Resipi Lasagna dan Cendawan

Resipi pizza dan lasagna dengan cendawan, pertama sekali, akan merayu kepada peminat masakan Itali. Untuk menyediakan lasagna dengan cendawan di rumah, anda boleh menggunakan kepingan rata siap pakai atau membuat pinggan seperti itu dari tepung dan air. Sebelum anda memasak pizza dengan cendawan, anda perlu mengurus asas tepung yis atau bebas yis. Dalam kedua-dua kes, keju diperlukan - ini adalah komponen yang diperlukan dalam hidangan Itali ini.

Cara memasak lasagna dengan cendawan di rumah

Champagne Lasagna

Bahan-bahan

• 400 g kepingan lasagna, 300 g champignons, 200 g mozzarella, 100 g parmesan, sekumpulan kecil pasli, garam dan lada hitam segar - secukup rasa, minyak zaitun untuk menggoreng.
• Sos: 500 ml susu 3.2% lemak, 50 g mentega, 50 g tepung, garam, buah pala dan lada hitam segar secukup rasa.
• Pilihan: kerajang.

Memasak:

Menurut resipi ini untuk memasak lasagna, cendawan mesti dibasuh, dikeringkan dan dikupas, kemudian dipotong menjadi kepingan. Goreng dalam minyak zaitun yang hangat selama 10 minit. Masukkan pasli cincang, masak selama 3 minit lagi. Garam, lada, keluarkan dari haba.

Buat sos. Tepung goreng dalam mentega selama 1 minit. Secara beransur-ansur tuangkan 200 ml susu, kacau sehingga konsisten homogen. Tuangkan dalam susu yang masih tinggal, kacau rata, masak sehingga mendidih. Masak selama 5 minit, kacau sentiasa. Masukkan garam, lada hitam segar dan pala.

Parmesan paya, potong mozzarella menjadi kepingan. Rebus air, rebus lasagna selama 2 minit. Masukkan sedikit sos ke bahagian bawah baking dish. Letakkan lapisan lembaran lasagna, di atas - cendawan, sedikit parmesan dan mozzarella, tuangkan sos. Ulangi lapisan. Tutup acuan dengan foil, dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 ° C, masukkan sos mendidih. Keluarkan suhu hingga 180 ° C, masak selama 20 minit. Keluarkan foil, panggang selama 10 minit lagi.

Lavash Lasagna dengan Keju Cendawan

Bahan-bahan

• 2 roti pita nipis besar, 300 g mozzarella, 200 g cendawan, 1 bawang merah, 1 cengkih bawang putih, 2 cawan dill, 2 cawan parsli, 2 sudu besar. l krim masam, garam dan lada hitam segar - secukup rasa, 2 sudu besar. l minyak masak untuk menggoreng.
• Isi: 100 ml susu, 3 telur.

Memasak:

Sebelum anda menyiapkan lasagna seperti ini dengan cendawan, anda perlu memotong bawang dengan halus. Basuh, kering dan kupas cendawan, dicincang secara rawak. Goreng kedua-dua bahan dalam minyak sayuran panas sehingga bawang lembut selama 10 minit.

Potong setiap pita menjadi 2 bahagian. Keluarkan bawang putih yang dikupas melalui media, memotong sayur-sayuran halus. Campurkan krim masam, bawang putih dan herba. Pukul mozzarella pada kue kasar.

Garis bawah roti pita dengan bentuk tahan panas, minyak dengan sos krim masam, garam dan lada. Sebarkan beberapa cendawan dengan bawang, taburkan dengan setengah mozzarella. Kumpulkan lapisan lasagna yang tersisa dengan cara yang sama tanpa menggunakan keju.

Pukul telur dengan susu, tuangkan lasagna dengan campuran, taburkan dengan mozzarella yang diparut. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit.

Semak foto untuk resep lasagna cendawan di atas:

Cara membuat pizza lazat dengan cendawan

Kulat Pizza

Bahan-bahan

• 140g adunan pizza.
• Pengisian: 70 g champignons, 75 g mozzarella.
• Untuk menyerahkan: 10 g parmesan

Memasak:

Basuh, kering dan kupas cendawan, potong ke dalam kepingan.

Potong mozzarella ke dalam bulatan, parut parmesan pada parut kasar.

Letakkan doh ke dalam bulatan 1 cm tebal, letakkan di atas kepingan penaik yang ditaburi tepung.

Sebarkan mozzarella sama rata ke atas doh, letakkan cendawan.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 300 ° C selama 7 minit.

