Cendawan rowovka hijau (greenfinch): bagaimana rupa dan kapan untuk dikumpulkan

Selepas musim puncak musim pemilihan cendawan di hutan, anda masih boleh mencari satu barisan hijau (hijau). Walaupun fros dan salji sudah tiba di hadapan, pencinta "memburu senyap" tidak menolak untuk mengumpul "trofi" segar dengan warna tertentu dan asli seperti yang satu ini.

Cendawan hijau tersebar luas di seluruh Rusia. Walau bagaimanapun, selalunya pemetik cendawan mengelirukan hijau dengan russula hijau, dan ini terutama berlaku apabila barisan hijau berada pada usia muda. Sebagai perbandingan, lihat gambar cendawan hijau dan hijau Russula.

Walau bagaimanapun, walaupun kekeliruan berlaku, anda tidak perlu takut. Kedua-dua spesies ini boleh dimakan, dan di atas meja dalam bentuk snek yang lazat tidak akan berada dalam perjalanan.

Ryadovka hijau (hijau): foto dan perihalan

Perlu diingat bahawa pelbagai sumber saintifik yang memberikan gambaran dan gambar baris hijau menunjukkan keupayaan bersyarat bagi badan berbuah ini. Tetapi ahli biologi moden percaya bahawa bahan yang memberikan warna hijau ke topi semasa rawatan haba tidak dimusnahkan dan boleh menyebabkan keracunan, yang merupakan bahaya kepada sistem kardiovaskular manusia. Para saintis mendapati bahawa apabila terdapat banyak larutan hijau yang besar, kelikatan darah dan kiraan platelet meningkat. Dan ini boleh membawa kepada serangan jantung dan trombosis. Walau bagaimanapun, sebaliknya, badan buah ini mengandungi protein, lemak dan karbohidrat, serta vitamin B1, B2, PP dan D, yang diperlukan untuk tubuh manusia. Di samping itu, barisan hijau (greenfinch) kaya dengan karotena, fosforus dan asid pantothenik. Oleh itu, berdasarkan yang disebutkan sebelumnya, harus diingat bahawa makan seperti cendawan dalam makanan dalam jumlah besar adalah dilarang.

Walaupun cendawan hijau cendawan (hijau) boleh disediakan dengan cara yang berbeza: goreng, rebus, garam, acar, rebusan, makan hanya dalam kuantiti yang terhad. Terdapat satu peraturan penting yang perlu diingat: bilas dengan cendawan dan kulitkan topi. Sekiranya cendawan diasinkan, direbus atau dijepit, balang itu menghasilkan warna cendawan yang kaya dengan hijau. Dan jika anda memasak barisan hijau dengan betul dan mengambil dalam kuantiti yang munasabah - anda mendapat suplemen vitamin yang sangat baik untuk diet harian anda, terutamanya pada musim sejuk.

Cendawan hijau (greenfinch) lebih suka semua zon hutan di negara ini: lebih kerap bercampur-campur dan konifer, kurang seronok.

Berkembang di tanah berpasir yang kering, kulat ini jarang menjadi cacing. Dalam artikel ini kami akan memberikan gambaran lengkap dan gambar cendawan berturut-turut hijau, supaya setiap kekasih "memburu senyap" dapat mengenali badan berbuah ini di dalam hutan dan mengumpul panen yang sesuai.

Nama barisan hijau berasal dari penampilan ciri badan berbuah, yang dibezakan oleh warna hijau terang topi. Walaupun semasa rawatan haba, warna cendawan sepenuhnya dipelihara. Gambar yang dibentangkan dari mendayung hijau akan membolehkan setiap pemetik cendawan mengetahui bagaimana rupanya dan untuk mengkaji secara terperinci wakil pangkat dan fail.

Nama Latin: Tricholoma eguestre.

Keluarga: Biasa.

Sinonim: greenfinch, rowade hijau, cendawan hijau.

