Cara mengambil cendawan: resipi dengan gambar cendawan jeruk dan video

Di mana-mana meja, cendawan jeruk adalah makanan ringan yang lazat. Setiap perempuan simpanan mempunyai resipi sendiri untuk cendawan acar, tetapi terdapat kehalusan dan rahsia yang membantu membuat cendawan renyah dan enak. Kami menawarkan anda untuk mengetahui semua maklumat yang diperlukan mengenai memasak cendawan jeruk agar sentiasa dapat mengejutkan tetamu dan ahli keluarga dengan hidangan yang luar biasa. Semua resipi untuk memasak cendawan acar pada halaman ini telah diuji dan dijamin untuk menjadikannya pembuka kaleng yang hebat. Baca bagaimana cendawan di rumah menggunakan pelbagai rempah yang berbeza. Lihat bagaimana untuk mengambil cendawan dalam resipi dengan gambar, dan gunakan semua maklumat ini dalam urusan rumah tangga anda.

Sebelum memetik cendawan di rumah, pilih resipi, semak susun atur produk dan bandingkan dengan keutamaan citarasa keluarga anda.

Bagaimana cendawan cendawan cendawan?

• 1 kg cendawan
• 1 kepala bawang putih
• rempah secukup rasa
• 1.5 l air
• 0.5 kg garam
• 0.5 L 3% Cuka

Cara acar cendawan - diterangkan kemudian dalam resipi:

Cendawan acar renyah

Untuk mendapatkan kargo jeruk yang renyah, anda perlu mengambil produk berikut:

• 1 kg cendawan
• 1 kepala bawang putih
• 0.1 kg garam
• daun bay dan harum
• lada secukup rasa

Memasak

1. 1. Letakkan dada yang dibasuh dalam air garam selama 8 jam.
2. 2. Pindahkan ke lembangan atau baldi, seli lapisan cendawan dengan lapisan rempah dan garam. Tekan ke bawah.
3. 3. Dalam seminggu, cendawan akan siap. Letakkan di bank.

Marinovka gruzdey di rumah

Untuk memerah cendawan di rumah, anda perlu menyediakan produk berikut:

• 1 kg
• 70 ml air
• 30 g gula
• 10 g garam
• 150 ml cuka meja 9%
• 7 kacang dari allspice
• 1 daun bay
• cengkih
• 2 g asid sitrik

Tuang sedikit air ke dalam kuali, tambah garam, cuka, panas hingga mendidih dan celupkan cendawan di sana.

Bawa mendidih dan masak dengan api yang rendah, kacau sentiasa dan mengeluarkan busa.Apabila air menjadi jelas, tambah gula, rempah, asid sitrik.

Selesaikan masak sebaik sahaja cendawan tenggelam ke bahagian bawah, dan perendakan cerah.

Rebuslah topi cendawan dalam perapuran mendidih selama 8-10 minit, dan kaki cendawan selama 15-20 minit.

Segarkan cendawan dengan cepat, masukkannya ke dalam balang, tuangkan pengasam sejuk, dan tutupnya dengan penutup plastik.

Mentega pada 70 ° C selama 30 minit.

Simpan di tempat yang sejuk.

Cendawan pengambilan cepat

Cendawan yang disediakan - 10 kg; garam - 500 g.

Pengisian Marinade:

• pati cuka 80% - 30 g;
• daun bay - 10 daun;
• allspice - 20 kacang;
• ulas - 15 tunas;
• air - 2 l.

Pengambilan cendawan cepat membolehkan anda memakannya selepas 56-6 hari selepas pengetinan. Halia dan cendawan berair selama 2-3 minit, kemudian berdiri di dalam air sejuk sehingga sejuk. Selepas ini, cendawan diletakkan dalam laras dalam lapisan dengan penambahan rempah dan garam. Air tidak ditambah, kerana cendawan itu sendiri menghasilkan air garam. Selepas pengambilan awal, cendawan dibasuh dalam air sejuk dan dicurahkan dengan pengisian garam.

