari bekerja.

Ini kosong boleh digunakan sebagai hidangan bebas. Di samping itu, ia boleh ditambah kepada salad atau pengisian untuk pai.

• Barisan ungu - 2 kg;
• Air - 1.5 L;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Cuka 9% - 70 ml;
• Pala tanah - ¼ tsp;
• Bay daun - 4 pcs .;
• Bawang putih - 5 pcs.

Pastikan garam untuk musim sejuk di dalam balang yang disediakan disterilkan dalam air panas terlebih dahulu. Di samping itu, penutup yang bertujuan untuk memutar mesti disterilkan supaya bahan kerja tidak merosot.

1. Selepas mencuci dan merendam, perasannya direbus selama 20 minit dalam air mendidih, mengeluarkan busa.
2. Tuang garam dan gula, campurkan sehingga kristal dibubarkan dan masak selama 10 minit.
3. Tambah daun bay, pala dan cuka.
4. Rebus cendawan dalam perapan selama 15 minit dengan api yang rendah, kacau sentiasa, dan matikan dapur.
5. Di bahagian bawah setiap balang, sebarkan bawang putih yang dihiris dan tuangkan pengasam bersama-sama dengan barisan.
6. Kami memutarnya dengan penutup logam atau tutup dengan penutup kapron yang ketat, balikan tin dengan kosong kosong.
7. Selepas bank-bank telah menyejukkan, kami mengambil ke ruangan bawah tanah atau dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Cara memaraskan pakaian dengan mustard: resipi untuk memasak cendawan

Mengamati baris di musim sejuk sering berlaku dengan penambahan mustard. Komponen ini akan menjadikan cendawan itu halus, halus dan harum.

• Ryadovka - 2 kg;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Gula - 2.5 sudu besar. l.;
• Mustard kering - 1 sudu besar. l.;
• Cuka - 3 sudu besar. l.;
• Air - 1 L;
• Payung Dill - 2 pcs .;
• Lada hitam - 6 kacang.

Resipi langkah demi langkah akan menunjukkan cara untuk mengambil jeruk kering.

1. Selepas membersihkan dan merendam, baris mestilah direbus dalam air selama 20 minit, mengeluarkan busa.
2. Masukkan colander, longkang, dan dalam masa yang sama masak perapan.
3. Benarkan air mendidih dari resipi, tambah garam, gula, dill, mustard kering dan lada.
4. Rebus selama 10 minit dan tuangkan cuka aliran tipis untuk mencegah pembentukan busa.
5. Susun baris di dalam balang yang disteril ke atas, tekan ke bawah supaya tidak ada kekosongan, dan tuangkan pengasam panas.
6. Tutup dengan penutup nilon yang ketat, tunggu sehingga ia menyejuk dan mengeluarkannya ke ruang bawah tanah.

Pickled line-up: resipi mudah untuk musim sejuk

Kami menawarkan resipi paling mudah untuk memasak jagung. Jika anda tidak mengambil kira masa penyediaan badan berbuah, proses pengambilan itu sendiri sangat cepat. Di samping itu, sampel pertama dari hidangan siap boleh dikeluarkan selepas beberapa hari.

• Ryadovka - 2 kg;
• Garam - 2 sudu kecil;
• Gula - 1.5 sudu besar. l.;
• Bawang - 1 pc;
• Cuka 9% - 4 sudu besar. l.;
• Bay daun dan ulas - 2 buah;
• Lada hitam (kacang) - 10 pcs.

Bagaimana pengambilan baris secara jelas menurut resipi mudah?

1. Cendawan menyusun, menghilangkan kotoran, serta bahagian bawah kaki.
2. Rendam selama beberapa jam dalam air masin, kemudian rebus selama 30 minit, longkang sup.

Ketika badan berbuah keluar dari cairan berlebihan, sediakan pemprosesan:

3. Bawang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil dan digabungkan dengan cuka anggur.
4. Tambah semua rempah, kacau, letakkan pada api yang rendah dan masak selama 20 minit.
5. Sebarkan cendawan dan tuang 0.5-1 sudu besar. dimurnikan atau direbus, masak lagi 5 minit.
6. Jisim diedarkan di kalangan bank-bank yang disterilkan, digulung, disejukkan dan dibawa ke ruangan bawah tanah.

Merapatkan baris asid sitrik untuk musim sejuk di bank

Biasanya jerawat yang dijepit dibuat dengan cuka atau intipati cuka. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa lain pengawet, asid sitrik, boleh berfungsi sebagai pengganti yang sangat baik.

