Resipi daging dengan cendawan dan tomato
Kandungan
Daging bakar ketuhar dengan cendawan, keju dan tomato dalam ketuhar
Gulung ayam dengan cendawan, ham dan keju
Bahan-bahan
- 500 g ayam
- 200 g champignons,
- 1 bawang,
- 50 g ham
- 50 g keju lembut (mozzarella),
- 100 g keju keras
- 1 telur
- 2 sudu besar. l minyak zaitun
- minyak sayuran
- 1 sudu kecil jus lemon
- garam
- lada
Untuk mempersiapkan daging yang dibakar dengan cendawan dan tomato, ayam itu harus dipotong menjadi irisan lebar, dipukul, ditutup dengan sebuah filem. Parut dengan garam, lada, tuangkan jus lemon dan minyak zaitun, biarkan selama 20 minit. Champignons pot, goreng dalam minyak dengan bawang, garam, lada. Potong ham dan mozzarella ke dalam kiub kecil. Pukul keju keras. Pukul telur dengan garam sedikit dan kacampur dengan keju parut. Di tepi cincang ayam, letakkan cendawan sedikit goreng, letakkan di atas tong ham dan mozzarella dan edarkan telur dan keju. Gulungkan fillet pada roll, ikat dengan benang, goreng dalam minyak pada kedua-dua belah hingga coklat keemasan (2-3 minit pada setiap sisi). Kemudian beralih ke bentuk dan bakar selama 25-30 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C.
Ayam Panggang dengan Tomat dan Cendawan
Bahan-bahan
- 1 kg ayam
- 300 g tomato
- 300 g cendawan
- 200 g keju keras
- 3 sudu besar. sudu dill
- 3 sudu besar. sudu parsli
- 2 sudu minyak bunga matahari,
- 2 kepala bawang.
Potong ayam ke dalam kepingan sederhana dan goreng. Potong dan goreng bawang. Kupas, pot dan rebus cendawan. Dalam bentuk, letakkan ayam terlebih dahulu, kemudian berturut-turut bawang, cendawan, tomato, sayur-sayuran, keju parut, potong ke dalam kepingan nipis. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit.
Daging bakar dengan tomato, cendawan dan keju
Bahan-bahan (untuk 4 hidangan):
- Pulpa daging (pinggir nipis) boleh daging babi (maka daging akan lebih lembut) - 600 g
- tomato - 3 buah.
- keju keras - 150 g
- bawang - 2 kepala
- cendawan tiram atau champignons - 200 g
- mentega - 4 sudu besar. sudu
- pasli cincang dan Dill - 1 sudu besar. sudu
- lada hitam tanah
- garam
Memasak:
1. Bawang dan cendawan dipotong menjadi jalur dan goreng dalam minyak tanpa mengubah warna.
2. Potong tomato ke dalam kepingan.
3. Kupas keju pada kuali kasar.
4. Potong daging di serat menjadi kepingan tebal 1 cm, pukulan, garam, lada. Letakkan kepingan daging pada helai baking sheet, letakkan bawang goreng dan cendawan di atas, kemudian iris tomato.
5. Bakar selama 30 minit pada 200 ° C.
6. Taburkan dengan keju dan bakar selama 5 minit lagi.
Hidangkan daging dengan cendawan, tomato dan keju dengan sayur-sayuran rebus, ditaburi dengan herba.
Daging rebus dengan cendawan dan tomato
Panggang arnab (arnab) dengan cendawan dan tomato
Bahan-bahannya. 4 kg kelinci (lebih baik belakang), 200 g lemak babi, 500 g krim masam, 200 g cendawan sesuai untuk memanggang, 3 sudu besar. sudu cuka wain, 1 cawan wain merah kering, 1 sudu besar. sudu gula, 1 pc. lada merah manis, 3 sudu besar.sudu tepung gandum, 2 bawang, 2 wortel, 3 tomato, 3 buah. ulas, daun bay 3, 4 buah. allspice, 1 liter air, 2-3 kepala bawang putih, 200 g daging lembu, 200 g zucchini zucchini.
Sediakan pengasam: campurkan air dengan cuka anggur, tambah daun bay, lada hitam, kacang, garam, gula, mendidih dan sejuk.
