Corong atau corong Chanterelle: foto dan perihalan

Pemetik cendawan suka mengumpul chanterelles, kerana mereka praktikal tidak terjejas oleh serangga. Di samping itu, aroma dan rasa berada di tahap tertinggi. Semua jenis cendawan boleh menjadi tiub atau lamellar, chanterelle tergolong dalam lamellar. Anda boleh melihat ciri ini dengan melihat bahagian bawah topi.

Corong atau corong Chanterelle - cendawan yang biasa dimakan oleh keluarga chanterelle. Berikut adalah gambar-gambar, serta penerangan terperinci mengenai jenis buah berbuah ini.

Chanterelle cendawan yang boleh dimakan

Nama Latin: Cantharellus tubaeformis.

Keluarga: Chanterelles.

Sinonim: corong chanterelle, chanterelle chanterelle, saluran corong, lobus tubular, cantarell tubular.

Topi: saiz kecil, sehingga 4 cm diameter, kadang-kadang sehingga 6 cm, walaupun atau cembung. Dengan usia, ia terbentang dan memperoleh bentuk corong. Dalam gambar chanterelle tubular terlihat bahawa pinggir topi beralun, sangat terselip:

Permukaannya tidak sekata, berwarna kelabu-kuning, ditutup dengan skala pelet gelap.

Kaki: sehingga ketinggian 8 cm dan ketebalan 3-8 mm, silinder, sering diperas pada sisi, tiub, berongga, dengan lancar berubah menjadi topi. Warna kaki berwarna kuning, krom kuning, malap dengan usia.

Pulpa: nipis, padat, elastik, putih atau kekuningan. Ia mempunyai aroma yang enak yang menyenangkan, ia rasa sedikit pahit. Spesimen dewasa mempunyai aftertaste yang tidak menyenangkan, jadi tidak disyorkan untuk mengumpulnya.

Rekod: dibentangkan dalam bentuk "plat palsu", iaitu, rangkaian lipatan vein yang luas, secara beransur-ansur turun ke batang, warna plat adalah kelabu muda, tidak mencolok. Melihat di bawah topi, anda hanya dapat melihat jenis rubah yang ada dalam strukturnya: tiub atau lamellar.

Edibiliti: cendawan lazat yang boleh dimakan dari kategori ke-2. Ia mempunyai nilai yang sama dengan chanterelle biasa. Ia digunakan dalam memasak untuk pelbagai proses pemprosesan: menggoreng, mendidih, pengeringan, jeruk, jeruk, dan lain-lain. Kadang-kadang badan buah dianggap kurang berkualiti kerana pulpa kasar, tetapi ciri ini diselesaikan dengan rawatan haba.

Kesamaan dan perbezaan chanterelles tiub dari cendawan lain

Kesamaan dan perbezaan: nasib baik, rubah itu tidak beracun beracun, jadi tidak ada risiko keracunan dengan kulat ini. Kedua-dua spesies yang disebutkan di bawah ini boleh dimakan dan banyak digunakan dalam masakan.

Rubah chanterelle kelihatan seperti rubah kuning (Cantharellus lutescens)Walau bagaimanapun, kedua-duanya mempunyai hipmenofora yang kurang bercabang dan lemah.

Corong kelabu (Craterellus cornucopioides) juga serupa dengan saluran chanterelle. Perbezaannya adalah warna yang lebih membosankan dan lebih gelap daripada corong. Di samping itu, wakil ini mempunyai hymenophore yang lancar.

Pengedaran: bercampur serta hutan konifer yang terletak di seluruh Rusia dan Ukraine. Chanterelle tumbuh dalam kumpulan dari musim semi hingga akhir musim gugur. Penuaian puncak berlaku pada bulan-bulan bulan Ogos-Oktober.