Kaedah mudah untuk cendawan saffron salut: resipi untuk persediaan musim sejuk

Cendawan tumbuh dalam kumpulan besar, jadi pada musim menuai, hasil cendawan ini agak besar. Apa yang akan membantu memelihara hadiah hutan untuk musim sejuk, supaya setiap percutian akan menggembirakan rumah dan tetamu dengan hidangan yang lazat?

Resipi untuk pengambilan cendawan safron mudah adalah pilihan yang paling sesuai untuk memelihara cendawan. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan badan berbiji muda dan kuat agar topi tidak terjejas semasa proses penyediaan. Cendawan masin dengan beberapa cara: kering, panas dan sejuk. Dan bagi setiap bahan kerja terdapat resipi mudah untuk cendawan saffron masin, dimasak di rumah. Walau bagaimanapun, sebelum pengambilan garam, badan pembiakan mesti menjalani penyisihan, pembersihan dan pembersihan awal.

• Cendawan untuk menyusun dan memilih spesimen yang akan digunakan untuk pengambilan garam.
• Untuk membersihkan pencemaran: dedaunan, jarum dan rumput.
• Potong hujung kaki dengan tidak lebih daripada 1.5-2 cm.
• Tuangkan air sejuk dan kacau dengan teliti dengan tangan anda.
• Pilih ke dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir. Seterusnya, anda boleh meneruskan proses pengambilan badan buah-buahan.

Berikut adalah 4 resipi yang paling sederhana untuk cendawan cendawan saffron untuk musim sejuk, yang akan membantu untuk menyediakan masakan yang lazat dan wangi.

Cara mudah untuk mengambil cendawan safron dalam balang kaca

Resipi mudah ini untuk pengambilan cendawan safron tidak memerlukan banyak bahan dan rempah. Selepas cendawan disiram dengan garam dan diletakkan di dalam balang yang disterilkan, mereka dibiarkan di bawah penindasan untuk pengambilan garam. Sisi positif kaedah ini adalah bahawa badan berbuah disediakan dengan cepat, dan selepas kira-kira 10-15 hari, mereka boleh mula makan.

• 2 kg cendawan;
• 100 g garam;
• 10 kacang lada hitam;
• 4 daun bay.

Cendawan cendawan kering: cara mudah

Kaedah kering mudah mengalir cendawan safron membolehkan anda kemudian goreng, rebus, acar dan memasak sup.

• 2 kg cendawan;
• 80 g garam;
• 5-8 ulas bawang putih;
• Payung 2 dill;
• 7 kacang dari allspice.

1. Dengan kaedah ini, lebih baik untuk tidak mencuci cendawan salutan, tetapi untuk membersihkannya dengan span dapur lembap atau berus gigi.
2. Mengedarkan cendawan yang disiapkan dalam balang steril, menuangkan setiap lapisan dengan garam, bawang putih cincang dan kacang zaitun.
3. Tutup dengan payung dill dari atas, taburkan dengan garam sekali lagi.
4. Letakkan beban kecil dan biarkan berdiri di tempat yang sejuk selama 5 hari supaya cendawan memasuki jus.
5. Cendawan safron yang diselesaikan di bawah akhbar hendaklah sepenuhnya direndam dalam air garam.
6. Cendawan sedemikian akan siap digunakan dalam masa 15-20 hari.

Ketenangan pembuka selera ini akan merayu kepada semua keluarga dan tetamu anda.

Cara cairkan cendawan saffron

Satu resipi mudah untuk mengunyah cendawan kunyit yang disediakan panas untuk musim sejuk adalah sesuai untuk mana-mana hari raya bercuti, dan bukan hanya itu.Pada hari musim sejuk, anda boleh menikmati diri sendiri dan keluarga anda dengan makanan istimewa yang luar biasa.

• 4 kg cendawan;
• 4 sudu besar. l garam;
• Daun hitam;
• 8 pcs. perbungaan ulas dan kacang hitam lada;
• 3 buah daun bay.

1. Cendawan yang disediakan untuk garam direbus dalam air dengan penambahan daun bay selama 15 minit.
2. Dalam bekas enamel atau kaca, daun currant dan daun bay yang lain diletakkan di bahagian bawah.
3. Letakkan cendawan rebus dalam lapisan dan tuangkannya dengan garam, ulas dan kacang.
4. Tutup seluruh bekas dengan tuala dapur bersih atau kasa.
5. Tekan di atas dengan beban supaya cendawan ditutup dengan air garam dalam beberapa hari.
6. Selepas hanya 10 hari, cendawan tersebut boleh dimakan.
7. Jika anda ingin menyimpan cendawan lagi, alihkannya selepas 10 hari untuk balang steril dan isi dengan air garam.
8. Untuk mengelakkan acuan, serbet dan kargo perlu dibasuh secara berkala dengan air masin panas dengan penambahan cuka.
9. Bank-bank disimpan di ruang bawah tanah dan di rak peti sejuk.

Cara sejuk memerah cendawan saffron di rumah: resipi mudah

Cara paling mudah untuk mengambil cendawan untuk musim sejuk adalah kaedah sejuk. Walaupun ia menyediakan penuaan badan berbuah yang berpanjangan, mereka rasa rangup dan harum. Adalah mungkin untuk makan snek tersebut hanya selepas 20-30 hari.

• 3 kg cendawan;
• 150 g garam;
• Daun ceri dan blackcurrant;
• 10 ulas bawang putih;
• Sprigs dill;
• 3 buah daun bay;
• 10 kacang lada hitam.

Garam cecair yang paling sederhana dengan cendawan sejuk di rumah tidak akan menyebabkan kesulitan anda, dan tidak akan memakan masa.

1. Letakkan ceri dan daun hitam timbul dengan air mendidih dalam kuali enam mata.
2. Seterusnya, edarkan cendawan yang dikupas dan dibasuh dengan lapisan tidak lebih daripada 6-7 cm.
3. Taburkan dengan garam, lada hitam, daun bay dan bawang putih dicincang.
4. Letakkan semua cendawan dan taburkan dengan garam, bawang putih dan lada hitam.
5. Lapisan teratas perlu ditaburi dengan garam dan dilapisi dengan sprig dill.
6. Letakkan penindasan di atas, tutup dengan tuala dapur bersih dan letakkan di tempat yang sejuk.
7. Biasanya, cendawan disediakan dengan cara ini, garam, mencapai kesediaan dalam sebulan. Mereka berubah menjadi sangat rangup, dan disimpan dengan sempurna di ruang bawah tanah selama kira-kira 5 bulan.