Struktur, pembangunan dan pemakanan cendawan: ciri utama
Penerangan tentang struktur cendawan, serta ciri-ciri utama pembangunan dan pemakanan mereka, dibentangkan secara terperinci dalam artikel ini.
Kandungan
Ciri-ciri umum struktur miselium kulat
Semua cendawan mempunyai badan vegetatif yang dipanggil mycelium, iaitu, miselium. Struktur luaran miselium kulat menyerupai sekelompok benang writhing nipis, yang dipanggil "hyphae". Sebagai peraturan, miselium kulat boleh dimakan yang lazimnya terbentuk di dalam tanah atau di kayu meremajakan, dan miselium parasit tumbuh di dalam tisu tumbuhan tuan rumah. Buah-buahan berbunga cendawan tumbuh di miselium dengan spora dengan mana kulat berkembang biak. Walau bagaimanapun, terdapat sejumlah besar kulat, khususnya parasit, tanpa badan berbuah. Kekhususan struktur kulat tersebut adalah bahawa spora mereka tumbuh secara langsung pada miselium, pada tumbuhan bearing spora khusus.
Mycelium muda cendawan tiram, champignon dan cendawan lain yang ditanam adalah benang putih nipis yang kelihatan seperti salutan putih, kelabu putih atau putih-putih pada substrat yang menyerupai web.
Struktur mycelium kulat ditunjukkan dalam rajah ini:
Dalam proses pematangan, naungan miselium menjadi krim dan tali kecil benang yang dijalin di atasnya. Jika semasa pembangunan miselium cendawan yang diperoleh (dalam balang kaca atau beg) di permukaan substrat (bijirin atau kompos mungkin memainkan peranannya), helai kira-kira 25-30% (dipasang pada mata), ini bermakna bahawa bahan penanaman adalah berkualiti tinggi. Lebih kecil helai dan lebih ringan miselium, yang lebih muda dan biasanya lebih produktif. Miselium tersebut akan berakar tanpa masalah dan akan berkembang dalam substrat di rumah hijau dan rumah hijau.
Bercakap tentang struktur kulat, penting untuk diperhatikan bahawa kadar pertumbuhan dan perkembangan mycelium cendawan tiram jauh lebih tinggi daripada cendawan champignon. Dalam cendawan tiram, bahan penanaman selepas waktu yang singkat menjadi kekuningan dan dengan banyak helai.
Angka ini menunjukkan struktur cendawan tiram:
Teduh krim mycelium cendawan tiram tidak menunjukkan kualiti yang rendah. Walau bagaimanapun, jika benang dan helai berwarna coklat dengan titisan cecair coklat di permukaan mereka atau di dalam bekas dengan miselium, ini adalah tanda bahawa miselium telah tumbuh, tumbuh dewasa atau berada di bawah pengaruh faktor-faktor yang merugikan (contohnya, ia adalah frostbitten atau overheated). Dalam kes ini, jangan bergantung pada kelangsungan hidup bahan penanaman dan tanaman yang baik.
Tanda-tanda ini akan membantu menentukan bagaimana miselium tumbuh di substrat.Pembentukan tali dalam struktur umum kulat menunjukkan kesediaan miselium untuk berbuah.
Sekiranya terdapat bintik-bintik warna merah jambu atau kuning, hijau, hitam di dalam bekas dengan miselium atau dalam substrat pilihan (di atas katil, di dalam kotak, di dalam beg plastik), ia boleh dikatakan dengan substisinya substrat mikroskopik, pesaing "champignons yang ditanam dan cendawan tiram.
Jika miselium dijangkiti, maka ia tidak sesuai untuk ditanam. Jika substrat itu dijangkiti selepas menanam miselium, kawasan yang dijangkiti dihapuskan dengan teliti dan digantikan dengan substrat segar.
Seterusnya, anda akan mempelajari ciri-ciri struktur spora kulat.
Struktur badan berbuah kulat: bentuk dan ciri-ciri spora
Walaupun yang paling terkenal ialah bentuk struktur badan buah kulat dalam bentuk topi pada batang, ia jauh dari satu-satunya dan hanya satu daripada banyak contoh kepelbagaian semula jadi.