Topi: Ia mempunyai badan yang kuat dan padat, yang tidak boleh dimakan oleh cacing. Gambar cendawan rumah hijau, menunjukkan bahawa topi itu berisi dan cembung pada peringkat awal. Pada zaman kemudian, ia menjadi terbuka dan hampir rata, sering keretakan. Diameter dari 3 hingga 15 cm, dengan warna hijau atau hijau kuning terang. Pusat topi berwarna gelap, ditutup dengan skala kecil. Dalam cuaca basah, topi itu menjadi licin dan melekit, yang memungkinkan untuk melekat pasir, daun dan rumput.

Kaki: pendek, sedikit tebal ke bawah, di dasar yang ditutup dengan skala coklat kecil. Dalam gambar barisan hijau (greenfinch), dilihat bahawa kaki itu benar-benar tersembunyi di dalam tanah. Walau bagaimanapun, warnanya dapat dilihat dengan jelas, kerana ia mempunyai warna hijau atau kehijauan-kuning.

Pulpa: padat, putih, pada masa dewasa memperoleh warna kekuningan. Dengan rehat atau potongan, warna akan berubah dengan segera. Rasanya tidak diucapkan, tetapi ia mempunyai bau tepung segar. Dalam barisan hijau yang tumbuh di atas pain, aroma lebih kuat.

Rekod: nipis, mempunyai warna lemon atau hijau kehijauan, yang menjadi lebih gelap dengan usia.

Permohonan: daun hijau boleh diasinkan, digoreng, dijepit, direbus dan direbus. Yang paling lazat, banyak yang mempertimbangkan goreng rowovki hijau, dan dalam kes ini mereka tidak perlu direbus.

Bagaimana untuk membezakan greenfinch dari baris berwarna kelabu-kuning dan apabila mengumpul cendawan ini

Persamaan dan perbezaan: cendawan hijau sangat mirip dengan baris sulfur-kuning beracun. Bagaimana membezakan greenfinch dari peringkat sulfur-kuning, supaya keracunan tidak berlaku? Pertama sekali, anda perlu memberi perhatian kepada bau dan warna cendawan yang ada di hadapan anda. Perbezaan utama antara pesanan sulfur-kuning dan daun hijau adalah bau sabun yang tidak menyenangkan, rasa pahit dan warna kuning kotor.

Cendawan juga menyerupai barisan yang menyengat, di mana terdapat topi berbentuk kerucut dan rasa yang tajam. Di samping itu, rowan pembakaran hanya tumbuh di bawah pokok cemara, lebih jarang menyukai pokok-pokok pain.

Greenfinch boleh dikelirukan dengan sarang laba-laba beracun yang terdapat dalam hutan daun luruh. Perbezaannya adalah bahawa labah-labah labah-labah mempunyai umbi di pangkal, dan lapisan mukus tetap di antara tepi topi dan kaki. Cendawan ini tidak pernah tumbuh di bawah pokok pain.

Ada juga beregu lain - sultry dan terpencil, yang tidak boleh dimakan, tetapi sama sekali tidak berbahaya kepada kesihatan.

Pengedaran: Greenfinch green row adalah kulat mycorrhizal. Mycorrhiza biasanya terbentuk dengan pokok-pokok konifer. Cendawan lebih suka tumbuh di tanah berpasir di dalam pain, kurang kerap di hutan bercampur. Mereka berkembang dalam kumpulan kecil 8-15 salinan atau nombor yang lebih kecil. Zelenushki sering bersebelahan dengan baris belerang - cendawan yang boleh dimakan, yang hanya berbeza dalam warna kaki dan topi. Hutan zon sederhana Rusia bertambah banyak di baris hijau dan dianggap sebagai cendawan biasa yang boleh dimakan.

Ingat kapan untuk mengumpul satu deretan hijau (hijau) yang tumbuh di hutan pain. Musim penuaian untuk badan berbuah ini bermula pada bulan September dan berakhir pada pertengahan November, apabila anda tidak lagi mencari barisan lain di hutan.