Resipi untuk cendawan saffron jeruk yang disediakan tanpa pensterilan
Dari cendawan, anda boleh memasak makanan pembuka acar yang menakjubkan, yang selalu dianggap popular bukan hanya untuk perayaan perayaan. Tidak ada orang yang tidak peduli dengan cendawan acar renyah dan lazat.
Resipi suri rumah terutamanya yang popular memanggil resipi untuk cendawan saffron acar tanpa pensterilan. Walaupun terdapat dua cara untuk meracau cendawan: sejuk dan panas, dalam artikel ini kita akan fokus hanya pada panas.
Cendawan saffron yang diasinkan, yang disediakan tanpa pensterilan, adalah seperti lazat dan aromatik seperti yang disterilkan. Bahan kerja seperti ini boleh digunakan sebagai hidangan bebas, dan boleh berfungsi sebagai hidangan sampingan untuk kentang rebus, daging goreng atau ikan bakar.
Kandungan
Mengendalikan cendawan safron sebelum jeruk
Walau bagaimanapun, cendawan mestilah menjalani pra-rawatan sebelum menjerut.
- Susunkan badan buah, buangkan manja dan busuk, potong hujung kaki.
- Keluarkan serpihan hutan dari permukaan topi dan piring: sisa bilah rumput, jarum dan dedaunan.
- Tuangkan dengan air sejuk dan campurkan seluruh jisim dengan tangan anda selama 2-3 minit.
- Masukkan colander, biarkan ia mengalir sedikit, dan kemudian lanjutkan ke proses selanjutnya: mendidih dan jeruk.
Resipi cendawan kunyit diasinkan tanpa pensterilan dengan penambahan cuka
Resipi ini untuk cendawan saffron jeruk tanpa pensterilan dengan penambahan cuka mempunyai aroma dan rasa yang tiada tandingannya.
Setiap orang yang mencuba pembuka mencatatkan bahawa cendawan tidak hanya lazat dan cantik, tetapi juga rangup.
- 2 kg produk utama;
- 70 ml cuka 9%;
- 2 buah daun bay;
- 8 kacang hitam dan allspice;
- 700 ml air;
- 1.5 sudu besar. l garam;
- Minyak sayuran;
- 1 sudu besar. l gula
- 3 tunas ulas.
Cendawan pra-safron yang dibersihkan dan dicuci dicurahkan dengan air sejuk dan direbus selama 20 minit dengan api sederhana, sentiasa mengeluarkan buih dari permukaan.
Sebarkan colander dan segera dibasuh di bawah paip dengan air sejuk.
Air yang dinyatakan dalam resipi itu dicurahkan ke dalam kuali enamel, tuangkan garam dan gula, campurkan.
Biarkan mendidih dan letakkan semua rempah dan rempah kecuali cuka.
Cendawan saffron rebus diperkenalkan, dibenarkan mendidih dalam perapian selama 15 minit, tuangkan cuka dan rebus selama 5 minit lagi.
Cendawan diletakkan di dalam balang, dituangkan dengan pengasam.
Tuangkan 2 sudu besar. l minyak sayuran panas dan tutup ketat rapat.
Biarkan sejuk pada suhu bilik dan keluar ke ruang bawah tanah yang gelap dan sejuk. Penyediaan sedemikian disimpan selama tidak lebih daripada 10 bulan.
Cara mengambil jeruk cili tanpa sterilisasi untuk musim sejuk dengan asid sitrik
Untuk cendawan acar untuk musim sejuk tanpa pensterilan, penggunaan sesetengah pengawet adalah perlu. Dalam kes ini, lebih baik tidak menggunakan cuka, tetapi asid sitrik. Bahan ini akan menjadikan pembuka selera lebih halus dan lebih lembut.
- 2 kg produk utama;
- 4 sdt gula
- 1.5 sudu besar. lgaram;
- 5 ulas bawang putih;
- 3 buah daun bay;
- 6 kacang hitam dan allspice;
- ½ tsp asid sitrik;
- 1.5 liter air.
Bagaimana untuk mengambil cendawan tanpa pensterilan untuk musim sejuk dengan asid sitrik, keterangan berikut resipi akan memberitahu.
- Pertama, pengasam disediakan: di dalam air menggabungkan semua rempah dan rempah, kecuali asid sitrik.
- Biarkan ia mendidih dan reneh selama 5 minit.
- Memperkenalkan cendawan yang dikupas dan dibasuh ke dalam perapuran mendidih, campurkan.
- Tekan di atas tudung terbalik, kuali yang lebih kecil, biarkan cendawan mendidih selama 20-25 minit.
- Keluarkan tudung, tuangkan asid sitrik ke dalam perapan dan biarkan jisim untuk mendidih pada api yang rendah selama 10 minit.
- Mengedarkan cendawan dalam balang yang disterilkan, tuangkan pengasam ke atas dan gulung.
- Hidupkan penutup dan tahan dengan selimut di atas.
- Biarkan sejuk dan kemudian dibawa ke tempat yang sejuk di mana suhu tidak melebihi + 12 ° C
Resipi cendawan kunyit dengan sos tomato, acar untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Resipi cendawan bawang merah yang diasinkan untuk musim sejuk tanpa pensterilan dengan penambahan saus tomat adalah proses yang sangat mudah. Sekiranya anda lebih suka pembuka pedas, maka lebih baik mengambil sos tomato "cili".
- 2 kg cendawan pra-rebus;
- 700 g wortel dan bawang;
- 400 g cendawan cabai;
- Garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
Bagaimana untuk mengambil cendawan anda sendiri tanpa pensterilan untuk musim sejuk, penerangan langkah-demi-langkah resipi akan membantu.
- Cendawan rebus diletakkan dalam kuali enamel dan wortel parut pada kuali Korea dan bawang cincang ditambah.
- Campurkan dengan saus tomat, garam dan lada, jika perlu.
- Rebus selama api kecil selama 30 minit dengan pengadukan berterusan.
- Pengedaran ke dalam balang yang disterilkan dan gulungkan penutup.
- Hangat dari atas, biarkan sejuk sepenuhnya dan ambil penyimpanan di dalam bilik bawah tanah. Perlu diingat bahawa hidangan pembuka sedemikian boleh dirasai dengan serta-merta selepas menyejukkan, atau boleh ditinggalkan untuk menghiasi meja perayaan.