Cara Menambah Cendawan Rapi

• Gruzdy 2 kg

Untuk perapian setiap 1 liter air:

• 1 sudu besar. sudu 25% cuka (dalam setiap balang separuh liter)
• Dill, lada hitam, bawang putih, daun bay, lada pahit - secukup rasa
• 1 1/2 sudu besar. sudu garam

Sebelum memerah cendawan renyah, pilih saja cendawan segar, kuat dan keseluruhan, jika terdapat kegelapan pada topi, potongnya.

Pastikan anda meletakkan cendawan yang dikupas dan disiapkan dalam kuali enam mata, tambah rempah, tuangkan air mendidih (1 cawan setiap 1 kg cendawan) dan masak selama 20 minit. Semasa memasak, air menyejat, cendawan membiarkan jus. Masukkan garam pada akhir memasak. Buang cendawan yang disediakan dalam colander dan biarkan parit air.

Dalam balang yang disterilkan, letakkan dill, lada hitam, bawang putih, daun bay (1 lembar dalam balang) dan lada pahit. Supaya selepas memasak, cendawan adalah rangup, tuang 1 sudu besar. Dalam setiap satu dan setengah liter balang. sudu 25% cuka.

Susunkan cendawan dalam balang yang disediakan, tuangkan air garam panas dan tuangkan 1 sudu teh minyak bunga matahari panas yang panas di atas. Gulungkan balang, putarkan mereka terbalik dan tutup. Rebus air untuk pengasam dengan menambah garam.

Cara Cendawan Pickle Delicious di Rumah

Komposisi Produk:

• 1 kg
• 1 daun bay
• 1 sudu besar. l garam
• 5 kacang dari allspice

Sebelum anda mengambil cendawan di rumah yang lazat, teliti mempelajari algoritma tindakan berikut:

1. Pisahkan kaki dari topi. Rebus topi dalam air garam. Bilas dan keringkan.
2. Tumpukan kendi ke atas dengan topi seli dengan garam dan rempah.
3. Tuangkan dalam 3 sudu besar. l air garam, di mana cendawan dimasak, dan tutup dengan penutup.

Pengapuran sejuk

Bahan-bahan untuk jeruk sejuk ialah produk berikut:

• 1 kg cendawan
• 200 ml minyak sayuran,
• 20 ml cuka 9%
• 200 g lobak merah
• 2 ulas bawang putih,
• 20 g akar seledri
• 20 g dill,
• 20 g pasli,
• 15 g garam.

Cara memasak.

Rapi bersihkan dan bilas cendawan, kemudian keringkan dan gorengkannya dalam minyak yang sangat panas (100 ml).

Cendawan goreng sejuk. Kupas bawang putih tersebut.

Basuh wortel dan potong ke dalam bulatan, kemudian masak sehingga separuh masak dalam air masin.

Tuangkan sayur-sayuran yang dicuci, akar saderi dicincang menjadi jalur.

Tuangkan minyak yang tersisa di bahagian bawah tin yang disediakan dan letakkan cendawan goreng di atas, lapisan dengan lapisan yang dipindahkan dengan kepingan lobak merah, bawang putih cincang, akar saderi dan dill dicincang halus dan pasli.

Dalam minyak yang tersisa selepas menggoreng cendawan, tambah cuka dan garam, bawa semuanya ke dalam mendidih, kemudian sejuk sedikit dan tuangkan ke dalam balang. Bank melancarkan. Selepas mengkaji semula resipi, soalan "Bagaimana untuk mengambil cendawan dengan cara yang sejuk" tidak akan membawa anda.

Cara menghidangkan cendawan dengan cara yang lazat dengan betul (dengan video)

Sebelum anda memasak cendawan, sediakan bahan-bahan berikut:

10 kg cendawan, 200 g garam, rempah (ada).