Secara semula jadi, anda sering dapat melihat badan berbuah yang kelihatan seperti kuku. Contohnya, misalnya, penanam polipore yang tumbuh di atas pokok. Bentuk karang berbentuk ciri cendawan bertanduk. Di marsupial, bentuk badan buah adalah serupa dengan mangkuk atau kaca. Bentuk-bentuk badan berbuah sangat beragam dan luar biasa, dan warnanya sangat kaya sehingga kadang-kadang sukar untuk menggambarkan cendawan.
Untuk lebih memahami struktur kulat, lihat angka dan gambar rajah ini:
Badan-badan buah-buahan mengandungi spora, dengan bantuan kulat yang menyebarkan di dalam dan di permukaan badan-badan ini, pada piring, tiub, duri (cendawan cap) atau di dalam bilik khas (jas hujan).
Bentuk spora dalam struktur cendawan adalah bujur atau bulat. Saiznya berkisar antara 0.003 mm hingga 0.02 mm. Jika kita mengkaji struktur spora kulat di bawah mikroskop, maka titisan minyak akan kelihatan, yang merupakan nutrien rizab yang direka untuk memudahkan percambahan spora dalam miselium.
Di sini anda dapat melihat foto struktur badan buah kulat:
Warna spora boleh berbeza-beza, mulai dari putih dan coklat ocher hingga ungu dan hitam. Warna ditetapkan pada piring cendawan dewasa. Russula dicirikan oleh plat putih dan spora, di champignons mereka berwarna coklat-violet, dan dalam proses masak dan peningkatan bilangan plat, warna mereka berubah dari merah jambu pucat hingga ungu gelap.
Terima kasih kepada kaedah pembiakan yang cukup berkesan seperti menyebarkan berbilion-bilion spora, cendawan telah tidak berjaya menyelesaikan masalah pengambilan selama lebih daripada satu juta tahun. Sebagai ahli biologi dan ahli genetik yang terkenal, Profesor A. S. Serebrovsky, secara figuratif menyatakan dirinya dalam "Laluan biologi": "Lagipun, setiap musim gugur kepala merah terbang agarik muncul di sana sini dari bawah tanah dan, berteriak dengan warna merah mereka:" Hei, masuklah, jangan sentuh saya, saya beracun! "berjuta-juta spora tidak penting mereka berselerak di udara musim luruh yang masih ada. Dan siapa tahu berapa beribu tahun cendawan ini memelihara agaric terbang mereka dengan bantuan spora, kerana mereka secara radikal memecahkan masalah terbesar kehidupan ... "
Malah, jumlah spora yang dilepaskan ke udara oleh kulat cukup besar. Sebagai contoh, kumbang kotoran kecil dengan topi dengan diameter hanya 2-6 cm menghasilkan 100-106 spora, dan cendawan yang cukup besar dengan topi dengan diameter 6-15 cm melemparkan 5200-106 spora. Sekiranya kita membayangkan bahawa semua jumlah spora ini tumbuh dan badan-badan yang produktif muncul, maka koloni cendawan baru akan menduduki wilayah 124 km2.
Berbanding dengan jumlah spora yang dihasilkan oleh jamur pengikat yang rata dengan diameter 25-30 cm, angka-angka ini pudar, kerana ia mencapai 30 bilion, dan dalam cendawan air hujan, jumlah spora adalah sukar dan bukan untuk apa-apa bahawa kulat ini adalah antara organisma yang paling produktif di bumi.
Cendawan gergasi yang dipanggil Langermannia selalunya hampir bersaiz kepada tembikai dan menghasilkan sehingga 7.5 trilion spora. Malah dalam mimpi buruk, seseorang tidak dapat membayangkan apa yang akan berlaku jika mereka semua tumbuh.Muncul cendawan akan meliputi wilayah yang melebihi wilayah Jepun. Kami memberikan rehat percuma kepada imaginasi dan bayangkan apa yang akan berlaku jika spora cendawan generasi kedua ini tumbuh. Tubuh buah dalam jumlahnya 300 kali lebih besar daripada jumlah Bumi.