Potong arnab. Potong bawang, cincang bawang putih. Campurkan daging dengan bawang dan bawang putih, tuangkan pengasam dan biarkan selama 12-24 jam. Dari daging lembu, masak sup dalam 1 liter air. Isi daging yang diasinkan dengan lemak babi, gulung tepung dan goreng dalam kuali menggoreng dalam minyak sehingga coklat keemasan. Cendawan cendawan, tomato, zucchini (zucchini) dan lada manis, kepingan lobak. Letakkan daging di itik, masukkan cendawan cincang, wortel, tomato, lada, zucchini di atasnya berturut-turut. Campurkan krim masam dengan tepung dan tuangkan kandungan itik dengan campuran ini. Kemudian masukkan sup daging sapi, letakkan rempah-rempah: allspice, ulas dan herba kering, tuangkan anggur dan rebus sehingga dimasak.
Domba dengan cendawan dan tomato
Bahan-bahannya.400 g lemak kambing, 1 terung, 1 lada wangi, 200 g cendawan segar (putih, cendawan), 2 tomato, 1 lobak merah, 1 bawang, 4 ulas bawang putih, herba, garam, lada
Untuk memasak daging dengan cendawan dan tomato mengikut resipi ini, anda perlu memotong lemak dari kambing. Lay trim di bahagian bawah kawah berdinding tebal. Potong daging ke dalam kiub besar, letakkan di atas lemak, garam dan lada. Kupaskan terung itu, dipotong menjadi kiub, taburkan dengan garam, biarkan selama 10 minit, kemudian peras. Lada cincang, cendawan, lobak merah dan bawang merah. Potong tomato ke dalam kepingan separuh bulatan. Letakkan sayur-sayuran dan cendawan dalam lapisan di atas daging: lapisan 1 - bawang, lapisan 2 - lobak merah, lapisan 3 - terung, lapisan 4 - lada loceng, lapisan 5 - cendawan, lapisan 6 - tomato. Minum garam, lada, taburkan dengan bawang putih dan herba cincang. Tutup kawah dengan ketat dengan penutup. Rebus kambing dengan cendawan dan tomato dengan api yang rendah selama 1.5-2 jam tanpa kacau. Anda tidak perlu menambah air - sayuran itu sendiri akan membiarkan jus.
Daging Perancis dan daging cendawan
Bahan-bahannya.700 g ayam, 500 g tomato, 2 biji sederhana, 300 g cendawan, 5-6 cawan dill, 2 biji telur, 100 g keju keras, 4 sudu besar. l mayonis, 3-4 sudu besar. l tepung, ⅓ cawan minyak sayur, garam dan rempah secukup rasa
Basuh fillet, potong memanjang ke lapisan, pukulan sedikit, garam dan lada. Kupas dan potong cincin bawang, goreng sedikit minyak sayur hingga coklat keemasan. Pukul keju di atas parut kasar. Basuh dan potong tomato. Potong tepung dalam tepung, celupkan telur dan goreng di kedua belah pihak sehingga coklat keemasan. Gosokkan baking dish dengan minyak. Serahkan cod, cendawan, tuangkan dengan mayonis, atas dengan irisan tomato, cincin bawang, sayuran halus dicincang, taburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar selama 10-15 minit pada suhu 160-180 ° C. Hiasan yang sangat baik untuk memasak ayam Perancis dengan cendawan dan tomato adalah kentang tumbuk atau salad sayuran segar.
Gulung daging ayam dengan cendawan dan tomato
Bahan-bahannya.1 bangkai ayam, 100 g lemak, 300-400 g cendawan, 1 tomato, 1 telur, garam, lada
Basuh ayam, potong sayap, potong di belakang. Berhati-hati memisahkan daging bersama-sama dengan kulit dari tulang, letakkan di papan pemotong dengan kulit turun, parut dengan garam dan lada. Potong lemak ke dalam kepingan, goreng dengan cendawan, sejuk dan lalui penggiling daging. Masukkan tomato cincang, telur mentah, garam, lada, kacau dengan teliti. Mengedarkan pemadat yang disediakan pada fillet ayam, gulung, potong tepi dengan lidi kayu. Balut roll dalam kasa, ketat terikat dengan benang. Sapu dalam air mendidih, masak selama 1-1.5 jam. Kemudian lepaskan gulung, letakkan di bawah penindasan sehingga ia menyejukkan sepenuhnya dan hanya kemudian keluarkan kasa. Hidangkan yang dihiris.