Untuk air garam:

• 2 l air
• 30 ml daripada intipati cuka 70%
• 10 daun bay
• 20 kacang dari allspice,
• ulas.

Bagaimana untuk memasak atau bagaimana untuk mengambil cendawan dengan cara yang sejuk dengan tangan anda sendiri:

Pertama anda perlu garam cendawan. Untuk melakukan ini, cuci cendawan, letakkannya dalam kuali enam mata dengan air mendidih dan blanch selama 2-3 minit. Kemudian buang cendawan dalam colander dan turunkannya selama beberapa minit dalam air sejuk, kemudian pindahkannya ke tong kayu yang sudah dibasuh dengan baik, taburkan dengan garam dan tambah rempah. Tinggalkan sebentar, supaya cendawan memberi jus. Selepas itu, basuhlah mereka, tuangkan pengasam itu, tutup rapat penutup dan letakkan di dalam bilik sejuk.

Pastikan anda melihat bagaimana untuk menikahi muffin dengan betul dalam video, di mana keseluruhan proses teknologi ditunjukkan.

Cara Mengambil Cendawan Segera Cepat

Resipi untuk cepat acar cendawan direka untuk 3 kg cendawan. Untuk menyediakan perapian setiap 1 kg cendawan diperlukan

• 500 ml air
• 50-60 ml asid asetik 30%
• 10 g garam
• 10-12 kacang lada,
• 2-3 daun bay,
• kayu manis
• ulas dan buah pala

Cendawan perlu dibersihkan, kaki dipangkas, bilas dengan air sejuk. Kemudian rebus dalam air sedikit masin selama 5 minit, keluarkan dengan sudu slotted, biarkan air menjadi longkang.

Marinade disediakan seperti berikut: asid asetik dituangkan ke dalam air, garam, rempah ditambah dan dibawa ke mendidih. Cendawan yang disiapkan dicelup dalam perapuran mendidih, direbus selama beberapa minit, kemudian dipindahkan ke balang dan segera digulung.

Resipi mudah untuk memetik cendawan dalam balang

Untuk menggunakan resipi mudah ini bagaimana untuk mengambil cendawan di dalam balang, anda perlu mengambil:

• Berat 1kg
• Cuka 125g 8%
• 1 sudu besar. garam l
• 1 jam gula l
• 5 kacang dari allspice
• 2 buah. kayu manis, cengkih, daun bay
• Asid sitrik di hujung pisau

Dalam mangkuk enamel, sediakan penyelesaian berdasarkan 1 kg cendawan 125 g air, 125 g cuka 8% (bukan intipati), 1 sudu besar. l garam. Tuangkan cendawan yang disiapkan dengan penyelesaian ini dan letakkan di atas dapur. Apabila cendawan mendidih, kembalikan panas dapur dan masak, perlahan-lahan kacau, buang busa dengan sudu slotted. Sebaik sahaja buih terhenti terbentuk, tuangkan 1 sudu teh. gula pasir, tambahkan 5 kacang allspice, 2 buah. kayu manis, ulas, daun bay dan asid sitrik di hujung pisau. Apabila cendawan sejuk, mereka diletakkan bersama-sama dengan pengasam di balang kaca bersih.

Bagaimana cendawan cendawan dalam balang cendawan dalam minyak

• Cendawan - 2 kg
• Cuka meja 6% - 1 l
• Minyak sayuran - 1.5 l
• Bay daun - 5-6 pcs.
• Cengkeh - 5-6 tunas
• Garam secukup rasa

Sebelum memetik cendawan dalam balang, mereka mesti dikupas dengan teliti, dicurahkan dengan air dan cuka, garam dan rebus selama 10-15 minit dari saat mendidih. Kemudian longkang sup, biarkan cendawan di balang kaca bersih, di bahagian bawah yang pertama kali anda letakkan rempah, dan tuangkannya dengan minyak sayuran panas. Tutup bank dengan penutup, sejuk dan letakkan di tempat yang gelap di dalam sejuk. Rak hayat sehingga 6 bulan.