Mujurlah, alam semula jadi memastikan bahawa jumlah penduduk kulat tidak berlaku. Kulat ini amat jarang berlaku dan oleh itu sebilangan kecil spora mendapati keadaan di mana ia dapat bertahan dan bertambah.
Pertikaian terbang di udara di mana saja di dunia. Di beberapa tempat terdapat kurang daripada mereka, contohnya, di wilayah tiang atau di atas lautan, tetapi tidak ada tempat di mana mereka tidak wujud sama sekali. Faktor ini harus diambil kira dan ciri-ciri struktur badan jamur perlu diambil kira, terutamanya ketika membiak cendawan tiram di dalam rumah. Apabila cendawan mula berbuah, koleksi dan penjagaan mereka (penyiraman, pembersihan premis) mesti dilakukan dalam respirator atau, sekurang-kurangnya, dalam pembalut kain kasa yang menutup mulut dan hidung, kerana spora boleh menyebabkan alahan pada orang yang sensitif.
Anda tidak boleh takut akan ancaman seperti itu jika anda menanam champignons, donat, cendawan musim sejuk, cendawan musim panas, kerana plat mereka ditutup dengan filem nipis yang dipanggil tudung peribadi sehingga badan buah telah masak sepenuhnya. Apabila cendawan masak, penutupnya pecah, dan dari situ terdapat jejak di kaki dalam bentuk cincin, dan spora dibuang ke udara. Bagaimanapun, dengan perkembangan peristiwa seperti ini, pertikaian masih kurang, dan mereka tidak begitu berbahaya dalam arti menyebabkan reaksi alergi. Di samping itu, penuaian cendawan sedemikian dituai sebelum filem itu benar-benar koyak (sementara kualiti produk komersial jauh lebih tinggi).
Seperti yang ditunjukkan dalam gambar struktur cendawan tiram, mereka tidak mempunyai seprai peribadi:
Kerana ini, spora dalam cendawan tiram terbentuk dengan serta-merta selepas pembentukan plat dan dibebaskan ke udara sepanjang keseluruhan pertumbuhan badan berbuah, bermula dari penampilan plat dan berakhir dengan pematangan lengkap dan penuaian (ini biasanya berlaku 5-6 hari selepas primordium badan berbuah akan terbentuk).
Ternyata spora kulat ini sentiasa ada di udara. Dalam hal ini, tip: 15-30 minit sebelum penuaian, anda harus sedikit membasahkan udara di dalam bilik dengan menggunakan senapang semburan (air tidak boleh mendapatkan pada cendawan). Bersama titisan cecair, spora akan menetap di tanah.
Sekarang bahawa anda telah mengenali ciri-ciri struktur cendawan, sudah tiba masanya untuk mengetahui tentang syarat-syarat asas untuk pembangunan mereka.
Keadaan utama untuk pembangunan cendawan
Dari saat pembentukan primordia hingga matang, pertumbuhan badan berbuah biasanya tidak melebihi 10-14 hari, tentu saja, di bawah keadaan yang menggalakkan: suhu dan kelembapan udara dan udara yang normal.
Sekiranya kita masih ingat jenis tanaman lain yang ditanam di negara ini, maka dari stroberi dari berbunga hingga masak sepenuhnya di Rusia tengah, ia mengambil masa kira-kira 1.5 bulan, dalam jenis awal epal - kira-kira 2 bulan, pada musim sejuk kali ini mencapai 4 bulan.
Dalam dua minggu, cendawan topi sepenuhnya berkembang, manakala jaket hujan boleh membesar sehingga 50 cm diameter atau lebih. Terdapat beberapa sebab untuk perkembangan kitaran pesat ini.
Di satu pihak, dalam keadaan baik, ia dapat dijelaskan oleh fakta bahawa di bawah tanah mycelium terdapat badan daging buah yang terbentuk terutamanya primordia, yang mengandungi bahagian penuh badan buah masa depan: kaki, topi, pinggan.