• Ryadovka - 2 kg;
• Air - 600 ml;
• Asid sitrik - ½ tsp;
• Garam - 3 sudu kecil;
• Gula - 1.5 sudu besar. l.;
• Lada hitam (kacang) - 13-15 pcs;
• Daun Bay, ulas secukup rasa.

Resipi dengan foto itu akan menunjukkan bagaimana untuk mengambil garisan dengan penambahan asid sitrik?

1. Pertama sekali, cendawan perlu disediakan: bersih dari kotoran, bilas dalam air dan rebus selama 20 minit (tambah 1 sudu besar cuka 6% dalam 600 ml air).
2. Tiriskan sup, bilas cendawan dengan air sejuk dan biarkan berlalunya.
3. Campurkan asid sitrik, garam, gula, lada, daun telur dan cengkeh di dalam air dari resipi.
4. Kacau, dibakar, biarkan mendidih dan rebus selama 10 minit, kemudian ketegangan.
5. Letakkan perapian di atas api sekali lagi dan letakkan cendawan, rebus selama 7-10 minit.
6. Alihkan barisan dengan garam dalam 0.5 liter balang (disterilkan).
7. Tutup dan tetapkan untuk pensterilan lebih lanjut selama 20 minit.
8. Gulung, biarkan sejuk, buang ke bilik sejuk.

Piquant dicelup bawang putih

Kami menawarkan cara yang lazat untuk mendapatkan barisan jeruk yang disediakan untuk musim sejuk di dalam balang. Bawang putih yang ditambahkan ke cendawan akan memberi makanan pembuka selera yang lebih halus dan bersemangat yang akan merayu kepada semua orang, tanpa pengecualian.

• Ryadovka - 2 kg;
• Garam - 2 sudu besar;
• Air - 700 ml;
• Cuka 9% - 3 sudu besar. l.;
• Gula - 1.5 sudu besar. l.;
• Bawang putih - 10-13 ulas;
• Bay daun - 4 pcs.

Bagaimana untuk mengambil barisan untuk musim sejuk dengan ulas bawang putih?

1. Tuangkan perasan kupas dan direndam dengan air pada kadar 1 liter setiap 1 kg cendawan, biarkan mendidih dan masak selama 15 minit. Semasa mendidih, jangan lupa mengeluarkan buih dari permukaan dengan sudu slotted.
2. Tuangkan air, isi dengan bahagian baru yang ditunjukkan dalam senarai, dan teruskan masak selama 5 minit.
3. Kupas dan dadu ulas bawang putih, tambah ke cendawan, tambah garam dan gula, campurkan.
4. Campurkan daun telur dan rebus cendawan dalam perapan selama 20 minit.
5. Tuangkan ke dalam cuka, biarkan mendidih selama 5 minit lagi dan keluarkan dari dapur.
6. Susun barisan dengan pengasam dalam balang disterilkan, gulung.
7. Bungkus, biarkan sejuk sepenuhnya dan bawa ke bilik bawah tanah.

Marinating barisan dengan daun currant

Resipi lain untuk merangkul baris melibatkan menambah daun currant segar. Bahan ini akan memberikan cendawan tekstur yang segar, kecanggihan dalam rasa dan kelembutan aroma.

• Ryadovka - 3 kg;
• Cuka - 9%;
• Garam - 3 sudu besar. l.;
• Gula - 4 sudu besar. l.;
• Air - 1 L;
• Bawang putih - 4 ulas;
• Carnation - 4 tunas;
• Blackcurrant - 10 daun.

Bagaimana cendawan cendawan dengan daun currant?

1. Selepas membersihkan dan merendam, baris direbus dalam air masin selama 20 minit.
2. Kami mengalirkan air dan mengisi dengan bahagian yang baru, jumlah yang ditunjukkan dalam resipi.
3. Tambah garam, gula dan masak selama 10 minit, sentiasa buang buih.
4. Dalam balang steril, letakkan daun currant, ½ bahagian bawang putih yang dihiris dan ½ bahagian cengkeh.
5. Di atas, kami mengedarkan cendawan kepada separuh balang tanpa pemprosesan dan tuangkan 1 sudu besar. l cuka, kemudian masukkan cendawan lagi.
6. Dengan lapisan atas kami mengedarkan daun currant, selebihnya bawang putih dan ulas.
7. Tuang 1 sudu besar lagi. l cuka dan kemudian tuangkan pengasam mendidih.
8. Kami menggulung, menghidupkan dan membungkusnya dengan selimut lama sehinggalah ia menyejuk sepenuhnya, kemudian kami membawanya keluar ke ruang bawah tanah.

