Cendawan madu yang diasinkan dengan cuka sari apel: resipi pembuka selera

Cendawan liar yang lazat dan wangi sentiasa dianggap tetamu yang menyambut tetamu di meja perayaan. Pada musim sejuk, membuka balang cendawan madu jeruk dan menikmati kegunaannya, kita ingat hari-hari ketika kita pergi ke hutan dan mengumpul badan berbuah yang indah ini.

Proses pengambilan cendawan tidak praktikal tidak berbeza dari jenis cendawan lain. Mana-mana suri rumah, mempunyai resipi asas, akan selalu membawa sesuatu yang tersendiri kepada penyediaan makanan ringan, sambil menambah bumbu dan rempah.

Sebelum meneruskan pemprosesan cendawan madu, anda perlu mengetahui beberapa maklumat mengenai penyediaan awal mereka. Cendawan madu tidak direndam untuk jangka masa yang panjang, disyorkan untuk menyerap mereka hanya selama 15-20 minit untuk menghilangkan pasir dan pencemaran berat. Untuk cendawan cendawan dengan cuka sari apel, cendawan kecil dipilih, tidak rosak dan tidak rosak, mungkin dengan kaki. Sesetengah suri rumah hanya mengetuk topi, dan kaki tertakluk kepada proses pengeringan. Kemudian mereka dihancurkan menjadi serbuk cendawan untuk memakai lagi dalam sup atau sos.

Cendawan struktur adalah sedikit seperti berminyak, mempunyai topi yang licin, jadi perapian bertukar jeli. Menghindari ketumpatan sedemikian akan membantu mendidih dalam dua perairan. Perlu diingat bahawa cendawan jeruk dengan cuka sari apel akan menjadi hidangan yang sangat baik untuk malam musim sejuk yang panjang. Dari 1 kg cendawan segar, 1 liter balang cendawan kalengan diperolehi.

Saya ingin berkongsi beberapa resepi untuk cendawan penjepit dengan cuka sari apel, yang tidak akan disedari oleh peminat makanan ringan cendawan.

Cendawan madu dicincang dengan cuka sari apel dengan cara yang cepat

Cendawan madu, acar dengan cuka sari apel dengan cara yang cepat, sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai banyak masa untuk menghabiskan di dapur.

Walaupun cendawan penjepit tidak memakan masa sama sekali, hasilnya masih sangat baik.

• madu agarik - 2 kg;
• air - 1 l;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• garam - 1.5 sudu besar;
• Cuka sari apel - 8 sudu besar. l.;
• daun ceri dan blackcurrant - 5 pcs .;
• Lavrushka - 7 pcs .;
• ulas bawang putih - 5 pcs .;
• allspice - 8 kacang.

Untuk mendapatkan citarasa cendawan yang kaya dan cerah, anda perlu menambah currant dan ceri daun ke perapuran mendidih. Apabila meletakkan cendawan dalam balang, perapuran boleh ditapis melalui ayakan untuk melindungi pemuliharaan daripada kerosakan yang cepat.

Peel cendawan, memotong sisa-sisa miselium, bilas dan masukkan dalam air mendidih dengan daun ceri dan currant. Masak selama api sederhana selama 20 minit dan keluarkan busa.

Tiriskan air, dan letakkan cendawan madu dalam colander supaya kaca itu penuh cair.

Tuangkan dengan air baru, biarkan mendidih, tambah gula, garam, allspice, daun bay, cengkih bawang putih cincang.

Rebus cendawan di dalam pengasam dan tuangkan cuka sari apel, biarkan seluruh massa mendidih selama 15 minit.

Mengedarkan cendawan dalam balang yang disterilkan, isi dengan pengasam dan gulung.

Biarkan sejuk dan dibawa ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan.

Bagaimana cendawan cendawan dengan cuka epal cider dan dill

Bagaimanakah anda boleh mengambil cendawan dengan cuka sari apel dan dill untuk membuat bahan kerja lazat dan wangi? Untuk nisbah betul madu agar-agar dan pengasam, balang pertama diisi dengan cendawan, dan kemudian pengisian ditambahkan.

• getah madu - 3 kg;
• air - 2 l .;
• gula - 4 sudu besar. l.;
• garam - 2.5 sudu besar. l.;
• cuka epal - 100 ml;
• lada hitam tanah - 1.5 tsp;
• Dill - 2 sudu besar. l

Rebus cendawan disediakan terlebih dahulu dalam air masin selama 20 minit, sentiasa mengeluarkan buih dengan sudu slotted.

Tiriskan cendawan rebus melalui penapis dan tuangkannya dengan air yang disebutkan dalam resipi, biarkan mendidih selama 5 minit.

Masukkan gula, garam, lada hitam tanah dan benih dill ke dalam air, rebus selama 15 minit.

Tuangkan cuka dan rebus semuanya selama 10 minit lagi.

Di dalam balang yang disterilkan panas, sediakan cendawan, tambahkan pengasam dan roll.

Selepas balang cendawan telah sejuk, bawa mereka ke ruangan bawah tanah.

Adakah mungkin untuk mengambil cendawan dengan cuka sari apel dan minyak sayuran?

Adakah mungkin untuk mengambil cendawan dengan cuka sari apel dan minyak sayuran? Perhatikan bahawa minyak dalam cendawan acar menjadikannya lebih lembut. Di samping itu, pembuka selera boleh digunakan untuk penggunaan selepas penyejukan.

• madu agarik - 2.5 kg;
• minyak sayuran - 500 ml;
• cuka epal - 8 sudu besar. l.;
• air - 1 l;
• ukiran - 4 perbungaan;
• lada hitam dan allspice - 5 pcs .;
• Lavrushka - 2 pcs .;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• dill - 3 payung.

Cendawan pra-bersih, bilas dan rebus dalam air dengan tambahan 4 sudu besar. l garam.

Biarkan longkang cair melalui colander dan sediakan perapan.

Di dalam air, campurkan minyak, semua rempah yang ditawarkan dalam resipi (kecuali cuka sari ape) dan biarkan ia mendidih.

Masukkan cendawan madu ke dalam perendam, biarkan ia mendidih selama 15 minit dan tuangkan cuka dalam bahagian kecil supaya air garam mendidih tidak berbuih terlalu banyak.

Masukkan cendawan di dalam balang yang disterilkan, kacau jisim sepanjang masa, bungkusnya dengan sudu dari bahagian bawah, supaya minyak dan cuka diagihkan sama rata.

Tutup dengan penutup plastik yang ketat, biarkan sejuk dan keluarkan ke bilik sejuk.