Pada masa ini dalam hidupnya, jamur secara intensif menyerap kelembapan tanah sehingga sejauh mana kandungan air dalam badan buah mencapai 90-95%. Hasilnya, tekanan kandungan sel pada membran (turgor) meningkat, menyebabkan peningkatan keanjalan tisu kulat. Di bawah pengaruh tekanan ini, semua bahagian badan buah kulat mula meregangkan.
Kita boleh mengatakan bahawa dorongan kepada permulaan pertumbuhan primordia diberikan oleh kelembapan dan suhu.Setelah menerima bukti bahawa kelembapan telah mencapai tahap yang mencukupi, dan suhu memenuhi syarat-syarat kehidupan, cendawan dengan cepat menghulurkan panjang dan membuka topi mereka. Selanjutnya, kemunculan dan pematangan spora adalah pantas.
Walau bagaimanapun, kehadiran kelembapan yang mencukupi, sebagai contoh, selepas hujan, tidak menjamin bahawa banyak cendawan akan berkembang. Seperti yang ternyata, dalam cuaca yang hangat dan lembap, pertumbuhan intensif hanya dilihat di dalam miselium (ia menghasilkan bau cendawan yang menyenangkan yang begitu dikenali oleh ramai).
Perkembangan badan berbuah dalam jumlah besar kulat berlaku pada suhu yang jauh lebih rendah. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa cendawan memerlukan perbezaan suhu di samping kelembapan untuk pertumbuhan. Sebagai contoh, keadaan paling sesuai untuk pembangunan cendawan champignon ialah suhu + 24-25 ° C, manakala perkembangan badan berbuah bermula pada + 15-18 ° C.
Pada permulaan musim gugur, terbang terbang madu musim gugur menguasai hutan, yang suka sejuk dan sangat nyata bereaksi terhadap sebarang turun naik suhu. Suhu "koridor" adalah + 8-13 ° C Sekiranya suhu ini pada bulan Ogos, maka cendawan mula berbuah pada musim panas. Sebaik sahaja suhu meningkat kepada + 15 ° C dan lebih, cendawan berhenti berbuah dan hilang.
Mycelium flammulina berkaki sulam mula berkecambah pada suhu 20 ° C, manakala kulat itu sendiri muncul secara purata pada suhu 5-10 ° C, bagaimanapun, suhu yang lebih rendah, sehingga minus satu, juga sesuai.
Ciri-ciri serupa pertumbuhan dan perkembangan cendawan perlu diambil kira apabila dibiakkan di tanah terbuka.
Cendawan mempunyai ciri-ciri bunga berirama sepanjang musim yang semakin meningkat. Ini paling jelas dalam cendawan cap, yang menanggung dalam lapisan atau gelombang. Dalam hal ini, kalangan pemetik cendawan menerangkan ungkapan: "Lapisan pertama cendawan pergi" atau "Lapisan pertama cendawan turun". Gelombang ini tidak terlalu banyak, contohnya, dalam boletus putih, ia jatuh pada akhir bulan Julai. Pada masa yang sama, memotong roti berlaku, jadi cendawan juga dipanggil "spikelet."
Dalam tempoh ini, cendawan didapati di tempat yang tinggi, di mana oak dan birches tumbuh. Pada bulan Ogos, lapisan kedua, musim panas lewat, masak, dan pada akhir musim panas - permulaan musim luruh, masa untuk lapisan musim luruh datang. Cendawan yang tumbuh pada musim gugur dipanggil daun. Jika kita menganggap utara Rusia, tundra dan tundra hutan, maka hanya terdapat lapisan musim gugur - selebihnya bergabung menjadi satu, Ogos. Fenomena yang sama juga mempunyai ciri-ciri hutan dataran tinggi.
Pengambilan terkaya di bawah keadaan cuaca yang baik berlaku di lapisan kedua atau ketiga (akhir bulan Ogos - September).
Hakikat bahawa kulat muncul dalam gelombang dijelaskan oleh spesifik perkembangan melielium, apabila cendawan cap sepanjang musim, bukannya tempoh pertumbuhan vegetatif, mula berbuah. Kali ini untuk pelbagai jenis cendawan berbeza-beza dan ditentukan oleh keadaan cuaca.