Cara mengambil bawang dengan bawang

Bagaimanakah lagi boleh mengayuh mendayung untuk musim sejuk di bank? Ramai suri rumah menambah bawang atau bawang hijau.

Perhatikan bahawa resipi itu sendiri agak mudah, tetapi rasa cendawan adalah luar biasa.

• Ryadovka - 2.5 kg;
• Bawang atau hijau - 300 g;
• Air - 700 ml;
• Nutmeg - secubit;
• Bay daun - 4 pcs .;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.;
• Gula - 2.5 sudu besar. l.;
• Cuka 9% - 6 sudu besar. l

Setiap peringkat cendawan berturut-turut dipersembahkan di dalam gambar dengan keterangan yang bersesuaian:

1. Cendawan yang disiapkan tenggelam dalam air masin mendidih dan direbus selama 20 minit.
2. Melewati penyaring atau colander, bilas dan sebar dalam perapuran mendidih, masak selama 15 minit.
3. Garam + gula + cuka + daun telur + buah pala diperkenalkan ke dalam air mendidih dan dimasak selama 5-7 minit pada api yang rendah.
4. Bekas kaca steril dipenuhi dengan lapisan bawang, dipotong menjadi cincin setengah nipis.
5. Kemudian mengedarkan barisan dan tuangkan pengasam panas ke bahagian paling atas.
6. Bank ditutup dengan penutup dan disterilkan dalam air selama 40 minit.
7. Mereka menggulungnya, biarkan ia sejuk dan bawanya ke bilik bawah tanah.

Resipi untuk merapatkan baris zaitun lemon

Kami juga menawarkan cendawan penjerukan dalam barisan zaitun lemon. Kekayaan yang akan wujud dalam snek itu kerana bahan ini akan merayu kepada semua pencinta hidangan cendawan. Ia boleh dimasukkan ke dalam meja sebagai snek bebas atau ditambah sebagai ramuan tambahan dalam salad.

• Produk utama ialah 2.5 kg;
• Air - 800 ml;
• Benih Dill - 1 sudu besar. l.;
• Lemon zest - 1 sudu besar. l (tanpa bahagian atas);
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Cuka 9% - 50 ml;
• Lada hitam - 10 kacang.

Bagaimana cara memerah berbaris menggunakan senarai produk di atas?

1. Perbatasan kupas dan direndam direbus dalam air selama 15 minit.
2. Mereka berbaring di atas ayak, dan selepas penyiraman dimasukkan ke dalam perapuran mendidih.
3. Marinade: semua rempah dan rempah, kecuali kulit lemon, dicampur dengan air, rebus selama 5 minit.
4. Rowadovki dimasak dalam perapan selama sekurang-kurangnya 15 minit.
5. Tuangkan semangat lemon, campurkan dan masak selama 15 minit lagi dengan api yang rendah.
6. Segala-galanya diedarkan dalam balang steril dan ditutup dengan topi nilon yang ketat.
7. Bank-bank ditinggalkan di bilik penyejuk dan kemudian dibawa ke ruang bawah tanah.

Acar musim sejuk dengan ketumbar

Bahkan suri rumah yang baru boleh menyediakan resipi untuk memetik cendawan dalam baris dengan ketumbar. Ia cukup untuk mematuhi peraturan mudah, dan bahan kerja akan disimpan selama lebih dari 12 bulan. Cendawan sangat lazat dan wangi yang disediakan untuk musim sejuk mengikut resipi ini pasti akan menjadi tetamu yang kerap di meja percutian anda.

• Ryadovka - 2 kg;
• Air bersih - 800 ml;
• Ketumbar - 1 sudu kecil;
• Gula - 1.5 sudu besar. l.;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Cuka (9%) - 50 ml;
• Allspice - 5 kacang.

Pilihan yang menunjukkan bagaimana untuk mengambil cendawan berbaris untuk musim sejuk mempunyai rahsia. Dalam kes ini, cendawan tidak direbus, tetapi disiram dalam air mendidih.

1. Barisan kulit, rendam dan letakkan di colander.
2. Dalam air mendidih, turun colander bersama-sama dengan baris selama 5-10 saat, ulangi prosedur beberapa kali.
3. Sediakan pengasam dari semua bahan yang disenaraikan, dan letakkan cendawan.
4. Rebus selama 30 minit dengan api yang rendah dan edarkan dalam balang steril.
5. Tambah perapan di bahagian atas dan tutup dengan penutup nylon yang ketat.
6. Balut dengan selimut dan biarkan sejuk, ambil ke ruang bawah tanah.