Pizza dengan cendawan dimasak di rumah mengikut resipi ini dan disajikan dengan Parmesan parut.

Pizza "Kulat MISTI"

Bahan-bahan

• Adunan pizza 140 g.
• Pengisian: 30 g cendawan tiram, champignons dan cendawan porcini, 75 g mozzarella, 2-3 sudu besar. l pes tomato atau sos pizza siap pakai, beberapa cabang rumah musim panas: 10 g parmesan, 1/4 sudu teh. tarragon kering.

Memasak:

Basuh, kering dan kupas cendawan tiram dengan batang panjang, cendawan dengan plat nipis, cincang halus cendawan porcini.

Potong mozzarella ke dalam kepingan nipis.

Letakkan doh ke dalam bulatan 1 cm tebal, letakkan di atas kepingan penaik yang ditaburi tepung.

Lubricate the workpiece with paste tomato, meninggalkan sisi.

Letakkan mozzarella di atas adunan, cebur cendawan di atas, kemudian pinggan cendawan dan cendawan porcini. Taburkan dengan daun pasli.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 300 ° C selama 7 minit.

Seperti yang dapat anda lihat dalam gambar, pizza dengan cendawan mengikut resipi ini harus ditaburkan dengan murah hati dengan tar tar dan parmesan parut:

Resipi bagaimana memasak pizza dengan cendawan di dalam ketuhar

Bagaimana lagi untuk memasak pizza dengan cendawan di dalam ketuhar dari adunan atau buatan sendiri?

Pizza pelangi dengan cendawan

Bahan-bahan

• Adunan pizza 140 g.
• Pengisian: 1/2 merah, kuning dan hijau manis lada, 40 g chicken fillet, 40 g champignon, 75 g mozzarella, 2-3 sudu besar. l pes tomato atau sos pizza siap pakai, beberapa batang pasli, lada hitam - secukup rasa.

Memasak:

Basuh, kering dan keluarkan cendawan, mengedarkan setiap cendawan ke dalam 4-6 bahagian. Keluarkan tangkai, biji dan partisi dari paprika lada manis, dipotong menjadi kiub panjang panjang. Basuh dan keringkan fillet ayam, potong serat dengan plat nipis.

Letakkan doh ke dalam bulatan 1 cm tebal, letakkan di atas kepingan penaik yang ditaburi tepung. Lubricate the workpiece with paste tomato, meninggalkan sisi.

Pecahkan mozzarella ke dalam kepingan, sama rata mengedarkan doh. Letakkan champignons dicincang, kemudian fillet ayam dan kepingan lada zaitun manis (sinar radial dari pusat pastri). Taburkan dengan lada hitam dan daun pasli.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 300 ° C selama 7 minit.

Pizza dengan cendawan, tomato ceri dan sos bawang putih

Bahan-bahan

• Doh untuk resipi pizza cendawan buatan sendiri terdiri daripada: 200 g tepung, 5 g yis kering, 50 g semolina, 120 ml air, 1 sudu besar. l minyak zaitun, garam garam.
• Pengisian: 100 g boletus, 100 g tomato ceri, 1 bawang, 100 g parmesan, oregano dan basil kering, lada hitam tanah baru - secukupnya, 2 sudu besar. l minyak sayuran untuk menggoreng dan pelinciran.
• Sos: 100 g krim masam, 1 cengkih bawang putih, garam - secukup rasa.
• Pilihan: kain serbet.

Memasak:

Sebelum membuat pizza dengan cendawan, anda perlu menguli doh dari bahan di atas, tutupnya dengan kain lembap dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Kemudian basuh, kering dan bersihkan cendawan. Potong bawang cincang dalam cincin separuh, cendawan dalam kepingan. Bawang bawang goreng dalam minyak sayuran selama 5 minit, tambah cendawan, goreng selama 15 minit lagi. Keluarkan bawang putih yang dikupas melalui media, campurkan dengan krim masam, garam. Potong tomato ceri menjadi 2 bahagian. Parmesan parut pada parut halus.

Gulungkan adunan itu ke dalam lapisan nipis pada permukaan tepung debu, letakkan pada lembaran penaik dengan minyak sayuran. Tutup dengan krim masam dan sos bawang putih, letakkan cendawan dengan bawang dan tomato. Taburkan dengan lada hitam segar, oregano, basil dan keju parut. Menurut resipi ini, pizza dengan cendawan mesti dibakar dalam oven selama 180 minit sebelum dipanaskan hingga 180 ° C.