Oleh itu, dalam champignon ditanam di rumah hijau, di mana persekitaran optimum menguntungkan dibentuk, pertumbuhan mycelium berlangsung 10-12 hari, selepas itu berbuah aktif berterusan selama 5-7 hari, diikuti oleh pertumbuhan miselium selama 10 hari. Kemudian kitaran berulang sekali lagi.
Irama yang serupa juga terdapat dalam cendawan lain yang ditanam: cendawan musim sejuk, cendawan tiram, cacing, dan ini tidak boleh tetapi mempengaruhi teknologi pembiakan dan spesifiknya menjaga mereka.
Sifat silika yang paling jelas diperhatikan apabila cendawan ditanam di dalam keadaan terkawal. Di tanah terbuka, keadaan cuaca mempunyai pengaruh tegas, yang mana lapisan berbuah boleh bergerak.
Seterusnya, anda akan mengetahui apa jenis cendawan pemakanan dan bagaimana proses ini berlaku.
Bagaimana proses pemakanan cendawan: jenis ciri dan kaedah
Sulit untuk memandang tinggi peranan cendawan dalam rantaian makanan umum dunia tumbuhan, kerana mereka mengurai serpihan tumbuhan dan dengan itu secara aktif menyertai peredaran bahan-bahan yang berterusan.
Penguraian bahan organik kompleks, seperti serat dan lignin, adalah masalah yang paling penting dalam biologi dan sains tanah. Bahan-bahan ini adalah komponen utama sampah dan kayu. Dengan pereputan mereka, mereka menentukan kitaran sebatian karbon.
Telah ditubuhkan bahawa 50-100 bilion tan bahan organik dibentuk di planet kita setiap tahun, sebahagian besarnya adalah sebatian tumbuhan. Setiap tahun di rantau taiga, tingkat sampah berbeza-beza dari 2 hingga 7 tan setiap 1 ha, dalam hutan daun luruh jumlah ini mencapai 5-13 ton per 1 ha, dan di padang rumput - 5-9,5 ton per 1 ha.
Kerja utama pada penguraian tumbuhan mati dijalankan oleh kulat, yang sifatnya dikurniakan dengan harta yang secara aktif menghancurkan selulosa. Ciri ini boleh dijelaskan oleh hakikat bahawa kulat mempunyai cara pemakanan yang luar biasa, merujuk kepada organisma heterotrofik, dengan kata lain, kepada organisma yang kekurangan kemampuan bebas untuk menukar bahan organik ke organik.
Dalam proses pemakanan, cendawan perlu menyerap unsur organik buatan yang dihasilkan oleh organisma lain. Hanya ini adalah perbezaan utama dan paling penting antara kulat dan tumbuhan hijau, yang dipanggil autotrof, iaitu. bahan organik yang membentuk diri menggunakan tenaga suria.
Mengikut jenis pemakanan, cendawan boleh dibahagikan kepada saprotrophs, yang hidup disebabkan oleh fakta bahawa mereka memakan bahan organik mati, dan parasit yang menggunakan organisma hidup untuk mendapatkan bahan organik.
Jenis cendawan pertama adalah sangat pelbagai dan sangat meluas. Mereka termasuk kedua-dua kulat yang sangat besar - macromycetes, dan microscopic - micromycetes. Habitat utama kulat ini ialah tanah, yang mengandungi spora dan banyak jenis miselium. Tidak kurang biasa adalah cendawan saprotroph yang tumbuh di kawasan hutan.
Banyak spesies cendawan, dipanggil xylotrop, memilih kayu sebagai tempat kediaman mereka. Ini boleh menjadi parasit (agarika madu musim gugur) dan saprotrophs (biasa kulat jamur, madu musim panas, dll). Dari ini, dengan cara ini, kita dapat membuat kesimpulan tentang mengapa tidak perlu untuk menanam lebah musim sejuk di taman, di kawasan terbuka. Walaupun kelemahannya, ia tidak berhenti menjadi parasit yang boleh menjangkiti pokok dalam plot dalam masa yang singkat, terutamanya jika mereka lemah, sebagai contoh, oleh musim sejuk tidak menguntungkan. Madu musim panas agaric, seperti cendawan tiram, adalah benar-benar saprotroph, oleh itu ia tidak boleh membahayakan pokok hidup, hanya tumbuh pada kayu mati, supaya anda boleh memindahkan substrat dengan miselium dari bilik ke taman di bawah pokok dan pokok renek.