Bagaimanakah anda boleh mengambil cendawan?

Terdapat beberapa resipi untuk merapikan cendawan, maka kami menawarkan salah satu yang terbaik dalam pendapat kami.

• 1 kg susu yang disediakan
• 1 liter air
• 2 sudu besar. sudu besar garam 2 g asid sitrik

Untuk pengasam:

• 2 cawan air
• 1 sudu teh garam kasar
• 1 sudu teh gula pasir
• 6 kacang dari allspice
• sekeping kecil kayu manis
• 3-4 pcs. carnations
• 3 g asid sitrik
• 5 sudu besar. sudu
• Cuka meja 6%

Isikan cendawan, bilas, bersih dari serpihan, keluarkan kawasan yang rosak. Cendawan besar dipotong. Kemudian letakkan cendawan dalam kuali dan masak dengan air asin dan berasid. Keluarkan busa yang terbentuk semasa memasak menggunakan sudu slotted. Memasak boleh dianggap selesai sebaik sahaja cendawan tenggelam ke bahagian bawah. Throw cendawan yang disiapkan menjadi colander untuk memisahkan cecair, dan kemudian masukkannya ke dalam balang dan tuangkan dalam perapian yang telah disediakan terlebih dahulu.

Untuk menyediakan perapan, tuangkan air ke dalam kuali, tambah garam, gula, asid sitrik dan rempah, hangat hingga mendidih, kemudian tambah cuka dan masak sehingga mendidih lagi. Selepas itu, tuangkan pengadukan panas ke dalam balang, tepat di bawah bahagian atas leher, tutupnya dengan penutup yang disediakan dan disterilkan selama 40 minit dengan air mendidih yang lemah. Selepas pensterilan, segera tempuh cendawan. Sekarang anda tahu bagaimana cendawan cendawan cepat.

Bagaimana untuk cepat acar cendawan

Berikut adalah cara untuk cepat acar cendawan di rumah menggunakan set rempah mudah.

• 1 kg cendawan yang disediakan

Untuk pengasam:

• 0.5 cawan air
• 0.5 sudu besar. garam kasar
• 1 daun bay
• 5-6 kacang lada hitam
• 3-4 kacang allspice
• 3-4 pcs. carnations
• sekeping kecil kayu manis
• 1 sudu teh rebus
• 1 sudu teh gula pasir
• 0.5 cawan 6% cuka anggur merah
• 2 g asid sitrik

Isikan cendawan, bilas, bersih dari serpihan, keluarkan kawasan yang rosak. Cendawan besar dipotong. Letakkan cendawan yang disiapkan dalam colander, bilas dalam air sejuk, biarkan ia longkang, kemudian segera masak dalam perapan.

Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam kuali (0.5 cawan setiap 1 kg cendawan yang disediakan), tambah cuka dan garam, kemudian masukkan cendawan yang disediakan. Apabila air mendidih, keluarkan buih dan masak selama 20-25 minit lagi, kacau. Tanggalkan buih di permukaan dengan sudu slotted. Apabila cendawan sudah siap (menetap ke bawah), letakkan rempah, gula, asid sitrik, dan kemudian masak sehingga mendidih sekali lagi dan bungkus secara seragam ke dalam balang kukus yang disediakan.Jika perapuran tidak mencukupi, anda boleh menambah air mendidih ke balang. Minum mengisi di bawah bahagian atas leher dan tutup dengan penutup. Kemudian mereka diletakkan dalam kuali dengan air dipanaskan hingga 70 ° C untuk pensterilan, yang dilakukan pada mendidih lembut selama 30 minit. Sejurus selepas pensterilan, tin digulung.

Cara Cendawan Pickle: Resipi dengan Cendawan Lain

Kadang-kadang saya mahu memasak Aneka. Untuk melakukan ini, resipi khas untuk cara memerah cendawan dengan cendawan lain adalah sesuai..