Mariner baris untuk musim sejuk dengan cuka

Sesetengah suri rumah lebih suka memaraskan baris di rumah, menggunakan cuka wain. Dengan itu, aroma dan rasa bahan kerja terungkap di sisi lain. Di samping itu, dengan pengawet sedemikian, sekurang-kurangnya set rempah-rempah akan menekankan kecanggihan badan berbuah.

• Ryadovka - 2 kg;
• Air - 1 liter;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Cuka anggur - 150 ml;
• Bawang putih - 7 ulas;
• Bay daun - 3 buah;
• Lada hitam - 10 kacang;
• Rosemary - 1 sprig.

Satu penerangan langkah demi langkah tentang resipi, serta gambar akan menunjukkan bagaimana untuk mengambil perbarisan.

1. Letakkan penyesuaian air mendidih, tambah garam dan gula, rebus selama 15 minit.
2. Kami memperkenalkan semua rempah dan rempah lain, kecuali cuka anggur, dan rebus selama 15 minit lebih panas.
3. Tuangkan cuka, matikan api untuk mod sederhana dan masak cendawan dalam perapan selama 10 minit.
4. Kami meletakkan barisan dalam balang yang disterilkan, menapis pengairan, biarkan ia mendidih sekali lagi, dan kemudian tuangkan ke dalam cendawan.
5. Tutup penutup plastik yang ketat dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
6. Kami mengeluarkan tin sejuk dengan bahan kerja di ruang bawah tanah atau dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Seperti yang anda dapat lihat, penjerukan baris di rumah tidak sukar sama sekali, semua yang tersisa adalah untuk mengucapkan terima kasih kepada anda!

Rowing marinade Korea: resipi mudah dengan video

Resipi Korea membuat penjejakan untuk musim sejuk sangat mudah, sambil memperkayakan menu harian anda dengan sempurna. Di samping itu, pembuka selera ini akan mengambil tempat yang sah di mana-mana pesta perayaan. Cendawan digabungkan dengan sayur-sayuran akan menjadi takungan tambahan nutrien dan vitamin sihat untuk tubuh anda.

• Ryadovka - 2 kg;
• Air - 1 L;
• Cuka 9% - 100 ml;
• Lobak - 3 tanaman akar;
• Bawang - 2 keping besar;
• Gula - ½ sudu besar. l.;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Bay daun - 3 buah;
• Ketumbar tanah - 1 sudu kecil;
• Paprika tanah - 2 sudu kecil;
• Perasa untuk wortel di Korea - 1.5 sudu besar. l

Ia perlu mengekalkan badan berbuah mengikut semua peraturan yang ditawarkan dalam resipi langkah demi langkah untuk melindungi diri anda dan orang tersayang daripada keracunan yang mungkin.

Cobalah untuk memperlakukan seperti sekali, dan anda akan selalu menikmatinya, kerana ia akan menjadi salah satu yang paling diinginkan di atas meja.

1. Selepas membersihkan dan merendam, perbatasan direbus dalam air masin selama 20 minit.
2. Buangkan kembali colander dan biarkan cecair yang berlebihan dikeluarkan.
3. Kupas wortel, basuhnya dan potong ke dalam iris tipis, kupas dan potong bawang pada cincin separuh.
4. Letakkan sayur dan semua rempah dengan rempah dalam air mendidih dan masak selama 10 minit dengan api yang rendah.
5. Sebarkan cendawan dalam perapan, masak selama 10 minit dan keluarkan dari dapur.
6. Biarkan sejuk sepenuhnya dan disebarkan dengan sudu slotted dalam balang steril yang disediakan.
7. Pembancuran dilewatkan melalui penapis, sekali lagi dibenarkan mendidih pada api yang rendah.
8. Selepas 7-10 minit, keluarkan dari dapur dan tuangkan perasan panas.
9. Mereka menggulung tudung rebus, menghidupkannya dan menutupnya dengan pakaian hangat - jaket musim sejuk yang lama, mantel bulu, selendang tebal, dan sebagainya.
10. Selepas penyejukan lengkap, yang mengambil masa sehingga 2 hari, tin-kotak dengan kosong diletakkan di dalam peti sejuk.

Kami juga menawarkan anda untuk menonton video visual dari penjerukan baris.