Cendawan musim luruh, yang popular di kalangan pemetik cendawan, adalah parasit sebenar yang serius merosakkan sistem akar pokok dan pokok renek, menyebabkan reput akar. Jika anda tidak mengambil sebarang langkah pencegahan, maka cendawan yang mendapati diri mereka di taman hanya boleh memusnahkan taman selama beberapa tahun.
Air selepas mencuci cendawan tidak boleh dituangkan di taman, melainkan dalam timbunan kompos. Hakikatnya adalah terdapat banyak spora parasit di dalamnya dan, setelah menembusi tanah, mereka dapat mendapatkan kelemahan pokok dari permukaannya, daripada menyebabkan penyakit mereka. Bahaya tambahan agarik musim luruh musim luruh adalah bahawa di bawah keadaan tertentu kulat boleh menjadi saprotroph dan hidup di atas kayu mati sehingga peluang timbul untuk mendapatkan pokok hidup.
Permata madu musim gugur juga boleh didapati di tanah di sebelah pokok. Stamen filamen parasit ini dikaitkan rapat dengan rhizomorph yang disebut (helai coklat hitam tebal), yang dapat merebak di bawah tanah dari pokok ke pokok, menggosok akarnya. Akibatnya, cendawan menjangkiti mereka di kawasan hutan yang besar. Pada masa yang sama, pada kord yang berkembang di bawah tanah, badan berbuah parasit terbentuk.Kerana fakta bahawa ia terletak di jauh dari pokok-pokok, nampaknya agarik madu tumbuh di atas tanah, bagaimanapun, tali dalam mana-mana mempunyai hubungan dengan sistem akar atau batang pohon.
Apabila pembiakan musim bunga madu musim gugur, perlu mengambil kira bagaimana cendawan ini dipelihara: semasa spora kehidupan mereka dan sebahagian daripada miselium berkumpul, dan jika mereka melebihi ambang tertentu, mereka boleh menyebabkan jangkitan pokok, dan tidak ada langkah berjaga-jaga yang akan membantu di sini.
Bagi cendawan seperti champignon, cendawan tiram, donat, mereka adalah saprotroph dan tidak menimbulkan ancaman apabila membesar di tanah terbuka.
Yang disebutkan di atas juga menjelaskan mengapa sangat sukar untuk menanam cendawan hutan berharga di bawah keadaan buatan (cendawan porcini, boletus, cendawan saffron, butterdish, dll.). Miselium kebanyakan cendawan cap mengikat sistem akar tumbuhan, khususnya pokok, menyebabkan pembentukan akar jamur, iaitu. mycorrhiza. Oleh itu, cendawan sedemikian dipanggil "mycorrhizal".
Mycorrhiza adalah salah satu jenis simbiosis yang sering dijumpai di banyak kulat dan sehingga baru-baru ini masih menjadi misteri bagi saintis. Symbiosis dengan cendawan boleh menghasilkan sebahagian besar tumbuhan berkayu dan herba, dan miselium di dalam tanah bertanggungjawab untuk sambungan sedemikian. Ia tumbuh bersama dengan akar dan membentuk syarat-syarat yang diperlukan untuk pertumbuhan tumbuh-tumbuhan hijau, dan pada masa yang sama menerima nutrisi siap pakai untuk dirinya sendiri dan badan berbuah.
Mycelium menyelubungi akar pokok atau pokok renek dengan penutup padat, terutamanya di luar, tetapi sebahagiannya menembusi dalam. Cawangan mycelium (hyphae) yang bebas dari penutup dan, diverging dalam arah yang berbeza di dalam tanah, menggantikan rambut akar.