• 1 kg cendawan, cendawan porcini, boletus, boletus, mentega
• 20 g garam
• 12 lada
• 5 kacang dari allspice
• 2 daun bay
• pala kecil
• 60-70 ml intipati cuka
• Gula 1/2 sudu teh
• 1-2 cawan air
• 1 bawang

Kupas cendawan, bilas dalam air sejuk, letakkannya dalam colander. Biarkan keseluruhan cendawan kecil, potong besar ke dalam kepingan kecil. Cendawan dimasukkan ke dalam kuali dengan sedikit air, taburkan dengan garam dan hangat.

Rebus cendawan selama 5-10 minit dalam jus yang dihasilkan, kemudian tambah allspice, bawang dan masak selama beberapa minit lagi.

Rebus perapian dari air, gula dan asid asetik, masak cendawan di dalamnya bersama dengan perisa, rebus selama beberapa minit. Kemudian masukkan jisim panas ke balang dan ketatkannya dengan ketat.

Bagaimana cendawan cendawan dalam balang

• 2 kg roti segar
• Dill kering
• 20 buah lada hitam
• 15 carnations
• 4 sudu besar. sudu garam
• 2 sudu besar. sudu gula
• 4 sudu besar. sudu cuka

Sebelum menjernihkan cendawan di dalam balang, bilas cendawan, bebas dari batang utama, cuba tidak meninggalkan kaki yang sangat panjang. Topi dipotong separuh memanjang.

Letakkan cendawan dalam kuali, tambahkan dill, lada hitam dan ulas. Tuangkan air dan letakkan mendidih. Apabila air mendidih, tambah garam dan gula pasir. Shuffle. Apabila air garam direbus semula, tuangkan cuka.

Masak dengan api kecil selama 30 minit.

Kemudian keluarkan kuali dari panas dan biarkan sejuk. Apabila cendawan sejuk, masukkannya ke dalam balang kaca bersama-sama dengan Dill dan rempah-rempah, sedikit mati dengan sudu. Tuangkan pengasam itu.

Tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang sejuk. Selepas dua hari, cendawan bersedia dimakan.

Cendawan acar disimpan selama lebih kurang 1 bulan.

Bagaimana cendawan cendawan cendawan

Sebelum mengambil cendawan, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• cendawan - 5 kg,
• air - 3 l
• garam - 50 g

Untuk pengasam:

• cuka meja - 2 gelas
• garam - 30 g
• gula - 3-5 sudu teh,
• allspice - 5 kacang,
• daun bay - 3-5 pcs,
• ulas - 3-5 pcs.

Isikan cendawan kecil segar dan bilas dengan teliti dalam air sejuk. Masukkan garam dan cendawan kepada air mendidih, masak selama 20 minit dengan api yang rendah. Kemudian pilih cendawan dengan berhati-hati dengan sudu slotted dan bilas dengan air sejuk.Rebus air dengan cuka untuk perapan, tambah garam, gula, lada, daun bay, kayu manis, ulas. Sekali peradangan itu mendidih, letakkan cendawan di dalamnya dan masak sehingga menjadi lembut. Kemudian dinginkan perapan, alihkan ke balang kaca, tuangkan lapisan minyak nipis.

Cara Mengambil Cendawan Asin

Sebelum menjernihkan cendawan masin, anda memerlukan produk seperti:

• cendawan - 2-3 kg,
• garam - 200 g.

Untuk pengasam:

• garam - 300 g
• cuka esensi - 20-30 g,
• daun bay - 20 pcs,
• allspice hitam - 10 kacang.

