Menanam cendawan porcini di kampung musim panas
Cep, atau boletus, merujuk kepada cendawan tiub. Ia tumbuh di tanah berpasir, tetapi boleh tumbuh di tanah yang subur. Ia lebih biasa di bawah pokok birch, kurang kerap di bawah pokok ek; ia lebih suka pokok matang lebih dari 20 tahun. Ia hidup di zon sederhana dan subarctic di seluruh Eurasia. Buah-buahan pada bulan Jun hingga Oktober.
Semak bahan ini dan tonton video mengenai cara membesar cendawan porcini di rumah musim panas di kawasan terbuka. Selepas itu anda boleh memulakan penanaman.
Kandungan
Apa yang kelihatan seperti cendawan porcini
Cap cendawan putih berwarna dalam pelbagai warna: kuning, coklat, coklat, merah, ungu, kelabu-coklat. Mewarnai bergantung kepada lokasi kulat. Juga, topi mungkin tidak sama warna: seringkali di tepi ia jauh lebih ringan daripada di tengah. Capnya berbentuk tiub, berbentuk kusyen, tumbuh sehingga 20 cm diameter.
Tubul adalah putih pertama, kemudian menjadi kuning kehijauan atau kekuningan-zaitun. Kaki itu tebal, menebal di bawah, dengan corak jejaring. Kadang-kadang ia hanya terdapat di bahagian atas kaki. Biasanya warnanya sepadan dengan warna topi, hanya sedikit lebih ringan. Pulpa dari badan berbuah putih, padat, tidak berbau dan dengan rasa pedas. Warna tidak berubah pada titik potong.
Lihat bagaimana cendawan porcini kelihatan dalam foto-foto ini:
Cendawan putih dihargai bukan sahaja untuk citarasa. Ia juga dapat merangsang rembesan jus pencernaan. Perlu diingat bahawa boletus berbeza dengan cendawan lain dari segi kandungan nutrien. Walaupun semua sifat positifnya, ia lebih rendah daripada boletus dengan kehadiran protein, dan dalam chanterelle dan morel dalam kandungan unsur surih seperti fosforus dan kalium. Ia juga harus diperhatikan bahawa kecernaan protein selepas pengeringan cendawan porcini meningkat sebanyak 80%. Cendawan kering mempunyai aroma khasnya sendiri, sering kali serbuknya digunakan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan.
Cep mempunyai ciri-ciri lain yang berguna: tonik, anti-berjangkit, penyembuhan luka, anti-tumor. Oleh kerana lesitin yang terkandung dalam kulat, ia berguna untuk anemia dan aterosklerosis, penyakit hati dan buah pinggang, dan patologi mata. Ia mempunyai kesan positif terhadap sistem imun, membantu memecahkan glikogen dan lemak, mengeluarkan kolesterol yang berlebihan dari badan.
Cendawan ini tumbuh di bawah pokok yang berbeza mempunyai topi yang berbeza. Cendawan paling gelap tumbuh di bawah rumput, dan mereka yang tumbuh di bawah pain mempunyai topi merah coklat yang cantik.
Berikut ini menerangkan dengan terperinci bagaimana untuk mengembangkan cep di kampung musim panas.
Bagaimana cara membesar cendawan porcini: menyediakan tanah terbuka
Boletus sentiasa dianggap raja semua cendawan.Sebelum tumbuh cendawan porcini di negara ini, ingatlah bahawa mereka tergolong dalam kumpulan mycorrhiza, iaitu vegetasi dalam simbiosis dengan akar pokok. Oleh itu, syarat-syarat untuk pertumbuhan cep harus sama dengan keadaan di mana mereka tinggal di alam liar.
Cendawan tumbuh hanya di bawah birch, aspen, spruce, beech, oak. Mereka suka dibersihkan dengan terang dan terang, tetapi tidak di bawah sinar matahari yang terbuka. Di tempat gelap, boletus tidak akan berkembang. Juga, cendawan putih tidak bertolak ansur dengan kejiranan dengan beberapa herba, sebagai contoh, paku dan kuku. Apabila memilih tempat untuk menanam cendawan ini, semua faktor ini harus diambil kira.
Jika pokok-pokok yang sama tinggal di plot taman anda, maka anda dapat dengan mudah mengatur penghasilan cendawan porcini pada skala perindustrian. Dalam keadaan tiruan, tanpa pokok-pokok, tiada siapa yang berjaya menanam cendawan ini.
