Resipi cendawan cendawan
Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda cara memasak cendawan cincang untuk musim sejuk dan hanya untuk hidangan sekali sahaja. Di samping itu, anda akan mempelajari apa hidangan yang paling popular boleh dibuat daripada cendawan cendawan.
Kandungan
Apa yang boleh dimasak dari cendawan madu: resipi daging cincang
Versi asal masak dan citarasa cendawan yang cepat dan mudah untuk semua majlis. Sekiranya anda ingin membuat potongan yang enak dan enak untuk rumah anda, atau memberi makan kepada pai yang wangi, sila berasa bebas untuk mengambil resipi ini untuk "persenjataan" anda.
- Cendawan segar - 1 kg;
- Bawang, wortel - 1 pc;
- Bawang putih - 2 ulas;
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
- Garam, lada.
Resipi madu cincang bermula dengan penyediaan awal cendawan.
Pertama anda perlu membersihkan cendawan dari kotoran dan daun yang mematuhi, merendamnya dalam air sejuk selama 20 minit. Tambah beberapa sudu garam, yang akan menghilangkan cacing (jika ada) dan mengeluarkan walaupun bijirin pasir terkecil.
Kemudian bilas badan berbuih di bawah air dan potong kecil.
Pisau yang halus dengan pisau atau mengisar bawang kupas dengan lobak merah.
Dalam kuali, panaskan minyak dengan baik dan letakkan sayur-sayuran, goreng hingga lembut.
Walaupun bawang dan wortel digoreng, letakkan cendawan dalam colander dan mash sedikit dengan tangan anda untuk mengeluarkan kebanyakan cecair.
Masukkan sayur-sayuran goreng, sedikit meningkatkan keamatan api dan goreng sehingga air dari cendawan menguap sepenuhnya.
Masukkan bawang putih garam, garam dan lada secukup rasa, masak selama 5-7 minit lagi.
Keluarkan massa dari haba dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian gulungkannya dalam pengisar daging atau dalam pengisar - mince siap!
Cara memasak cendawan cendawan untuk musim sejuk
Sekiranya tidak perlu menggunakan cendawan cendawan dengan segera, kemudian sediakannya untuk musim sejuk.
Ini adalah resipi yang sangat mudah, dan ia akan mengambil sedikit bahan untuk membuatnya. Juga, anda akan menghabiskan masa minimum pada prosedur itu sendiri, dan di tangan anda akan sentiasa mempunyai persiapan yang baik untuk cutlet, saus atau mengisi untuk produk doh.
- Cendawan segar - berapa banyak;
- Garam - 1 sudu besar. l pada 1 liter air.
Cendawan madu yang ditanam untuk musim sejuk disediakan seperti berikut:
Cendawan segar dibasuh dengan teliti, potong kaki ke tengah, dimasukkan ke dalam kuali dan tuangkan air. Seperti yang anda lihat, dalam kes ini, lebih baik mendidih dahulu cendawan.
Jadi, letakkan periuk di atas dapur, matikan api dan biarkan mendidih, buang busa. Prosedur mendidih perlu mengambil masa kira-kira 20 minit. Kita perlukan garam dalam resipi untuk menambahnya kepada air di mana cendawan madu direbus.Oleh itu, jangan lupa untuk melakukan ini pada permulaan proses.
Kemudian kita membuang badan berbuah dalam colander, bilas di bawah paip dan biarkan parit cecair yang tidak perlu.
Kami melalui pengisar daging atau pengisar, bungkusnya dalam bahagian mengikut bentuk atau beg plastik dan hantar ke pembeku.
Selepas pembelahan, anda boleh menambah rempah kegemaran anda, bawang dan bawang putih ke cendawan mincemeat. Di sini segala-galanya bergantung kepada apa hidangan yang anda merancang untuk memasak dari produk ini. Pancake, kaserol, pai, pizza - semua hidangan ini akan sangat bermanfaat untuk menyelaraskan dengan cendawan hutan.
Apa yang boleh disediakan menggunakan cendawan cendawan: cendawan cendawan
Dan apa yang perlu dimasak menggunakan cendawan cincang di menu masakan anda? Tanpa ragu-ragu, ini kosong akan membawa kita kepada idea cutlets cendawan.
Ini hidangan yang lazat yang mempelbagaikan meja anda dan menunjukkan bahawa potong boleh bukan hanya dari daging. Orang vegetarian dan orang berpuasa juga gembira dapat menikmati hidangan yang menarik dan lazat.
- Cendawan cincang - 700 g;
- Manka - 5 sudu besar. l (anda boleh mengambil tepung);
- Telur ayam - 3 pcs .;
- Bawang - 2 kepala;
- Bawang putih - 1 cengkih;
- Minyak zaitun atau minyak bunga matahari;
- Garam, lada;
- Breadcrumbs.
Kupas dan potong bawang putih dengan sekecil mungkin, untuk kemudahan, bahan-bahan boleh parut.
Campurkan jisim yang terhasil dengan peminum cendawan, tambah telur.
Seterusnya, letakkan semolina atau tepung, kacau, garam, lada, kacau lagi dan biarkan ia berbuih.
Apabila semolina membengkak, cuba daging cincang secukup rasa dan, jika perlu, tambah garam. Knead dengan baik sekali lagi dan buat bentuk bentuk yang diingini.
Tuangkan serbuk roti ke dalam pinggan berasingan dan gulung setiap potong.
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng produk di kedua-dua belah pihak. Letakkan tuala kertas untuk mengeluarkan lemak berlebihan dan hubungi rumah untuk merasa. Potong cendawan lazat panas dan sejuk.
Cutlet dengan cendawan dan daging cincang
Dan apa yang boleh disediakan dari daging cincang dari cendawan dan daging cincang. Anda mungkin terkejut, tetapi gabungan ini adalah salah satu yang paling lazat, terutamanya ketika datang kepada cutlets.
Sediakan salad musim panas dengan tomato dan timun untuk mereka, dan anda akan melihat bahawa ia benar-benar lazat.
- Madu yang disumbat daripada cendawan - 300 g;
- Daging cincang - 300 g;
- Bawang - 1 pc;
- Roti Pulpa - 100 g;
- Telur ayam - 2 pcs .;
- Susu
- Minyak sayuran;
- Garam, lada;
- Breadcrumbs.
Rendam roti dalam susu, biarkan ia berbuih sedikit, dan kemudian memerah susu yang tidak perlu dari tangannya.
Kami menggabungkan cendawan dan daging cincang, tambah roti dan kacau dengan baik.
Kami memandu di dalam telur, tambah bawang cincang halus, garam dan lada.
Kukuh dengan baik, dan kemudian buat potong rapi, yang dihancurkan dalam serbuk roti.
Dalam kuali panas, goreng patties dan keluarkan minyak berlebihan dengan kertas atau tuala.
Boleh dihidangkan dengan kentang tumbuk, bubur atau pasta.