Isikan cendawan. Kupas rumput dan ranting. Bilas dengan teliti dalam air sejuk. Potong cendawan besar ke dalam kiub kecil, biarkan keseluruhannya kecil. Rebus cendawan dalam air masin selama 25-30 minit, menghitung dari saat mendidih. Secara berasingan, sediakan perapan, air mendidih dengan rempah selama 20-25 minit. Kemudian longkang air di mana cendawan direbus, tuangkan pengasam dan masak selama 40 minit. Kemudian tuangkan pengasam itu ke dalam hidangan lain, dan letakkan cendawan dalam balang sebelum disterilkan, tuangkan pengasam mendidih dan tutup gabus dengan ketat. Ingat resipi itu dan anda akan tahu bagaimana untuk mencantikkan cendawan dengan betul.

Cara Mengambil Cendawan Kering

• 1 kg cendawan kering
• Daun bay 1-2
• 1 sudu teh biji sawi putih
• 4-5 kacang dari allspice
• 3-4 lada
• 1 bawang kecil
• 1-2 keping akar umbi lobak
• Biji benih 0.3 tsp (pilihan)

Untuk mengisi:

• 1.5 cawan air
• 0.5 cawan 6% cuka merah 1 sudu teh garam kasar

Sebelum menjernihkan cendawan kering, teliti semak cendawan. Cendawan besar dipotong. Kemudian letakkan cendawan kering dalam kuali dan masak dengan air asin dan berasid. Keluarkan busa yang terbentuk semasa memasak menggunakan sudu slotted. Memasak boleh dianggap selesai sebaik sahaja cendawan tenggelam ke bahagian bawah. Letakkan rempah-rempah di bahagian bawah tin yang disediakan, kemudian letakkan cendawan yang disediakan dalam balang. Untuk mempersiapkan pengisian, jumlah air dan garam diukur dipanaskan hingga 80 ° C, cuka ditambah dan, dengan hati-hati mengaduk penyelesaian, mereka mengisi balang dengan cendawan ke bahagian atasnya. Jar diisi 1.5 cm di bawah leher, selepas itu disterilkan dengan mendidih pada api yang rendah selama 40 minit dan kemudian digulung.

Bagaimana untuk mengasinkan gruzdi: resipi dengan gambar

Resipi dengan foto yang terletak lebih jauh di halaman ini akan membantu anda belajar bagaimana untuk mengambil cendawan.

Resipi pertama.

Komposisi:

• Gruzdy - 2 kg;
• air - 2 l;
• garam - 50 g;
• daun bay - 4 pcs .;
• allspice (kacang) - 5 pcs .;
• ulas - 5 pcs .;
• intipati cuka (70 peratus) - 20 ml.

Kaedah Memasak:

Dibasuh sebelum dan basah, putar 1 liter air, tambah 10 g garam, dibakar, masak sehingga mendidih, dan keluarkan busa yang dihasilkan, rebus selama 20 minit.

Keluarkan dada, bilas, tunggu sehingga airnya sepenuhnya mengalir dari mereka.

Sediakan pengasam dari 1 liter air, garam yang tinggal, meletakkan lada, ulas, daun laurel dalam kuali apabila ia mendidih.

Sapu cendawan dalam perapannya, rebus selama 15 minit.

Tuangkan intipati, kacau, keluarkan dari panas dan segera disebarkan dada di balang disterilkan sebelum ini.

Tuangkan cendawan dengan pemprosesan panas supaya ia benar-benar menutupnya.

Tutup balang dengan tutup penutup hermetically, letakkan bahagian bawah.

Balut dengan selimut dan tunggu sehingga benda kerja sepenuhnya disejukkan.

Resipi kedua.

Komposisi:

• Gruzdy (sudah dikupas dan dipotong) - 1 kg;
• air - 2 l;
• garam - 50 g;
• gula - 40 g;
• cuka meja (9 peratus) - 120 ml.

Kaedah Memasak:

Sediakan roti, menyerapnya dengan baik dalam air garam (kira-kira 9 jam), dan tin dengan mensterilkannya dalam ketuhar atau dalam stim.

