Pembersihan cendawan segera sebelum memasak

Mengumpul penuaian yang baik dari cendawan madu di hutan hanya separuh pertempuran. Masalah utama menanti pencinta "memburu senyap" yang sudah ada di rumah. Pembersihan dan memasak cendawan adalah apa yang akhirnya boleh mengelirukan walaupun pemetik cendawan yang paling pesakit dan tenang. Fakta adalah bahawa jenis buah berbuah ini tumbuh di dalam hutan oleh keluarga besar, dan setiap kulat biasanya kecil. Selain itu, agaric madu adalah produk yang mudah rosak dan tidak tertakluk kepada pengangkutan yang panjang, jadi pemprosesan utama mereka perlu dilakukan sebaik sahaja tiba di rumah. Dan jika tanamannya besar, maka membersihkan setiap cendawan dari kotoran dan puing-puing akan mengambil banyak masa dan tenaga.

Membersihkan cendawan sebelum pengeringan

Adakah ada cara untuk memudahkan kerja saya dalam apa-apa perkara yang penting? Kami menyegerakan untuk meyakinkan anda, kerana ada cara yang akan membuat pembersihan dan memasak cendawan madu yang menyenangkan.

Jadi, peringkat awal penyediaan cendawan madu terdiri daripada penyortiran. Ia adalah perlu untuk membongkar badan buah mengikut saiz dan membuang semua spesimen yang bernanah dan rosak. Jika hanya kaki yang rosak, maka jangan buang semua kulat, tetapi biarkan topi. Proses selanjutnya untuk mencuci cendawan madu akan bergantung pada bagaimana anda merancang memprosesnya. Oleh itu, jika anda mahu mengeringkan cendawan, maka perendaman adalah kontraindikasi dalam kes ini. Adalah lebih baik untuk mengambil span kering dan mengelap topi setiap badan berbuah. Anda juga harus mengeluarkan filem di bawah topi dan mengeluarkan "skirt" dari kaki. Sekiranya anda tiba-tiba mendapati bug pada plat cendawan madu di bawah topi, jangan takut, ini tidak menakutkan. Hanya ambil pisau dapur kering dan keluarkannya.

Saya harus mengatakan bahawa cendawan madu yang besar dan sedikit rosak sesuai untuk pengeringan, tetapi dalam keadaan ini, anda perlu memotong semua tempat yang rosak dengan pisau. Kemudian letakkan cendawan di atas kertas di tempat yang panas dan berventilasi.

Membersihkan cendawan sebelum jeruk, jeruk, beku, berkelah dan menggoreng

Adapun pembersihan cendawan madu sebelum pemelitan, jeruk, beku, stewing, goreng, dan lain-lain, di sini teknik prestasi pada asasnya berbeza dari yang sebelumnya. Jadi, untuk jeruk dan jeruk, disyorkan untuk memilih cendawan kecil - mereka lebih enak, dan di samping itu, mempunyai penampilan yang lebih berselera. Oleh itu, pembersihan cendawan cendawan kecil bukanlah tugas untuk jantung yang lemah. Walau bagaimanapun, terdapat jalan keluar dari situasi ini, yang akan berguna untuk mengetahui untuk semua peminat memilih cendawan. Oleh itu, semua cendawan perlu direndam dalam air suam selama 1 jam. Dalam kes ini, tambahkan garam laut atau meja pada kadar 1 sudu besar. l pada 1 liter air. Fakta adalah bahawa garam sempurna membuka pori-pori kulat, jadi kotoran dan pasir akan keluar walaupun dari sukar untuk mencapai tempat. Lebih-lebih lagi, jika terdapat cacing dalam badan buah, maka terima kasih kepada larutan garam mereka akan muncul di permukaan dalam beberapa minit. Tetapi jangan keterlaluan, kerana tinggal lama di dalam air (lebih daripada 1 jam) akan membuat cendawan hilang rasa mereka.

Selepas masa yang telah ditetapkan, cendawan madu dipindahkan ke colander dan dicuci di bawah air yang mengalir. Kemudian disarankan agar kulat sekali lagi mencari bahan cemar yang kuat dan mengeluarkannya dengan pisau, jika ada. Oleh itu, masukkan semua badan berbuih dan bilas dengan air. Walau bagaimanapun, pastikan untuk memotong bahagian bawah kaki sebelum merendam, kerana ia sangat sengit.Ini adalah salah satu cara yang paling popular dan berkesan untuk cepat membersihkan cendawan.

Selepas pembersihan, cendawan madu perlu direbus dalam air masin, dan hanya kemudian terus memasak. Masa mendidih adalah 15-20 minit, manakala buih yang terhasil dikeluarkan dalam proses.

Seperti yang anda dapat lihat, jika anda mengambil kira beberapa tip untuk pembersihan cendawan madu yang betul, anda boleh berjaya mengatasinya tanpa membuat banyak usaha.