Daging dengan cendawan dan lada loceng manis

Jika anda bukan seorang vegetarian, maka, tentu saja, anda akan bersetuju bahawa tidak banyak daging. Terutamanya jika ia lazat, asli dan dengan jiwa disediakan. Daging dengan cendawan dan lada adalah hidangan wangi yang enak, lazat dan berkhasiat yang pasti akan merayu kepada semua ahli keluarga dan akan menjadi hiasan yang layak dan asli meja harian atau perayaan. Untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan daging ayam dan daging lembu, tetapi ia sangat lazat dan lembut diperolehi dari daging babi. Digabungkan dengan cendawan, daging menjadi sangat harum, dan sayur-sayuran goreng memberikannya sedikit madu madu, dan membuat coklat keemasan. Pertimbangkan resipi daging yang paling popular dengan cendawan dan lada.

Resipi daging dengan cendawan dan lada loceng pelbagai warna

Bahan-bahan

• 500-650 g daging babi (lebih baik pulpa);
• 300 g lada loceng segar (kira-kira 5 pcs.);
• 300-350 g champignons;
• 2 bawang;
• garam, rempah dan paprika manis - secukup rasa.

Di samping itu, anda memerlukan minyak sayuran untuk menggoreng.

Penyediaan Produk:

• Basuh daging babi, kering dan potong ke dalam kepingan besar;
• Basuh cendawan dengan teliti, kering dan, tanpa memisahkan kaki dari topi, potong ke dalam kepingan nipis;
• Bawang bawang, bilas di bawah air yang mengalir, dipotong menjadi setengah cincin;
• Keluarkan tangkai dari lada manis, kupas biji itu, dan gosokkannya (ia disyorkan untuk mengambil pelbagai warna - hijau, kuning dan merah, supaya hidangan ternyata terang dan perayaan).

Tahap memasak:

Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, minyak sayur panas dalam jumlah 2-3 sudu besar. sudu. Masukkan daging dalam minyak, tambah paprika dan rempah-rempah dengan keinginan anda, garam, goreng di bawah tudung selama dua puluh minit.

Masukkan cendawan yang disediakan dan teruskan menggoreng selama 10 minit lagi.

Apabila daging menjadi lembut dan semua kelembapan berlebihan menyejat, anda perlu menambah bawang dan lada manis dan renehkan semua bahan bersama selama 7-8 minit lagi, supaya lada menjadi lembut dan bawang menjadi telus dan berwarna emas.

Anda boleh berkhidmat dengan daging dengan cendawan dan lada lada dengan pasta gandum durum, bijirin dan kentang tumbuk.

Daging dengan cendawan dan lada merah

Bahan-bahan

• 1 kg daging lembu;
• dua kepala bawang;
• 450 g candignon kecil segar;
• lada merah tiga besar;
• 2 sudu besar. sudu mentega;
• 800 ml stok ayam;
• 1 lobak merah;
• 5 sudu besar. sudu barli mutiara;
• garam, herba, rempah untuk rasa.

Secara pilihan, untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah 2 sudu kering marjoram dan akar saderi.

Penyediaan bahan:

• basuh daging itu, kering, potong ke dalam kiub bersaiz sederhana;
• kupas bawang, dimasukkan ke dalam air dingin selama 2-3 menit, kemudian potongkan kiub;
• Basuh cendawan dan potong ke dalam kepingan;
• cuci lobak, kulit, potong celah;
• membebaskan lada dari tangkai dan biji, basuh, potong ke dalam kepingan panjang atau jalur;
• Bilas dan jadikan barli mutiara dalam air panas;
• panaskan stok ayam.

Tahap memasak:

Goreng daging lembu di dalam mentega cair sehingga kerak emas terbentuk, gerakkannya ke piring, dan bawang cincang di tempatnya dalam kuali dan goreng hingga keemasan. Selepas bawang merah berubah warna, ia perlu menambah cendawan ke dalam periuk dan goreng semuanya bersama sehingga semua cecair berlebihan disejat. Sekarang anda perlu memulangkan daging lembu ke dalam kuali dan tuangkan semua kandungannya dengan stok ayam, kacau rata dan reneh selama setengah jam dengan api yang rendah di bawah tudung. Selepas masa ini, tambahkan wortel, barel barley diced, lada merah cincang, saderi kepada campuran daging, bawang dan sayur-sayuran, dan teruskan stewing selama setengah jam lagi.

Hidangkan daging dengan barley mutiara, cendawan dan lada manis dalam plat dalam. Hidangan ini boleh dimasak dengan krim masam dan hiasan dengan herba cincang.