Dalam air masin, gunakan 1 liter air dan 10 g garam dari jumlah bahan yang ditunjukkan dalam resipi, rebus payudara. Anda perlu memasak mereka untuk sekian lama sehingga mereka tenggelam ke bawah. Dalam kes ini, perlu berhati-hati mengeluarkan busa yang akan terbentuk di permukaan.

Buang cendawan dalam colander, bilas dengan banyak air.

Tuang 1 liter air ke dalam periuk bersih, larutkan 40 g garam dan gula di dalamnya, sehingga mendidih. Masukkan cendawan di dalam kuali dan masak selama 10 minit, tuangkan cuka dan teruskan memasak jumlah yang sama.

Letakkan cendawan, menuangkannya dengan perapuran mendidih, di bank-bank, gulung bank.Cendawan perlu sejuk dalam keadaan panas, sementara lebih baik meletakkan tin dengan penutup. Mereka akan diasinkan selama 5 hari lagi, dan selepas itu mereka boleh dikeluarkan untuk musim sejuk di dalam pantri.

Resipi ketiga.

• 3 kg

Untuk pengasam, 1 liter air diambil:

• 3 sudu teh esensi cuka 70%
• 2 sudu besar. sudu garam
• 3 sudu teh dengan bukit gula pasir,
• 6-8 pcs. tunas cengkeh
• 2-3 payung dicincang Dill,
• 8-10 kacang hitam dan allspice,
• Daun bay 3-4
• sesetengah kapten buah.

Cendawan direbus dalam air masin, mencelupkan dalam air mendidih hingga kurang mendidih. Buih semasa proses memasak dikeluarkan dengan sudu slotted, direbus sehingga cendawan selesai. Kemudian cendawan diekstrak dengan colander, dibasuh dengan baik dengan air mendidih sejuk. Cendawan yang dibasuh dicelupkan dalam periuk enamel yang bersih dan dicurahkan dengan perapan. Rebus selama 4-5 minit, tambahkan 3 sudu keju 70% cuka, dan dinginkan perapan. Cendawan marinade boleh ditahan selama 2 hari. Kemudian ambil cendawan, bawa pemprosesan ke dalam mendidih, sejuk dan tuangkan cendawan selama sehari. Selepas itu, cendawan diletakkan di dalam balang yang bersih, menuangkan perapan 1 cm di atas tahap cendawan. Bank-bank ditutup dengan penutup bocor atau kertas parchment dan disimpan pada suhu tidak melebihi 2-3 darjah melebihi sifar.

Adakah mungkin untuk mengambil cendawan

Setelah memelihara resipi untuk resipi ini, anda tidak akan meragui soalan: adakah mungkin untuk mengambil cendawan.

Potong kaki cendawan yang disediakan, meninggalkan 1-3 cm dengan topi. Basuh lagi, kemudian masukkan dalam hidangan enamel, tambah 200-250 ml air dan 40-45 g garam meja setiap 1 kg cendawan. Masak di atas api sederhana, perlahan-lahan mengaduk dan mengeluarkan buih dengan sudu kayu. Pada dasarnya, jawapan kepada soalan sama ada ia mungkin untuk acar cendawan sentiasa positif, tidak kira sama ada ia hitam atau putih.

Apabila hujung berbuih dan sup menjadi telus, tambah 1 sudu teh. Esap cuka 80% setiap 1 kg cendawan dan rasa - allspice, daun bay, ulas dan kayu manis.

Cendawan dianggap bersedia sebaik sahaja mereka menetap ke bawah, dan perapian menjadi telus, kemudian berhenti memasak. Keluarkan kuali dengan cendawan rebus segera dalam mengalir air agar cendawan tidak dicerna. Cendawan sejuk yang sedia dan sup air tuangkan ke dalam bekas yang disediakan dan simpan di dalam bilik sejuk.

Lihat bagaimana cendawan cendawan, cendawan acar dalam video yang menunjukkan seluruh teknologi memelihara cendawan ini.