Disebabkan sifat pemakanan khas, dengan bantuan hiphae, kulat menghisap air, garam dan bahan organik lain yang larut dari tanah, kebanyakannya nitrogenous. Sebilangan besar bahan tersebut mendapat akar, dan selebihnya pergi ke kulat itu sendiri untuk pembangunan badan mielium dan berbuah. Di samping itu, akar menyediakan pemakanan karbohidrat kepada kulat.
Untuk masa yang lama, para saintis tidak dapat menjelaskan sebab mengapa miselium kebanyakan cendawan hutan tidak berkembang jika tidak ada pokok-pokok yang berdekatan. Hanya pada tahun 70-an. Abad XIX ternyata cendawan tidak hanya cenderung menetap di dekat pokok, bagi mereka kejiranan ini sangat penting. Fakta yang disahkan secara saintifik dicerminkan dalam nama-nama banyak cendawan - aspen boletus, podolynanik, menyemai, boletus, dll.
Mycelium kulat mycorrhizal menembusi tanah hutan di zon akar pokok. Untuk cendawan sedemikian, simbiosis adalah penting, kerana jika miselium masih boleh berkembang tanpa ia, tetapi badan berbuah tidak mungkin.
Sebelum ini, mereka tidak banyak memberi perhatian kepada cara pemakanan cendawan dan mycorrhiza, yang menyebabkan banyak cubaan yang tidak berjaya untuk membiakkan badan berbuah hutan yang boleh dimakan di bawah keadaan tiruan, terutamanya boletus, yang paling berharga daripada pelbagai ini. Cendawan porcini boleh memasuki hubungan simbiotik dengan hampir 50 spesies pokok. Selalunya di hutan Rusia terdapat simbiosis dengan pain, rempah, birch, beech, oak, hornbeam. Pada masa yang sama, jenis spesies pokok yang mana kulat membentuk mycorrhiza mempengaruhi bentuknya dan warna topi dan kaki. Sejumlah kira-kira 18 bentuk cep. Warna topi dari gangsa gelap menjadi hampir hitam di hutan oak dan beech.
Kulit birch membentuk mycorrhiza dengan beberapa jenis birches, termasuk kerdil, yang terdapat di tundra. Di sana anda juga dapat menemui pokok birch, yang jauh lebih besar daripada birches itu sendiri.
Terdapat cendawan yang hanya bersentuhan dengan spesies pokok tertentu. Khususnya, minyak larch menghasilkan simbiosis secara eksklusif dengan larch, yang digambarkan dalam namanya.
Untuk pokok-pokok itu sendiri, hubungan seperti dengan cendawan adalah sangat penting. Berdasarkan amalan menanam hutan, boleh dikatakan bahawa tanpa mycorrhiza, pokok tumbuh dengan lemah, menjadi lemah dan menjalani pelbagai penyakit.
Simbiosis mikroskopik adalah proses yang sangat kompleks. Hubungan seperti kulat dan tumbuhan hijau biasanya ditentukan oleh keadaan persekitaran. Apabila tumbuh-tumbuhan kurang berkhasiat, mereka "makan" sebahagiannya diproses daripada miselium, cendawan pada gilirannya, mengalami "kelaparan", mula memakan kandungan sel-sel akar, dengan kata lain, menggunakan parasitisme.
Mekanisme hubungan simbiotik agak halus dan sangat sensitif terhadap keadaan luaran. Mungkin, ia adalah berdasarkan parasitisme biasa untuk kulat pada akar tumbuhan hijau, yang selama masa evolusi panjang berubah menjadi simbiosis yang saling menguntungkan. Kes-kes yang paling awal dari mycorrhiza spesies pokok dengan kulat didapati di sedimen Carboniferous Upper kira-kira 300 juta tahun.
Walaupun kesukaran tumbuhan kuku mycorrhizal yang semakin berkembang, masih masuk akal untuk cuba membiakkan mereka di kotej musim panas. Sama ada ia mungkin untuk melakukan ini atau tidak bergantung kepada pelbagai faktor, maka mustahil untuk menjamin keberhasilan di sini.