Resipi Rebus dengan Cendawan dan Lada Bell

Anda juga boleh memasak rebusan sedap dengan cendawan dan lada manis mengikut resipi di bawah.

Bahan-bahan

• 500 g pulpa daging lembu;
• 250-300 g champignons segar;
• 250 ml krim berat;
• bawang;
• Seni. sudu minyak sayuran;
• satu sudu kicap;
• 3 ulas bawang putih;
• dua sudu besar. sudu mustard kuat;
• garam, rempah - secukup rasa;

Proses memasak:

Goreng kupas dan bawang cincang dalam 1 sudu besar. sudu minyak sayuran dengan gula dan garam selama 8-10 minit. Jika ia mula membakar, tambahkan 2 sudu besar ke dalam kuali. sudu air. Masukkan bawang putih cincang sebelum digoreng. Dalam kuali menggoreng yang berasingan, anda perlu menggoreng cendawan sehingga cecair telah benar-benar menguap dan menambahnya ke dalam bawang, dan letakkan daging itu menjadi potong di tempatnya dan gorengkannya dalam baki minyak sehingga kerak emas dibentuk. Kemudian daging perlu dihantar ke bawang, tambah kicap, mustard, krim dan simmer bersama-sama dengan api sederhana selama sepuluh minit. Masukkan garam dan rempah hingga akhirnya rasa.

Hidangkan rebusan dengan cendawan dan lada paprika boleh ditumbuk kentang, bijirin dan salad sayur-sayuran.

Meatloaf dengan cendawan dan lada merah

Anda tidak boleh hanya rebus dan daging goreng dengan cendawan dan lada merah, anda juga boleh memasak daging lazat di dalam ketuhar dari produk ini.

Bahan-bahan

• 1 kg daging lembu;
• 400 g segar dan 25 g cendawan kering;
• dua bawang;
• 1 cengkih bawang putih;
• dua sudu besar. sudu minyak sayuran;
• sepasang thyme sprigs;
• mentega;
• garam, rempah ratus.

Proses memasak:

Cendawan kering harus terlebih dahulu direndam selama 30-50 minit, kemudian dicincang dan goreng bersama-sama dengan bawang dalam minyak sayuran dengan 50 g mentega. Selepas penampilan warna emas, anda perlu menambah bawang putih dan cendawan segar, dihiris, thyme, rempah dan garam, goreng sehingga kelembapan berlebihan menyejat. Semasa merendam sayur-sayuran dan cendawan, anda perlu menyediakan fillet - tidak dipotong sepenuhnya, terbentang seperti buku. Apabila pengisian dimasak, anda perlu meletakkannya pada fillet, gulung ke dalam gulung dan ayakannya dengan bulat. Gulung yang terbentuk harus digoreng ke atas semua bahagian atas api yang tinggi dan kemudian diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 35-45 minit untuk penaik.

Anda boleh menyajikan roti bakar dengan hidangan sampingan kentang, dengan porridges dan sos daging apa pun.

Boneka Campuran Lada dengan Daging dan Cendawan

Untuk hiasan pelbagai dan hebat dari mana-mana meja, semua bahan yang sama boleh digunakan untuk menyediakan hidangan lada yang hangat dan lazat dengan daging dan cendawan.

Bahan-bahan

• Lempeng besar 6;
• 200 g daging lembu dan daging babi;
• 3 bawang;
• 250 g cendawan champignon segar;
• 2 lobak bersaiz sederhana;
• 5 sudu besar. sudu pes tomato;
• 200 g krim masam;
• minyak goreng sayuran;
• garam, lada, herba segar.

Proses memasak:

Dari daging lembu, babi dan 1 bawang, masak daging cincang homogen, garam dan lada. Lada perlahan-lahan melepaskan dari tangkai dan basuh semua biji dari dalam. Sediakan pakaian daripada baki 2 bawang dan wortel.Untuk melakukan ini, kupas bawang dan potong ke dalam kubus, letakkan di dalam minyak sayuran preheated, apabila ia menjadi telus, tambahkan wortel yang dikupas dan parut dan masak selama 5-8 minit, tambahkan cendawan cincang, masak selama 5 minit lagi, kemudian tuangkan pes tomato, dicairkan 1: 1 dengan air. Isikan lada yang disiapkan dengan daging cincang dan letakkan secara menegak di dalam pinggan mangkuk, tuangkan ke atas di atas pakaian dan tambahkan sedikit air supaya ia 1/3 dalam cecair. Di atas bentuk yang anda perlukan untuk menutup dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah 40 minit. 5 minit sebelum akhir kerajang mesti dikeluarkan.