Untuk mengembangkan cep di tanah terbuka, anda perlu menjaga penyediaan katil. Untuk melakukan ini, menggali lubang di tapak terpilih dengan lebar 2 m dan kedalaman 30 cm. Ia dipenuhi dengan campuran khas, yang disediakan terlebih dahulu. Daun daun yang gugur dituai pada musim bunga dan dicampurkan dengan kayu oak yang busuk dan kotoran kuda yang bersih. Kedua-dua kayu oak dan kotoran kuda perlu ditambah kepada daun dalam nisbah 5% daripada jumlah mereka. Pertama, daun diletakkan dengan lapisan kira-kira 20 cm, baja kuda kecil dan kayu busuk dicurahkan dan disiram dengan larutan 1% ammonium nitrat. Kemudian lapisan baru yang sama diletakkan. Oleh itu, beberapa lapisan dilakukan. Selepas 7-10 hari, campuran hendaklah dipanaskan sehingga 40 ° C. Pada ketika ini, ia mestilah dicampur supaya ia menjadi jisim homogen. Selepas sebulan, campuran itu siap dan diletakkan di dalam lubang dalam bentuk lapisan 10-12 cm tebal.Seperti teknologi yang betul untuk tumbuh cendawan porcini, setiap lapisan campuran dicurahkan dengan tanah taman tebal 6-8 cm.Bebas keseluruhan tempat tidur adalah sekitar 50 cm.Di tengah dibuat lebih tinggi supaya air turun dari situ.
Berikut ini menerangkan bagaimana cara membesar miselium cep di negara ini.
Menyemai miselium dan penjagaan cendawan porcini
Terdapat beberapa cara untuk membiak miselium cep. Dalam kaedah pertama, cendawan berlebihan dikumpulkan dan dituangkan dengan air hujan dalam mangkuk kayu. Campuran ini dibiarkan selama sehari. Kemudian kacau dan saring melalui kain langka. Hasil daripada prosedur ini, banyak spora cep. Mereka menetap di bahagian bawah. Untuk percambahan mereka, anda boleh menambah yis roti bakar kecil ke dalam air. Kemudian berhati-hati mengeluarkan busa dengan sudu dan longkang bahagian atas cecair yang jelas, dan letakkan sisa larutan dengan spora di dalam cahaya. Anda boleh mengalirkan cecair yang tinggal dari bekas yang berlainan menjadi satu. Setelah seminggu, bahagian atas cecair jelas dikeringkan dengan teliti, dan penggantungan diselesaikan dituangkan ke dalam botol dan disimpan di dalam peti sejuk. Suspensi ini boleh digunakan selama setahun, tetapi lebih baik menggunakannya pada bulan pertama, kerana pada masa ini, spora tetap berdaya maju. Campuran ini disiram dengan tempat tidur yang disediakan, dan lapisan atasnya telah dikeluarkan sebelum ini. Anda juga boleh mencurahkan campuran di sekitar pokok yang dipilih. Sebelum membesar miselium cep, anda perlu terlebih dahulu berhati-hati, tanpa merosakkan akar pokok, keluarkan lapisan tanah. Ini dilakukan untuk mendedahkan akar pokok. Kemudian tuangkannya dengan penggantungan dan tutup lagi dengan bumi. Tuangkan penggantungan pada kadar 400 g untuk setiap 30 cm. Selepas itu, tanah itu harus banyak disiram dengan 4-5 baldi air.
Video ini memperincikan penanaman cendawan cep dengan cara pertama:
Dalam kaedah kedua, miselium dituai di tempat pertumbuhan cep. Atas sebab ini, lapisan tanah 20 X 30 cm dan tebal 10-15 cm dipotong di sekeliling kulat, kemudian dipotong menjadi beberapa bahagian dan ditanam di tempat tidur atau di tempat yang dipilih supaya lapisan bumi 5-7 cm tebal di atasnya. melembap dan tutup sedikit dengan daun dan perisai supaya mereka sentiasa lembap.
Cendawan putih perlu ditanam di bawah pokok yang sama di mana bahan penanaman diambil. Dikatakan bahawa cendawan tumbuh lebih baik di bawah pokok, yang umurnya 15-25 tahun.
Anda boleh menyemai miselium dengan cara lain. Kenapa topcip cendawan porcini dipotong menjadi kepingan kecil dan campurkan dengan sedikit tanah. Kemudian pelembap sedikit. Anda boleh menanam dan topi cendawan sedikit kering. Mereka diletakkan di atas katil dan disiram dengan air. Selepas 5-6 hari, ia akan dikeluarkan - spora dengan air telah menembusi tanah. Anda boleh meletakkan kepingan topi di bawah lapisan atas tanah. Adalah lebih baik untuk menyemai miselium pada bulan September.
Video ini menunjukkan cara untuk mengembangkan cep dengan cara kedua:
Apabila meninggalkan, miselium tidak dapat dipenuhi dengan air, ia boleh mati; tetapi pada musim luruh kering ia perlu dibasahkan dengan air atau semburan. Berkembang dan menyihatkan miselium terdiri daripada penyiraman berkala semasa musim kering. Adalah dinasihatkan supaya air awal pagi. Baja mineral tidak diperlukan. Cendawan tunggal muncul tahun depan selepas menanam, dan hasil tuaian yang baik dikeluarkan 2 tahun selepas menyemai. Di bawah satu pokok, anda boleh mendapatkan baldi tanaman. Apabila memilih cendawan, mereka perlu dipotong dengan teliti, meninggalkan sisa kaki, supaya tidak merosakkan miselium.
