Cendawan madu dalam tomato: bagaimana memasak cendawan untuk musim sejuk

Kami sentiasa gembira dengan hadiah hutan dalam bentuk cendawan. Mengumpulkan mereka adalah kesenangan untuk kami dan keluarga kami. Lagipun, bersama-sama dengan jalan-jalan yang menakjubkan, anda boleh mendapat tanaman cendawan yang baik. Badan-badan buah adalah produk sejagat, dan pada masa yang sama sangat berguna. Mereka mengandungi pelbagai nutrien dan vitamin yang membantu mengekalkan tubuh manusia dengan baik.

Antara pelbagai jenis cendawan, ramai peminat "memburu senyap" cendawan singular. Untuk rasa dan kualiti yang berguna, badan berbuah ini adalah salah satu yang paling dikehendaki di atas meja. Oleh itu, dari cendawan anda boleh memasak banyak hidangan yang menarik, termasuk persediaan lazat untuk musim sejuk. Cendawan madu dalam tomato - makanan ringan, dari mana setiap orang yang merasakannya akan gembira.

Resipi berikut untuk cendawan madu dalam tomato akan menjadi tambahan hebat kepada jadual perayaan dan setiap hari.

Cendawan acar dalam tomato untuk musim sejuk

Cendawan madu, jeruk di tomato untuk musim sejuk, akan mempelbagaikan menu anda dengan snek asal pada bila-bila masa, sama ada Tahun Baru, Hari Lahir atau makan malam keluarga yang tenang. Tiada apa-apa yang rumit dalam penyediaan hidangan ini, jadi suri rumah orang baru pasti akan suka resipi kami.

• Cendawan madu - 1 kg;
• Pes tomato - 220 g;
• Air bersih - 220 ml;
• Cuka 9% - 2 sudu besar. l.;
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l.;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Lavrushka - 4 daun;
• Biji lada hitam - 20 pcs.

Resipi untuk cendawan dalam tomato untuk musim sejuk dibahagikan kepada beberapa peringkat:

Cendawan madu mesti dibersihkan dari kotoran, spesimen besar dipotong, dan kemudian direbus selama 20 minit dalam air mendidih dengan tambahan 1 sudu besar. l garam. Tuangkan air melalui colander dan bilas cendawan dengan air yang mengalir.

Panaskan air yang dinyatakan dalam resipi dalam periuk dan cairkan pes tomato di dalamnya.

Kacau hingga lembut dan tambah semua bahan lain kecuali badan berbuah. Oleh itu, kami telah mendapat sos tomato di mana cendawan madu akan direbus.

Oleh itu, adukkan sos sehingga kristal garam dan gula dibubarkan, dan kemudian tambah cendawan. Letakkan selama 5-7 minit, matikan haba dan keluarkan ke sebelah.

Letakkan campuran di dalam balang disteril yang disediakan, tutup dengan penutup dan letakkan periuk besar air di bahagian bawah untuk pensterilan lebih lanjut.

Balai kaca 0.5 liter mesti disterilkan selama sekurang-kurangnya setengah jam, dan 1 liter selama 15 minit lebih lama.

Gulung, bungkus dengan selimut, biarkan sejuk, dan anda boleh mengambil bahan kerja ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Cendawan madu dalam tomato dan bawang merah: resipi pembuka selera

Satu versi citarasa yang menarik dan asal dalam tomato - dengan bawang. Pembuka selera ini adalah harmoni sempurna dengan kentang rebus, bijirin dan pasta. Cuba untuk memasak hidangan sedemikian, anda akan menyukainya.

• Cendawan madu yang direbus - 2 kg;
• Air bersih (anda boleh sup mushroom) - 120 ml;
• Sos tomato (ada) - 400 g;
• Bawang - 0.8 kg;
• Minyak bunga matahari - 350-400 ml;
• Cuka meja 9% - 2-3 sudu besar. l.;
• Bay daun - 6 pcs .;
• Lada hitam - 20 kacang;
• Gula dan garam secukup rasa.

Bagaimana untuk memelihara cendawan cendawan dalam tomato, langkah berikut akan ditunjukkan.

Tuang air atau sup cendawan ke dalam bekas yang dalam dengan bahagian bawah tebal (untuk rebusan) dan tambahkan minyak.

Potong bawang dalam cincin separuh dan goreng selama beberapa minit.

Seterusnya kami menghantar cendawan dan sos tomato, selepas itu kami menambah garam dan gula secukup rasa.Anda boleh membuat sos sendiri dengan mencairkan 300 g pes tomato dengan segelas air dan menambah rempah kegemaran anda, seperti garam, gula, campuran lada tanah, layu suneli, kari, adjika kering dan bawang putih yang dihancurkan.

Biarkan cendawan dalam rebus tomat selama 40 minit, menetapkan haba sederhana. Jangan lupa untuk membuka tudung secara berkala dan kacau jisim.

7-10 minit sebelum akhir proses menambah lada, daun bay dan cuka, campurkan.

Kami meletakkan pada balang disterilkan dan gulungkan penutup.

Kami berikan sejuk di dalam bilik, dibalut dengan selimut, dan mengambil di tempat yang sejuk.

Kaviar dari cendawan madu dalam tomato untuk musim sejuk

Resipi yang indah menunjukkan cara memasak cendawan dalam tomato untuk musim sejuk. Hanya dalam kes ini, cendawan madu tidak akan dipelihara secara keseluruhan, tetapi dalam bentuk kaviar.

• Cendawan madu yang direbus - 2 kg;
• Jus tomato atau pes tomato dicairkan dengan air (1: 1) - 220 ml;
• Bawang dan wortel - 0.7 kg setiap;
• Bawang putih - 1 kepala sederhana;
• Cuka 6% - 2 sudu besar. l.;
• Minyak sayuran;
• Garam, gula, lada hitam (tanah) - secukup rasa.

Cendawan yang masak dimakan melalui pengisar daging 1 atau 2 kali.

Kami memanaskan minyak dalam kawah atau mana-mana pinggan tebal lain dan letakkan bawang cincang halus ke dalamnya.

Goreng dan tambahkan wortel, parut pada parut halus. Goreng hingga sayur-sayuran siap - kira-kira 15 minit.

Kemudian letakkan cendawan dan tambah tomato. Seterusnya kami memperkenalkan rempah untuk rasa dan bawang putih yang dihancurkan.

Kami memadamkan jisim dengan api yang rendah selama 35 minit, sentiasa kacau, supaya tidak terbakar. Tuang cuka 5 minit sebelum memasak.

Setelah menyediakan balang yang bersih, letakkan telur di dalamnya, tutup dengan penutup dan disterilkan selama 35 minit.

Kami menggulungnya, biarkan ia sejuk dalam selimut, dan kemudian hantar ke ruangan bawah tanah.